Wearing Perfume

香奈兒老早就看透「沒有香水就不可能完成優雅」

香奈兒老早就看透「沒有香水就不可能完成優雅」 Photo Credit: Chanel

獲得諾貝爾文學獎的日本作家川端康成,在《抒情歌》裡提出一個重大的問題。他認為世上所有的抒情詩,是從領悟植物與人其實有著一樣的命運為出發點。人類將從花中粹取的香氣噴在身上,等於是向這個世界造著愛的詩。

Feat. Kawabata yasunari 川端康成

在地面乾枯的花香揚升到天上,
天上也開了跟地面上一樣的花朵。

從地面揚升的香氣重塑成靈界的物質。
人體的靈魂也有著香氣,
香氣慢慢的從屍體揚升,
就好像從遺留在地上的人體刻出來一般,
那份香氣在天上的某處集結,
塑造出那個人靈魂的身體。

因此人在陰間的樣貌,
跟在人間時是一樣的。

香氣不單只是構成人們回憶的媒介,也是連結天邊與我的媒介。就好像是交織在布上的直線與橫線一樣,在天上也織出我的樣貌,這個世界的我會以什麼樣的殘香被回憶著呢?我想我該好好問自己這個問題。

幾天前幫太太買了罐香水。這款香水可以依照使用者的喜好,在五個不同香味中混合製造出專屬於自己的味道。就像我們會用混搭重複穿上好幾件衣服,以此營造出屬於自己的魅力一般,沒想到現在香水竟然也開始走混搭路線了。將香味疊在一起意味著「噴香水」,而英文用「wear perfume」這個詞彙來形容這種行為,從英文字意的表達就可以看出香水其實也是用來穿的。

用有著香氣的植物、樹脂或者樹木成為香水的原料,也有透過將草燃燒以薰香的方式將香味薰在身體上。透過長時間的薰陶將香氣穿在身上,就如穿上衣服一樣。薰香的煙產生細微的顆粒,顆粒就好像紡織衣服的橫線與直線一樣,製造出專屬於某人的一套衣服,這種過程真的令人感到驚喜不是嗎?

香水「perfume」源自拉丁語的「per fumare」,有「透過煙氣」的意思。在此產生一個疑問,那麼人的身體藉由煙氣又會穿上什麼樣的衣服呢? 香氣的源頭來自花朵,花朵有著屬於自己的香味,透過花粉為媒介吸引昆蟲們靠近。公蜂在搜刮蘭草葉的香氣,然後藉由這份香氣誘惑母蜂,藉由交配進行香氣的轉換。這是公蜂為了繁衍下個世代的種籽而執行的任務。香氣是花朵與昆蟲之間隱晦又私密的溝通方式。花朵上層部位的香氣分子離開花的表面與空氣結合後吸引著昆蟲與蜜蜂,昆蟲與蜜蜂藉著視覺、記憶與過去的學習追尋著發出香氣的花朵。以進化論的角度來看,昆蟲藉由大自然練就嗅覺能力,這份嗅覺能力據說是經由四億年以上的時間逐漸蛻變而成。我們人類會被某人的香氣與體味所吸引,或許是人類自太古以來就具備的本能。

味道對人類造成多樣的心理影響,其牽涉的範圍有知覺、感情、養成認知的過程與行為等。十八世紀法國啟蒙主義哲學家盧梭在《愛彌兒》中寫下,「嗅覺影響想像世界的感受(Sense)」,以此表明自己對於香氣的擁護。人類透過想像在人生中擴張多樣可能性與其領域。刺激想像力的香氣等於是一把鑰匙,把自己塵封的心再次打開。

我們拿香氣跟衣服進行比較,衣服本身就是刺激視覺的物體,構成衣服的原始材質,材料之間彼此碰撞發出的聲音,撫摸衣服表面材質時所感受到的感覺、聽覺、觸覺,這些多元的面相都給人帶來獨特的感受。那麼在衣服這個普羅大眾都能共鳴的物件,與人類自太古就開始具備的原始本能嗅覺相結合,這兩者的結合會引起什麼樣的變化呢? 之後就會達到一個叫做「優雅」的卓越狀態。

而香奈兒老早就看透「沒有香水就不可能完成優雅」。

被譽為二十世紀最頂級設計師的Chanel,為了做出屬於自己的香水而造訪俄羅斯皇室製香師恩尼司鮑(Ernest Beaux),將自己的香水需求委託給Ernest。接著在1921年5月5日,即將成為經典傳說的香水終於問世了-那就是為全球香水產業引起革命的Chanel no.5-聽說香奈兒將這瓶香水靠近鼻子聞著香味然後說出這句話:「沒有香氣的女人,是不會有未來的。」

香氣讓人與人之間得以溝通,協助人在他人面前留下正向的印象。人們藉由香氣,渴望用非語言的方式傳遞自己的形象、社會地位、個性、喜好等訊息。草與樹葉的香氣會帶來清爽的感覺,別人聞到草香時就會覺得有著這個香氣的人想要給人清爽的感覺。薔薇與茉莉花香氣給人女性的感覺,香草的香氣給人古典又時髦的感覺。同時結合植物與動物的香氣會給人冷的感覺,鳶尾花的香氣就像天鵝絨一樣,給人柔軟的感覺。

製香師用「Note」這個單字表現香氣隨著時間與溫度變化的狀態。前調(Top Note)意味著香水一開封或者噴到身體時第一個感覺到的味道。香水大多以柑橘皮或者薑的根部製作前調的香氣,給人犀利卻又新鮮的味道。接著感受到的是中調(Middle Note),是依照製香師的規劃讓香水中的各種元素產生協調的中段味道,在噴香水差不多三十分到一小時就會開始出現。需要花時間才會呈現中調香氣的原因,是因為前調香氣蒸發後,才會開始呈現香水的心臟部位,也就是時髦又有深度的中間味道,問題是,這些中段香味的粒子可能因為香氣的限制,需要花點時間才能散發到使用者週邊的空間。最後感受到的是後調(Base Note)。噴完香水差不多經過兩到三小時後,在所有香氣都蒸發掉之前會出現殘香。在最後才出現的後調與人身體的體味結合在一起,這時香水終於跟人完整的結合在一起,散發出屬於噴者自己的味道。

「Note」這個單字意味著我們所熟悉的筆記、信紙、口氣、想法,不過除了這些之外也意味著音樂的音符。因此能夠噴上有著如此多元調性的香水,好似讓噴香水這件事情超越了香氣,好像人在譜曲一樣,把個人的印象藉由噴香水製作成一首曲目,將香氣的變化連接到人類的理解力。香氣運行的方向跟人類想要把自己呈獻給別人的過程非常相似。我們總是想要傳遞強烈的第一印象。但是當一份關係逐漸變親近時,我們開始猶豫要不要將自己真正的內心世界打開給別人看。

新鮮的第一印象,透過幾次的邂逅發覺到某人的形象與個性,接著透過持續的交流,藉此終於理解到一個人的真實面貌與內心世界,這種起承轉合就跟香水的前調、中調、後調一樣。香水就是透過這樣的過程宣洩出它獨有的味道,而對我們來說,只有我們內心裡的真實本質才有辦法回答,我們與人見面建立關係,隨著時間想要在這份關係中散發出什麼樣的香氣。

同場加映

本文摘錄自《衣櫥裡的人文學:由鈕扣和縫線縱橫交織的時尚人文探索》,商周出版

*透過以上連結購書,《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟

人文學

書籍介紹

曾有人說過,透過你的穿著,可以知道你的心情,甚至知道你是怎麼樣的人。
衣服在日常生活中無時無刻與我們貼近在一起,
它代表著時尚,也蘊含著歷史,它是我們生活的樣貌,也是讓我們成為社會存在體面的一種工具,
經由將它穿在身上,我們也將屬於我們自己的一部分賦予其上。

在韓國有「時尚管理員一號」之稱的金弘基,在本書中透過日常生活中的穿著打扮時尚,串連起歷史,文學,哲學,大眾文化,讓大家瞭解人類心理與行為和文明的發展史。他將帶領你打開你的衣櫥,透過服飾來檢視「人類文明」,我們身上穿戴的任何微小物品皆蘊含時代的美感和個人欲求,可以透過這個新觀點來檢視我們周遭的世界,擁有人文學層面的省思時間。

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

精選書摘

TNL精選書籍,讓你站上文字巨人的肩膀,遠眺世界。

更多此作者文章

【享受人生EP.1】腰間最柔軟的一塊:瘦身失敗不代表意志力弱,減肥醫師給棉花糖女孩的建議

【享受人生EP.1】腰間最柔軟的一塊:瘦身失敗不代表意志力弱,減肥醫師給棉花糖女孩的建議

歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
圖片_2
楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
圖片_3
資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章