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隱藏於三塊告示牌後的真相:電影《意外》的幕後製作秘辛

隱藏於三塊告示牌後的真相:電影《意外》的幕後製作秘辛 Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

新科影后Frances McDormand在《意外》所詮釋的母親Mildred,她一直纏繞於頭上的方巾代表什麼意義呢?

文字:Angeline Hsiao、Billy Kuo

Frances McDormand憑藉電影 《意外》(Three Billboards Outside Ebbing, Missouri)在奧斯卡奪下最佳女主角,二度登上影后寶座。其留下的兩字得獎感言——「Inclusion Rider」,除了讓台下爆出一陣歡呼外,更讓眾人注意到電影工業中受到不平等待遇的少數族群。而拍攝這部片的背後過程又有哪些我們所不知道的故事呢?

註:Inclusion Rider是一項「包容條款」,好萊塢演員在接演電影時可以要求將其附加在合約之中,要求劇組人員在選角時真實反映故事時空的人口結構,讓婦女、有色人種、不同性向社群、殘疾人士等少數族群能有更多機會參與電影演出,也讓螢幕上的世界更貼近我們的真實世界。

差點錯失得獎角色

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Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

剛接到片約時,由於自身年齡(58歲)與角色歲數(Mildred設定為38歲)相差甚遠,Frances McDormand懷疑自己是否能夠準確地詮釋這名堅忍不摧的母親。經過與丈夫(美國導演Joel Coen)多番的爭論之後,McDorman從愛人口中得到了ㄧ句:「閉嘴然後起身演戲!」

虛構出的溫暖小鎮

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Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

在尋找最適合搭設虛構小城艾比鎮的地方時,劇組曾經考慮過俄亥俄、新墨西哥、密蘇里、密西西比以及喬治亞州,不過最後決定選擇在北卡羅來納州的西瓦爾城拍攝。導演McDonagh認為:「西瓦爾城沒有任何一丁點黑暗故事的氣息」,在這股良善風情的襯托下,更顯得Mildred的喪女之痛,及被警員冷落的悲慘狀態特別諷刺。

當地居民即是演員

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Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

每當拍攝地點位於鎮內的公共場所,製片團隊總熱烈歡迎西瓦爾城的居民親臨現場,近距離觀賞演員對戲(據說每次都有約100人圍觀)。不僅如此,劇組更鼓勵當地民眾成為臨演,許多就讀西卡羅萊納州立大學影視相關學系的學生,亦受邀作為主要演員的站位替身。

頭巾的隱含意義

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Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

片中Mildred頭上總繫著的方巾,是致敬1978年出品的電影《越戰獵鹿人》的象徵。導演Martin McDonagh與以警官一角勇奪金球獎最佳男配角的Sam Rockwell,都是這部作品的死忠粉絲;在他們於《瘋狗綁票令》合作時,就時常和同樣在劇組裡的Christopher Walken請教當初拍攝的點滴。

螢幕中的神秘電影

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Photo Credit: 意外 來源: Harpers Bazaar提供

媽寶警官Dixon的母親於劇中觀賞的電影,是由Donald Sutherland於1973年主演的《威尼斯痴魂》。會挑選這部片子可是經過縝密的構思,不僅兩部作品皆講述一段家長失去女兒的故事,《意外》與《威尼斯痴魂》的出場角色都包含了矮人、毫無作用的牧師,以及喪志的警察。

為小白兔痴狂

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Photo Credit: Harpers Bazaar提供

穿搭及面孔都極富男人味,多數作品皆與「殺人」扯上關係的導演Martin McDonagh竟是個小白兔控!早在《六槍手》與《瘋狗綁票令》就登場的小毛球,這次也沒有缺席;而仔細一看,《意外》中Mildred工作的禮物商店,正販售著小白兔玩偶。

以傳奇牛仔為藍圖

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Photo Credit: Harpers Bazaar提供

在創造Mildred這個角色時,由於McDonagh腦海中沒有相對應的女性,於是選用20世紀百大明星之一的John Wayne作為藍圖。導演亦表示:「為了查出女兒喪命真相而不擇手段的母親,Mildred肯定是一個會在義大利西部片出現,拿著槍把所有人擊倒的角色;不過她用的是智慧。」如此敘述,還真讓人不禁聯想到頭戴牛仔帽、手持左輪手槍的John Wayne。

演員們怎麼看《意外》?

一同聽聽奧斯卡最佳女主角與最佳男配角呼聲最高的Frances McDormand與Sam Rockwell對於《意外》有什麼樣的看法吧:

橫掃金球獎與奧斯卡的《意外》的精采預告:

本文由Harper's BAZAAR Taiwan報導,未經授權同意不得轉載。更多時尚藝術資訊,盡在《Harper's BAZAAR

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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Photo Credit:TNL Brand Studio


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