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從府城限定的菜市場地圖,一窺庶民生活中的在地風情

10 Feb, 2018
從府城限定的菜市場地圖,一窺庶民生活中的在地風情 Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點

湯士賢回憶,小時候媽媽總會帶著他一同「踅菜市仔」,在他印象中市場是魚腥味、是生鮮、是一不小心就會踩到褲子濕的地板。而再次回到市場,有了更多對城市的觀察,招牌、電線、攤販,許多習以為常的事物卻拼湊出特有的純樸在地美感,因而設計出了這份獨一無二的府城庶民地圖。

台南,這個以美食及文化聲名遠播的城市,不像歐洲美食那樣高傲冷豔只存在於米其林餐廳,而是以一種親和有活力的方式散落在街區角落。而孕育美食的地方——市場更是城市裡重要的文化板塊,全台首座無菸市場是「東菜市」、市定古蹟「西菜市」、極具在地風情的「水仙宮市場」等等。

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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
台南市政府今年邀請插畫家湯士賢繪畫製作「踅菜市仔」地圖。

作為生活中無形而貼近的文化資產,台南市政府今年邀請插畫家湯士賢繪畫製作「踅菜市仔」(編按:踅的台語音為Seh,有逛街、漫步之意)地圖,取自台語的逛菜市場之意。湯士賢挑選台南市36座市場,以具台灣風味插畫及簡述,不只讓外來客更能認識它們,也為這些默默為城市付出、不會說話的市場留下可貴的紀錄。

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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
湯士賢將習以為常的菜市場化為可愛的插畫。

剛剛出版台南插畫圖文書「台南生活自由式」的湯士賢,去年初收到一封來自市政府的信件,邀請他一同參與地圖摺頁專案,其中包括市場、水域、動物友善、露營、風獅爺及老屋等六種關於台南的地圖,他挑選其中最草根的菜市場主題,開始了大台南的市場之旅。

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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
裡頭包含了35座台南在地的市場。

小時候身為家管的媽媽總會帶著他一同「踅菜市仔」,在他印象中市場是魚腥味、是生鮮、是一不小心就會踩到褲子濕的地板,但最重要的是媽媽逛太久就會耽誤到他的玩樂時間。而再次回到市場,有了更多對城市的觀察,招牌、電線、攤販,許多習以為常的事物卻拼湊出特有的純樸在地美感,也在食物以外重新審視了島嶼生活中的日常樣貌。

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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
湯士賢從他的市場印象中拉出相關的元素。

最終湯士賢將昏黃的燈飾,市場常見的藍綠色塑膠籃、蔬果紙箱、手寫價目表躍上紙面,當然還有早市裡不可或缺的水果、肉粽、糕餅等元素,細膩可愛又不失真的畫風,扭轉了傳統市場的想像,建構出以菜市為地標的府城地圖。

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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
市場裡的復古燈飾、塑膠籃都成了畫面中的主角。
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Photo Credit: 湯士賢 來源: 破點
台灣街道上會出現的經典招牌也被收錄在裡頭。

「其實市場也是很有趣的地方,希望能夠藉此地圖,讓旅客們前往市場探險的動機。」湯士賢說。目前「踅菜市仔」可在台南市觀光局網站下載,也可至台南市各旅遊服務中心、永華及民治市政聯合服務中心免費索取。

本文經破點授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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雖說書本與筆記本仍是我們的心頭好,但不可諱言隨身行動裝置,早已佔據大夥們一整日大部分的時光;目光離不開螢幕,但更渴望在指尖滑動流竄的,再也不見沓雜有如內容農場般的訊息。取而代之的,是貼近有感、對你的味、進階質感生活的實用定製化內容。風格化、客製化的準頭正瞄準各行各業, 關於線上設計媒體—— 請來《 破點 POINT 》坐坐。

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歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
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楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
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資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


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