Cafés in Taoyuan

桃園尋味散策|4間藏身於巷弄中的秘境咖啡廳

31 Jan, 2018
桃園尋味散策|4間藏身於巷弄中的秘境咖啡廳 Photo Credit: 倉庫攻略計畫

不同於台南神農老街蓋滿老洋房的復古氛圍,桃園的老屋咖啡館散佈在城市的各個角落,每間都根據所在街巷各自的歷史背景和建築原貌,而有著截然不同的個性與風格。

走在桃園的街區上,發現每條老街的風貌與形成的建築都不甚相同︰木構、石材、紅磚、紅瓦本身都帶有戲劇性的歷史顏色,斑駁的色澤堆砌出的空間粗糙而美,讓它看起來像是一面鏡子,每個人在它身上都能找到一點熟悉的線索,而且是不同年代的似曾相識。

今天,為大家彙整出4間在高樓林立的巷子裡,活化老屋創新生命的在地咖啡館。

#Shop01:草店尾事務所 

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Photo Credit:草店尾事務所

草店尾事務所位於大溪老街後方一帶的草店尾,建築前身為70多年的老房子,店主保留了部分建築原有的樣貌,利用現有資源重新改造。

使用木頭、玻璃、白色布幔等清新又具隱私性的建材,流露濃濃的日式風情,以咖啡為媒介,牽起老建築在人與時間中的感動,創造這間遠離老街喧囂、傳遞大溪精神,彷彿置身日本般的獨立咖啡館。 

這裡與其它咖啡館最大的不同是︰他們已經把當地最好的大溪湧泉水都加進了咖啡裡,一沖煮下去的香氣,讓整個空間享受在咖啡幸福的最高點。並以手沖專賣、手工製作專屬大溪美食的餐點為自信,用傳遞美好事物的精神,以活化空間的概念把當地特色發揮出來。


#Shop02:倉庫攻略計画

這間倉庫攻略計畫有著令人驚豔、宛如天井般的秘境場景。

一間位在中山老街上的數十年老宅,具有歷史建築本身長型與挑高的優勢,室內使用混泥土拋光地面,露著屋樑結構的設計,戶外打造了一處直接呼吸陽光的空間,整棟房子穿插一些古董傢俱以及傳統手壓汲水泵浦,整個視覺感帶有迷人的深度,傳達日式的溫潤元素。 

我喜歡這間店,除了每個地方與陽光形成自然和諧的環抱能量之外,他們的手作甜點更是一絕:以當季水果又具個人創意的風格為店裡每一樣商品創造了樸實又具層次的感官。

這裡的飲品與甜點是可以傳遞幸福的,透過主理人用心製作的心意、對甜點的巧思與創意,以及每個人細細品嚐的嘴,形成一種人與咖啡館的善循環。


#Shop03:小舊閣樓Glow

位在桃園中壢市中心、老街溪河畔旁的小舊閣樓,一棟四層樓老宅所改建的咖啡館,除了二樓規劃成廚房,其他空間運用穿透性強的落地玻璃,緊扣著室內座位,把光線直接穿透四層樓,讓大格局中的各個角落都能分配到大自然的光線,在玻璃的包覆下採擷陽光,集結穿透性、斑駁牆面、綠色植栽、磨石子地板,從裡到外醞釀著生活的步調與溫暖。

小舊閣樓除了提供咖啡與甜點之外,有早午餐、沙拉跟主餐,到了晚上,還會有精釀啤酒,而我也特別喜歡能在咖啡館吃到餐廳般等級的料理,只要店家夠用心,沒有人有權能對咖啡館設限,也是如此,小舊閣樓儲藏美好記憶的方式,讓我願意留在這裡久一點。


#Shop04:知鳥咖啡hiii birdie

一直覺得,食物與能量連結在一起是很重要的事,畢竟每一道即將進入身體的食物,都需要好好對待才行。

知島咖啡的成立初衷,是希望為人們重新連結與地球萬物的共同記憶,他們認為好的食物價值,在於從土地的生命原貌,到餐桌的烹調過程,都要有源源不絕的活力。

抱著感謝食物補給我們的生命能量,這裡只選用有機天然的食材去製作,空間上則沿著木質元素營造溫暖親切的氛圍,面對每一道用味覺打開的異國旅行,讓我們帶著美好的頻率品嚐料理,這正是一個供應好食物與舒服空間的理想場所。

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:劉怡廷

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抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

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焦頭爛額又失衡的生活如何喘息?時間就這麼多,忙碌生活中如何兼具家人健康和孩子成長?選擇正確的營養保健食品,幫助體質打底、加乘保護力!

小孩不舒服需要看病,偏偏卡在會議中無法抽身,只好等結束再趕回家照顧小孩...,到了假日,除了抽空陪伴爸媽,回到家中還要面對爆炸的洗衣籃及廚房碗盤。妳是否也過著這種焦頭爛額又失衡的生活呢?

一天24小時,總是被壓榨到最後一分一秒,沒有一刻可以休息,久而久之,生活各方面都壓得令人喘不過氣。當外在環境愈忙碌失衡,妳愈需要「底氣」維持生活平衡!先擁有健康的身體、打造好體質,才能更游刃有餘面對未來更多挑戰,守護全家人的健康!

蛋白質幫妳打底好體質,補充營養好活力
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想要維持充足體力面對生活及工作中的種種任務與挑戰,就靠蛋白質來為妳打底吧!根據衛生福利部健康署文章指出,若三餐飲食攝取的蛋白質營養不足,不只可能影響肌肉生成,也會明顯感到虛弱、體力變差。

補充蛋白質除了透過飲食,也可以透過營養保健品來補充,如何才能挑選到好的蛋白質補充品?注意下列幾點,就可以讓身體獲取更完整的營養:

  1. 植物性蛋白質:蛋白質可分為動物性跟植物性兩大來源,想要聰明攝取充足份量的蛋白質,植物性蛋白質相對來說會是更健康的選擇(註),包含像是大豆、豌豆、小麥這些植物來源。
  2. 零乳糖、零膽固醇、少添加物:現代人三餐多普遍外食,若想攝取足量的蛋白質,往往也攝取進多餘的脂肪、膽固醇與熱量,因此建議選擇蛋白質的同時,也推薦選擇零乳糖、零膽固醇,沒有額外添加物的優質來源。
  3. PDCAAS 達到1:PDCAAS(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)是國際公認的蛋白質評估標準,PDCAAS 達到1才可稱為「優質」蛋白質,確保蛋白質的功效。
保健身體健康,益生菌是防護力加乘關鍵
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打底好體質以外,也需要為身體防禦外來攻擊,這時候就必須照顧好身體的免疫力。而人體的免疫力好壞,有一半以上因素取決於腸道,換言之,平衡腸道菌群中「好菌」與「壞菌」的比例,就是維持腸道健康的關鍵。

該如何增加腸道內的好菌?一般飲食裡,可以透過攝取發酵類食物獲取益生菌,然而經過胃酸消化後,真正能在腸道產生作用的益生菌數量相對減少很多,也無法定時定量補充。忙碌的妳,該選擇最有效率的方式——挑選無添加物、科學研究證實安全有效的益生菌,於日常三餐飲食中添加補充,就能幫助打造健康腸道!

如何挑選優良的益生菌?注意下列幾項要點:

  1. 菌株名稱:有明確標示出菌株名稱,可以顯示產品的安全性,編碼就如同菌株的身分證,被有效記錄在菌種庫裡面。
  2. 實驗研究和科學證據:例如乳雙歧桿菌BL-04TM、嗜酸乳桿菌 La-14TM、嗜酸乳桿菌 NCFM®及副乾酪乳桿菌 Lpc-37TM,這些菌株擁有超過100篇科學論文及實驗證明,更佐證能夠幫助維持腸道內菌叢平衡,全面打造健康防護罩。
  3. 有效通過胃酸,定殖腸道:食物消化時會先經過胃,而胃酸會破壞益生菌,因此應確保菌株存活率,建議90%以上有效通過胃酸,能順利抵達腸道,在腸道內發揮作用。
  4. 益菌生:優良益生菌中需添加像是菊糖、膳食纖維、寡糖等「益菌生」,這些有助於促進益生菌在腸道生長繁殖的營養素,讓吃進肚子的益生菌真正有效留存在腸道,維持健康。
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優質植物性蛋白質提供妳身體活力、而優良益生菌則可為身體的防禦力加分。從今天開始,不妨建立一個健康儀式——養成同時補充益生菌和蛋白質的好習慣,打下健康基礎,就不怕生活中迎面而來的各種挑戰,照顧好自己,幫全家人守護健康!

本文由紐崔萊贊助

(註):蛋白質主要可分為動物性與植物性兩類,根據刊登在《美國醫學期刊:內科醫學(JAMA Internal Medicine)》上的研究指出,飲食中若以植物性蛋白質取代部分動物性蛋白質,可以顯著降低死亡率,例如取代雞蛋能降低22.5%,取代肉類則平均可降低14%;日本國家癌症中心的研究也發現,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

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