CANELÉ du JAPON

大阪日和|藏身民居之中的迷你可麗露專賣店

17 Dec, 2017
大阪日和|藏身民居之中的迷你可麗露專賣店 Photo Credit: Midway

專賣可麗露的CANELÉ du JAPON除了招牌口味的原味、巧克力、印度焙茶及抹茶開心果之外,每月還會推出季節限定的口味。例如炎夏的月份會有法國Guérande鹽味,秋季的時候又會有無花果或芝麻味,更有以地域旅行為主題的特別口味,每次來到都有不同的驚喜。

Canelé(中文一般稱為可麗露)是一款源自於法國釀酒產地波爾多的甜點,有說早於十八世紀,當地人便會在早餐或下午茶的時候品嚐,其外型十分可愛,小圓柱條紋的形狀就像一個鈴鐺。麵粉、牛奶、蛋黃、砂糖是製作的主要成份,一般會加上RUM酒及香草來增加香味,外面被脆香的焦糖包裹,非常可口。Canelé的歷史跟當地葡萄酒生產有著密不可分的關係,因此在茶點以外,也可以與甜酒或香檳搭配。

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Photo Credit: Midway

或許是它小巧可愛的外型,這款甜點在日本也十分受歡迎,其中「CANELÉ du JAPON」是一家在大阪最具人氣的Canelé店。

負責營運的是同樣紮根在大阪地區的設計公司「8otto」,憑藉他們超卓的設計意念,把這款傳統甜點賦予一種全新的形象,分別位於市內浪速区桜川的「カヌレ堂」及堂島的「doudou」兩家分店。

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Photo Credit: Midway

「CANELÉ du JAPON」是一家只賣Canelé的甜點店,本店「カヌレ堂」開設於大阪浪速区地鐵桜川站附近的一條大街之上,附近沒有其他特別的商店,就只有它那小小的身影佇立在一眾住宅當中。印在暖簾上的可愛巨型Canelé圖案,足以讓走過的人都想看一看店內到底有些什麼,這一部份的功勞絕對應記在負責Logo的設計師之上。品牌一系列的Logo設計、包裝素材以至室內空間的運用都別具一格,其美學意識及四季不同的味道,令顧客在享用甜點之餘更多了一份深刻的記憶。

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Photo Credit: Midway

內部的空間比想像中來得更小巧,門後就只有一個古民居般的陳列櫃把當天幾款Canelé展示出來,而櫃後就只有一個小小的儲物櫃及店員所站立的空間,大概每次只可以容得下一組客人而已。精緻的陳列把Canelé猶如珠寶一般看待,令購物也變成一個難忘的回憶。

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Photo Credit: Midway

我們每次買的都是8入一盒的款式,自由組合可以挑選自己喜歡的口味,除了招牌口味的原味、巧克力、印度焙茶及抹茶開心果之外,カヌレ堂每月還會推出季節限定的口味。例如炎夏的月份會有法國Guérande鹽味,秋季的時候又會有無花果或芝麻味,更有以地域旅行為主題的特別口味,九月份就有山梨県白桃味。每個月都有讓人期待的新品,配合氣候的甜點真的很貼心。

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Photo Credit: Midway

在大阪另一邊的堂島地區,分店「doudou」面積也非常的小,同樣是一個店員加一組人客的完美比例,可是風格卻有別於本店的民居人情味,店面以紅銅、木材以及石塊組成一個現代簡約的空間,感覺高貴別緻,彷似要配合堂島這邊的婦人氣氛。

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Photo Credit: Midway

設計師很有心思地把製造Canelé模具改做成不同的裝飾,無論是店外歡迎顧客的招牌又或是店內的吊燈,每一部份都感到「CANELÉ du JAPON」那重視任何一個微小細節的用心。

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Photo Credit: Midway

等待包裝的時候,不小心看到一個十分療癒的畫面:在放置Canelé的小抽屜內,一個個小巧的Canelé整齊地排列在一起,像一堆排隊準備上車的小朋友一樣,十分可愛。

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本文經Midway授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊之瑜

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在安溥的歌裡漫遊、讓雅婷不只打逐字稿還做音樂——看見TCCF上的未來創意內容

在安溥的歌裡漫遊、讓雅婷不只打逐字稿還做音樂——看見TCCF上的未來創意內容 Photo Credit:TNL Brand Studio

TCCF創意內容大會,以未來內容展示體驗、始多利交易所兩大展區,呈現故事文本轉譯、未來內容想像、跨域能量整合,展演台灣蓄勢待發的文化軟實力。

美國哈佛大學教授約瑟夫・奈伊(Joseph Samuel Nye, Jr.)在70年代提出「軟實力」的概念,他認為一個國家除了經濟及軍事的「硬實力」之外,文化、價值觀、意識形態也具有極高的影響力。

由文策院主辦的「創意內容大會」(TCCF),除了舉辦國際論壇、建立內容交易媒合平台,也組成專業策展團隊,共同思考、論述並解構文化內容故事力核心理念,分別透過故事文本轉譯、未來內容想像、跨域能量整合等多重角度,結合台灣科技技術能量,創造多元展場空間,將台灣的文化軟實力一一展演,並在其中激發產官學研界的文化夥伴思考,希望注入產業能量在台灣文化內容的發展上。

本文從TCCF兩大室內展覽精選案例,一窺台灣飽滿的創作能量。其一為未來內容展示體驗區,以「RE:眾感未來Human Touch-A Closer Future」為主軸,展示台灣創意內容產業的當代輪廓;其二為「始多利交易所」,以台灣原創故事為基底,激盪出有別於影音媒介的創意故事呈現。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
以「RE:眾感未來Human Touch-A Closer Future」為題的未來內容展示體驗區
#01 未來內容|雅婷音樂人機互動體驗

有時腦袋會浮現意外靈感,而信手捻來的音樂旋律,往往只有片段,且如流星閃爍一般,稍縱即逝。在未來內容展示體驗展區,有一款「雅婷音樂人機互動體驗」,能幫助音樂創作人自動生成音樂,讓靈光乍現延伸為完整的音樂。

是的,雅婷不只會生成逐字稿,如今也可以創作音樂了。這款由Taiwan AI Labs研究製作的雅婷音樂,採用了人工智慧技術,現場觀眾只要在鋼琴上彈奏四小節(16拍)的音符,AI就能即時生成圖像和人聲,讓體驗者與雅婷共譜出一小段樂章。運用多元科技而成的音樂體驗模式,也將突破音樂創作思維,帶來更多創新可能性。

試聽一小段筆者與雅婷的創作

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Photo Credit:TNL Brand Studio
#02 未來內容|與優人同步

5G時代到來,零延遲的跨域連線技術,也將帶來更多異地共感體驗,讓人與人之間的連結不只無遠弗屆,還可以達到視聽完美同步的零時差。

「與優人同步」的展區,便如此呈現了跨域共時性的概念。透過360度環景大屏幕,將位於信義區現場的優人神鼓團員,與遠在文山區山上的團員連線,零時差串起老泉山劇場——同時也是優人之家的豐富能量,讓逛展觀眾能一起同步打坐、修行、擊鼓的禪意日常。

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Photo Credit:TCCF
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Photo Credit:TNL Brand Studio
#03 未來內容|聲歷奇境KTVR

VR、AR可以說是新媒體時代的熱門關鍵字,尤其虛擬實境帶來的沈浸式體驗,讓娛樂內容有更多創新可能。蕪花菓創意有限公司在TCCF的展場上,便推出結合KTV與VR的新興娛樂——KTVR。

結合傳統KTV歡歌形式與VR虛擬實境技術,運用用音場設計、3D動畫、即時連線技術等,讓體驗者在虛擬境內舉辦個人演唱會,甚至可以和喜愛的歌手與樂團一同站上舞台,與台下的虛擬觀眾一同舉手歌舞、盡情大喊「後面的朋友讓我聽到你們的尖叫聲」;只不過拿下VR眼鏡時發現前面站了一群圍觀者,可能會有點害羞就是了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
#04 未來內容|安溥-蘚的歌唱:音境漫遊

全球首部結合VR虛擬實境與體感設備的音樂體驗,在這次的展區中也能感受到。體驗者坐上體感椅,穿戴好VR裝置後,即可在安溥的最新創作歌曲〈蘚的歌唱〉中,實現「用身體聽歌」的超沉浸絕對體感,並切身體悟到什麼叫做「跟著音浪一起流動」。

安溥的這首歌本身已彷彿是一場冥想,在虛擬實境的視覺場景中,體驗者更得以超現實的視角穿越太陽、深水、巨石陣,並且讓靈魂乘著音樂漂浮、遨遊,探索一座現代版的太虛幻境。

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安溥〈蘚的歌唱〉視覺內容
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可呈現漂浮、移動、搖晃等體驗的體感椅
#05 始多利交易所——說故事的100種可能性

正如其名,「始多利交易所」做的就是Story Exchange,是一個故事交換的實驗場域,目的是將內容文本轉譯成各式各樣的媒材,打破一般大眾習以為常的影音戲劇改編,玩出更多意想不到的呈現方式,總之就是要告訴觀眾:故事彷彿一支支潛力股,就等有眼光的伯樂前來掏金。

  • 泡泡展區

首先,「始多利交易所」的展區充滿奇幻泡泡感,不知是寓示一個泡泡即一個大千世界,或是所有精彩故事都在共感著人生的夢幻泡影。這些泡泡裡包裹著遊戲機台,一半是經典懷舊遊戲,一半是展覽限定的故事體驗。投下TCCF大會的紀念代幣,就能獲得台灣原創故事內容的多元潛力樣貌。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
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Photo Credit:TNL Brand Studio
  • 刮刮樂

使用一枚代幣可獲得一張刮刮樂,除了可能刮到兌換更多代幣或酒水,還能獲得更多故事創意提案。「如果研發出『用九柑仔店』專屬古早味零食,將會是你最棒的賭注」、「如果把『向光植物』做成戀愛手遊,將會是你最棒的賭注」⋯⋯這裡的刮刮樂沒有銘謝惠顧,只有一個個值得豪賭一把的台灣原創。

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  • 始多利撲克牌

始多利交易所還有一張大賭桌,據說賴清德副總統在TCCF開幕這天也來此試試手氣,不過很快的輸光籌碼,顯然賭運普普,還是務實從政為佳。不過賭牌不是重點,魔鬼藏在細節裡,始多利交易所出品的撲克牌,每一張都有故事文案,精選《老派約會之必要》、《做工的人》、《用九的柑仔店》、《向光植物》等文本字句,讓玩家不再只是關注符號數字的賭客,也能當一回文藝人。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

在策展人黃偉倫、江家華的天馬行空下,「始多利交易所」遊戲化了文本故事,而出版內容被賦予更多異業結合的可能性。這裡充斥著創意的排列組合,也是激發買賣雙方提案想像的奇妙所在。


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