Coeur Mini Hamburgers

當漢堡與少女之間不再是世上最遙遠的距離

當漢堡與少女之間不再是世上最遙遠的距離 Photo Credit:ミニハンバーガー専門店 Coeur クール

漢堡與少女,彷彿在天平的遙遠兩端:一端是你得張開血盆大口才能享用的饗食,一口咬下,汁液橫流在你的雙手與口中;一端是櫻桃小口的代表,彷彿舉手投足間都會散發粉紅色氣泡。你很難想像少女們的聚會,會選擇在漢堡店舉辦,你也不想看到肉排的肉汁流淌在少女們青春的下巴(但那有另一種美感)。如今,在這裡,漢堡與少女相遇了:東京表參道的漢堡餐廳「Coeur」要改善兩者間的關係。

一個標準的美式漢堡,得把下巴撐裂才吃得下,因為漢堡裡的基本結構有麵包、生菜、番茄、培根、肉排與麵包,這七層寶塔注定了它挑戰人類張口極限的命運,加上符合美國人大食量的需求,光是麵包可能就比少女的臉龐還大,這導致女性對漢堡似乎總是敬而遠之。

但別忘了漢堡肉排裡的肉汁,對所有人類來說都是無法抗拒的誘惑,所以也許你曾在漢堡店看過這樣的客製要求或吃法:「把漢堡切半」、「把麵包換成生菜」、「把所有漢堡內容分開吃」等等。

我們知道,連買便當都不用添飯的女性,要獨自吃下一個漢堡是強人所難,上述這種要求:不吃麵包是怕過飽與過分攝取澱粉、分開吃是為了保護顳顎關節軟骨,但這些要求基本上都是在扼殺漢堡的靈魂。

我們把這些東西疊在一起,就是要讓牙齒享受空手道直劈10道磚的突破快感,當牙齒撕裂外脆內鬆的麵包、清脆的生菜、酸甜的番茄、與油嫩的培根,咬開這些不同材質的過程是對牙齒與牙齦的一種高級愛撫。

當牙齒最終到達上覆起司的肉排,終點線等待著你的是亟欲噴出的肉汁,這讓已經在你口裡的全家福成功地闔家團圓,這是為什麼我特別喜歡說「嚼漢堡」而非「吃漢堡」,因為那種大雜燴被牙口用力碾磨在一起,混合而成五味聚合的美味,不是奉行先菜再肉後澱粉的升糖指數減肥法信徒可以體會的。

漢堡是邪惡的,我甚至因此理解為什麼它會被稱為垃圾食物,它獵取人心的方式真的太下流了,只不過是把食材疊羅漢就能那麼美味,事實卻也真的如此。但話說回來,萬千女性的問題還是得解決,除卻考量卡路里的因素,「Coeur」用一個簡單無比的答案化解漢堡與少女間的距離:這是一間專門製作迷你漢堡的餐廳。

麻雀雖小,五臟俱全,這是Coeur對漢堡的定義所獻上的最高尊重,招牌餐點「迷你漢堡」裡,麵包、生菜、番茄、洋蔥與肉排一個都沒少,整個漢堡長寬高卻都僅有9公分,這不比妳掌心大多少的可愛小東西,某種程度上更避免了「三明治尷尬」:懶惰的老闆總是不把果醬塗滿整片吐司。

它短小精悍、孔武有力,內層的肉排來自讓孩子吃也安心的100%澳洲牛肉,1公分多的厚度保證妳不會只吃到一片肉紙。

很明顯地,Coeur是衝著女性們而來,因為他們不僅是縮小漢堡而已。

眾多漢堡品項刺激著女性在嘗試美食上的好奇心:「俄式牛柳堡」有著連一般餐廳都很少見到的俄式牛柳(Beef Stroganoff ),長時間烹煮的燉牛肉不但口感軟嫩,微酸的口感更能化解油膩感;「香菜蔥漢堡」更是挑戰最大膽的美食淑女們,剁碎細蔥混合香菜鋪平在肉排之上,特殊的清香挑動對漢堡習以為常的味蕾。

最後這個今年推出的品項肯定是獻給妳們的:「日本最可愛?!正宗甜點漢堡」,鮮奶油與奶油起司交織成綿密又鬆軟的口感、草莓切丁與藍莓帶來酸甜滋味,就連麵包也成為吸引少女心的最後殺著:細細的糖粉覆蓋在粉紅色心型的麵包上,妳在被萌死前最後留下的遺言只能是「卡哇伊」......

現今日本女子之間有一句流行語,「Instagram炫耀」(インスタ映え),這是指在Instagram(IG)上打卡拍照炫耀的行為。Coeur從視覺與味覺上都想征服流連在表參道的女子們,從IG上大量女性用戶在Coeur的「Instagram炫耀」——而且不意外地高達八成都是粉紅色心型漢堡的獨照——對於下一次東京下午茶的地點,妳已了然於胸。

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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