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Guy Degrenne這支法國餐具品牌為削皮刀帶來的重新思考

28 Oct, 2017
Guy Degrenne這支法國餐具品牌為削皮刀帶來的重新思考 Photo Credit:DEGRENNE

為蔬果去皮,最傳統的方式,就是拿一把刀刀,然後小心翼翼地去皮。這樣去皮的方式,考驗的是耐力與手巧。也因此在以前法國的軍隊中,削馬鈴薯皮是最考驗人的雜役。直到法國人Victor Pouzet發明了在一根手把上,前端可以挖掉不要的蔬果部位,二側皆可讓左右撇子使用的削皮刀......

於1948年成立的法國餐具品牌Guy Degrenne,是一個中價位的國民品牌。二次世界大戰後,Guy Degrenne以摩登和創意為其最大特色,曾經有一系列有趣的廣告深植人心。

那是80年代的廣告,一個小男孩在學校挨罵,被老師、校長說他總是最後一名,甚至請家長來約談,因為他的課本上畫滿了各式刀叉和餐盤的設計。廣告最後的台詞是:「Guy Degrenne永遠是第一名。」

我之前為一個台灣客戶成立他的茶葉品牌時,當時台北店裡的茶具,在走遍京都、景德鎮、鶯歌、倫敦等各地後,我選擇使用Guy Degrenne的白瓷茶具Salam。Salam於1953年推出,簡潔俐落的白瓷茶壺上附有一個金屬蓋。蓋子內襯有一塊不織布,可以保溫,還可以拆下來清洗。

這個餐具品牌吸引人的地方,不是它的高貴經典,而是它的各種創意。

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Photo Credit:DEGRENNE

今年Guy Degrenne與法國設計鬼才菲利浦史塔克(Philippe Starck)推出一系列的削皮刀,但在說這個新的、有趣的創意前,我們先來說說削皮刀的設計史。

為蔬果去皮,最傳統的方式,就是拿一把刀刀,然後小心翼翼地去皮。(還記得小時候那個午夜12點在鏡子前削蘋果皮,蘋果皮不斷就能在鏡中看到未來新郎新娘的傳說?)這樣去皮的方式,考驗的是耐力與手巧。也因此在以前法國的軍隊中,削馬鈴薯皮是最考驗人的雜役。

為了避免浪費時間與馬鈴薯,在20世紀初的歐洲,就出現了各式的削皮刀設計。剛開始的時候,是一片刮鬍子的刀片固定在金屬上。到了1929年,法國人Victor Pouzet發明了在一根手把上,前端可以挖掉不要的蔬果部位,二側皆可讓左右撇子使用的削皮刀,也是我們現在常見的削皮刀之一。

Victor Pouzet發明了這個刀子,還幫它取了一個名字並且註冊,叫「Économe」,節省的意思。因為用這種削皮刀削下來的皮,比用一班刀子削下來的皮還要薄,適合節省不浪費的主婦。

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Photo Credit:wikipedia

再後來瑞士人Alfred Neweczerzal發明了水果削皮器「Rex」,就是像刮鬍刀一樣有片又薄又利的刀刃,削起青菜水果皮來,也是又快又不浪費。前述第一種削皮器法文叫「Économe」,這類型的削皮器叫「Rex」。

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Photo Credit:My Switzerland

故事再回到Guy Degrenne品牌,Guy Degrenne於2015年收購了Économe這個削皮刀的名稱專利後,就找了史塔克設計,希望能不忘品牌的初衷,讓商品充滿原創精神。

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Photo Credit:DEGRENNE

史塔克於是以他的削皮刀師傅做為設計概念,也就是他的奶奶,設計了一系列的削皮刀和廚房刀具。這一系列的削皮刀具搭配著史塔克執導的影片,每週五都會有新的影片推出。目前推出的影片,是一位有點歇斯底里的女人,與約會對象訴說她的特殊癖好「削皮」。男人聽到之後,就約她下週一一起晚餐,要把他所有的朋友都介紹給她認識。

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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08 Oct, 2021
居家防疫時光,一屋清新空氣讓你安心好生活 Photo Credit:TNL Brand Studio

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Photo Credit:TNL Brand Studio

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以疫情期間來說,雖然佳宜總是盡可能地待在家中,但還是有免不了要出門的時候,那些從室外帶回來,可能威脅到家人健康的病毒、細菌和黴菌,就全部交給Healthway一網打盡。DFS 1.6萬伏特高壓電漿過濾系統,有效過濾掉0.007微米以上的懸浮微粒;而讓她和家人渾身不舒服的過敏原,例如花粉、塵蟎、皮屑等,在DFS離子抗菌過濾集塵濾網的助攻之下,展現高達99.99%的傲人捕集率,不費吹灰之力,就和揉眼睛、打噴嚏說拜拜。當然,室內的常見威脅,例如裝潢的甲醛、寵物氣味、廚房油煙,甚至透過大樓通風管飄來的二手菸味等,就由Healthway的CPZ高效能濾網過濾得一乾二凈。家中空氣始終清新怡人,每一口呼吸都無比安心。

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簡單來說,有別於一般空氣清淨機的過濾系統,Healthway獨家專利的DFS瞬間高壓電漿過濾技術,是在HEPA濾網周圍,以1.6萬伏特的高壓電,產生一個3D立體高壓電場,達到增強吸附、消滅的效果。一方面能更有效的鎖定有害微生物——包括我們所熟知的流感病毒、禽流感、各種細菌、真菌、蟎蟲和蟎蟲屍體等等,最小至0.0002微米。另一方面,DFS技術可以物理性的粉碎這些有害微生物的細胞結構,使其喪失活性,進而降低和預防各種過敏源、病原體所引起的呼吸道疾病或者傳染病。值得一提的是,DFS技術不只可淨化小至奈米級的污染物,更能進一步有效防止濾網二次污染,使用者毋須擔心空氣在受污染的機器中循環。

強大的清淨技術,讓Healthway通過各大實驗室檢測,全球各地獲獎連連,包括NASA總署特別獎。作為備受專業級院所肯定的強大空氣清淨機,從全球醫院、醫療級無塵室、政府機關建築,到一般民間旅館、郵輪、住宅,Healthway都是最受信賴的空氣清淨解決方案。例如在台灣最頂尖的研究機構中研院裡,就使用了專業級大型的Healthway空氣清淨機,來保持室內空氣維持在最高品質的潔淨。

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Healthway通過各大實驗室檢測,全球各地獲獎連連,包括NASA總署特別獎。/Photo Credit:TNL Brand Studio
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