The Different Company

我們習以為常的噴香水方式,其實一直都在扼殺調香師的苦心

我們習以為常的噴香水方式,其實一直都在扼殺調香師的苦心 Photo Credit:The Different Company

過去我們都認為香水應該要噴在手腕,所謂「脈搏點」處然後左右手互相摩擦,最後沾頸動脈上讓其香氣自然發散。但你可知道這是一個會將香氣分子完全破壞掉的作法?

The Different Company是調香大師Jean-Claude Ellena與同為知名調香師的女兒Celine Ellena於2000年所共同創立的品牌,以當代香氛藝術的角度為奢華的極緻香水訂立出了一個全新的視野與典範;今天我們將與其品牌CEO暨藝術總監Luc Gabriel聊聊,看看這位畢業於巴黎政治學院與巴黎高等商業研究學院,手上握有巴黎索邦大學金融、經濟學與法律碩士的高學歷主管,是如何領導The Different Company在巴黎這個香水界一級戰區脫穎而出。

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Photo Credit: The Different Company
Luc Gabriel

Q:巴黎是一個極度熱愛香水的城市,各式各樣的品牌占據一方,The Different Company(以下簡稱TDC)是如何找到自己的定位?

法國、當代、藝術、專業,這四個名詞是奠定我們品牌基礎的關鍵,法國指的是我們團隊出生背景幾乎都是同樣的城市,因此受的教育、生活習慣都相去不遠,因此在合作上毫無窒礙,同時也因為法國當地的時尚氣氛,讓我們在設計上充滿靈性與靈感。TDC於2000年成立,相較於傳統百年品牌,我們多了一份輕盈,也更符合時下人們所需。我們公司推出每款香水都是調香師精心製作的味道,從內容物到外觀包裝,我認為都可以稱得上是藝術品,而製作得出好的產品,勢必要有好的技術,專業是最後也最重要的一個環節。

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Q:近期「小眾香氛」這個議題開始被媒體注意,TDC在行銷方面會有什麼相應對的方式?

網路媒體的重要性愈來愈高,我們很歡迎新型態的傳播方式來介紹TDC這個品牌,因為現在消費者在買大部分商品之前,都會先上網查評價或是介紹;當然,對於門市員工的專業訓練也是強化重點,針對適合的消費者推薦適合的香氛,是更加直接的應對方式。

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Photo Credit: The Different Company 來源:HEAVEN RAVEN提供
巴赫馬克夫之香(De Baschmakoff):為了慶祝2010法國的俄羅斯年,TDC用Bachmakov的香氛氣息喚醒了俄羅斯的無盡想像。當第一縷陽光灑落西伯利亞森林時,積雪逐漸地融化,青嫩的綠芽是草原獻給春天的禮讚,那寒中帶暖的微風將來自北方的訊息帶入了亞洲大陸。巴赫馬克夫之香是來自北方西伯利亞極地森林融雪的春天芬芳,陽光、樹語和花香、伴隨著伏特加一同訴說著那份屬於極地的獨特溫暖。

Q:只能透過親自體驗的「香味」,是最難透過冰冷的螢幕傳播,總監是否有什麼祕訣可以藉由文字讓讀者感受到香水的魅力?

兩個方式,你可以用最通俗的文字,像是所有平鋪直述的新聞稿,直白地告訴讀者這是木質調、柑香調、或是什麼特殊香辛調複合花香調;亦或是用自己個人的體驗,例如鹽花岩蘭(Sel de Vétiver)我會告訴消費者,這款香水噴起來的感覺就像夏天搭船出遊,或是游完泳躺在白沙遍佈的沙灘,陽光逐漸把海水蒸發所留下的鹽分味道,充滿畫面以及實地參考的形容詞,這也是考驗撰寫者功力的時刻。

Q:TDC 在巴黎有自己的獨立店嗎?

有的,在瑪黑區。那是非常古老但又聚集相當多外國遊客的一塊區域,可以說是新舊交織、文化融合最豐富的地方。

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Photo Credit: The Different Company 來源:HEAVEN RAVEN提供
鹽花岩蘭(Sel de Vétiver)

Q:如果以您的體驗,為台灣設計一款專屬的味道,你會如何調製?

在我的想像中,台灣是高山峻嶺環繞的海島,味道應該是帶點潮濕但熱情的香味。當然名聞遐邇的「台灣夜市」也是我很想前往瞧瞧的地方,之前去曼谷市場就被當地複雜的氣味給擄獲,那是一種歐洲沒有的體驗,那真的是當地才有的獨特文化。

Q:前面你曾說香水就是一門藝術,是否有特別崇敬的調香師?

Jean-Claude Ellena是我認為相當出色的調香師,就以他製作的那瓶「桂月飄香(Osmanthus)」為例,一瓶250ml的香水共需20公斤的新鮮桂花,但Ellena還添加了更加細緻的原料在裡頭,讓你以為原本很熟悉的味道之中,又有股清新的感覺在裡頭。」

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桂月飄香(Osmanthus)這源自中國的稀有花朵,隨著青花瓷罐遠渡重洋、來到了法國的里維耶拉,然而最芬芳的桂花品種、同時也是最為脆弱的,畏寒的桂樹在經過兩年的孕育後、只有少數的種子才會開始逐漸發芽,花開之時四溢的芬芳有如繁星飄散,令人心曠神怡如入仙境。

Q:挑戰過最難的香味是什麼?

應該就是前面說過的鹽花岩蘭,因為我們採用了兩種不同的天然岩蘭草,但在混合上面相當不容易,一度調和出來的味道就像是夏天在柏油路上燒輪胎的味道,經過不斷調整才得到現在的成果。這讓我理解到製作香水就像是一場冒險,如果甫遇到困難立即就放棄,那絕對得不到任何美好果實。」

Q:大部分的調香師都會說自己很愛旅行,並且在旅行中找到香味靈感,您也是個喜歡旅行的人嗎?

幾乎所有好的調香師都必須熱愛旅行,因為在旅行的過程中你才能親自去接觸原料,去聞、去嚐、去觸摸;就如同前面你說的,味道很難透過文字傳遞,那身為創造味道的人又怎麼能關坐在房裡頭,憑空隨意調配香水呢?

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Q:香奈兒Chanel No 5香水有瑪麗蓮夢露站台推廣,TDC是否也有藝人加持?

其實香水算是滿私人的用品,不太多名人願意高調分享使用品牌,但我可以偷偷跟你說Kanye West特別喜歡用「席巴女皇(Sublime Balkiss)」。

Q:過去我們都認為香水應該要噴在手腕,所謂「脈搏點」處然後左右手互相摩擦,最後沾頸動脈上,這是正確的嗎?

大錯特錯!香水絕對不能噴了之後去摩擦它,因為這樣會破壞分子味道就變調了;再者,不是因為噴在脈搏點而是應該要噴在皮膚柔軟的地方,手腕、耳後或是腳踝處,也有人會噴在膝蓋窩甚至乳溝內側,不是只能噴在動脈上。此外,如果你想噴一種以上的味道,一定要選擇不同的位置噴灑,絕對不可以把兩種香水使用在同一個地方。至於媒體很喜歡強調的前味、中味、後味,其實也很多餘,因為前味跟中味分別在五分鐘及十分鐘之內就消失了,旁人聞到的其實都是後味以及基調,所以選香水千萬不能被前味給迷惑。

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Q:最後一個問題,該如何挑選適合自己的香水?

靜下來,花時間跟店員討論,你應該敘述自己想要的味道,而不是被香水品牌牽著走;挑選出兩瓶以上的香味,分別噴灑在身上不同位置,十到十五分鐘之後再聞聞看比較喜歡哪個味道。

Q:補充一個問題,那個每個店裡都會有的試香紙,正確的使用方式是?

很多店員都會噴完之後甩一甩給顧客試香,顧客也會在鼻子前面邊搖邊聞,其實這都是不對的,因為這個舉動會快速將分子消散在空氣中,正確的方式應該是固定試香紙,自己前後靠近去體驗那個味道;唯一會需要動到紙的時候,只有在當你同時要混合兩種香水在身上,而且是以滾輪的動作,雙手輪轉在鼻子前面。另一個很重要的細節是,千萬不要一噴在紙上就去聞,因為那個時候你聞到的都是刺鼻不舒服的酒精味,記住,噴完,擺著一下子再聞,好好享受調香師的用心。

本文經Heaven Raven授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊之瑜

Heaven Raven

2012年,致力於時尚和潮流背後的故事。

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