The New Days

在40年歷史老屋旅店中,望見南方澳下一道曙光

13 Oct, 2017
GQ
在40年歷史老屋旅店中,望見南方澳下一道曙光 Photo Credit: The New Days

「這裡缺的不是規劃,不是畫一張藍圖、然後把它推向目的方向,而是透過當地年輕人對故鄉的共識,讓一切從生活、從一般日常,有所討論、產生變化。」The New Days的老闆李元說。

文字:胡芝寧

走進南方澳,夏日午後的海味,除了勾勒出回港漁船載滿漁獲的想像,空氣中的鮮甜,也透過鼻腔、刺激味蕾,引起腸胃的蠕動與歡愉。見著廟口、車站前群聚閒聊、瞌睡的人們,不難知道南方澳是一個人口老化嚴重的漁村,年輕人離開故鄉、離開漁業,前往都市討生活,老人們聚集在媽祖廟口,喝茶、玩牌,是日常、是相互陪伴,也是在消磨走得太慢的時間。

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Photo Credit: The New Days

這一切讓人很難想像,南方澳曾經一度是全台灣人口密度最高的城鎮,人來人往景象繁榮。而就在港口前的The New Days,原名「日新大飯店」,是由擁有40年歷史的地方老旅舍舊址翻新,如今這間旅舍不僅接續了南方澳漁業從興盛到衰退的歷史軌跡,也遙望時軸上、跨越半世紀,那承載地方娛樂、休閒、八卦各種生活姿態的南方澳大戲院的文化根源。

而一切的源頭,來自旅館主人李元和Miki一項自覺不完美的畢業製作。對於當時他們所做的南方澳城市規劃,兩人心中總有份「未完成」的遺憾,為了尋找答案,他們在台南、南方澳、台北、米蘭等城市去來,有了看似具體的輪廓,也討論出現實可行的方向。

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Photo Credit: The New Days

透過念念不忘的引導、加上現實生活中的因緣際會,李元與Miki成了日新大飯店的新主人。兩人貸款籌資裝修,發揮建築與室內設計的專長,30間住房,以李元和Miki心中最陽春的姿態,在2015年4月開門,和大家見面。

說陽春,是因為沒有電視、沒有早餐。但是也如同「陽春白雪」所代表的高藝術性與高難度的古樂意象,這是李元口中適度的設計,也是一種策略,主要就是要讓旅人可以不帶負擔的走入漁村。

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Photo Credit: GQ
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Photo Credit: The New Days

「現在回頭看,一切都依循著脈絡發生著。」

李元說,南方澳是一個離台北很近,很多人可能來過三、五次,但無論是吃海產、看漁船、拜媽祖,總是經過而已。「我們發現想要讓旅客留下來,還是得從居住做起。」於是李元看上當地唯一的旅館日新大飯店,想以自己商業策略與打造品牌的專長,提案給老闆,期待雙方以各種可能的方式合作,為南方澳尋找一些新的改變。「有了提案的想法後,回去查資料才發現,這間經營了40年的旅館,正在求售。」李元說,那就像是一個徵兆,思考了三個月,家人順利以4000萬購入,他向家人承租、以獨資方式成為新的經營者。

「一般旅館在規劃時,常常只被當做室內設計案來看待。」Miki說,但是在規劃日新大飯店時,他們以都市設計案的角度去思考,「我們把這裡當做一個微型的出發點,著眼的是南方澳未來會發生的事情。」

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Photo Credit: The New Days

透過時間的蔓延,慢慢的,旅人就能體會日新大飯店設計中「少即是多」的陰謀。李元和Miki希望New Days在整體空間上就像是一張乾淨的畫布,讓旅客以各種心情自行彩繪,來這裡居住的客人,不會受到太多空間的干擾,能夠帶著心思去體會南方澳所提供的各種元素。

「這裡不是一個以客為尊的地方。」他們進一步提到,彼此尊重與理解是這間旅舍很重要的一環。也因此,他們常常在訂房前提醒住客房間沒有電視、沒有提供早餐,也不提供一次性使用的盥洗用品;另外,建築隔音也不是非常好,夜深之後需要旅客放低音量。如果即便這樣,還是有興趣造訪,他們一定會張開雙臂迎接旅人的到來。

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Photo Credit: The New Days

The New Days樓高四層,GF是櫃檯,除了辦理入住、退房,也提供單車租借的服務。1樓是展場空間「about:」,第一檔展覽是種種觀看南方澳角度的攝影,未來也會有不同形式各種展覽發生。客房在二樓及三樓,二樓準備了關於南方澳、關於漁業與海洋的圖書、文獻和童書,以及閱讀空間,三樓則是每晚8點半放映紀錄片「南方澳海洋紀事」。

透過這一點陽春,旅人走進漁村,巷弄溜轉、窺視日常,呼吸節奏漸漸調整與海風一致,離開的那天清早,走進市場買條魚、回頭向路邊的阿婆買一把地瓜葉,從漁村帶回生活的印記,這魚和菜,是過去兩天閒散生活的禮物,吃下肚子後,會成為養分,也會成為記憶。「很多旅客住一天之後,會再續住一天。」Miki說,「或許就是因為很簡單、很輕鬆,所以更有餘裕去發現漁村裡有趣的事情。」

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Photo Credit: The New Days

當旅人逐漸增加,許多想法與觀念,也會隨著他們的腳步蔓延出去。「我們希望這件事情,是悄悄的,以蔓延的形態發生,我認為這樣比較扎實。」這已經是資訊爆炸的時代,李元認為「重點是資訊要能被消化,而不是大量蒐集。」經營日新大飯店,並沒有立即改變什麼的企圖,而是希望透過蔓延,讓人與人、人與地方之間的想法和關係,可以慢慢產生變化。「不需要大張旗鼓的去張揚要做的事或是不要做的事。」Miki說,時間久了,改變就會慢慢發生,「我們的客人一定都要出去吃早餐、午餐、晚餐,透過他們和老闆聊天,自然產生在地溝通。」

依循一種概念,關於自己、關於地方。「這裡缺的不是規劃,不是畫一張藍圖、然後把它推向目的方向,而是透過當地年輕人對故鄉的共識,讓一切從生活、從一般日常,有所討論、產生變化。」李元說,「我們做的任何一種消費,都在表現消費對象的價值。」在經營上,日新大飯店從來沒有特別的商業計畫,也沒有想要積極推廣住房,他們始終希望,來訪的旅人,可以用看待生活的態度,貼近南方澳,進而感受地方慢慢發生的事。

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Photo Credit: The New Days
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Photo Credit: The New Days

令人更開心的是,很顯然李元與Miki的理念得到市場的認同,New Days開幕以來,住房率始終能夠維持在水平以上,收入不僅能夠支應房租,更可以支撐他們擴增員工團隊的規劃。

邱坤良的《南方澳大戲院興亡史》是一部拋磚引玉的地方故事集,以南方澳大戲院過去的熱鬧輝煌為中心,將地方上的信仰、教育、娛樂發展、故鄉情懷的那些人、那些事,娓娓道來。李元與Miki的日新大飯店,也想做此刻南方澳的一個引子。作為和地方溝通的起點,他們始終希望好的價值都能被看見,「改變應該是慢慢發生的,積累起來的文化、靠口碑慢慢蔓延。」

本文經GQ授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊之瑜

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你是久站工作者?或有長年腳痛、足底筋膜炎的問題嗎?本集《享受人生》邀請到足踝專科名醫、行健骨科診所院長朱家宏醫師,分享現代人最常見的足部健康問題與保健知識,一起打造知「足」好生活。

「腳」可以說是人類的第二個心臟,不僅是支撐身體的重要根基,因為血管最長、距離心臟最遠,所以腳步血液循環不好,也會影響整體的活動力。女性因為先天生理結構、賀爾蒙等因素,比男性較容易產生各種足部問題,尤其50歲以上的女性隨著年齡增長骨質逐漸流失,腳跟的脂肪墊容易變薄,容易造成足部疲勞與受傷,甚至引發足底筋膜炎、骨關節炎等問題,導致行動力受限,進而加速身體退化。

本集《享受人生》邀請到足踝專科名醫、行健骨科診所院長朱家宏醫師,分享現代人最常見的足部健康問題與保健知識,也教讀者幾招挑鞋的撇步,一起打造知「足」好生活。

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連結人與土地的重要媒介:腳
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Photo Credit:Ben Hartley on Unsplash

腳部健康影響的層面之廣,例如許多上班族有腰痠背痛的問題,其根本原因很有可能出在「腳」,然而多數人往往會忽略腳帶來的警訊,若感到些微不適,也總是睜一隻眼、閉一隻眼,直到痛不可耐才尋求專業醫師幫助。對此,足踝科專家朱家宏醫師提醒,足踝健康是建構全身骨架的重要基礎,不能不嚴謹看待。

「會來求助足踝科的,不是已經嚴重到走投無路的,就是本身非常重視足部健康。」朱家宏醫師表示,足踝科的病患往往都是腳痛多年、各種疑難雜症在一般骨科找不到解法,才進而來到足踝中心尋求更專精的治療。

  • 01:30 足踝科做什麼?很多腳痛的問題,你最該求助的是這裡!


作為骨科的次專科,台灣的足踝科起步較晚,甚至有點冷門,但在其他醫學發達的國外,如美國、日本、歐洲等地,足踝醫學是很專門且受重視的醫學專科。有別於一般骨科醫學,足踝科更重視生物力學和積極的復健治療,教會病患重建用腳習慣,喚醒足踝的自癒力。

  • 09:43 求助足踝科的患者有什麼共同特色?朱醫師的門診經驗談


以常見的「足底筋膜炎」為例,其實足底筋膜炎的好發族群,並不限於扁平足或高弓足,主要成因是像彈簧一樣的足底筋膜發炎或退化,導致腳底刺痛難忍。面對足底筋膜炎患者,嚴重者可能需要手術,一般患者則接受物理治療等保守治療;而足踝科則會更專精去了解病患的步態和生活習慣,建議患者多踮腳、伸展足部肌肉,提供運動復健的做法,逐漸擺脫寸步難行的足底筋膜炎。

  • 11:22 拿拐杖兩三個月,結果忘記怎麼踩地?治療方式過度保守的後果

揮別腳痛困擾,必須採取科學的做法
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Photo Credit:Ham Kris on Unsplash

一旦腳痛發生,人們才會開始關心足部健康,但也只是依靠網路偏方或迷思,自己亂矯治了一番,直到痛不可耐才尋求專業治療。朱家宏醫師對此提點了現代人常有的三大迷思,像是「腳痛就要穿軟鞋」、「爬山會傷膝蓋」、「俗稱『凍甲』的甲溝炎只是小問題」等,不僅破解錯誤觀念,也提供正確的作法。

  • 14:30 關於腳部健康,你一定也有的三大迷思!


 除了腳本身,穿鞋也是一大學問。朱家宏醫師認為挑鞋必須符合三個要件,包括:多樣化(符合多種用途)、多量化(不要一直穿同一雙鞋)、生活化(符合生活需求)。醫師建議,日常最好準備多雙鞋子以供替換,讓鞋子可以好好休息、恢復彈性與濕度,不只有益於腳部健康,鞋子也可以穿得更久。

  • 17:31 軟鞋v.s.硬鞋?足踝科醫師怎麼挑鞋子?


朱家宏醫師也特別指出,坊間有各式各樣訴求解決腳痛的矯正鞋墊,價格與品質參差不齊,消費者沒有科學根據的胡亂穿鞋,常導致更多腳部病痛。回到足踝科的醫學方法,還是必須面對不同的生活樣態與用腳習慣,找出一雙合理的鞋子或鞋墊。

現代人都是腳踩硬平地居多,久而久之足底肌肉會僵化,因此好的矯正鞋墊要能夠輔助支持足部,甚至刺激肌肉收縮。朱家宏也提到,由於鞋墊有刺激足部內在肌肉的效果,所以一開始穿會感到不那麼舒服是正常的。

再漂亮的鞋,不合腳也是沒用的。對此,醫師也建議尋求提供科學量測服務的製鞋業者,例如:阿瘦皮鞋提供業界首創的「動態足壓量測」的個人化步態檢測,能讓消費者客製化最適合自身步態的鞋墊,並以相對平價的價格,取得醫療等級的鞋墊。

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Photo Credit:阿瘦皮鞋 
足踝科醫師建議,日常足踝保健這樣做

千里之行始於足下,但腳下的那雙鞋是否真能行千里路?「我認為有一個重要觀念是,現代人要多投資一點在腳上。」朱家宏醫師表示,腳作為帶領我們行動的重要身體工具,為我們完成很多工作,因此好好關注那一雙吃苦耐勞的腳,絕對是珍愛健康的重要任務之一。

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