極簡香氛心法：法國新生代綠色香水100BON

將極簡主義裡的減法哲學投放到香水設計之中，全成分採用通過歐盟Ecocert有機認證原料的法國香水品牌100BON，正式進駐台灣。

文字：Lagi

因為在消費時代底下選擇過多，生活於是開始擁擠，甚至擠到讓精神窒息。想要好好呼吸一口氣的人，於是轉向極簡主義（Minimalism）思考，開始利用減法哲學篩選生活中不必要的龐雜，這有助於促進心靈的新陳代謝，重拾單純美好。

來自法國格拉斯的100 BON正是符合極簡主義之下的香水選擇，除了有多項綠色環保認證，也是一瓶能照顧思想情緒的內省（Mindcare）香水，這支「綠色香水」提供的減法哲學如下：

減去華麗瓶身
減去無謂包裝
減去明星代言
減去石化人工香料成分

所有包裝都以友善環境便於回收的材質，甚至連店內的陳列櫃都是使用回收木頭，這樣的做法絕對打破大多香水品牌的精品經營思維。

發起這場香水革命的兩位創辦人原於Hermes擔任行銷工作，但也是因為如此，他們看見了奢侈產業裡的許多問題，這讓他們重新有所思考，希望推出不分性別每個人都能使用且最接近日常的親切香水，2017年的春天兩人以綠墨水執筆為香水正式寫出一篇極簡詩章。

100BON的香調可分為三大類：花香調、果香調、木質調；成分全部採擷大自然的100%新鮮氣味，以有機小麥發酵酒精取代石化原料，不添加任何有害環境與造成皮膚過敏的定香劑，因此孕婦和肌膚敏感者也都可以安心使用。所有香材均來自從香水之都格拉斯百年的香水工坊Robertèt，調香師從3000多種氣味分子中精選不到1/10的原料調製出韻味不同的複合香氛，與一般香水比較，100BON選擇了更具香味特色的原料，調配成令人印象深刻的香味細節。目前全系列共有10款：

花香調｜茉莉茶香生薑、橙花苦橙葉、岩薔薇廣藿香
果香調｜佛手柑玫瑰、藏茴香無花果、印蒿香草、甜橙檀香
木質調｜沒藥焚香、雪松鳶尾花、烏木檀木

但不只如此，100BON還有一大特點，就是可將混香樂趣發揮到極致。

10款香味可依照自己的心情喜好疊擦調和，僅噴一款的時候香味乾淨明確，配上第二款味道會開始有所幻化，複合適當的三款則會變成一支有豐富層次的個人化香水。

在一個舒適的黃昏下午，我將沒藥焚香淡香精、茉莉茶香生薑淡香精、甜橙檀香淡香精三款逐序疊合，意外的創造出帶有些微朝氣的神秘氣息，正符合了我希望傳達出的個人形象，下次會再嘗試如果改變疊擦順序或是比例，是不是又會有新的驚喜發現。

100BON共有三款容量，分別為：10ml／50ml／200ml，在容量的設計上也符合了現代人的需求，因為不含定香劑所以可以攜帶小容量款，在需要補充香味的時候輕鬆取出，又因為在許多成本上做到不必要的浪費，因此定價上也更合乎親切香水的定義，就算一次選入三瓶都不及一瓶奢華香水的昂貴定價。

專注在香味的表現，更多人可以自在享受美好「氣味」，讓香水真正走入日常，像穿一件白棉T-Shirt一樣，感覺自然舒適不過了。

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責任編輯：劉怡廷
核稿編輯：楊之瑜

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巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似，不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點，與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗，可是最實至名歸的。

身為甜點控，應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開，還有什麼比這感受更治癒人心？

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的，就屬經典法式甜點「蒙布朗」（Mont Blanc）了。

RNC01620 — Photo Credit：TNL Brand Studio

誕生於19世紀巴黎，取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎，它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點，不僅與法文中的白朗峰同名，連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線，屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋，有如少女一席純白的裙擺，也讓它享有「白色少女」的美名。

michiel-annaert-ZtaqmqC3Ekg-unsplash — Photo Credit：Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處？其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時，山中群木枯萎、展露栗褐色的土地，整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時，便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

RNC01636 — Photo Credit：TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座，放上中間含有萊姆酒奶油（或香草奶油）的海綿蛋糕，並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥，直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴，再撒上白雪般的糖粉；有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象，撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感，那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化，栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景，柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油，美味得像是山間悠長的民謠，兩者在嘴裡完美融合，令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗，先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡，光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」，將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

RNC01702 — Photo Credit：TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作，帶有60%香醇牛乳含量，再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲，微波後熱熱的喝，更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感，因為沒有添加奶精，喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合，就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油，而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次，使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。