Street Snaps

西裝配皮鞋是你阿公的穿搭方式,現今的潮流是這條Hi-Street之道

06 Oct, 2017
西裝配皮鞋是你阿公的穿搭方式,現今的潮流是這條Hi-Street之道 Photo Credit: HYPEBEAST

縱使High(Fashion)和Street(Style)的搭配方式向來是個一直存在的不明文規定,但現今真正盛行的Hi-Street卻已昇華至另一種層次。

文字:Shireen

High Street這種穿衣風格也許一直存在,就算你身穿一整套Ralph Lauren Purple Label西裝搭配一雙Supreme襪子,大概也不會有人要刻意從雞蛋裏挑骨頭,硬要拆穿你這一身High(Fashion)和Street(Style)的混合風格。

縱使這種搭配方式是個一直存在的不明文規定,現今真正盛行的High和Street確實已昇華至另一種層次,甚至到了有過之而無不及的程度。簡單來說,就是穿Ralph Lauren Purple Label西裝不一定要搭配John Lobb Bespoke鞋子,你大可隨心「混入」一雙Nike Air Force 1球鞋配Supreme襪子(把褲管塞進去的)。說穿了,就是擁有個人風格而你又剛巧氣宇軒昂,就是這條High Street之王道。這樣的穿搭法在坊間固然流行已久,可要穿的得宜,看外國時裝週街拍遠勝於從《夏日之戀》中偷學。

帽子之街頭變奏戲法

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Photo Credit: Yannis Vlamos 來源:HYPEBEAST
Burberry FW17
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Photo Credit: Yannis Vlamos、Marcus Tondo 來源:HYPEBEAST
Dior Homme FW17(左);Craig Green FW17(右)
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Photo Credit:by Yannis Vlamos、Monica Feudi 來源:HYPEBEAST
Louis Vuitton FW17(左);Yohji Yamamoto FW17(右)

身旁不乏一眾帽子殺手,戴起除了Baseball Cap以外的帽款便會顯得一臉荒唐。但其實荒唐的原因除帽子選得不對外,還有服飾搭配方面的問題。以Panama Hat為例,外國人戴起來也可以順理成章地走不羈路線,但當配上亞洲人臉孔後總會不其然顯得過分隆重或造作。

假如你也遇上此類困境的話,不妨參考有帽子王者之稱的UNITED ARROWS & SONS創意總監Poggy的造型。他絕對是少數能將街頭紳士風格搭配得出神入化的亞洲名人之一,除了在許多時裝週街拍照中能看見的Carhartt背心外套外,另一件他的必備單品便是一頂Panama Hat。由此可見,即使是較「冒險」的帽子款式,其實也都可以搭配一、兩件街頭時尚單品來淡化那股隆重氛圍。

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Photo Credit:Dan Roberts 來源:HYPEBEAST
Poggy(左)

Winter is Coming, And The Neckerchief Comes With It.

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Photo Credit: Samantha Sin 來源:HYPEBEAST
Hermès FW17 Men Upside Down Show
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Photo Credit: Yannis Vlamos 來源:HYPEBEAST
Burberry FW17

曾經紅極一時的絲質圍巾潮流在過去幾年之間似乎一去不復返。但其實在高級時裝的世界之中這件單品都從不曾離去,本年秋冬季度更有望其強勢回歸的跡象,在多個品牌的時裝秀也看得見其身影,如Burberry和向來以絲巾聞名的Hermès等。

礙於大家對絲質圍巾的「性別定型」所致,不少男生可能也會選擇對它敬而遠之,但其實繫在袋子上或是搭配如Supreme和Noah等街頭服飾品牌的T恤都是扭轉乾坤的關鍵。PS.圍巾大小方面也是值得深入研究的學問,就下圖右面的配戴方式而言,一條面積太大的圍巾容易有捲起來以後顯得過粗的問題。

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Photo Credit: Dan Roberts 來源:HYPEBEAST

Oversized with Extra Warmth

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Photo Credit: Monica Feudi 來源:HYPEBEAST
Balenciaga FW17
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Photo Credit: Kim Weston Arnold、Yannis Vlamos 來源:HYPEBEAST
J.W. Anderson FW17(左);Burberry FW17(右)

好幾個品牌已經做過特大圍巾的設計,但Demna Gvasalia固然還是有其當紅的價值。Balenciaga甫推出這條特大羽絨圍巾已經旋即在時裝界引起無數渴求的呼喊,即便香港的冬天疫點都不冷,人們也能在9秒9內找出必須購入的10個理由:除了美、就是美、還是美⋯⋯這種特大圍巾在造型上的好處是無論你內搭什麼款式的上衣都不大重要,因為視覺上的關鍵就只會落在圍巾覆蓋不到的範圍之上,即配飾和鞋子等。

要將High Street搭配風格發揮得宜固然要在這些小細節上融入最「街頭」的元素,最簡單又搶眼的固然就是Supreme和Palace等被譽為最Street的年輕品牌。Gosha Rubchinskiy等新一代將High和Street逐漸模糊的品牌在這個情況下也能起到畫龍點睛的作用。

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Photo Credit: Dan Roberts 來源:HYPEBEAST

The S(h)ocking Trick

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Photo Credit: Yannis Vlamos 來源:HYPEBEAST
Gucci FW17 Fashion Show

在引言就已提及一雙襪子在High Street穿搭風格中的重要性,即使你當天的造型中沒有任何高級時裝品牌的單品,搭配一雙得宜的襪子也足以充撐場面。Gucci今季其中一款襪子的設計遠看也許只是一雙平平無奇的白襪,但近看便能發現其細節上叫人驚嘆之處。在襪身接近襪管的位置配以一面繡上蝴蝶圖案的黑色小旗幟,了解品牌設計總監Alessandro Michele的明眼人一眼便能認出這是出自誰的手筆。當然,要穿出襪子的精髓還端看你下半身的造化,畢竟白襪子也並非什麼好欺負的角色。

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Photo Credit: HYPEBEAST

Wai(s)t A Minute

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Photo Credit: Kim Weston Arnold、 Vogue 來源:HYPEBEAST
Marni FW17(左); Ports 1961 FW17(右)
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Photo Credit: Yannis Vlamos 來源:HYPEBEAST
Dior Homme(左);Louis Vuitton FW17 Fashion Show(右)

不是普通腰帶,而是切切實實的腰間配飾。除了以上4 個時裝秀外還有Raf Simons的封箱膠帶腰間造型學。普通皮帶大概將要在本季度成為最Outdated的時尚單品,若非必要也切勿亮其出來「獻醜」。

雖然如此,將這些腰間配飾形容為毫無實際功能也有點說不過去,畢竟像Louis Vuitton的散銀包和Marni的多功能小包組合也是有其用武之地。突顯腰間細節相比其他身體部位都要難,難處在於你的資質要夠好。好,直白一點來說就是要夠瘦,倘若你沒有這項本錢,穿起束腰褲子到底要如何不失霸氣?

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Photo Credit: Dan Roberts來源:HYPEBEAST

本文經HYPEBEAST授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊之瑜

HYPEBEAST

創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。

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台灣首堂米其林線上廚藝課程——與Longtail主廚Kin一起用料理創造出生活的療癒

21 Oct, 2021
台灣首堂米其林線上廚藝課程——與Longtail主廚Kin一起用料理創造出生活的療癒 Photo Credit:學籽文創

這次與米其林一星餐廳LONGTAIL主廚Kin林明健合作居家料理線上課程,Chef Kin期望為居家餐桌帶來全新的飲食體驗,打破米其林料理給人遙遠的距離感,用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣。

面對疫情後的「新常態」模式,居家生活的品質也越受重視,面對不斷變化的外在,我們更要懂得與內在共處,而料理,正是一種能讓人心無旁騖、並與自己持續對話的過程。

這一次,生活風格線上教育品牌『學籽』與連續四年獲得米其林一星的LONGTAIL主廚Kin林明健攜手合作,開設台灣首堂由米其林星級主廚規劃的線上廚藝課程,涵蓋開胃小點、冷前菜、熱前菜、主菜、甜點,共計12道料理與10款百搭醬料的完整教學,課程特色主打以當季、在地容易取得的食材,讓每個人在家中就能創造出美味星級料理,為居家餐桌帶來全新飲食體驗。

Chef_Kin_示範教學烹調料理
Photo Credit:學籽文創

2019年起全球疫情肆虐,為避免群聚促使線上教育蓬勃發展,人們更加習慣透過網路學習興趣與技能,如今線上學習已經成為人們日常開發興趣、豐富生活面貌的日常風景。

台灣首堂米其林星級主廚線上課程,在家也能創作出療癒身心的料理

這次與米其林一星餐廳LONGTAIL主廚Kin林明健合作居家料理線上課程,Chef Kin期望為居家餐桌帶來全新的飲食體驗,打破米其林料理給人遙遠的距離感,用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣。

當問起Chef Kin如何發想設計菜單,以及平時是如何汲取靈感來源時?他大方地分享說,每道菜他都會試圖呈現出聚焦的主軸和順序,創造品嚐時的「記憶點」,例如前菜「冰鎮芥蘭佐烏魚子」,所使用的食材都是熟悉、易取得的食材,然而在調味時若多加一些不同酸味的醬汁,就能提升味蕾層次;最後烏魚子末點綴於其上,展現更豐富的香氣。

事實上,從備料、切菜,烹煮到擺盤,完成一道料理的過程,每一步都是值得用心感受的片刻,並不一定要做出很費工的料理才算是會做菜,重點是過程是否充滿愉悅。

「我在課程規劃上,特意安排了不需要專業設備和繁複手法的品項,你只需要一顆愉悅而純粹 的心、一支萬用平底鍋、深湯鍋就可以開始。」
Chef_Kin_攝於濱江市場
Photo Credit:學籽文創
為居家料理者提供初心指南,浪漫約會或是居家派對都能得心應手

這一門居家料理課程特色主打在家中就能做出美味星級料理,課程應用的食材日常生活中皆容易取得,超市與市場都能買到;教學料理多樣化,能根據不同場景彼此搭配,無論是下班後的簡易晚餐、情侶約會、或是週末與親朋好友相聚的居家派對,都能為你提供每一餐的靈感。

課程內容從基礎刀工、香草香料認識到各種實用烹飪技法,依西餐出餐順序,規劃包含開胃小點、冷前菜、熱前菜、主菜、甜點,共計12道料理、10款百搭醬料的完整教學,LONGTAIL的招牌料理印度香料炸雞、無花果吐司也涵蓋其中。

10__主菜-馬頭魚佐破布子油醋汁
Photo Credit:學籽文創
馬頭魚佐破布子油醋汁
02__開胃小點-無花果吐司
Photo Credit:學籽文創
開胃小點-無花果吐司
課程募資成功超過3000位學員報名,解鎖4道新料理

課程一上線短短三週內即超過3000位學員報名,為回饋學員熱烈支持,Chef Kin額外解鎖教學4款下酒小菜,以相同價格提供更豐富的課程內容。正式開課前(至2021/12/09止)皆享有購課優惠,邀請你和Chef Kin一起用心感受食材與料理之間的互動,享受每一次的味覺旅行,拋下廚藝壓力,用心體會做菜的樂趣。

「用玩樂的心,盡情享受做菜的時光吧!」—Chef Kin
新創線上教育品牌學籽,攜手頂尖主廚開拓飲食教育新風貌

2020年甫創立的台灣生活風格線上教育品牌『學籽』,專注於提供質感生活提案的高品質學習內容。至今與米其林餐廳LONGTAIL、東區知名酒吧Fourplay、台北指標性甜點店WUnique、義式冰淇淋頂尖品牌Double V 、板橋個性甜點店稻町森、日香吐司武子靖等業界頂尖主廚聯手打造線上課程,將台灣飲食文化以不同形式傳遞給大眾。學籽擅長站在學員的角度,規劃出循序漸進且架構化的精緻課程內容,透過細緻的鏡頭畫面帶出教學實作的細節和點出新手常見錯誤,廣受歷來學員好評,每門新課程甫一推出即創造數千人報名的佳績。

Chef Kin選擇與學籽攜手合作,期望透過學籽在飲食文化的教學專業,為學員呈現高品質教學內容,傳遞Have Fun!的料理精神。更多課程細節可以前往學籽官網了解:米其林主廚帶你輕鬆做|讓每一餐都充滿期待的居家料理課

學籽聯手頂級廚具品牌BELEGA,打造高質感課程拍攝場景

本次線上課程拍攝空間由BELEGA倍利嘉白金經典廚具提供,透過自然木紋和石材元素結合的中島,以及運用不鏽鋼打造的工作區,呈現出高質感而富有居家品味的課程拍攝場景。BELEGA為結合創新科技與材料技術的頂級廚具品牌,從專業商用廚具到頂級的訂製不銹鋼廚具系列,BELEGA試圖跨越空間與時間的限制,讓廚房成為能成盡情發揮創造力,自在享受生活樂趣的地方。

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