SIDEWALK STAND & Cafe de L’Amber

咖啡迷必訪景點:日本咖啡之神師坐鎮的東京第一間咖啡廳

29 Aug, 2017
咖啡迷必訪景點:日本咖啡之神師坐鎮的東京第一間咖啡廳 Photo Credit: Chez Kuo

泡咖啡館成了街頭的新興潮流,喝什麼咖啡、怎麼喝咖啡也就變成了閒聊的話題之一,而人群聚集的地方自然就衍生出新的流行文化。因此,現在去東京不只是去買東西、吃拉麵,現在最潮的活動,是去喝咖啡!

文字:Chez Kou

每年櫻花季就會成為全國注目焦點的目黑川,就算在平時也是有著許多遊客的到訪,兩旁富質感的店家,即使週末到訪也是個彌漫悠閒氣息的地段。

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Photo Credit: Chez Kuo
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Photo Credit: Chez Kuo
位於街邊轉角兩層樓的空間,隨時提供著咖啡與啤酒的輕鬆。

位於徒步區中段的南邊轉角,就在知名店鋪「vendor」隔壁。外部混凝土牆面的冷調性,白色的霓虹燈管,在白天顯得有點低調,夜晚來臨時卻成了整條川邊注目的焦點。一間不大的咖啡館,就如同店名SIDEWALK STAND,就在這裡帶給目黑川兩岸邊的遊客,一個簡單休憩的空間。

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Photo Credit: Chez Kuo
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Photo Credit: Chez Kuo

採用Allpress家烘焙的豆子,簡單基本的咖啡選單,美式、Latte等選擇,隨時提供新鮮的咖啡給目黑川兩旁的人們。店內的輕食類也是值得推薦的美味,不論是三明治還是蛋糕甜點,給散步人們一點熱量補充。

除了咖啡,也提供了幾款精釀啤酒的選擇,帶點微醺,愉悅的在目黑川旁悠閒的散步逛街吧。

SIDEWALK STAND サイドウォーク スタンド
東京都目區青葉台 1-23-14
03-5784-2747


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Photo Credit: Chez Kuo
位於銀座巷弄內,得好好跟著地圖搜尋一下才能找著。

場景拉回銀座這個東京都內最豪華的地段,在大樓林立之中,有這麼一間日本第一間咖啡專門店,只提供單純的咖啡,開業於1948年,即將要邁入70個年頭,而主理人關口一郎先生,更是超過百歲的人瑞,有著日本「咖啡之神」的響亮稱號(編按:關口一郎先生已於2018年逝世,Cafe De L'AMBER目前由其外甥林不二彥接手掌壺)。

門口就掛著只賣咖啡的招牌,裡頭的裝潢,像是老式酒吧般的吧台、昏暗的燈光,有著昭和時期的洋派風格。第二代的Barista 專心的沖著手上的咖啡,一絲不苟的持續著每個流利動作,讓每一杯咖啡達到最完美狀況。

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Photo Credit: Chez Kuo

一般的認知,咖啡豆要越新鮮越好,而這裏除了新鮮豆子外,還有陳年豆子的選項,存放了一、二十年的豆子,在經過細膩的沖煮後,萃取出琥珀色調的咖啡液。第一次只選擇了2003年的豆子,沒有太過明顯的咖啡口感,略微平順,卻像老酒般有著回味無窮的滋味,離開之後還記憶猶新的口感。

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Photo Credit: Chez Kuo
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Photo Credit: Chez Kuo
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Photo Credit: Chez Kuo
帶有老昭和時期的傳統氛圍。

另一個要嘗試的,絕對是招牌的「琥珀女王」,現沖加上砂糖與焦糖,經過冰鎮,倒入雞尾酒杯,緩緩注入煉乳,特別吩咐不用攪拌,直接入喉。清涼與多層次口感,像是杯經典調酒的細膩,令人陶醉。

雖然關口先生年事已高,卻還是在店內關心著店務,希望能將琥珀咖啡的傳說傳承下去,前往銀座時不妨喝杯傳統日式咖啡的細膩美味。

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Photo Credit: Chez Kuo
咖啡之神,關口一郎
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Photo Credit: Chez Kuo
緩緩注入煉乳,必嚐的Amber Queen !

Cafe De L'AMBER カフェ・ド・ランブル
東京都中央區銀座8-10-15
03-3571-1551

同場加映

本文摘錄自《東京咖啡選》,東販出版
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書封-東京咖啡選

書籍介紹:

東京,這個深深影響台灣潮流文化的城市,近年正因全球吹起的咖啡浪潮而產生顯著的變化。原本只能看到連鎖咖啡廳或傳統喫茶店的街頭,現在巷弄裡開始出現一間又一間極富特色、專業講究的咖啡館。遊走其間,可以感受到每個主理人對自家咖啡的堅持與自信;置身其中,可以享受到咖啡與空間完美結合的閒適、時尚、優雅等氛圍。

責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊士範

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《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

11 Nov, 2022
《2222未來選擇地》第一個由200年後未來人舉辦的展覽,虛實交錯的沉浸式體驗,2023/1月登場

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出 200 年後更迷人的世界。

洪水、霧霾、森林大火…極端氣候的災害頻繁發生在全球各地。「永續」不該只是一個口號,而是每一個人的生活行動指引。但聯合國倡議的永續發展指標、企業的ESG推動、學校的環境教育等,如何讓更多人知道呢?

由關鍵評論網媒體集團、綠屋共同創立的品牌—2222,結合科幻與想像,是第一個由未來人視角出發的主題倡議科幻故事,訴說身處當下的我們,每一次的選擇都可能開展出一條全新的故事線,牽動著未來人的世界,藉由故事的想像與生活態度的推廣,期許2023的人們換位思考:「生活中是否有更好的選擇呢?」期許共同創造出200年後更迷人的世界。 

《2222-未來選擇地》每一個當下,都造就未來!

《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步,由未來人故事作為鋪陳,運用四個展區空間,以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標,透過從2222到2023時空的穿梭,展演一場未來與選擇的故事。

展場概念圖1
|展場簡介|
  • Zone 1:歡迎光臨廢棄城市,這是我家-2222

動植物絕跡的機械世界已是200年後未來人的日常景象,2222是對生物多樣性充滿渴望的世界,孩童只能透過文獻、博物館認識生物,參展者將探索未來人的居所:廢棄城市,捕捉污染源機械獸,守護最後的生機。

  • Zone 2: 選擇的門:跨越海洋廊道-2122

通往2023的旅程中,我們聽見海洋生態的三種聲音,但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打,那是什麼聲音呢?在充斥廢棄塑料的空間,透過三道門不同的選擇結果,思考人類如何與海洋共存共好。

  • Zone 3:重新選擇:永續生活美學-2023

就如蝴蝶效應,要刮起改變世界的颶風就起於你日常的小選擇,所以成為擇善固執的永續公民吧!未來人邀請大家進入他們的餐桌,從感受、互動到行動,體驗永續的生活美學。理解實踐永續行動其實不必訴諸政府高層,從你待會選擇消費的晚餐就可以開始。

  • Zone 4:歡迎光臨綠色聚落,這是我家-2023

你所花的每一分錢,都在為你想要的世界投票。走進未來人2023的居所,我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品,現代人生活離不開消費,但如何消費不浪費,未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。

展場概念圖2
《2222-未來選擇地》名人與永續團體共同倡議。

永續,已是世界倡議的普世價值,本次《2222-未來選擇地》展覽獲得與Celebrity Icons名人Sid Maurer紐約藝術大師的合作,推出與李奧納多狄卡皮歐及安潔莉娜裘莉的藝術作品,此次網羅全球各個關注氣候變遷的單位,傳遞永續發展的理念,透過藝術創作與意象空間,引發參展者省思。

《2222-未來選擇地》串連國際名人,共同推出亞洲永續展,並不斷向世界傳遞迫切的訊息,氣候變遷已成為許多生命的威脅,每個人都有責任即刻行動。 

「李奧納多迪卡皮歐:你們是最後的希望。」

「伊隆·馬斯克:我們越快採取行動,傷害才會越少。」 

LDF配圖


展覽亮點:

第一個「由未來人視角出發」的沉浸體驗故事。

第一個「與國際名人、永續團體單位」共同合作的國內永續展。

第一個滿足科幻迷、生態、親子教育、綠色聚落的藝術展。

展覽詳情:
  • 2222-未來選擇地
  • 日期:2023年1月6日 - 4月5日
  • 時間:10a.m. - 18p.m.
  • 地點:華山1914文化創意產業園區 西4、西5館
  • 共同主辦:關鍵評論網媒體集團、綠屋
  • 策展單位:為美學有限公司
  • 捐贈單位:李奧納多迪卡皮歐基金會
  • 名人倡議:Celebrity Icons

售票資訊詳洽活動官網:https://www.2222future.com



關於 2222
關於2222

2222不僅是一個天使數字,4個重複的2也隱含多重選擇的二元性,像是「未來」與「現在」;選擇「行動」或是「無作為」。

「為了更好的現在,你是否曾想要改變過去?」

某個宇宙,某個地球,某個2222年,一個高度文明發展,但動植物幾乎消逝的世界。人們運用科技裝置,穿越蟲洞看見多元宇宙。每一個孩童都有機會認識不同世界的樣貌,當有了比較,人們開始思考身處的世界是否有機會,不一樣?

「只要誠心想做一件事,整個宇宙都會幫忙達成。」人們遇見孕育時間的大樹,找到穿越時空方法,一群被選中的人決定從2222年回到過去,用行動,改變命運!

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