Magazine for Drunkards

《映画横丁》:酒鬼兼影痴的指定雜誌

《映画横丁》:酒鬼兼影痴的指定雜誌 Photo Credit: 雜誌俱樂部

不是在看電影就是在前往小酒館的路上。

文字:許組長

酒鬼要看的雜誌太多了,日本的話要追蹤《WHISKY VOICE》、《酒場人》、《たる》⋯⋯,如果說咖啡館裡不能缺少文學的話,那酒館是不是也離不開電影?一位染谷將太粉絲的朋友傳來這本《映画横丁》給我看,於是就不小心從創刊號開始全部搜集完畢,如果酒和電影都是您人生中不能沒有的事物,那就來看看這本雜誌吧。

lif1505310023-p1

當然一定會刊載電影裡頭出現關於酒的事情,同時也能聊一些某部電影裡有著酒場裡的喧鬧畫面,是這本雜誌最想製作的的主題。——月永理絵

2015年6月1日創刊的《映画横丁》是月永理絵編輯長所發行的個人媒體,由經營電影網站《LOAD SHOW》的公司Sunborn出版,每一本大約28頁,封面全彩印刷、內頁用薄式牛皮紙黑白輸出,一期由一位電影明星搭配一種和他有關的酒做為封面主題:菊地凜子的威士忌、染谷將太的葡萄酒、門脇麦的啤酒、橋本愛的清酒等等。

12191543_793836607392344_445391244246544

的確,即使是酒鬼,也有自己特別喜愛飲用的酒類,你又是屬於哪一種類型?

講極端一些,真的是因為熱愛電影和酒的動機而出版,總之先計劃為季刊,理想的話是以月刊為目標發行。——岡本英之

所以您可以想像這本雜誌並非是想要探討太深的酒類知識。

刊名《映画横丁》的意思?日文裡頭的映画為電影、横丁這是代表者小巷弄,而且是有著特殊氣氛或各種小吃店與酒館的小巷弄,在創刊號裡頭的發刊言,編輯長就有提到,一個人看完電影回家之後,其實都在想著,散場後的人們在酒館裡頭覓食時,都是怎麼討論剛剛那部電影的呢?2012年開始的小構想,終於在2015年實現登場。

當初收到刊物的時候其實有點驚訝,因為並不是想像中的老派品酒雜誌,而是很薄一小本,幾乎一看就會覺得是Zine或個人出版的小冊子的東西。還記得因為2015年1月染谷將太在官方網站公告他和菊地凜子結婚的驚嚇感,而結果這本《映画横丁》第1期封面人物是菊地凜子、第二期是染谷將太,完全就是要讓人一次搜集起來,不能讓他們拆散啊(笑)。

13659171_921058714670132_727523545783523
Photo Credit: 映画横丁
2016年發行的第3期《映画横丁》特輯「啤酒的美味季節」。

從藝人在拍攝某部電影裡頭出現過的飲酒畫面、出外旅行時一定去飯店裡的酒吧待著、喜歡哪部電影裡頭的酒場景、私底下都是喝甚麼酒、怎麼演喝醉酒角色的畫面......,用對話的方式呈現封面特輯,因為是小雜誌、因為是獨立刊物,有種,不是大發行量刊物顧及大眾觀感的回應,基本上就是先倒一杯威士忌在旁邊,一邊看創刊號就準沒錯的感覺。

雖然比起電影我更愛酒,不過這本雜誌的另一半,電影的主題還是得提及一下,每一期對談專欄「微醺電影談話」,譬如說第四期裡頭有電影評論家渥美喜子跟發行Free Paper《名画座かんぺ》的のむみち聊天,去哪裡看電影、到哪裡喝酒、影響自己的電影、選片的基準,對話的一旁會有資訊框,將他們聊到的藝人和電影標示出來,一下子就能認識10多部有趣的電影或10幾位厲害的明星,如果是台灣的電影節策展人,感覺會滿需要這樣的知識,可以一次補充很多無論獨立還是大廠的電影資訊。

每一期也都會有一個根據不同主題調整的「小特集」,第4期因為封面主題是啤酒,所以小特集也變成「想邊看電影邊喝的世界啤酒」,介紹了泰國的SINGHA、中國的青島啤酒、台灣的金牌啤酒、越南的333啤酒、俄羅斯的Baltika⋯⋯,想要認識不同酒的讀者,也可以從這裡獲得新知(上述還沒喝過俄羅斯的)。

第3期介紹的巴西啤酒 AMAZONIA。

本文經雜誌俱樂部授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:古家萱、劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

雜誌俱樂部

書報雜誌勸敗所

更多此作者文章

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

RNC01620
Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

michiel-annaert-ZtaqmqC3Ekg-unsplash
Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

RNC01636
Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

RNC01702
Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

RNC01769
Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

RNC01724
Photo Credit:TNL Brand Studio


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章