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回歸初始的質樸工藝:路力家器具

回歸初始的質樸工藝:路力家器具 Photo Credit:張昶隆

路力家器具兩位創辦人分別為負責木作開發的陳奕夫以及專職陶器設計的許家毓。從繁忙生活型態,轉而投入單純的手作領域,他們兩人將行旅丹麥木工坊所汲取的職人精神,呈現於生活器物的創作。

文字:Merlin Lu

走入北投的巷弄,復古的街道兩側盡是一棟棟老式平房,讓人彷彿錯覺時光倒置。「路力家器具」的工作室便位於一處迂迴小巷之中,推開工作室的舊式木紗門,一踏入屋內旋即聞到空氣飄散著木頭的天然香氣,環顧室內擺設,盡是一件件溫潤暖調的木作傢具,其中一座結構簡約的木架上,擺放著一個個靜謐雅緻的陶作器皿。無違和共處一方的木作與陶器,將彼此的美好加乘展現,建構出一股質樸純淨的空間體驗。

帶著暖暖笑容前來打招呼的陳奕夫、許家毓,兩人分別為路力家器具的木器與陶器設計師。促使他們於2014年創業的動力,是於一次參訪丹麥著名木作工坊「PP Møbler」時,看到工匠師傅們即便多年來做著同一件事,仍舊充滿無盡的熱情與驕傲,當下所受到的震撼與感激之情成為兩人的創作信念,盼能將這股職人精神帶回臺灣、體現於生活,而日用的器物就是最好的傳遞媒介。

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Photo Credit:張昶隆
木器設計師陳奕夫(左)與陶器設計師許家毓(右)。
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Photo Credit:張昶隆
木器與陶器相互襯托出對方的質樸美好。

Q:兩位分別開始接觸木工、陶藝的契機是?

陳奕夫(以下簡稱陳):由於之前在科技業工作,公司的設計皆有固定的產品語言需要遵循,為了推陳出新,經常處於節奏快速的設計循環中。忙碌的生活型態下,促使我嚮往回到一個比較單純的狀態,加上原本就喜歡自己動手做,便於假日閒暇時,去到位於新北市林口的「懷德居木工實驗學校」邊做邊學,漸漸對木作的形體和結構產生興趣。

許家毓(以下簡稱許):我則是原本從事塑膠射出相關產業,由於客戶需求以及成本考量,產品的設計多為功能導向,受到外觀上不能有太多個人特色的限制。陶藝算是下班後一種紓壓的興趣,由於陶土本質柔軟、可塑性強,僅需雙手便能隨心捏塑喜愛的形態,十分有趣。

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Photo Credit:張昶隆
牆上掛設的木作工具,方便取用。

Q:決定將興趣轉為職志、並創立品牌的經歷過程是?

陳:接觸木作後,開始不斷嘗試做出自己喜歡的傢具樣貌。大約在2013年左右,當時已將現在路力家器具「Y系列」的桌椅做出,並和朋友一同參加展覽。在過程中逐漸有了想要自己成立品牌的念頭。

許:其實是很衝動的決定,也有一部分是因緣際會。在我們有了自創品牌的想法時,剛好現在位於北投工作室的前任屋主決定要結束營運,因為空間不錯、加上又有木工機具,我們便與他討論接手工作室的相關事宜,更加確立想要自己創業的決心。

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Photo Credit:張昶隆
器皿上頭裝飾的優雅花草,是花藝設計師Selena Huang的創作。
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Photo Credit:張昶隆
手作陶器的特色,就在於每樣器皿皆為獨一無二。

Q:木工與陶藝創作時的思考脈絡分別為何?

陳:以木作來說,通常是先考量外觀的型態以繪出草圖,再挑選適性的木材來製作。像是作品中的「Y系列」,一開始是觀察到一根竹子裂開時,分歧處的線條十分優美,加上當時想要嘗試「曲木」的製作工法,便向此延伸設計。

許:陶器的話,我會先去描繪、設想作品的樣貌,接著依據想要呈現的效果來選擇土質、塑形的方式、適宜的釉藥、以及窯烤的規劃處理。由於陶土含有的成分皆不同,於上釉時會產生相異的化學變化,甚至燒陶時火侯的溫度與時間也會影響最終的結果,每一步都須縝密考量,才能達到心中理想的陶器形態。

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Photo Credit:張昶隆
正式手作前,結構與形體皆須經過縝密計算。

Q:對於木作工藝技法,你的做法是?

陳:我們主要是將傳統的技術重新排列組合。木作的步驟普遍是一樣的,取料、裁切、組合、磨砂。木作家器具製作的方式,皆在尊重傳統技法的前提下,將結構性的部分做一些變化,既達到家具該有的結構強度,又能與現代家居生活相契合,這也是我看到的趨勢。

隨著傳統技法的演進,以及耗材與加工機具的推陳出新,一方面增進了製程的效率,同時也大幅提升木作的品質。舉其中「膠合」的例子來說,現今的技術已熟成到當一塊拼接的木板受到重擊,它不會從膠合處斷開,反而斷在木料本身。在技術不斷革新的浪潮下,如何秉持手作的基礎,將好的想法跳脫現有技術的束縛,是我們持續挑戰的部分。

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Photo Credit:張昶隆
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Photo Credit:張昶隆
製陶的每一步過程皆須不斷地記錄學習。

Q:在陶作工藝製程上,有什麼心得?

許:製陶的每個階段,只要稍有些微差異的處理方式,皆會影響到陶器最後燒成的樣貌。像我剛開始學陶作,一直摸索不到方向,曾在各大陶藝教室上課、或是在家看YouTube影片自學,但其實每個國家、每個師傅的手法皆不同,還是要找出最適合自己的方式。

當學習製陶技藝到一定程度後,會發現要控制陶土實為不易。縱使我們普遍稱這項技術為「陶藝」,聽起來似乎是門藝術,但它骨子裡卻十分講究科學。單看陶土的類別,就分有多種不同的礦物成分和組成比例;上釉方式也有分成噴釉、塗釉,不同的上法會改變釉藥面積與厚薄度,皆影響著燒陶時產生化學反應後的顏色變化。

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Photo Credit:張昶隆
路力家器具致力發掘「美」的多種表達樣貌與可能
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Photo Credit:張昶隆
透過對手作的堅持,沿襲傳承臺灣的傳統工藝。

Q:對兩位而言,「手作」傳遞的價值重要性為何?

陳:機器生產的一切基礎,皆來自手作。當然機器可以協助完成一些人力無法所及的事情,但自己動手做的過程中,遇到問題嘗試去變換不同的解決辦法,時常會有意想不到的新可能產生,未知的驚奇,這就是手作的魅力。更重要的,是臺灣有許多經驗豐富、技藝純熟的老師傅,這些都是生活在這塊土地上的重要資產。

我們透過對手作的堅持,希望將傳統工藝傳承下去,替現今工廠的產業斷層稍盡綿薄之力。一樣美好物件的製成,也許大眾看來需要耗費更多心力與資源;但相對的,若能讓欣賞它的人使用十幾、二十年,反倒是延續了物件生命,無形中善用了這份材料。路力家器具的精神,即為帶著一顆感激的心,盡力發揮每樣事物的最大價值,展現於日日所見的生活之中。

本文經破點授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

破點

雖說書本與筆記本仍是我們的心頭好,但不可諱言隨身行動裝置,早已佔據大夥們一整日大部分的時光;目光離不開螢幕,但更渴望在指尖滑動流竄的,再也不見沓雜有如內容農場般的訊息。取而代之的,是貼近有感、對你的味、進階質感生活的實用定製化內容。風格化、客製化的準頭正瞄準各行各業, 關於線上設計媒體—— 請來《 破點 POINT 》坐坐。

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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