Museo Atlántico

潛入歐洲第一間「海底博物館」

潛入歐洲第一間「海底博物館」 Photo Credit:art nouveau

亞特蘭提斯的傳說至今仍是探險家們難解的謎題,在此之前,或許我們可以先從歐洲的第一間海底博物館「Museo Atlántico」想像這個地方。

文字: Arya.S.H

你一定聽過,古希臘故事中的神祕理想國:「 亞特蘭提斯 」,據說這個曾擁有高度文明的國家在與雅典戰爭前夕因遭遇地震及洪水侵害而沉入海洋。這個遙遠的傳說始終是人類歷史上解不開的謎團,就連所在地點也眾說紛紜。在學者、探險家們有進一步消息之前,或許我們可以從歐洲的第一間「海底博物館」想像這個地方。

潛入位於西班牙的蘭薩羅特島(Lanzarote)附近海域約深14公尺處,你就能看見擁有超過300件雕像作品的海底博物館-大西洋博物館 (Museo Atlántico) 。這片海域展場用藝術創作維繫人與自然的共存,並以推廣、守護海洋資產而生,由英國雕塑家Jason deCaires Taylor操刀設計,使用對環境、生物無害的環保混凝土製成,打造出是雕像、也是人工礁石的系列作品,除震撼畫面讓人肅然起敬外,雕像群更能進一步成為水中植物、魚類的繁殖和棲息之地,此外,經時間「限地創作」後的再造風景更是讓人期待。

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Photo Credit: art nouveau
可已先由位於墨西哥坎昆(Cancun)的海底博物館一窺作品於海洋中與環境共生的風采。

相較於Taylor在墨西哥坎昆與西印度群島的格瑞那達(Grenada)、巴拿馬群鳥 ( Bahamas ) 的海底創作,這裡的作品除了挑戰海中作品放置的深度外,創作靈感也以當地人生活樣貌及世界議題取材,希望能用充滿故事性的作品喚醒大眾對於海洋保育及社會關懷的責任。

如由35件雕塑人像及一大座圍牆共組而成的〈破釜沉舟〉 ( Crossing the Rubicon ) 就是很好的例子。Taylor邀請當地35位居民擔任模特兒,以雕塑作品重現每個人的外型,從靜態佇立到大步行走的肢體律動,件件栩栩如生。作品隱喻現代人忽視全球暖化議題的狀態,狹隘追求眼前事物、隨波逐流。我們所生存的環境不只有人類獨享,萬物眾生和自然皆是生命共同體,相互依存而生,若每個人能給予環境、世界多些關懷和幫助,就能減少傷害的發生。

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Photo Credit: Jason deCaires Taylor
湛藍的海洋中,35座栩栩如生的人像雕塑作品,目標一致向前邁進,畫面相當震撼。
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Photo Credit: Jason deCaires Taylor
眾人走向窄小入口,這件作品所呈現的景象發人省思,觸動每個人心中對事物及生活的思考。

此外,以法國藝術家 Théodore géricault 的經典油畫作品《梅杜薩之筏》(The raft of the Medusa) 為原型,Taylor創作出現代版《蘭佩杜薩之筏》(The raft of Lampedusa) 將難民議題融入創作。船上角色帶著驚恐的神情望著遠方、平躺於此彷彿生命已逝去,各種絕望、無奈又不安的情緒溢於言表,以此作品紀念長期以來難民流亡的痛苦歷程。

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Photo Credit: Jason deCaires Taylor
從不同的角度看作品《 蘭佩杜薩之筏 》皆能深刻感受角色們經歷辛苦流亡的疲憊和不安。

亞特蘭提斯究竟存不存在?或許它象徵著人類總汲汲營營追求的夢,又或許我們都應該將「追夢」的思考從個人轉為整體概念,對於自已及世界會帶來雙向的幫助。下次造訪西班牙,不如替自已安排一趟海底之旅,前往體驗一番。

本文經MOT TIMES明日誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景

世代承襲的美食記憶—從KIRIN Bar BEER看見台灣小吃的日常風景 Photo Credit:KIRIN

台灣人的包容、勤儉、實在,尤其反映在台灣小吃文化上。儘管台灣融合多元的文化,但講到小吃的「餐搭酒」,啤酒可說是台灣人的最愛。

人聲鼎沸、街聲嘈雜,一股帶著濕潤感的蒸汽在夜色中冉冉升起,拉起台灣人晚間覓食的序幕。一排排人龍亂中有序地流連於小巧攤販前,有些人緊挨在一起,品嚐最新鮮的美味;有些人將一袋袋小吃買回家,與親朋好友享用。

無論哪種風景,都屬台灣人最引以為傲的小吃文化。不過只是品評小吃,還不能觸及到台灣小吃文化的精髓;懂吃的饕客們總會再搭上一罐啤酒,這才叫享受。

小吃,是台灣人烙在心底忘不了的味道

先說個歷史冷知識:台灣小吃文化可以追溯至清代,當時漢人農業民族來台開墾,耗費大量精力,小吃生意者便以挑夫姿態,挑著各式冷、熱小吃至山田邊供開墾者滿足口腹之慾。

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因為開墾初期資源匱乏,有別於中華飲食「五菜一湯」的傳統,台灣小吃以販賣單一品項為主。當時的攤販皆由鄰近地取得新鮮食材,才能快速料理出價格廉美、營養價值高的小吃。

如諺語「靠山吃山,靠海吃海」的道理,台灣小吃文化與地域特色緊緊聯繫,最著名的例子便是台南小吃的「甜蜜調味」。日治時期台南為糖業重鎮,砂糖不僅是容易取得的調味料,也是當時龐大的勞動人口快速獲得能量的飲食方法。

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台南籃記東山鴨頭。

反觀北部小吃,則可分為市集攤販小吃與老店小吃。配合台北「不夜城」的特性,小吃攤販在晚間聚集一起,而有了「夜市」這樣的小型嘉年華。

若要尋找富有老派浪漫的老店小吃,往發展較早的台北西區一帶(現今艋舺、萬華區)尋找,認明像是「阿宗麵線」、「陳記蚵仔麵線」的人名小吃準沒錯。

台式小吃配啤酒,還是喝啤酒配小吃?

那麼讓品嚐小吃的享受更升級,可以怎麼做?饕客們首先思考的是如何「餐搭酒」。如果吃西餐配紅酒是常識,那麼在地小吃配啤酒可說是台灣人的共識。

不論是下班後一個人的獨處時光,或者三五好友舉杯共飲的暢快聚餐,一杯冰涼的啤酒絕對少不了。那初入喉的啤酒花香氣、振奮人心的氣泡感,以及在尾韻勾勒出清新的回甘,無論是配上味噌與油蔥酥滷上一小時的滷肉飯,或臭名遠播的台式臭豆腐,抑或是雞蛋、芡水、海鮮所共同譜出的蚵仔煎(雖然說酸甜醬才是本體),都搭配得完美無瑕。

當這些融合酸、甜、苦、辣的美食,在口腔內調和極致時,再就著一口冰涼清爽的啤酒、將人生的滋味一起喝下肚,彷彿一天的辛勞都可被這微醺的酒意化解。

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Photo Credit:KIRIN

陪伴我們度過這些貪杯日常的,就是KIRIN Bar BEER。亮黃色的罐身、微甜的麥香味,當然還有像台灣小吃一樣親切的價格,是台灣年輕世代間最常見的經典酒品。

在KIRIN Bar BEER小吃罐找尋你最愛的台味

今年KIRIN Bar BEER為應援受到疫情衝擊的台灣小吃業,推出期間限定「Bar台灣小吃罐」。明亮黃色的罐身上多了8種在地人氣小吃(鹹酥雞、大腸包小腸、豬血糕、烤魷魚、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、東山鴨頭),與4種台灣經典佐料,包括今年最火紅的香料——香菜,以及醬油膏、蔥蒜、辣椒,一共有12款不同的罐身設計。

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不僅於此,不同罐身設計也能互相搭配,你可以和你正在吃的台灣小吃拍下饒富趣味的互動照片。酒酣耳熱的歡樂時刻,不妨與朋友嘗試下列拍法:

#01:借位對嘴,更「喝呷」:

此次Bar所設計的台灣小吃罐是為了應援台灣的小吃文化,也透過全台各地的人氣小吃店家募集,更讓小吃文化發揚光大。比如位於台北的豬大郎豬血糕、逢甲的大腸包小腸、來自台南的籃記東山鴨頭,蒐集時會讓人不禁回憶起曾經踩點過的旅行回憶。

更特別的是每種Bar台灣小吃罐都有借位設計,當你將冰涼的啤酒喝下肚時,看起來就像將罐身上的小吃往嘴裡送;一口小吃,一口Bar BEER,名符其實的「喝呷」。

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Photo Credit:KIRIN

除了台灣小吃,有香菜、醬油膏、蔥蒜、辣椒等佐料設計的Bar台灣小吃罐更能激起三五好友之間的同仇敵愾,一罐擺中間,瞬間即可分出香菜派和吃辣派、吃蔥但不吃蒜派,不妨以佐料類型的Bar台灣小吃罐當作香料罐,和身邊的好友來場世紀調味對決。

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小吃攤老闆的那句「蔥、蒜要不要?」「要辣嗎?」,是我們最習以為常的日常問候。有了 Bar台灣小吃罐,蔥蒜加不夠可以自己來(不過僅限視覺效果)。

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#02:加料疊杯,玩出新鮮吃法:

Bar台灣小吃罐不僅能單罐玩,還能和好友三兩作伴「疊在一起」玩,引起更多餐桌上的話題。比如利用Bar台灣小吃罐的醬料疊杯,暗示滷味店老闆除了蔥蒜還需要加醬油膏,才是正宗的台式涼拌滷味吃法。

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#03:酒迷抽獎

在9月30日以前,購買Bar BEER小吃罐限定罐,還能參加抽獎活動。

● 台灣小吃喝呷Bar 吃貨好禮立即刮:即日起至9月30日,購買Bar BEER小吃罐1罐,掃描罐身QR code,並在網站上登錄拉環序號即可兌換乙張電子刮刮卡,就有機會刮中好拉Bar冰桶車,或呷Bar雞蛋糕機等野餐必備好禮。

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Photo Credit:KIRIN

● KIRIN會員加碼抽星級飯店住宿券:參加過吃貨好禮 立即刮活動並加入KIRIN會員的民眾,皆可參加抽飯店住宿券的加碼抽活動。住宿券涵蓋台灣北、中、南各大星級飯店。

現在開始蒐集KIRIN Bar BEER小吃罐,為你的小吃日常增添更多歡樂風景。

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