Pritzker Prize 2017

普立茲克建築獎:RCR Arquitectes找回的在地靈光

普立茲克建築獎:RCR Arquitectes找回的在地靈光 Photo Credit:RCR Arquitectes

「我們生活於全球化的世界,依存於國際影響、貿易、各種討論及交易。但越來越多人開始擔心由於全球化,我們將逐漸失去在地價值觀、在地藝術及在地風俗。而這三位得主告訴我們,兩者或許可以共存。至少在建築,答案不是非此即彼,而能從在地與國際化追尋著回應,深根在地,走向世界。」-2017 Pritzker Prize Jury Citation

文字:彭永翔 Josh Peng

每年春季,作為建築界極高榮耀的普立茲克建築得主獎落誰家,向來是所有建築迷極為關注的焦點,甫於3月1日頒布的新桂冠,則首度由三位建築師拉斐爾‧阿蘭達(Rafael Aranda)、卡莫‧皮格姆(Carmen Pigem)和拉蒙‧比拉爾塔(Ramon Vilalta)所組成的建築團隊RCR Arquitectes共同獲獎。

每年媒體總為此熱烈討論的預測名單,近年來的結果也似乎承襲著測不準的定律,而普立茲克建築獎的獨特性也就在於此,不是僅以建築師的成就,而是回歸到對建築本質的思考,以及對於全球化與在地化的反思。這三位自1988年在家鄉創立RCR建築事務所,多年來一直密切合作,在建築界早已極具知名度。RCR Arquitectes的獲獎對於全球建築領域有何啟示與意義?

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Photo Credit:Javier Lorenzo Domínguez
2017年新桂冠首度選出三位建築師:來自西班牙加泰隆尼亞的 Rafael Aranda 、Carmen Pigem和Ramon Vilalta所組成的建築團隊RCR Arquitectes共同獲獎。

「我們生活於全球化的世界,依存於國際影響、貿易、各種討論及交易。但越來越多人開始擔心會因此逐漸失去在地價值觀、在地藝術及在地風俗,而這三位得主告訴我們,兩者或許可以共存。至少在建築,答案不是非此即彼,而是能從在地與國際化追尋著回應,深根在地,走向世界。」——2017 Pritzker Prize Jury Citation

時代的轉變

2017年建築界權威獎項普立茲克建築獎於3月1日正式公佈,獲獎者來自於西班牙,卻非作品遍及全球的西班牙明星建築師Santiago Calatrava,而是深根於加泰隆尼亞近30年的RCR Arquitectes的三位建築師。

國際媒體如《衛報》以「出乎意料」(a surprise to many)形容建築界反應,但此次評審團主席是向來關照在地與環境的Glenn Murcutt,Murcutt認為RCR Arquitectes的作品連結了基地環境,同時證明了運用一致性的材料,也能讓建築產生巨大的力量及簡約之美。

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Photo Credit:Hisao Suzuki>
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Photo Credit:Hisao Suzuki
2010年於西班牙帕拉莫斯(Palamós)所設計的El Petit Comte幼兒園,占地1000平方米、擁有80名幼童的新學校設計,矩形量體內運用不同直徑與色彩的垂直管狀結構,而某些結構更可旋轉邀請孩子們在此互動、遊玩。

筆者去年前往威尼斯建築雙年展採訪時,作為策展人同時也是2016年普立茲克建築獎得主Alejandro Aravena 就曾斬釘截鐵地說道:「明星建築師的時代已然過去。」當他談及「唯一能擊倒犀牛的生物並非任何巨獸,而是一群蚊子(a cloud of mosquitos)」,記者會現場更湧起了排山倒海的共鳴。

如今,此屆得獎者,更呼應了此態勢,一群群於各地深耕的建築師正逐漸實踐改變。評審團講評回應建築初衷,在地的靈光,空間的感動。自80年代,全球化盛行近40年後,貧富不均、居住正義、流失在地文化等問題一一浮現,過去幾年不斷被翻攪討論,「在地化」、「全球在地化」(Glocalization)的運動,擴散至全球的建築、時尚、設計產業。在台灣也有這樣的一群建築師、設計人、創業者不斷努力,所思考的不再是「怎麼賺更多錢?」,取而代之的是「能為我們生長的這塊土地做些什麼?」

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Photo Credit:RCR Arquitectes

RCR Arquitectes 設計的四大關鍵字:

「自然、地景、極簡、精準。」

不踏上一般年輕建築師的道路——進入大事務所工作,培養國際經驗後前進全球。相反的,他們回到家鄉奧洛特(Olot),在這座只有3萬人的加泰隆尼亞小城成立事務所RCR Arquitectes。

這條小徑,雖無源源不絕的國際大案及明星建築師的耀眼光芒,卻讓三位建築師,擁有了創作的專注與自由。Ramon Vilalta接受Archidaily專訪時曾談及,因為選擇回鄉,有了尋根的機會,而有更寬廣的視野去做有趣的事。他更直言,由於生活於小城,與外界隔離,因此不會被建築界內的嫉妒或批判所困擾,而能在思考或設計面,走向更深遠之處。自然、地景、極簡、精準就是RCR Arquitectes對於建築的回應。

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Photo Credit:Ramon Prat

「自然和地景對我們的創作一直很重要,也是興趣之一,我認為它能教會我們很多事。」Ramon Vilalta說。過往提及運動場時,聯想到的總是跑道與大片草皮,但位於Olot的Tossols-Basil Athletics Track,則以最初希臘奧運的理型為靈感,讓森林與運動場結合,選擇保留森林中原有的橡樹,而是在森林的空地中(原為耕種用地),圈起一圈跑道,跑者於林中奔跑,聆聽微風輕拂落葉的沙沙聲,感受四季遞嬗,自然融入於生活中。

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Photo Credit:Ramon Prat
2000年RCR Arquitectes在自己的故鄉奥洛特所設計的Tossols-Basil運動場,基地座落於城市與自然森林中間地帶中,以回歸古代希臘首次奧運的體驗,跑道穿越於林間,讓四季更迭的自然景象環繞,而跑道看台也呼應著自然與地形,並同樣的採取其慣常使用的耐候型鋼料,使其融入環境之中。

同樣位於Olot的Les Cols Restaurant Marquee,在這半戶外宴會空間中,他們運用輕盈屋頂,自然垂墜呼應山景,穿透玻璃牆面,連家具都以透明塑料製作,如懸浮於自然中的一筆線條,更讓建築謙遜地融於地景。

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Photo Credit:Hisao Suzuki
2011年在奧洛特為Les Cols餐廳所設計的戶外帳亭與活動空間,由於在地以環繞著火山而聞名,基地位置就鄰近於此,建築師根據景觀融入設計,以火山岩建造堅固牆壁支撐著輕質透明的聚合材質屋頂,防止日曬雨淋,而家具或簾幕則採取玻璃與塑料製成,讓人們在半戶外用餐享受著自然景觀。

而於西班牙Ripoll的La Lira Theater Public Open Space,則處理著建築與古城的連結。距離巴賽隆納約90分鐘火車車程的中世紀古城Ripoll,靜靜於加泰隆尼亞佇立超過千年,如何在古城內興建一座全新廣場,是全然仿舊或是採以當代美學?RCR Arquitectes以內斂卻詩意的建築形式,並運用隨著時間轉變赭紅的鋼板為主要材質,色調融於古城建築,連接新舊城區,同時回應著過往以煉煤鐵礦為主的重工業歷史。

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Photo Credit:Hisao Suzuki
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Photo Credit:Hisao Suzuki
2011年於里波爾(Ripoll)與工程公司J. Puigcorbé所合作的里拉劇院(La Lira Theater)戶外空間,劇院拆除後的空地所留下的空地,建築師以城市廣場的想法來解決閒置空間的問題。輕巧的鋼構成為立面的覆蓋,並延伸穿越特爾河,成為開放與聚合的多用途公共空間。

Rafael Aranda 及 RamonVilalta就說道:「我們盡可能選用可靠自然材料,以極簡的方式表達。」透過只使用少數材料營造空間氛圍,創造出細微改變,而Cor-ten鋼板、回收鋼板及玻璃,為其主要運用的材質。在Bell-Lloc Winery朝往品酒室的空間中,一片片回收鋼板與穿入狹縫中的細長光影,構築了光線與鋼板的線條交錯,創造出如虛似實的魔幻空間,雖無需複雜工法,建築師需多次探訪基地,觀察光照動線與鋼板結構的對照關係,對基地環境需有深入理解。在Les Cols餐廳,RCR Arquitectes同樣選用「鋼板」,並以氧化、噴漆等不同形式處理,呈現出材質及空間豐富性。

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Photo Credit:Eugeni Pons
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Photo Credit:Hisao Suzuki
2007年為西班牙赫羅納附近的小鎮 Palamós 的貝爾略克酒莊,建築量體隱入地下,不僅符合適合酒儲藏的溫度與溼度以及保證葡萄生長所需的土壤,所使用回收再利用的鋼材,更同時與在地環境連結,保持與大自然一致的色彩。
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Photo Credit:Hisao Suzuki
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Photo Credit:Hisao Suzuki
RCR於2004年買下了這座舊鑄造廠後重新規畫為事務所的辦公室,並稱為Barberí實驗室。這座20世紀初建造的舊空間曾經歷火災,三位建築師們喜愛並尊重牆壁或天花上所留下的煙燻痕跡,也成為辦公室鮮明的元素。秉持著「修舊如舊」的精神保留原建築,僅在必要之處增添新的元素,展現出建築師們對於傳統與創新的熱愛。

在建築師走向創新形式、追隨Photogenic的曝光,甚至為了成就外在形式及結構,失去內部空間的靈光與外部周圍地景的連結,RCR Arquitectes卻寧願一次次探訪基地,閱讀基地想說的話,Carme Pigem就說道:「每個地方都有它獨特的魔力,我們的動力是尋找每個地方的珍貴寶藏,或者是魔力存在於何處,最後要處理的問題是,什麼是重點?何者是你想呈現的,何處又是你所想弱化的。」RCR Arquitectes回到最初的命題-建築、地景、空間體驗,並努力讓家園,畫出恆遠詩意的建築風景,如Glenn Murcutt的評價,反映著對於歷史的尊重,同時清晰投射對於當下與未來的想像。

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Photo Credit:Hisao Suzuki
座落於法國南部小鎮羅德茲(Rodez)的Soulages Museum,係以善用黑色創作而聞名全球的法國藝術家Pierre Soulages為名所成立的博物館,大量收藏著藝術家的作品,RCR Arquitectes在2010年獲選為其操刀,2014年完工。整體以一系列不同尺度的量體構成,僅使用 Cor-ten 耐候性鋼材,讓材料隨著時間的推移而產生肌理變化。
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Photo Credit:Hisao Suzuki
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Photo Credit:Hisao Suzuki
2012年所設計的私人住宅Row House,建築師在整體項目的追求希望能回歸到家的本質,保留傳統加泰隆尼亞的建築風格與立面結構,以完全開放的單一空間,減少過多的構件,然而卻利用不同水平來提供各個場域的隱私。

本文經MOT TIMES明日誌授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗

與法國人口中「白色少女」之峰同名的冬季限定甜點——蒙布朗 Photo Credit:TNL Brand Studio

巴黎濕冷的天氣和吹起東北季風的島國有幾分相似,不難想像為何需要法式甜點那股治癒人心的力量。但說到冬季限定的法式甜點,與歐洲「白色少女」同名的蒙布朗,可是最實至名歸的。

身為甜點控,應該能了解冬季限定甜點的重要地位。在冷冽的空氣中感受柔軟如雪、香甜如蜜的糕點在口中逐漸化開,還有什麼比這感受更治癒人心?

而要說冬季限定甜點中最實至名歸的,就屬經典法式甜點「蒙布朗」(Mont Blanc)了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
誕生於19世紀巴黎,取名自歐洲「白色少女峰」的浪漫甜點

「蒙布朗」源自19世紀巴黎,它的製作靈感來自位於法國的歐洲最高峰「白朗峰」。這項以栗子泥為主題的甜點,不僅與法文中的白朗峰同名,連外型也是參照白朗峰著名的圓潤山頭。白朗峰位於法國東邊與義大利之間的界線,屬於阿爾卑斯山的第一高峰。因為山頂終年被純潔且耀眼的白雪覆蓋,有如少女一席純白的裙擺,也讓它享有「白色少女」的美名。

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Photo Credit:Unsplash

那麼蒙布朗使用褐色栗子泥和白朗峰又有什麼相似之處?其實秋季時的白朗峰是會變色的。入秋之時,山中群木枯萎、展露栗褐色的土地,整片山峰被撒上溫潤的秋色。而秋季正巧也是蒙布朗的靈魂原料——栗子的產季。也就是說當白朗峰開始轉黃時,便代表與之同名的蒙布朗出現在甜點櫥窗的時節到了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

蒙布朗的作法通常是以酥脆的杏仁奶油餅作為底座,放上中間含有萊姆酒奶油(或香草奶油)的海綿蛋糕,並在上頭擠上一層層宛如山峰的綿密栗子泥,直至形成圓圓胖胖的栗子奶油峰頂。最後放置一顆香綿的糖炒栗子點綴,再撒上白雪般的糖粉;有如剛由秋入冬的白朗峰被白雪覆蓋的夢幻景象,撫慰人心的浪漫甜點就此誕生。

栗子、奶香、黑糖共譜的法式圓舞曲——蒙布朗歐蕾

說到蒙布朗的口感,那又像是另一種童話故事。外層冰冰涼涼的栗子奶油入口即化,栗子清甜的香味更激起品嚐者的少女心。再往這褐色山峰裡頭探究則是另一番風景,柔軟的海綿蛋糕之間包含的濃厚奶油,美味得像是山間悠長的民謠,兩者在嘴裡完美融合,令人感到舒心愉快。

如果看到這邊你已經開始上網搜尋哪裡買得到蒙布朗,先別急。在這個陰暗溼冷的冬天裡,光泉推出新品「蒙布朗歐蕾」,將這股遠自歐洲的療癒甜點帶到我們身邊。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

光泉蒙布朗歐蕾使用真實栗子泥製作,帶有60%香醇牛乳含量,再加上台灣黑糖點綴。除了冷飲,微波後熱熱的喝,更好品嚐其中滋味。剛入口時會帶點栗子泥的細膩口感,因為沒有添加奶精,喝得出栗子的清甜與奶香兩者巧妙融合,就像蒙布朗初入口時外層的栗子奶油,而後續的黑糖味引出另一個甜蜜層次,使這股溫暖人心的滋味綿延不斷。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
由蒙布朗歐蕾展開你的19世紀法國巡禮

即使是在灰暗且引人陰鬱的低溫中,手裡一杯溫潤的蒙布朗歐蕾也能讓心房再上升幾度。而在疫情依舊於國際肆虐的今日,以香濃甜蜜的蒙布朗歐蕾作為旅行想像的起點,未嘗不可。

彷彿喝下就能穿梭於冬季的巴黎小巷甜點店,感受栗子泥與奶油的純粹與濃郁、實在與親和。不論遇上加班後的疲勞還是一人度過冬日的孤寂,都有手中這杯溫熱的蒙布朗歐蕾,釋放我們對世界的想像,帶我們一探那白雪靄靄的純潔少女峰。

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Photo Credit:TNL Brand Studio


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