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好設計的販賣所:傳遞想法的二手商店「D&Department Project」

28 Mar, 2017
好設計的販賣所:傳遞想法的二手商店「D&Department Project」 Photo Credit:Midway

創辦人藉著具有「好設計」的商品,融入在地特產與文化,創造出顧客與製造者間的交流。D&DEPARTMENT不只是一個供人購物的商店,更是一個呈現當地生活風貌的空間。

藉著售賣具有「好設計」的物品,把製造者和顧客直接聯繫起來,讓D&DEPARTMENT成為一間能夠傳遞想法的店

這是創辦人長岡賢明先生提出的獨特想法。就在他的著作《D&DEPARTMENT開店術:開間傳遞想法的二手商店》裡,指出了好幾個關於這間主張「永續設計」的生活用品店為什麼可以成為話題的秘訣。我想只有透過親自到訪每一家分店,才可以對這番話有真正的體會。

目前,D&DEPARTMENT的店舖已經在日本全國開設了12間,並一步一步正在增長,希望能達到日本每一個縣都會有一間的最終目標。而我們亦希望盡可能都到訪每間分店,因此如果知道將要到訪的地區有D&DEPARTMENT,它必定被列入旅行計劃當中。

東京

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Photo Credit:Midway

2000年,長岡賢明先生在東京世田谷區的一個小角落,開設了第一間D&DEPARTMENT的直營店。為了篩選出對店舖真正有興趣的客人,店舖地點特意選址在一個較偏遠的位置,這是亦是其他D&DEPARTMENT店舖的特色。距離店舖較近的車站下車之後,還需要走上十五分鐘的路程才可以抵達。附近基本是沒有什麼其他商店,面對著的就是「環八」公路(環八公路已經是東京二十三區最外圍的路段)。店舖開設在一個不起眼的平房當中,地下的一層是自家經營的餐廳──D&DEPARTMENT DINING TOKYO,二樓才是商店。為了保障有一定的收入,以及讓顧客可以停留下來,餐廳的出現是相當重要。餐廳內的用品及家具(洗手間裡也放著一張KARIMOKU60的K-CHAIR),也是正在售賣的產品。二樓商店展示貨品的方法完全沒有讓人感到花巧,一排排的鐵架整齊陳列著,D&DEPARTMENT就是要以最直接簡單的方式,去讓客人感受具有「好設計」及富歷史背景的商品。

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靜岡

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Photo Credit:Midway

有次,因為工作的關係,我到訪了一個不屬於旅遊熱點的城市──靜岡,當然也順道探訪了當地的D&DEPARTMENT SHIZUOKA BY TAITA加盟店。由新幹線車站出發,巴士開了二十分鐘才到達,而附近都是民居的區域。下車後一邊看地圖,一邊四處找尋像店舖模樣的建築物,繞了幾個圈後,才走到一片田野的旁邊找到它。這一下子真是起到篩選客人的目的,不是真正對它感興趣的客人,也不會特地走到這個地方吧。加盟店的店主原是另一家餐廳的創辦人,正因如此,餐廳佔了一個比較大的部份,店舖正面有一幅巨大的落地玻璃,把陽光引進來之餘,這個設計也可以讓進餐的客人欣賞到富士山的美景。而這就是店主當初選擇在這裡盟店的一個特定要求。

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京都

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Photo Credit:Midway

2014年,D&DEPARTMENT選擇了在古都京都設立了最新的加盟店──D&DEPARTMENT KYOTO,由京都造形芸術大学負責策劃。最特別之處是無論食堂及店舖都是設立在日本傳統寺院「佛光寺」之內,完全配合了京都的氣氛。對原來的廟堂建築沒有進行太大的改動,盡量保留原有的寧靜嚴肅的感覺。京都加盟店的另一特色就是「d食堂」,標榜提供當地新鮮食材的餐品,比較起京都當地的其他餐廳,出品一點也沒有比下去。

到訪店舖當日,天氣寒冷又下雨,幸好京都店所處的位置已經算是方便,我們到達的時間已經是黃昏,本來只是打算點一個茶點,但因為感到太寒冷,忍不著點了一碗熱騰騰的野菜素麵來暖胃,野菜素麵選用京都出名新鮮美味的蔬菜,加上坐在暖暖的食堂實在令人有點感動。 每間D&DEPARTMENT也會設有不同風格的餐廳,甚至所提供的食物也不一樣,這個亦是有助帶出分店所處地區的特色,而大多數情況,餐廳所用的食材都是來自那個地區的特產,透過這個方法直接可以把特產推薦給客人,當然品嚐過之後,走過幾步,在它旁邊的商店就可以再買回家吃或者當作伴手禮。因此下次到訪日本,而恰巧遇上D&DEPARTMENT的話,不妨也走入去看看品牌為客人揀選的日用品,了解當地的特產及文化。

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Photo Credit:Midway
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本文經Midway授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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