YAECA HOME STORE

東京街頭驚喜:棲身於住宅街道中的「邸宅商店」

08 Mar, 2017
東京街頭驚喜:棲身於住宅街道中的「邸宅商店」 Photo Credit:Midway

邸宅商店,無需張揚的門牌與廣告,只以真實空間構築品牌概念,並描繪對於生活質感的追求與想望。

昭和時期,時常有「白金貴婦」這個稱號流傳,所指的是東京都港區「白金」這個地區內居住的婦人。泡沫經濟時期,高級公寓一棟棟建築完成,高收入人仕陸續遷入,可以想像這一帶都是一些高級公寓和高品位的商店,形成著名的高級住宅地。但隨著消費模式改變,最近多了一些新型的獨立商店出現,有別於從前在商場或者繁華街道上的經營方式,而是棲身在住宅街道當中成為「邸宅商店」。

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Photo Credit:Midway

在地下鐵南北線「白金高輪」下車後,經過一條長長的斜坡,走上一塊盡是住宅的高地。轉過兩個街角後,便遇上一棟西洋風的獨立公寓,這就是3年前才開始營業的「YAECA HOME STORE」。YAECA品牌推崇簡潔基本的設計,但這不代表粗糙簡陋,反而是把更高難度的「簡單中帶細節」表現在產品中。所謂的細節是他們在意產品的美感及用料,衣物雖然看上去是很平實基本的,但走高級衣物及運動的風格,讓顧客親身體驗品牌極簡但又保持質素的理念。

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Photo Credit:Midway
店舖沒有門牌,走過也只會覺得當中其中一所高級別墅。
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Photo Credit:Midway
入口位置頗為低調,玄關部份也沒有多餘擺設。

我一向對室內設計都感到興趣,從一踏進門外階梯那一刻,便開始不停注視著每一個設計細節。那天剛好是下雨天,店舖沒有其他的顧客,而我就像回到家裡一樣放下雨傘,走向客廳那邊稍事休息。還在好奇地四處觀望的時候,店長林修(はやしおさむ)先生端上一杯味道甘甜的茶,這親切的舉動的確令我感到有點不好意思。

可能品牌也明白到當店員與顧客單獨相處的尷尬情形,在隨後的時間中,店員也回到在自己工作的崗位,好讓我一人可以慢慢地看一下整個房子的陳設和商品。 店舖有兩層,在地下的客廳位置,像有一個富品味的屋主,在家中放置了一些外國的中古家具,看似是裝飾之餘,但帶有生活感,實情是它們都是出售的物品。

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牆身一方做了整幅的書架,並隨意放置了特意挑選的小家品及擺設,美觀之餘也讓店舖更有「家」的感覺。
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客廳外有一個中庭的位置,一道設計簡約的玻璃鐵門,把戶外充足的陽光引進到整個客廳之中。如果整間店只可以找一個角度來拍照,那必定是這一個位置。


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走上二樓,一邊是空間寬敞的試身室,另一邊則簡單地擺放了自家品牌的衣服、飾物,代表著家中的臥室與衣櫥。再回到一樓的時後,從天花位置的樑柱結構,更可以一窺房子的原貌(後來從別的地方看到住宅的原來的樣子,其實改裝的部份並不多,基本上結構、間隔都完整保留下來。)

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一樓的另一邊,有一個半開放的廚房,旁邊則是一個象徵著飯廳的小賣場。

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從2014年開店以來,這裡就售賣著純手工製作的有機食品。其食品品牌名稱「PLAIN BAKERY」就蘊含了食物本身沒有添加物、健康、天然的特性。為了確保食品以最好的狀態交到客人手上,烘焙食品每天都是廚房內即時製作。在選購的同時,你也可以選擇坐在一角,感受製作者工作的專注和熱誠。

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從日常穿著開始,接著是生活道具,再到品嚐的食物,YAECA再將觸角延伸到古董家具,以他們喜歡的、追求的及認為的理想生活,透過實體的一間屋,確切清楚的一一表現出來,無需店員多作介紹,這種真實的代入感更能讓訪客明白品牌所想表達的理念。從踏入門口的那一刻,整間屋內的氛圍就給了客人深刻印象。

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店長林修先生及烘焙師。

後記

那天,買了兩盒手工餅乾及一瓶來自京都的自家烘焙咖啡豆。結帳的時候,親切的烘焙師走過來打招呼,得悉我是從香港過來後,還送了一些糖果給我。同時還留意到我剛在D&DEPARTMENT買了一些東西,手上提著他們的紙袋,就告訴我她同時也在那邊工作。那一刻,總覺得一些有理念、優質的事物是一定會默默地串聯起來的。

YAECA HOME STORE
東京都港区白金4-7-10

本文經Midway授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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「人生旅途中,我們會遇上不同的人和事,眼睛看到的可能一樣,但感受和體驗卻不盡相同。」藉著相片及文字分享對生活、設計、旅行的偏執想法。MIDWAY集合生活、設計、旅行與分享的多媒體組合,希望大家「人生航程途中,記得要盡情欣賞舷窗外風景。」。

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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