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價格親民的北歐設計傢具:不斷創造驚喜的HAY

10 May, 2017
價格親民的北歐設計傢具:不斷創造驚喜的HAY Photo Credit:HAY

Rolf Hay:「產品本身就已經是一切。真正的好產品,能夠自己說故事。」

文字:陳信方

瑞典家具巨擘IKEA在去年對外宣布,即將與丹麥品牌HAY合作,重新設計經典的藍色購物袋FRAKTA bag,並預計在2017年10月問世。IKEA一改過去與單一設計師合作的模式,改與HAY這樣品牌形象鮮明的對象合作。而HAY也打破過去單打獨鬥的設計師路線,嘗試跟IKEA進行大眾化的戰略性攜手,雙方的企圖都不言可喻。

跨界的合作,也意味著不再追求個人化與明星化,勢必將走向普及化與大眾化。HAY如此、IKEA如此、H&M如此、UNIQLO也是如此,屏棄華而不實,以產品本身為追求目標,或許才是消弭所有界線最好的方式。

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Photo Credit:HAY

Rolf Hay於2002年成立HAY,並在一年內於德國科隆國際家具展(IMM Cologne)發表第一個系列家具。HAY的企業哲學就是:「以低廉的價格創造持久耐用的家具,並盡可能讓更多人能夠享受更好的設計。」HAY擅長與不同品牌、不同設計師合作,透過彼此的合作激盪出更多不一樣的火花。

Rolf Hay強調:「簡單的丹麥設計,讓我們能夠直接跟產品溝通。換句話來說,產品本身就已經是一切。真正的好產品,能夠自己說故事。當然,產品的好壞優劣,最終決定權還是在消費者與客戶手上,而我們的目標,就是在美的基礎上,以最好的材質,做出品質最好、然後又最舒服的家具。」

短短一段文字,道出Rolf Hay心中對設計的想望。每一年,全世界有數萬個學生從設計學校畢業,他們有深厚的設計底子,畫得一手好圖,能按圖索驥地依照規範解決設計問題,理論與準則只是腦海裡一張Checking List。但真的如此嗎?沒受過設計專業訓練的Rolf Hay,顯然不會畫圖,也不懂理論,但他卻做出一張張美麗的椅子,和世界知名設計師合作,他怎麼辦到?

「為什麼我們不能用便宜的價錢買到好東西?」這件事每個人都懂,但我們只看見事情不可行的那一面,而Rolf Hay,則是找出可行的那一面,然後去做。

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Photo Credit:HAY
HAY旗下的商品來自世界各國的設計師共同合作打造,但品牌自身也有許多經典的設計商品,圖為玻璃沙漏TIME。
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Photo Credit:HAY
如培養皿的BITS & BIBS Colour。
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Photo Credit:HAY
荷蘭設計雙人組Stefan Scholten與Carole Baijings,於2000年組成工作室,作品擅長以極簡風格搭配均衡的色彩,營造出視覺上的平衡感。與HAY合作多款系列,包括茶巾、單色床單、彩色地毯、彩色便箋、彩色筆記本等。
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Photo Credit:HAY
Scholten & Baijings合作產品。
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Photo Credit:HAY
Scholten & Baijings產品。
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Photo Credit:HAY
英國設計師Sebastian Wrong,2002年已經贏得紅點設計獎的肯定,同時更是英國家具品牌Established & Sons的合夥人。2013年與HAY合作推出Wrong for HAY這個品牌,主攻燈具,以彌補HAY在燈具設計的不足。2016年春天,雙方將這個子品牌正名為「wrong.london」。
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Photo Credit:HAY
Big-Game由來自法國、比利時和瑞士三個國家的設計師組成,多元的文化背景讓三方在競爭中取得微妙的平衡。他們的作品從酒瓶、手錶、USB、衣架、桌椅、燈具、玩具等。2014年與HAY合作推出衣帽架「BEAM」,以及2016年推出的洗衣籃。
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Photo Credit:HAY
Stefan Diez,德國設計師,以工業設計為背景延伸至平面與產品設計。2013年與HAY合作推出「New Order」系列,是一套辦公邊櫃系統,鋁製置物架可以長達2公尺寬,放置重物時,中間也不會塌陷,因而一推出就獲致好評。
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Photo Credit:HAY
Bouroullec brothers,法國設計兄弟檔Ronan Bouroullec和Erwan Bouroullec,為近十年來最活躍的設計雙人組,以有機設計聞名。與HAY合作兩個系列「Copenhague Collection」與「Palissade」都獲得極大矚目。

非設計科系背景的設計總監

今年47歲的Rolf Hay,正式的學歷只有高中畢業。沒受過專業設計教育的他,對於美的感受,是天生始然,也源自對生活的觀察。Rolf Hay在2002年成立HAY之前,曾經在丹麥家具設計公司Paustian、家具製造商GUBI工作,這些經驗讓他看見設計對生活的重要性。

尤其在GUBI工作期間,對Rolf Hay影響甚巨。首先,他認識了生命裡最重要的伴侶—— Mette Hjort Hay,兩人從那時候起結識相惜,後來決定共同開創事業,攜手相伴一生。其次,Rolf與Mette兩人在GUBI負責的品牌,就是由義大利設計之父Giulio Cappellini所創立的精品家具品牌—— Cappellini。在每天接觸產品與消費者的過程裡,Rolf Hay觀察到一個現象:消費者其實願意在可負擔的範圍內花錢買好東西。Cappellini的東西好,但價格高,沒品味的有錢人不買,有品味的沒錢人買不起。矛盾但又現實。

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Photo Credit:HAY
HAY在米蘭家飾展的展示空間一角,各類各款簡單迷人的生活用品讓人不自覺仔細研究起來,也不難理解為何能在全球各地極具人氣。

Rolf Hay決定創業,他想用自己的方式解決這個問題。2002年開始,他在一個狹小如停車場般的空間裡,展示他自己設計的家具,用大量的產品塞滿整個空間。恰巧,丹麥時裝品牌Bestseller創辦人Troels Holch Povlsenru經過,被這種新穎的銷售方式吸引,雙方交談後一拍即合,Troels Holch Povlsen決定投資Rolf Hay成立品牌,就是現在的「HAY」。

非品牌 而是平台

從Cappellini這個品牌身上,Rolf Hay學習到與大量的新銳設計師合作的模式。他一開始就不把HAY當作設計品牌,而是定義為「平台」。不管你的背景如何,只要能提出優秀的提案,HAY就能幫你量產,投入銷售。由於Rolf Hay擁有經驗豐富的銷售背景,他相當了解市場需求。同時,HAY也和知名設計師合作,像是法國設計兄弟檔Ronan & Erwan Bouroullec,透過他們再去拉抬新銳設計師,彼此魚幫水、水幫魚。

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Photo Credit:HAY
與英國設計師Sebastian Wrong合作的Wrong.London燈具系列中的新品30degree。

「Accessibility」(可接近性)對Rolf Hay來說,是HAY這個品牌最重要的關鍵。他認為,這不單指產品的價錢,同樣也包括設計師的理念。他希望HAY這個平台上的所有產品,一般消費者都有能力購買。品質好是基本,但要能夠被帶回家才是真的好設計。相對來說,設計師的想法當然很重要,但設計師的想法如果不被消費者認同,與市場間產生了隔閡與界線,再好的概念也是枉然。

「從一開始我們的目的就很清楚,我們想要做出高品質的設計產品,同時能讓大家負擔得起。這件事到現在都還是我們的目標—— 我們希望跟許多最好、最聰明的設計師一起設計大多數人都買得起的新產品。我想,到目前為止還算成功。」他雖自謙地這樣說,但堅持一個理念而行,有多困難。幸好,在HAY與Rolf Hay身上,我們看到了堅持的美好。

本文經Shopping Design授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:劉怡廷
核稿編輯:楊之瑜

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兑水喝、配醬瓜,魏德聖分享玉山陳高的獨特喝法,以及人生代表作《臺灣三部曲》

無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者。

金馬導演魏德聖正在籌拍的史詩級巨作《臺灣三部曲》,預計今年八月開拍,估計斥資40億新台幣,目前募資計畫也正如火如荼的進行中,希望號召群眾一同完成這部「臺灣人出品」的電影。沒想到的是,原本緊鑼密鼓的籌拍節奏,因疫情的關係延後開拍日。聽聞魏導獨愛台酒的玉山高粱酒,因此我們帶了三支今年甫獲美國舊金山烈酒競賽金牌獎的玉山陳高(3、6、8年),來和這位臺灣珍貴的夢想家聊聊他此刻的心情。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/魏德聖導演
生於斯土的魏德聖,長於斯土的玉山陳高

《臺灣三部曲》訴說的是400年前的大航海時代,世界走進臺灣、臺灣迎向世界的歷史關鍵點。那是荷蘭人、西班牙人、漢人、原住民等多元族群在福爾摩沙島上匯聚的一刻,遂讓今時今日的臺灣人,有了精彩的故事、有了根。

從《海角七號》、《KANO》到《賽德克·巴萊》,細數魏導的作品不難發現,絕大多數的題材都與臺灣這塊土地與人文有非常強烈的連結,是什麼讓他這麼愛臺灣?他想了一想,說道:

「有時候『愛臺灣』好像一個很廉價的口號。對我來說,純粹是因為這塊土地滋養了我,所以我想要好好去認識她的歷史和文化,用電影說故事的方式,讓世界看見臺灣。」

魏導確實是一位善於說故事的人。他分享某次和世界展望會到緬甸做公益,其中一個行程是到當地的一所幼稚園,魏導臨時被邀請上台,要向台下眾多不到6歲的孩子們介紹「臺灣」。參加過無數國外影展、習於和國外影評人介紹來自家鄉電影作品的他,這次遇上不一樣的挑戰。魏導遂拿起紙和筆,畫上了一個大大的臺灣和海洋,向天真爛漫的孩子們說:「我來自這個叫做『臺灣』的海島,你們覺得它像什麼呢?」底下的孩子們嘰喳討論,有的說像雞腿、有的說像圍裙。「在臺灣,有許多人覺得像地瓜。但我覺得臺灣更像是這個⋯⋯」導演一邊說一邊畫,孩子們睜著閃亮專注的大眼睛,想知道這座島究竟像什麼。

最後,導演畫了一個母親抱著孩子,看起來就像是英國攝影師John Thomson在1871年於臺灣拍攝的一張照片:一位西拉雅族的母親抱著她的嬰兒。「臺灣像是一個抱著孩子的媽媽,匯集了不同族群的南島語系原住民,包容了遠洋而來、移民而居、暫時寄宿、流離失所的孩子。」

「臺灣是『世界的母親島』。」魏導說。

自此之後,臺灣便以母親的形象深植魏德聖的心中。娓娓道來之際,導演也啜飲著他獨愛的玉山陳高,氣味清香、入口醇厚,勁道十足卻不辛辣,正像極了臺灣人熱情又樸實的性格。

有趣的是,無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者,更因此讓這個時代的人有機會看見臺灣磅礴而重要的故事——《臺灣三部曲》。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/北回歸線經過的海島型氣候、大面積的山脈地形,讓臺灣擁有得天獨厚的製酒環境。玉山高粱以此推出3年、6年、8年的玉山陳高,可以說是高粱酒界的《臺灣三部曲》。
以務實的態度與技藝,完成人們口中遙不可及的夢想

不只仰賴大自然賜予的風土、善於說故事的行銷包裝,一杯玉山高粱最核心的關鍵,還是回到職人的專業技藝,如何調和出滴滴醇厚、令人難忘的佳釀。製作一部電影最重要的關鍵是什麼?沒想到導演談的不是資金、不是技術,而是人文素養。什麼是人文素養?

「對人類的觀察、對人性的觀照、對生命的省思,這是花錢買不到的能力。」

對魏導來說,這是他最自豪也最堅守的核心價值。基於深刻的人文內涵,導演有責任去定調每一部電影的故事精髓,傳遞他真正想要說的事。而這樣的工作並不容易,他談到《賽德克·巴萊》的製作經歷:「如果你去翻開霧社事件的歷史,它確實是一場血腥的大屠殺。如果要拍霧社事件,就不能迴避掉這段真實的血腥。所以我要透徹的了解史實、不停的理解與換位思考,同時精密安排電影的敘事節奏,讓最終詮釋出來的故事不是挑起國族仇恨,而是化解仇恨。」

環顧導演工作室的牆上、書櫃、桌案,都擺滿了與臺灣相關的史實書籍和地圖,短短四字「人文素養」輕如鴻毛,實踐起來卻是重如泰山。

造就一部電影所需的人文精髓,正如調和一杯清香、層次豐富的玉山陳高。臺灣菸酒嘉義酒廠調酒師傅說過,高粱酒在酒甕熟陳的過程是非常微妙的,白酒調和的過程中,香氣有時會抵消、有時會加乘,想要讓酒液達到掩蓋、助香、調諧、補充等效果,就得找各種不同特色的原酒進行勾兌,摸索出天然風味愈發濃郁、穩定呈香呈味的完美酒體。

為了成就一杯玉山高粱的代表作,調酒師和電影導演沒有不同,都是以畢生的觀察與技藝,在繁複而細膩的過程中一再的嘗試,讓味覺、嗅覺與酒液交織出美好火花,詮釋職人精釀臺灣味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/源自於1950年臺灣第一甕的高粱酒,完美封釀寶島的風土氣息,能品味到製酒匠人與調酒師的精湛技藝,勾兌出冷冽甘甜的酒香,打造令人心醉神迷的玉山陳高。
為人們留下登峰造極之作,證明此生我來過

魏導常說,這個世界這麼大,不要把自己活得這麼小。回顧2008年由他所掀起的國片奇蹟,透過觀眾的反饋,他看見原來電影可以為人帶來感動,自此翻轉他的電影夢初衷,從一個想要被認同的電影人,轉變為致力於感動人的夢想家。

手上一杯杯甫獲金牌獎的玉山陳高,跟著3年、6年、8年的新品順序杯杯下肚,魏導回首一路以來的沈澱、等待,以及終於要開拍的夢想,終歸一句:

「為什麼要害怕呢?人們活著不就是為了要自我實現嗎?」

魏導將《臺灣三部曲》視為這一生的代表作,不只要將故事搬上國際舞台,還要建造園區,讓臺灣史文化與電影藝術延伸出無限的影響力。如此偉大的目標,說沒有緊張害怕是騙人的,但就像導演所說的:「這就是我一直想做的事,就像追喜歡的女生一樣,再怎麼害怕,因為喜歡還是要去追。」

幸好魏導也有屬於自己的減壓之道。酷愛高粱酒風味的他,喜歡的獨特強烈風味,有時候睡前小酌,有時候犒賞自己工作順利獨飲一杯,之前慶祝殺青也少不了高粱酒佐餐。兑水喝、配醬瓜,則是魏德聖導演最喜歡的玉山陳高喝法。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/製造玉山高粱的嘉義、隆田酒廠,地處嘉南平原,比鄰阿里山和玉山,夜晚高山雲霧下沉使日夜溫差大、水質純淨,創造絕佳的製麴與釀酒之地,並打造出屢獲國際金牌肯定的玉山高粱。魏導獨愛搭配醬瓜吃,享受滿滿台灣風味。

早在《海角七號》上映以前,《臺灣三部曲》的劇本雛形就已經在魏導的桌案上萌芽。醞釀了10年以上的史詩電影,正如玉山陳高一般,好酒沉甕底,令所有心醉於藝術與人文的臺灣觀眾引頸期盼。品嚐登峰造極的滋味,感受甘潤香氣滑溜入喉,魏導說完故事、喝完最後一口玉山陳高,再度登上夢想啟程的飛船,準備帶著全臺灣回到400年前的大航海時代。


同場加映:魏德聖導演品飲心得

  • 玉山高粱酒3年陳高:高粱香氣明顯,帶有豆腐和麴香味,口感溫潤回甘。
  • 玉山高粱酒6年陳高:有一種水梨和瓜果的水果芬芳,香氣令人印象深刻,甜美不辛口。
  • 玉山高粱酒8年陳高:蜜餞和漬物的熟陳味道,口感輕盈、鹹甜生津,感覺很適合配下酒菜。


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