下町重生：清澄白河的小城復甦

身為從前城堡周邊最繁盛地帶的下町，隨著時日的遷移慢慢地被遺忘。而這家咖啡店的到來，讓帶著濃重歷史感的這座小城有了重生的契機。

下町從前是解作為「城堡附近」的意思，作為以往工商業聚集的地帶，總是非常繁華。

到了現在，隨著歷史的發展，城堡的作用已經不如往日。城市的經濟中心開始往其他地方遷移，下町也漸漸顯得老舊。在東京江東區名為「清澄白河」的地域在過往一直背負著下町的印象也漸漸被人遺忘。直至前兩年有「咖啡界的Apple」美稱的Blue Bottle咖啡在這邊開店，人們才又開始發掘這邊的各種有趣商店。

Blue Bottle KIYOSUMI

從我們下榻位於乃木坂的Airbnb去清澄白河並不算太遠，乘坐地鐵也只需要20分鐘左右。半藏門線的清澄白河站是來到這邊最方便的路線。既然一早便抵達目的地，我們先步行至離車站有十多分鐘距離的Blue Bottle享用一杯晨早咖啡。日本是一個喜愛咖啡的民族，而源自於美國加洲的Blue Bottle創立源由也和日本有很緊密的關係。因此，當今年初即將開店的消息發表後，日本人都十分雀躍。在開店初期甚至要等上超過一天的時間（25小時）才可以買到一杯咖啡，這也對這一帶原來寧靜平和的生活環境帶來了不小的衝擊。這天來到時，人不算太多，等了十多分鐘就能夠品嚐到一杯香氣十足的手沖咖啡。有別於青山那邊的分店，清澄白河的本店由一間巨形的貨倉改建，找來著名的建築師設計了一個咖啡店、烘焙坊及倉庫的集合空間。外型非常時尚獨特，所以即使青山那邊的地點相較方便，很多人依然會走到這邊「朝聖」。

Arise Coffee Roasters

享用過咖啡後便在四處走走。就像先前介紹過的「馬喰町」一樣，許多年輕的獨立創作品牌也會在這些老區裡開展事業。時尚的雜貨店及咖啡店開始一家一家地聚集在整個地區當中。而隨著第三波咖啡浪潮的興起，講求細節的手沖咖啡店也在這裡形成了一個小社區。而每一家都有自己的個性及沖煮手法，如果是咖啡迷的話，必定要好好準備及計劃才可以把各種味道一一品嚐。就我們所知，有不少人在到Blue Bottle嚐試過之後，再馬上走到附近街角的Arise Coffee Roasters光顧。

FUKADASO

往回走，會經過Fukadaso（深田荘）的舊式建築。幾年前，這裡由一所住宅改建為一個多用途的複合空間。一樓是咖啡店及展覽空間，二樓則是五間風格各異的商店。感覺就像一個小形的創意市集，能夠一邊挑選手作雜貨，一邊吃個午飯，感受老建築復古的昔日情懷。

清州寮

同樣地，在車站附近的昔日宿舍「清州寮」也正在經歷變遷，為數不少的小商店、工作室已經開始進駐。將來必然成為另一個創意聚集的小型社區。

即便清澄白河被灌注進了許多新元素，它原有的下町氛圍也沒有被完全洗去。在主要的街道上依然保留有很多舊店鋪，還有著為祭祀而準備的各種裝飾。當然，由江戶時代已經開始為人所熟識的「深川丼」── 一種集合新鮮貝類和蔥一起炊煮的飯食，也繼續成為這裡的名物，每間賣深川丼的店也都是大排長龍。感覺上，新事和舊物也找到了各自的平衡，使這裡充滿著一種他處難以體驗到的新鮮感。

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責任編輯：劉怡廷
核稿編輯：楊之瑜