福岡指南｜除了絕品咖啡、自慢餐點，還有迷人的生活況味——6個藥院、天神咖啡廳推薦

店主以職人精神，除了提供絕品咖啡，還有自慢餐點、烘焙麵包與質感甜點，你能在精心布置設計的環境，品嘗迷人的好滋味。以下，收集了6家福岡各處的咖啡廳，趕緊收進你的口袋名單。

文字：Chez Kuo

東京、京都、大阪、神戶、福岡等大城市，除了連鎖咖啡館，還有隱身在地巷弄的小店，店主以職人精神，除了提供絕品咖啡，還有自慢餐點、烘焙麵包與質感甜點，你能在精心布置設計的環境，品嘗迷人的好滋味。以下，收集了6家福岡各處的咖啡廳，趕緊收進你的口袋名單吧：

#01：薬院 MANUCOFFEE ROASTERS KUJIRA 創意設計的生活實踐

福岡這座城市不大，主要的鬧區、咖啡館都集中在那珂川左岸，包括了天神、大名、藥院等站周圍。我自己總喜歡藥院站為中心，四周散布找尋著咖啡館的存在。

要說到最喜歡的福岡咖啡館，那首推就是manucoffee的KUJIRA分店了。遠遠瞧見耀眼鮮黃色的建築，外頭的牆面塗鴉，先給我一份好感。一入門就有著親切的招呼聲，滿滿的工作區域，同樣以鮮豔配色的牆面，包含了廚房、烘豆空間的寬敞，販售著相當多的相關商品，氛圍十分愉悅。有著大幅圖片的完整菜單，更容易的可以選取想嘗試的咖啡。

走上二樓空間，大紅色的廊間，滿滿的藝術插畫作品，心裡突然有著「對了！就是這裡！」的歸屬感。而二樓空間，開放式的座位，一張張經典的設計名椅成雙成對的一字排開，保留著水泥清水模的牆面，懸掛著不少藝術作品，角落還有年輕的創作者，在準備下一波的展覽。這裡提供給年輕創作者展覽空間的合作，搭配著咖啡，享受創意設計的暈染。

「カップ1杯の宇宙を」每杯咖啡經過了精心沖煮，從產地、烘焙到客人手中，代表了整個咖啡的進行式，也是每天manucoffee做好咖啡的最大目標。

地址：福岡市中央区白金1-18-28
電話：0927070306
營業時間：10:00～19:00

#02：天神 REC COFFEE TENJINMINAMI 發跡於博多街頭的美味

應該算是福岡規模最大的咖啡館―REC COFFEE，成立於2009年，從行動咖啡車起家的REC，憑藉著兩位社長，北添修與岩瀨由和對咖啡的熱情，目前拓展有著海內外共10間的店鋪，其中有6間分布在福岡市各地，兩間位於東京，剩下兩間海外分店，就是位於台中。2021年首家的海外分店，社長北添修還親自坐鎮，帶起一陣旋風。

位於天神南站附近街邊，是個年輕人聚集的熱區。明亮開放式的店鋪，不斷有前來外帶的人潮。年輕的小哥一邊點餐，一邊還得招呼客人的忙碌，連Barista也沒有休息的機會，不斷連續地出杯。約莫30多席的位置，有著舒適的空間距離可以享受自己的咖啡。

REC COFFEE咖啡中，我的最愛就是自家的特調Tiger，以檸檬冰沙作為基底，再淋上Espresso，有著層次斑紋，再來個布丁的陪襯，今天就更完整了！

地址：福岡市中央区渡辺通 5-1-19
電話：0924065214
營業時間：平日11:00～22:00 假日10:00～22:00

#03：薬院 REC COFFEE YAKUIN STATION FRONT 首間路面店鋪誕生

藥院站前大概三分鐘的腳程， REC Coffee就位在渡邊通上，在白金、高砂這藏著許多小店的區域最前端。這裡是REC Coffee的第一間路面店，從2010年開始營業。隨時敞開的大門，是間歡迎經過就會想進去，待一下喝杯咖啡的親切咖啡館。每一間的REC Coffee裝潢設計都不相同，有這獨立咖啡館的個性，呈現著不同地域的浪漫與節奏。

地址：福岡市中央区白金1-1-26
電話：0925242280
營業時間：平日08:00～24:00 假日10:00～24:00

#04：薬院 REC COFFEE JOSUITERRACE 社區化的交流空間

更接近住宅區的REC COFFEE浄水テラス店，在淨水通上的集合住宅前的商業空間，以黑色現代俐落的設計路線，更貼近居民的生活，能更抓緊熟客的心。從早上八點開始提供上班族的第一杯咖啡，到午後成了媽媽帶著孩子的親子下午茶時間，是個互動交流中心般的社區咖啡館。這裡也提供了各式咖啡豆的販售，供給社區需要的新鮮咖啡豆補給。

地址：福岡市中央区薬院4-13-60
電話：0929827431
營業時間：平日08:00～20:00 假日09:00～20:00

#05：天神 STEREO COFFEE 唱片發燒友享音樂

這是一間第一次到訪福岡，就立刻獲得驚喜的咖啡館。位於渡邊通上往那珂川方向，是一棟兩層樓的老屋所改建的咖啡館。外頭閃爍著Stereo Coffee字樣的霓虹燈，正面牆上大大的「S」字樣，掛在大幅玻璃門面之上。

會讓我如此驚喜的原因，是這間店舖是以音樂與咖啡結合的小店鋪，挑高的空間，利用木條框架分隔出前後空間區域。咖啡吧台旁緊接的就是黑膠櫃與唱機的臺架，而延伸至後方座位區，兩顆大型的JBL落地喇叭，正放著輕快的節奏，讓客人們享受的音樂與咖啡的魔力。還有個二樓空間，是名為AND的藝廊，不定期的展覽著年輕創作者的作品。

地址：福岡市中央区渡辺通3-8-3
電話：0922318854
營業時間：平日 10:00～21:00 假日 09:00～21:00

#06：薬院 NO COFFEE No Coffee No Life

在介紹NO COFFEE之前，先來聊聊主理人佐藤慎介，這位潮流教父藤原浩的好友兼夥伴，在流行時尚業工作的時候，累積了許多人脈，正所以NO COFFEE陸續與眾多的國內外品牌合作聯名，都是佐藤慎介的厲害之處。

2015年誕生的NO COFFEE，取名自「No Coee No Life」，另一層含義，就是「不止咖啡」，所有的周邊商品都是這個品牌的營運項目，讓NO COFFEE更融入生活之中。以黑白配色為主，打上NO COFFEE字樣，從杯款、包款、配件、飾品，甚至寵物、高爾夫用品都有涉獵。當然最受歡迎的，是與各品牌合作的話題限定。

請來KOFFEE MAMEYA的設計師——林洋介先生打造的水泥灰階設計，提供著以義式濃縮為主的咖啡選單，根據不同的季節提供著限定飲品，享受不一樣的口感變化。以「Life with good coee」的期待，讓NO COFFEE增添你的生活樂趣。

地址：福岡市中央区平尾3-17-12
電話：0927914515
營業時間：11:00～18:00 Mon 公休

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本文摘錄自《啡嚐日本》，台灣東販出版
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書籍介紹

作者抱著對咖啡的熱愛走訪全日本五大城市近兩百家咖啡館，搜羅當中170家特色咖啡館撰寫成書。

東京、京都、大阪、神戶、福岡等大城市，除了連鎖咖啡館，還有隱身在地巷弄的小店，店主以職人精神，除了提供絕品咖啡，還有自慢餐點、烘焙麵包與質感甜點，你能在精心布置設計的環境，品嘗迷人的好滋味。

咖啡店已成為城市風景，無論到日本哪座城市旅遊，跟著作者Chez Kuo，你總能找到當地最具特色的咖啡，用在地人視角愜意坐看四周，品味著慢旅的悠閒，日常漫遊、啜飲咖啡、品嘗甜點、探險街道、巷弄中，用在地生活的心情與節奏，來感受日本咖啡醇厚滋味與慢旅的樂趣，以及專屬不同店主的風格態度，你將會看見，也體驗到與以往不同的，日本風格之旅。

本書既是日本咖啡館旅遊聖經，作者還像是一同與你到日本旅遊的老朋友，引領你認識日本最新最潮的咖啡館，顛覆以往咖啡館只是喝一杯咖啡的理解。作者Chez Kuo從店內設計氛圍、周遭環境到主打咖啡，推薦餐點等，作者都做足重點整理。不僅是咖啡，喫茶、酒香、餐食、甜點、烘焙、古董、雜貨都有待你探索，挖掘驚喜。

責任編輯：林君玶
核稿編輯：楊士範