一天一瓶不傷荷包，台幣400元以下的賣場白葡萄酒品項實測

看別人寫「酗酒者的超市紅酒推薦清單」時，一心只想葡萄酒喝沒有懂，但畏懼紅酒的我，很愛白酒。

害怕紅酒，是過去婚禮喜宴後的恐懼，是喝多當下或者斷片到隔天的不適，是馬桶裡紅色穢物回送嗅覺的噁心感，以及跪在馬桶前發誓「再也不喝酒了」的莫名決心。因此，紅與白的葡萄酒選項裡，我屬於白派，一天一支完全無異狀。

將區間設定為賣場裡新台幣200以上，400以下的平價白酒，下面提及的白酒們全部實測過，沒有一支喝完後有紅酒的惱人問題，不過喝兩支以上的話，隔天口很渴。

葡萄酒的產區、氣候、葡萄品種......都沒有太在乎，膚淺選擇依據為：

1. 起碼12%以上酒精濃度、2. 不傷荷包的價格、3. 酒標不太俗氣即可。另外偶然察覺，當原價與特價的價差愈大，愈值得購入。

由於葡萄酒學問博大精深，因此僅以平民買醉方式介紹一些自己的常備，主力放在夏多內和白蘇維濃，至於適不適合你口味，不敢保證。

怎麼種怎麼長的夏多內，沒性格就創造風格

如果紅派常見到卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），那麼白派對夏多內（Chardonnay）不會陌生，作為全世界種植最廣的白葡萄品種之一的它，冷熱氣候都能好好生長，對土壤不大挑惕，但特別喜歡石灰岩與白堊岩。

生命力相當旺盛的夏多內，眾人說它沒有太多自己的性格，這也讓夏多內在不同土壤、氣候與釀造方式下，產生更多姿多采的風味。順便一提，香檳種類裡的白中白香檳（Blanc de Blancs），百分百採用夏多內的品項最常見。這5款夏多內放冰箱常備，當料酒很方便。

#01：南法小豬夏多內白葡萄酒 Le Petit Cochonnet Chardonnay

濃度：13%
價格：經常打折，兩支折扣購入為$598
賣場：全聯
品種：Chardonnay
產地：法國
年份：2020

全聯裡面受矚目的溫暖法國南部小豬有整個系列，唯一透明的夏多內，在主編推薦後成為常備清單，通常一次買兩支因為有折扣。

聞起來香氣乾淨，喝下去有股青蘋果酸感和香氣，一天喝掉一支半，另一半放冰箱，隔天聞到奶油起司味，喝起來沒太大變化，適合午後來兩杯喝到晚上換酒之前。

#02：澳洲班洛克夏多內白葡萄酒 Banrock Station Chardonnay

濃度：13%
價格：記得沒有太大差異，落在$209-219
賣場：好市多（全家有賣，比較貴）
品種：Chardonnay
產地：澳洲
年份：2021

曾在不知名小酒吧瞧見冰箱裡熟悉的瓶影，是每次去好市多必先拿兩支放推車的班洛克，我估計那間小酒吧一定把它變成了單杯白酒在賣。

來自新世界澳洲的班洛克，沒有過多複雜的味道，單純的酸味和輕微木桶味，個人喜歡拿來做蒜香白酒蛤蠣義大利麵，然後一邊做菜一邊喝。

#03：法國隆格多夏朵內白葡萄酒 L’Odalet Chardonnay

濃度：13.5%
價格：原價NT.345，偶爾NT.279，偶爾NT.289
賣場：大潤發
品種：Chardonnay
產地：法國
年份：2020

不像其他賣場在家附近，閒來無事前往大潤發時，可在白酒專區裡慢慢逛，發掘許多盡情開喝的白酒品項，像這支。

個性不是太過強烈的它，跑出青蘋果味不過沒那麼酸澀，後面多了點的白胡椒味跟木桶味，專注在13.5%濃度，沒其他吸引的品項時，可購入。

#04：阿根廷安地諾之風夏多內白葡萄酒 Aires Andinos Chardonnay

濃度：12.5%
價格：原價NT.450，特價NT.299要買
賣場：愛買
品種：Chardonnay
產地：阿根廷門多薩
年份：2022

愛買滿多阿根廷出產的葡萄酒，這支Aires Andinos安第諾之風系列的夏多內，是出自日照充足的門多薩高海拔產區。

質地精巧的口感，活潑的酸度和一點烘焙味道的氣味滿有趣，尾巴不會有太多雜味，基本上適合多種菜系，單喝不覺得無聊，嘴饞配著堅果一起喝頗適合。

#05：智利Trewa夏多內白葡萄酒 Chile White Trewa Chardonnay

濃度：12.5%
價格：原價NT.360，特價NT.239可購入
賣場：家樂福
品種：Chardonnay
產地：法國
年份：2021

來自被譽為新世界葡萄酒龍頭之一的智利產區，沒有一直在特價的狗狗，果香味和中間酸度的表現是款平易近人的白酒，平順的口感告訴你夏多內長這樣。

沒有需要形容得刁鑽的香氣，購入原因為智利牧羊犬酒標和12.5%濃度以及特價便宜，是一支不用特地買，買了也無傷的狗狗。

過去曾有一場反對夏多內的運動稱作——ABC（Anything but chardoonay），顧名思義是除了夏多內，其他都可以。反對者討厭夏多內的原因包括它被視為葡萄酒全球化、浮濫的象徵，缺乏了葡萄酒釀製的特色。然而，只要討喜的人事物總會造成正反兩極的評價。

想起賈木許電影《喪屍未逝 The dead don’t die》裡，那位活屍老太太即便頭被砍掉了地上，嘴裡仍喊著：「夏多內」，儘管感覺有些諷刺，但不論喜歡與否，夏多內依然在白派世界裡佔有很大一席。

怕曬又想要溫暖的白蘇維濃，喝一個純淨感

白葡萄酒裡再一個常見的品種還有白蘇維濃（Sauvignon Blanc），與夏多內互相匹敵的它，名字的由來據悉取自法語單詞 Sauvage（野生）和 Blanc（白色）。

跟夏多內怎麼種怎麼長的葡萄性格相比，白蘇維濃喜歡太陽的溫暖，卻不能一直曝曬，有太陽偏冷的氣候它更喜歡。簡單來說，如果夏多內是不怕曬的戶外派，白蘇維濃即是一直吵要曬太陽曬到又怕的戶內派。這3款白蘇維濃，酸度很不錯，搭餐來一杯剛好。

#06：VDF西南草蝦蘇維濃白酒 Sauvignon VDF White Grande Crevette

濃度：12%
價格：原價NT.340，經常打折NT.289
賣場：家樂福
品種：Sauvignon Blanc
產地：法國
年份：2021

家樂福併購頂好，家樂福再被統一併購，酒精品項暫時看來還有區隔，離家步行即可到的家樂福，是日常補給的好地方，並且特價算有誠意。

可能因為酒標上的大蝦，視覺影響嗅覺，聞起來有海鮮味再帶點乳酸感，輕盈的入口感，停留口腔裡啜飲下酸感會跑出來，酒標大蝦基本上直接告訴你配海鮮剛剛好。

#07：南非好望角女神白蘇維翁白葡萄酒 Stormhoek Sauvignon Blanc

濃度：12.5%
價格：原價NT.450，特價NT.309，架上常常沒有
賣場：愛買
品種：Sauvignon Blanc
產地：南非
年份： 2020

愛買裡的好望角女神，起先吸引目光的是紅白旋轉瓶蓋，接著看到國際帆船比賽指定品牌，雖然只是2019 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽銅牌，既然有名次可以試一試。

由於愛買不是常見的賣場，後來每次去都購入女神，入口後滿滿的果香和溫馴的酸度，混合起來爽脆的口感體驗，常會不自覺一直開冰箱，直到一滴不剩。

#08：非洲西開普省阿赫尼斯白葡萄酒 Arniston Bay Sauvignon Blanc

濃度：13.5%
價格：原價NT.435，特價區間曾買過NT.339及NT.379
賣場：大潤發
品種：Sauvignon Blanc
產地：南非
年份：2021

感覺大潤發的酒品採購應該滿會喝的，尤其自家推薦的特價品項，通常沒有太大的雷，經濟實惠的酒精濃度，是目前看來各大賣場裡的佼佼者。

阿赫尼斯聞起來有白桃、百香果的果味，挺經典的白蘇維濃，帶點氣泡口感的它，每次開瓶後沒有放到隔天過。

意外發現這3款白蘇維濃皆使用旋轉瓶蓋，維基百科說「白蘇維濃葡萄酒是第一批用旋轉瓶蓋出品的葡萄酒，尤其是在紐西蘭生產商那裡發揚光大。」有人感覺旋轉瓶蓋看起來沒質感，或缺乏開酒塞的儀式感，倘若沒有一天一支，旋轉瓶蓋能有效阻擋葡萄酒與空氣接觸，開瓶後更適合擺放。

其他品項：沒事想喝，一起試看看

#09：法國莫爾雷白葡萄酒 Pierre de Montmaurels 12.5%

濃度：12.5%
價格：單支NT.219，買過兩支價格為NT.399
賣場：美廉社
品種：Grenache Blanc & Sauvinon Blanc
產地：法國
年份：2020

窮酸又想喝時，莫爾雷白葡萄酒是我唯一選項，而後美女大頭的西班牙哈麥娜、現在已少見的西班牙紳士卡羅白酒，折扣時也會買。

美廉社裡的葡萄酒，有許多混釀型葡萄酒，莫爾雷堆疊起來是高濃度且帶有酸度的白酒，沒有什麼優雅浮誇的層次，單純便宜好醉，拿來煮醬汁也不心痛。

#10：阿爾薩斯麗思玲奧古斯丁白葡萄酒 Alsace Riesling White

濃度：12.5%
價格：近期看到單件NT.286三件NT.688，曾購入出清價為NT.209
賣場：家樂福
品種：Riesling
產地：法國
年份：2020

有陣子家樂福這系列一直打折，當時標價第二高的灰皮諾圓潤的口感表現很棒，而另一款標註出清價209的麗絲玲，也讓我很驚豔。

位處德法交界的阿爾薩斯，麗絲玲是當地最具有特色的葡萄品種之一，天然的高酸度和果香為它的特色，酸度清晰，入口帶點微煙燻味和鹹味，干型酒質拿它來配三杯中卷，讚。

紅酒比白酒易頭痛的傳言眾說紛紜，有人說是組織胺（Histamine）過高，雖說各酒精們本身就是高組織胺飲品，但似乎葡萄皮在發酵過程裡將產生更高的組織胺，造成不適；有人說是酪胺酸（Tyramine）作祟，它會影響血壓的胺基酸，當人體無法產生足夠酵素分解時，將非常不舒服；另一個重大嫌疑犯則轉向血清素（5-HT），據說紅酒比白酒容易誘使血清素釋出，它會阻斷受體吸納血清素的作用，引起頭痛......

總之，不論何種說詞，紅酒是我的罩門，上面清單分享給也是白派的人，如有共鳴，一起喝吧。

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責任編輯：林君玶
核稿編輯：古家萱

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▶展覽資訊

日期：2023/1/6 - 4/5

時間：10:00 - 18:00

地點：華山1914文創產業園區西4館&西5館

購票詳情洽：《2222-未來選擇地》

▶展場提供觀展證書申請

完成觀展後，可於現場依照工作人員指示，完成電子證書申請流程，將於一週的工作天寄出證書電子檔案，提供大人、小孩一個觀展紀念。

（註1）SDGs永續發展目標（Sustainable Development Goals）是一項全球共識，旨在2030年前實現可持續發展的一系列目標。由聯合國提出訂定17項明確目標、涵蓋169項具體指標，目的是實踐地球上所有面向的永續發展，包含地球環境保護、社會公平正義、永續經濟發展。

17項永續發展目標：

1.消除貧窮、2.終結飢餓、3.健康與福祉、4.優質教育、5.性別平等、6.淨水與衛生、7.可負擔的永續能源、8.就業與經濟成長、9.永續工業與基礎建設、10.消弭不平等、11.永續城鄉、12.責任消費與生產、13.氣候行動、14.永續海洋與保育、15.陸域生態、16.制度的正義與和平、17.永續發展夥伴關係。

責任編輯：Anita

核稿編輯：Joanna