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料理、器皿、設計:從這3家「舒適如回家」的小店,偷學幾招東京迷人的生活況味

05 Feb, 2023
料理、器皿、設計:從這3家「舒適如回家」的小店,偷學幾招東京迷人的生活況味 Photo Credit:Hanako.Taiwan

本篇特別從《Hanako》生活特輯「舒適如回家的優質店家,偷學幾招房間規劃術」中,精挑3間餐點美味且器皿品味獨到的餐廳,在舒適環境細品佳餚。

翻譯:俊傑

日本知名雜誌《Hanako》在生活特輯「舒適如回家的優質店家,偷學幾招房間規劃術」中,特別企劃了「東京生活範本店家」單元,介紹了6間風格不同,卻都堪稱室內裝潢教科書的店家。本篇特別從精彩豐富的專欄文章中,精挑3間餐點美味且器皿品味獨到的餐廳,在舒適環境細品佳餚。

#01:15℃|代代木公園

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

由麵包店「365日」老闆杉窪章匡所推出的新餐廳,特色在於從早到晚各時段都有不同的用餐樂趣。

主餐使用的盤子為江戶後期到昭和初期誕生的古董,杉窪說:「我們使用國產有機食材,製作健康溫和的新時代料理,所以也選用日本製造的盤子,呼應這樣的概念。」附餐用的盤子則來自法國陶瓷品牌「jars」。18:00之後經營型態轉變為「夜15℃」。

地址:東京都澀谷區富谷1-2-8
電話:03-6407-0942


#02:pétanque|淺草

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

2017年4月開幕的葡萄酒餐酒館,DURALEX的古董玻璃盤是店長的收藏品,搭配義大利MOTTA的古典小碟子,輕輕鬆鬆就能為餐桌換上華麗的面貌。

中午和晚餐菜單相同,美乃滋包蛋300日圓(約新台幣70元)、橄欖和杏仁一盤400日圓(約新台幣93元)、有機蔬菜與章魚沙拉1000日圓(約新台幣230元)。店內也提供澳洲自然葡萄酒,平日晚上續攤或週末中午想小酌一下時都很適合來這裡。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

地址:東京都台東區淺草3-23-3
電話:03-6886-9488


#03:OXYMORON komachi|鎌倉

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

在鎌倉知名度數一數二的咖哩專賣店,餐盤皆向陶瓷藝術家YUMIKO IIHOSHI特別訂做,採用岐阜縣織部釉料,打造素雅的深綠,消光的質感愈用愈有韻味,具有實用耐看的優點。除了餐盤外,店裡還有6款尺寸較大的杯子。

店內咖哩共有5種口味,香料風味強勁的碎肉咖哩(1200日圓,約新台幣275元),有非常吸引人的綠紫蘇和香菜香氣,和香料茶簡直是絕配。若隨餐加點甜而不膩的布丁(500日圓,約新台幣115元)還可享有折扣。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

地址:神奈川縣鎌倉市雪之下1-5-38 2F
電話:0467-73-8626

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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穿越2222年,未來選擇地給孩子一個想像,也給我們一個重新選擇的機會!台北華山親子逛展新選擇,啟迪孩子的永續生活教育

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20 Feb, 2023
穿越2222年,未來選擇地給孩子一個想像,也給我們一個重新選擇的機會!台北華山親子逛展新選擇,啟迪孩子的永續生活教育

前進2222到重返2023年,共打造四大展區,以永續為策展核心,讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點,師生共享的觀點,了解永續不一定是政府企業的高談闊論,從日常的選擇就可以參與永續行動!

從學校教育到未來職場,聯合國「永續發展目標SDGs」已成趨勢關鍵詞,永續發展共有17大項目標(註1),涵蓋環境、經濟、社會等面向,其實已經融入許多教育課程的設計,校園年度宣導的重點計畫,甚至成立永續相關研究中心與系所,以培育未來企業所需的ESG永續人才。

回顧近年全球歷經的肺炎疫情、極端氣候、通膨怪獸、能源危機等災難,讓人們更專注、更急迫面對世界的面貌與真相,需要肩負這個世代挑戰與達成永續目標的,正是我們的下一代:暖世代—成長於全球暖化、環境劇烈變遷的一代。他們從小戴著口罩抵抗病毒與空污,需要在擁擠的城市尋找遮蔽酷暑寒冬的屋簷,人類壯闊的文明發展將是「債留子孫」還是「永續未來」,其實,都取決我們每日的選擇!

《2222-未來選擇地》給孩子一個想像,也給我們一個重新選擇的機會

「永續發展目標SDGs」聽起來很艱深?如果我們說「一個200年後未來人的故事」你也許可以聽聽看!《2222-未來選擇地》是台灣首個原創永續概念展,於2023年1月6日-4月5日在台北華山1914園區展出,你可以在這裡參與永續美學的策展,觀賞跨界藝術與科幻故事的創作,透過沉浸式體驗,與未來人並肩前行穿越200年後的未來,守護最後的生機,捕捉污染機械獸,透過思考與選擇協助改變未來人的世界。

前進2222到重返2023年,共打造四大展區,以永續為策展核心,讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點,師生共享的觀點,連成你我共創的永續日常,圈起人與環境共好生活態度,並聯手台灣在地藝術家、綠色品牌、永續名人團體打造的永續學習場域。了解永續不一定是政府企業的高談闊論,從日常的選擇就可以參與永續行動!

親子逛展配圖1
準備穿梭2222時空旅途的孩子們。
親子逛展配圖3
遺落方艙-守護最後的生機。巨型生態植物瓶,聯手花藝設計品牌《煙花蕨醒》打造。
親子逛展配圖2
穿越2122年,探索海洋環境議題,熱門的踩踏區體驗。
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「這個食物可以吃嗎?」打開驚喜的多重宇宙便當盒,孩子們從藝術創作探索永續的知識。
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親子共學的永續餐桌,透過內容互動與永續美學探索環境與自身的關係。
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永續的模樣由你決定!未來的主人翁正在規劃「拼」出永續的藍圖。

▶親子、旅遊部落客展覽開箱推薦

●小妞的生活旅程 :適合親子共賞的互動式永續展覽,教育意義十足

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▶展覽資訊

日期:2023/1/6 - 4/5

時間:10:00 - 18:00

地點:華山1914文創產業園區西4館&西5館

購票詳情洽:《2222-未來選擇地》

華山展場位置圖
▶展場提供觀展證書申請

完成觀展後,可於現場依照工作人員指示,完成電子證書申請流程,將於一週的工作天寄出證書電子檔案,提供大人、小孩一個觀展紀念。

觀展證書申請jpg

(註1)SDGs永續發展目標(Sustainable Development Goals)是一項全球共識,旨在2030年前實現可持續發展的一系列目標。由聯合國提出訂定17項明確目標、涵蓋169項具體指標,目的是實踐地球上所有面向的永續發展,包含地球環境保護、社會公平正義、永續經濟發展。

17項永續發展目標:

1.消除貧窮、2.終結飢餓、3.健康與福祉、4.優質教育、5.性別平等、6.淨水與衛生、7.可負擔的永續能源、8.就業與經濟成長、9.永續工業與基礎建設、10.消弭不平等、11.永續城鄉、12.責任消費與生產、13.氣候行動、14.永續海洋與保育、15.陸域生態、16.制度的正義與和平、17.永續發展夥伴關係。

責任編輯:Anita

核稿編輯:Joanna

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