開箱文:家電評測|「 法國 AGiM 氣炸壓力萬用電子鍋 」一鍋雙用,可氣炸又可壓力燉煮,好菜上桌零失敗!

15 Dec, 2022
開箱文:家電評測|「 法國 AGiM 氣炸壓力萬用電子鍋 」一鍋雙用,可氣炸又可壓力燉煮,好菜上桌零失敗!

一鍋雙蓋,可氣炸也可壓力燉煮!在各式各樣電子鍋具佔據廚房的時代,多用途的產品似乎更能受到消費者青睞,但氣炸鍋與壓力鍋雙棲的壓炸鍋好用嗎?這次直接來開個箱!

現在的家庭都是壓力鍋、電子鍋、氣炸鍋、舒肥鍋每樣入手,使用頻率卻很少,常常只有剛買回來時用的最勤奮,最後都因為廚房空間太小、檯面太擠,進而又收入櫃子裡。
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但廚房小沒關係,今天要來開箱實測這款法國 AGiM 壓炸鍋,不僅可以在料理時看到食材的狀況,還可以做為一般料理鍋使用,煎、炒、燉煮都沒問題。煮火鍋、蜜紅豆、燉排骨湯、炸鹹酥雞、烤甜點等,你想到的料理,一台通通搞定!

料理

一鍋雙蓋,可氣炸也可壓力燉煮,15 種料理模式,烹煮隨心所欲!

很多人都會好奇一台機器同時能夠氣炸烘烤,又有 70KPA 的壓力功能,還能精準完美控溫,到底是怎麼做到的?

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以氣炸的上蓋來說,只要裝上這個鍋蓋,觸控螢幕就只會亮右邊的料理選單,讓你選擇適合的模式來進行操作,也因此不會有氣炸與壓力不容的情況發生,想用什麼功能換成專用上蓋即可!

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採用碳素加熱管搭配九葉強勁風扇,並且多一層防油烤網設計,可避免使用時油會飛濺到加熱管很難清潔!

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使用壓力上蓋高壓烹煮時,最讓人在意的通常是安全性與洩壓的方式會不會很麻煩?

這台機器只要三秒就能簡單換蓋,上蓋後對準卡榫再轉正,位子正確後,即可開始啟動。採用雙洩壓模式(自動/手動),可以自動洩壓完畢再開蓋;當然,你想要直接手動單鍵按洩,免去等待的時間,更省時快速!

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鍋內的矽膠條與洩壓附近的上蓋是可以拆卸的設計,若料理過程中遇到食物油漬或沾黏殘渣,都可以直接拆下來用水清洗!

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360 度熱循環氣炸,輕鬆減油鎖住酥脆⼝感,不用翻面也能受熱均勻

實際測試這款熱循環的風力,啟動後可看見上方碳素管開始發熱,透過觀察鍋內的鱈魚香絲烘烤時飄浮的狀態,能明顯感受到立體環繞效果,就算不額外翻面,也讓食材在鍋內能平均受熱。

鱈魚香絲風力實測
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輕鬆減油鎖住酥脆⼝感 ,低脂少油健康無負擔

從冷凍鹹酥雞開始試烤,以 1200W 的大火力高溫烘烤,吃起來像是高溫油炸後脆脆的狀態,健康減油同時加熱速度超快,原先料理包上建議要氣炸 10 分鐘,我只用了 5 分鐘就全熟了!(不多的份量,竟然也能逼出了滿滿的油脂!)

鹹酥雞減油實測

內建照明燈及透視玻璃,氣炸過程輕鬆掌控

在料理途中可以隨時從觀景窗看到料理外,還能夠隨意掀蓋暫停查看烘烤情況,烹調過程一日瞭然,完美掌握上色與熟度;若在中途隨機掀蓋,也有記憶模式,上蓋後會使用原本的設定繼續烘烤。

甜不辣實測
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完美精準控溫,高壓燉煮 70KPA,可以在極短時間內完成料理!

不同於市面上的壓力鍋模式,會將雞肉、豬肉、排骨、牛肉、豆類等等都分開設計料理模式,法國 AGiM 氣炸壓力電子鍋按鍵更直覺簡單,800W 的火力搭配 0~70 KPA 之間,自由選擇溫度與時間,也適合料理新手輕鬆操作 !

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將芋頭排骨湯需要的食材全部丟進去後,直接上蓋、選擇模式並按鈕啟動,快速煲湯功能整個程式跑完自動洩壓,不用顧火,大概 38 分鐘就完成了!

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花費相同時間燉煮芋頭,使用電鍋(左)與壓炸鍋(右)烹煮,光從外觀就能明顯感受到,芋頭燉煮綿密程度的差別!

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同樣的小排骨肉,使用電鍋(左)與壓炸鍋(右),經過 70KPA 的高壓烹煮後,只要輕輕的一撥,骨肉就可以分離的很乾淨!

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接著,來試試看幾個能開蓋使用的功能有哪些,料理效果如何?

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開蓋煎炒功能,在家當大廚煎迷迭香牛排

想要在餐桌上煎牛排不再是難事,選擇開蓋加熱功能,由於只是單純靠底部加熱圈,加熱效率比起烘烤功能是稍嫌慢一些,但是整體溫度在煎炒時最高溫可達到 98°C!(料理過程中平均溫度 70°C 左右,很適合煎出七分熟的牛排)

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神奇的收汁功能,讓你輕鬆上手各種中華料理

這台機器讓我最喜歡的地方就是,氣炸烘烤完後,同一台機器甚至不用換鍋,就可以接著拿來開蓋煎炒、燉煮、煎、炒、涮⼀鍋到底,收汁⾷物更⼊味,滿足各種料理需求!

糖醋香雞

從來也沒想過糖醋香酥雞,可以在家裡料理完成!一開始放入調味料、食材後,湯汁還有好多好多,神奇的是這台居然可以自己收汁!看這糖醋雞收汁收得油油亮亮的,好好看又好好吃,完全不用再勾芡加工,雞肉也能吸著滿滿的醬料!

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在家煮石頭火鍋,爆香、高溫烹煮、一鍋到底樣樣行!

壓炸鍋擁有極佳的厚釜蓄熱效果,丟入蒜頭、洋蔥、麻油等一起爆香,煸炒出香氣後,再倒入高湯、蔬果等燉煮,適合朋友們來家中聚餐時一起享用!快速又簡單!

石頭火鍋

最後,來說說看這次使用下來幾個產品貼心設計之處!

產品上方有附上各種料理模式的時程,讓你烹飪到一半時可以直接參考,避免突然找不到說明書的窘境!

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隨附的烘烤濾網,在中間有個防燙矽膠小把手,讓你用氣炸功能烘烤完,能直接抽取出食物!

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內鍋側邊有刻度標示,適合燉煮大量食材時,能直接掌控水量,避免沸騰時,發生湯湯水水溢出的情況!

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配件好拆洗是壓力鍋、氣炸鍋、萬用鍋等最重要的必備條件,壓炸鍋的上蓋矽膠圈與洩壓蓋,都可直接拆解用清洗清潔,需要注意的部分就是氣炸鍋蓋僅可用濕毛巾擦拭,不能直接浸水或淋水沖洗。(壓力鍋上蓋則可正常泡水清洗!)

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以上,就是這次開箱介紹的 法國 AGiM 壓炸鍋,想要了解更多產品內容 可前往 嘖嘖 群眾募資平台

責任編輯:Street
核稿編輯:Joanna

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