Kyoto Cafe

京都漫遊散策|穿梭在古都的大街小巷,尋找3間能品嚐當地閒情的迷你咖啡店

06 Oct, 2022
京都漫遊散策|穿梭在古都的大街小巷,尋找3間能品嚐當地閒情的迷你咖啡店 Photo Credit:Hanako.Taiwan

在這些咖啡館裡,你不僅能享用從淺焙到深焙的各種風味咖啡,更可體會當地獨有的京都閒情。

當計劃前往日本旅遊時,京都經常是必去的重點選項,同時也不忘加入一些咖啡館行程,拜訪當地特色店家。因為在此,你不僅能享用從淺焙到深焙的各種風味咖啡,更可體會獨有的京都閒情,在在都讓人流連忘返。

#01:小川珈琲 堺町錦店

a2d657b861bf1089540aeb1a0c53840a3ac6355b
Photo Credit:Hanako.Taiwan

小川珈琲創業於1952年,70年來始終以「京都咖啡職人」的身分提供一杯又一杯高品質咖啡,並率先投入支持有機咖啡的行動,希望能保護地球環境,凝聚永續發展共識,進而延續日本豐富的咖啡文化直到未來。

近來,他們更陸續拓展充滿話題性的分店,像是「小川珈琲 堺町錦店」回歸發跡地京都,更象徵著他們決意「展現未來咖啡文化應有姿態」。

以「小川珈琲 堺町錦店」作為新據點,將支持他們透過咖啡推行永續行動的下一步。但不會刻意告訴客人這些事,因為他們希望從「一杯咖啡能做到的事」出發,相信「讓客人普普通通地喝到好喝的咖啡」,能自然成為一種具良知消費的行為。

b68c39a1a7de2ca28c7bbacf8af05bd31e924c80
Photo Credit:Hanako.Taiwan
4ac5c0a5e4e26cd9b6755f2c1054274d0c0ea95c
Photo Credit:Hanako.Taiwan

堺町錦店裡只提供冠名「GRANCA」的8種良知消費咖啡,口感醇厚溫和,細膩滋味讓人怎麼也喝不膩。堅持使用需要高難度沖煮技巧的法蘭絨手法,也是小川珈琲的全新挑戰。法蘭絨濾布除了能彰顯咖啡本身的特色,做出純淨的風味,也因為能重複使用,所以減少了製造的垃圾量。

小川珈琲也為了堺町錦店特別挑選GOTS認證有機棉製作濾布,還請岡山黃銅藝術家Lue開發專用的把手環,除了供店裡使用也開放客人購買。

地址:京都府京都市中京區堺町通錦小路上菊屋町519-1


#02:TAREL

TAREL1
Photo Credit:Hanako.Taiwan

位於京都二条城的咖啡館TAREL,開在一間結合了傳統長屋與貨櫃的複合式建築中,相當獨樹一格。

店裡賣的咖啡和葡萄酒,都是老闆坂本光優自己喜歡,而且生產資訊透明公開的產品。除此之外,店裡也賣一些他自己製作的麵包與司康。整間店的友善氛圍吸引了不少客人,讓這裡一大清早就熱鬧無比,宛如文藝復興時期的沙龍再現。

TAREL2
Photo Credit:Hanako.Taiwan
TAREL3
Photo Credit:Hanako.Taiwan

手沖咖啡使用來自東京目黑「SWITCH COFFEE TOKYO」的豆子,當然也歡迎外帶!

地址:京都府京都市中京區式阿彌町130 SHIKIAMI CONCON NO.1


#03:WOVEN

WOVEN1
Photo Credit:Hanako.Taiwan

拱形的門後,有一座僅有6個座位的吧台,這裡是位於京都的咖啡館woven,一間能讓你短暫拋開日常生活的咖啡館。店內主打自製和菓子,搭配濾紙手沖與法蘭絨手沖的中、深焙咖啡。

老闆神原知聖與我們分享他初見咖啡搭配和菓子的回憶:「我以前開快閃咖啡攤的時候,就有想過要提供一些甜品,那時候有考慮西式糕點,但我想搭配看看自己喜歡的紅豆餡,而且京都的紅豆餡也算有名嘛。」

基於這個想法,他拜託從事和菓子師傅的友人製作幾種不同的和菓子,用來搭配3種不同焙度的咖啡,就此打開了和菓子配咖啡的大門:「我發現和菓子竟然能襯托出我希望透過烘焙強調出的豆子特色,驚訝之餘也感覺有趣,之後便一頭栽進研究咖啡搭配和菓子的世界了。」

WOVEN2
Photo Credit:Hanako.Taiwan
WOVEN3
Photo Credit:Hanako.Taiwan

後來,那位來自紐約的師傅朋友回到美國,神原知聖只好自己捲起袖子學做和菓子。他說:「我覺得如果要結合每個季節的特色材料,像是水果、香料或茶葉,羊羹會是最合適的選項。」

每份羊羹用的紅豆都是他親手細心炊煮,並加入無花果、肉桂、黑豆、岩鹽等豐富材料,這些香氣隨著羊羹入口在嘴中擴散開來,餘韻綿長。而味道樸實的黃豆粉棒也撒上了小豆蔻和鹽巴調味,增添風味層次。這些小巧卻令人印象深刻的和菓子,都在woven等著你點杯咖啡,感受彼此搭配的美妙。

地址:京都府京都市左京區岡崎西福川町2-17

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

更多此作者文章

關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

04 Jan, 2023
關心良好飲食習慣!金十字胃腸藥×插畫家33聯手打造「好好生活學」限量設計包裝

感受療癒、好好品味、享受自在的美好日常,是《好好生活學》的核心精神,也是金十字胃腸藥與插畫家33合作的契機,打造出充滿療癒感的金十字胃腸藥限定包裝,陪伴您一起享受美好生活。

人們說,溫柔陪伴是生活中最好的良藥,持續陪伴大家六十多年的「金十字胃腸藥 」,在2022年冬季與知名新銳插畫家 - 插畫家33合作,推出《好好生活學》主題限定包裝,以生動可愛的插畫結合經典鐵罐包裝,讓金十字的日常陪伴增添療癒感與生活感,更加美好,是一款絕對必須收藏的限定包裝。

cover_1
Photo Credit:金十字胃腸藥
兩款獨家限定包裝,細膩描繪出生活最美好的陪伴
2
Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥的《好好生活學》限定包裝共有兩款,「都會生活限定款」靈感發想自都會女性的下午茶時光,將上班族女性的悠閒片刻、美味可口的下午茶點心、金十字胃腸藥三者完美融合於畫面中,象徵著不論是享受午茶甜食,或者專注手頭工作,都有金十字隨時在側提供最溫和的陪伴,讓人安心。

3
Photo Credit:金十字胃腸藥

另一款「台灣美食限定款」以台灣特色小吃作為發想起點,超級可愛讓人忍不住想要多收幾罐!插畫家33將雞排、珍珠奶茶、小籠包等台灣之光經典美味集合在包裝上,清新筆觸讓美食更加誘人可口,也象徵著在生活中有了金十字的陪伴,更能放心享受台灣美味無負擔。

金十字延伸溫柔陪伴概念,打造《好好生活學》

《好好生活學》是關於療癒、品味、自在的美好日常指南,也是金十字胃腸藥一直以來的溫柔陪伴概念再延伸,為讓產品中的美好生活更具體,金十字胃腸藥這次邀請擅長觀察生活細節、發掘生活趣味的新銳插畫家33共同合作,透過插畫家33獨到的生動筆觸,描繪出日常生活的美好樣貌。

4
Photo Credit:金十字胃腸藥

插畫家33在2021年時以描繪台灣街頭日常風景的插畫,獲得美國3x3國際當代插畫大獎Honorable Mention榮譽獎的肯定,這次的聯名限定設計包裝再度捕捉台灣日常畫面與美味,重現於金十字胃腸藥罐身上,邀請大家一起放心享受美食美味、打造生活小確幸時刻,也享受藝術創作與家庭必備藥品結合的趣味。

打開包裝後一樣療癒!金十字胃腸藥的香氣讓人安心

不只是外觀的可愛插畫讓人療癒,打開金十字胃腸藥包裝後,更能感覺到「好好生活學」療癒而舒服的內涵。金十字胃腸藥含有龍膽、桂皮、丁香、甘草等多種珍貴藥材成分,散發出溫和的中藥香氣,溫和療癒我們日常的飲食生活。只要在日常中維持良好飲食習慣,搭配金十字無微不至的陪伴,就能更放心享受美食、好好生活。

5
Photo Credit:金十字胃腸藥

金十字胃腸藥「好好生活學」主題限定款包裝,在2022年12月底於康是美、屈臣氏搶先銷售,陪伴大家一起好好感受生活、品嚐美味,與插畫家共同合作設計罐身在台灣成藥界是非常少見的大膽創意,非常值得收集珍藏!就讓金十字陪伴您一起好好生活、擁有自在與美食美好。


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章