Guide to Lanyu

到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館

28 Sep, 2022
到酒吧吃飛魚飯糰,再去雜貨店享用泰式料理——5家把大海當冰箱的蘭嶼小餐館 Photo Credit:下港女子

以下介紹的五間蘭嶼小餐館,花樣或許沒有城市裡的餐廳來得多,但能伴著天地山海、在離島扎根過活的,通常都得內建剛強本事,才能撐起餐桌景致。

從墾丁後壁湖出發,前往擁有太平洋上遺落珍珠之稱的蘭嶼,因雄闊的自然景觀、豐庶的海洋生態與質樸的原民風情,吸引不少遠道而來的旅人,一睹壯麗風光。

為了供應島上食物,台灣本島每週都會開航貨輪輸送民生物資到蘭嶼,但若遇上海象不佳的季節,風浪太大、停航,都是身不由己的家常便飯,也因此養成了蘭嶼人強韌的生存能力——若說大海是蘭嶼的冰箱,另一面的芋頭田,想必是蘭嶼的穀倉。

蘭嶼
Photo Credit:下港女子
為了供應島上食物,台灣本島每週都會開航貨輪輸送民生物資到蘭嶼,但若遇上海象不佳的季節,風浪太大、停航,都是身不由己的家常便飯,也因此養成了蘭嶼人強韌的生存能力——若說大海是蘭嶼的冰箱,另一面的芋頭田,想必是蘭嶼的穀倉。

順應島嶼地形,島上的芋頭分為水田種植的水芋和旱田種植的旱芋,其中有些品系脈絡悠久,早年跟著南島民族一同遷徙而來。在傳統達悟文化中,芋頭不只扮演著主食的角色,也象徵在家庭中的身份地位,每到豐收祭,便會跟飛魚、地瓜一起被作為贈禮送出。

隨著飲食文化的轉變,原先屬於小島的飲食元素,透過新興的創意手法,日漸展現出多元的面貌。以下介紹的五間蘭嶼小餐館,花樣或許沒有城市裡的餐廳來得多,但能伴著天地山海、在離島扎根過活的,通常都得內建剛強本事,才能撐起餐桌景致。

#01:蘭嶼旅人· Rover

蘭嶼旅人·_Rover(1)
Photo Credit:下港女子

漁人部落的木造小屋,白天望著藍海、傍晚坐擁夕陽,夜晚又能在黃澄澄的燈泡下小酌,滿足旅人在不同時刻的需求。店家採取帶位機制,工作人員會依據來店人數指示合適的位置,入座後就不得變換座位,儘管如此,海浪聲絕不偏袒誰,無論在哪個位置,都能帶給你絕佳的放鬆感受。

蘭嶼旅人·_Rover
Photo Credit:下港女子

與三五好友一起圍繞在長桌旁,飲品、炸物是炒熱氣氛的助攻王。蘭嶼旅人· Rover的熱門餐點是全天候供應的早午餐,鮮黃麵衣包裹酥脆炸魚、再沾上特製南瓜醬,田園松露歐姆蛋接上一口奶香味十足的麵包,一旁還有清爽的柚子油醋沙拉解膩,最後呼嚕嚕喝下果汁特調,開啟慵懶、滿足的一天。

地址:台東縣蘭嶼鄉村25之1號


#02:蘭嶼漂流木餐廳

蘭嶼漂流木餐廳(1)
Photo Credit:下港女子

「來!大家看我這裡!店內的招牌是奶油飛魚卵,可麵也可飯,吃起來會是啵啵的口感!」蘭嶼有許多民宿業者兼經營餐廳,蘭嶼漂流木便是其中一間。

由於店主相當注重環保,店內除了不提供一次性的免洗餐具外,風格擺設也有許多是來自海廢再利用的創作。而其中最令人久久不忘的特色,莫過於餐廳將菜單全寫在大型的廢棄紙箱上。在點餐時,小幫手們會把模板展開,一邊用手指著上頭色彩繽紛的字樣,一邊介紹店內有哪些拿手料理。

蘭嶼漂流木餐廳
Photo Credit:下港女子

中西餐點,各有千秋。漂流木暢銷的還有野生八腳魚義大利麵,這道可遇不可求,因為是店家親自潛水下海抓取,仰賴靠天收成的運氣。

地址:台東縣蘭嶼鄉村24-2號


#03:莯田涼品

莯田冰品
Photo Credit:下港女子

莯田涼品位在蘭嶼迎接第一道曙光的東清部落,傳說是天神下凡之地。店門前的東清灣,提供旅客體驗蘭嶼拼板舟文化的知名景點,也因全島唯二兩間便利商店的其中之一座落在此,傍晚又有島上唯一夜市加持,聚集不少人潮。

創立於1979年的莯田涼品,主打海燕窩冰品。海燕窩只能生長在無污染海域的海洋,擁有豐富的水溶性膳食纖維、維生素及礦物質等營養。為了驅除海水裡的腥味,莯田涼品加入紅棗和黑糖平衡,另外再放上一球芋頭冰淇淋或是綠豆蜂蜜冰沙襯托,是在地傳承40年的家族甜味。

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村東清11-1號


#04:東清以斯拉複合式餐廳

東清以斯拉複合式餐廳
Photo Credit:下港女子

距離莯田涼品只有幾步的距離,東清以斯拉雜貨店賣著編織藝品、服飾和明信片等紀念品小物,二樓是帶點泰式料理風格的複合式餐廳。提供的主菜單純,以香茅醃製的烤肉和新鮮海味為主角,依據主食項目選擇配飯、米線或拌MAMA麵,另外搭配澆淋自製泰式醬的生菜沙拉和炸蛋。

身居小島,能吃就是福,在這裡的眾人似乎沒在理會熱量,每桌幾乎都會出現酥炸雞腿飯和雞翅。因是熱鬧區域的人氣店家,餐點時常提前供應完畢,倘若是大群朋友一同前來,建議事先致電確認現場餐點數量,以免向隅。

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村東清12-1號


#05:安逸酒吧 Angit bar

安逸酒吧飛魚飯糰
Photo Credit:下港女子

除了在夜間供應調酒外,椰油部落的安逸酒吧也會在正餐時間提供丼飯、炒泡麵、熱壓吐司和水餃等鹹食,很適合玩水後來補足熱量。其中,三角形的飛魚飯糰是蘭嶼的特產,咬開白米,裡頭包裹的是細碎的飛魚乾絲和香鬆,嚐起來鹹香鹹香,是旅人嚐鮮的不可錯過之選。

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村10之2號


看完幾家美味的小店,這邊也要特別提醒,在蘭嶼,很多Google Map上的營業資訊都不管用。儘管如此,大概是日日面對大海、開闊得令人隨遇而安的緣故,就算原先計畫好的行程沒緣分遇著,似乎也沒什麼所謂,反正環島一圈僅一個小時半,每個人都有可能在下個轉角,與意想不到的風景相遇。

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

下港女子

自由接案的圖文創作者,擅長書寫主題性旅遊,期盼以真誠溫暖的筆調紀錄各地風土民情。

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2022 TCCF未來內容展逾2萬人次共襄盛舉!國內外專業人士齊聚開啟跨域合作契機

16 Nov, 2022
2022 TCCF未來內容展逾2萬人次共襄盛舉!國內外專業人士齊聚開啟跨域合作契機 Photo Credit:文化內容策進院

由文化內容策進院(文策院)主辦的「2022TCCF創意內容大會-未來內容展」日前圓滿落幕,文策院院長李明哲表示,全球疫情趨緩,讓更多國內外產業專業人士能藉展會進行實體交流,展現臺灣未來內容領域的創作實力與產業潛力,促成更多國際合作、跨域共創,也拓展國際市場的人脈與商機。

由文化內容策進院(文策院)主辦的「2022TCCF創意內容大會-未來內容展」日前圓滿落幕,吸引包括亞、歐、北美、南美、澳洲等海內外人士參與,11天展期累積超過2萬人次參觀,參與人數更創下新高。其中「主題沙龍」更有來自巴西、法國、奧地利、加拿大、愛爾蘭、香港等不同國家地區機構代表、創作者、企業家分享最新國際產業發展趨勢。許多文化科技內容業者皆表示,透過展會期間的沙龍活動與作品展示,不僅能與產業人士、民眾互動交流,也找到未來潛在合作夥伴,強化了產業對未來的信心。

文策院院長李明哲表示,全球疫情趨緩,讓更多國內外產業專業人士能藉展會進行實體交流,展現臺灣未來內容領域的創作實力與產業潛力,促成更多國際合作、跨域共創,也拓展國際市場的人脈與商機。

此次展會匯集了眾多跨國專業人士參與,除了帶來最新穎的國際趨勢,也以全球觀點挖掘臺灣產業優勢。其中,由奧地利遠道而來的「林茲電子藝術節」總監Martin Honzik觀察到,臺灣新媒體藝術正在以全新的面貌和色彩進入電子藝術世界;臺灣人自身的文化身份面臨著複雜的地緣政治局勢以及無形壓力,也因此創造出獨特的風格,他更表示「如果有人在我面前的桌子上放了10件不同的藝術作品,並問我是哪一件出自臺灣,我都能選出正確的答案。」

奧地利林茲電子藝術節總監_Martin_Honzik
Photo Credit:文化內容策進院
奧地利林茲電子藝術節總監_Martin_Honzik。

「未來內容展」的多元題材,也讓觀看者透過沉浸式內容帶來更深刻的體驗,像是入圍第79屆威尼斯影展「沉浸式內容單元」的《紅尾巴》,許多民眾就在展區留言本上留下回饋,表示與《紅尾巴》這個作品表達的創傷經歷與修復過程,產生共感。

除藉由展區的作品展示,「未來內容展」也提供創作者與業者相互交流的機會。《紅尾巴》導演王登鈺即表示,在未來內容展觀摩其他人的作品,對他未來想要繼續發展VR影像創作來說相當有幫助。《紅尾巴》出品方高雄市電影館VR FILM LAB計劃統籌洪珷則分享,此次活動對拓展VR內容與發展沉浸式內容資源的重要,讓高雄市電影館更開拓臺灣在地市場,從中南部民眾為主拓展至廣大藝文消費者群,並接觸到更多北部的創作者、投資方以及廠商,讓北部產業人士看到高雄電影館的成績。此外,高雄市電影館持續經營的VR創作培育工作坊計畫,也是創作者想踏入XR產業相當有效的方式,而後更可以朝向文策院的沉浸式內容國際合製計畫邁進。

洪珷也指出展會中的兩個作品為例,如《新台潮宮廟元宇宙-北港朝天宮》這樣相當具有在地議題的作品,很適合推出至國外展演,讓外國觀眾更接近台灣在地信仰習俗,而與《永恆聖母院》剛好作為東、西方的某一種宗教性對照,以高雄VR體感劇院過去展演《莫內——睡蓮的誘惑》、《孟克的吶喊》等節目的成功案例,《永恆聖母院》在高雄會是相當有賣點的作品。

高雄電影館VR_FILM_LAB_計劃統籌洪珷
Photo Credit:文化內容策進院
高雄市電影館VR FILM LAB計劃統籌洪珷。

除了多元的題材節目,「未來內容展」的文化與科技跨域共創的創新成果,也帶來更多文化科技能量的展示。公益性NFT《百岳計畫》、時尚AR App《Love is the Answer》以及《天野喜孝VR美術館》等,讓民眾及跨領域業者有更多認識文化科技展現與應用的機會。創作《百岳計畫》的FAB DAO共同創辦人劉育名分享,FAB DAO首要任務在於讓區塊鏈技術更靠近大眾生活,參與未來內容展讓他們有機會與大眾溝通,同時重新思考運用NFT對人類生活的意義;他們也在未來內容展中也獲得很多人脈資源與創作靈感,討論不同公益內容的合作可能。

《百岳計畫》團隊,FAB_DAO_共同創辦人吳哲宇(左)與劉育名(右)
Photo Credit:文化內容策進院
《百岳計畫》團隊,FAB DAO 核心貢獻者林逸晟(左)與劉育名(右)

開發《Love is the Answer》的時尚品牌JENN LEE設計師Jenn分享,全球前五大紡織業者在《Love is the Answer》App開發期間即很有興趣,並想將企業自身的「虛擬服裝3D縫合技術」(透過虛擬演算計算出服飾製作所需的布料與輔料,藉由模擬預先排除版型問題、減低樣品耗損,以更有效率的方式製作服飾)功能加進App中,激盪出更多科技結合時尚的應用可能。而合作開發《Love is the Answer》的再現影像總監郭憲聰也分享:「雖然疫情解封後民眾更想要往戶外跑,但我們並不知道虛擬沉浸式娛樂需求何時又會蓬勃發展,唯有持續更新最新的趨勢才能不落人後。未來發展對我而言是個『有機』的過程,雖然沒有明確的方向,但相信透過彼此交流能激發出更多不同想像。」

《Love_is_the_Answer》團隊,光陣三維創辦人陳韋廷(左)、JEN
Photo Credit:文化內容策進院
《Love is the Answer》團隊,光陣三維創辦人陳韋廷(左)、JENN LEE品牌公關劉芸庭(中)、再現影像總監郭憲聰(右)。

與日本傳奇藝術家天野喜孝攜手打造《天野喜孝VR美術館》的邦鼎科技吳雲中總經理也以科技業者的角度觀察,並表示,在這次展會中,讓邦鼎科技這類聚焦VR、AR軟體開發的科技業者,有機會接觸到應用面的廠商與創作者,對於規劃未來產品線有很大的幫助,也激發更多想像力,讓純IT產品有更多應用可能。

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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