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甜點老舖的延續與新生:在現代建築語言中融入禪意古風——福岡太宰府安武梅餅店

27 Sep, 2022
甜點老舖的延續與新生:在現代建築語言中融入禪意古風——福岡太宰府安武梅餅店 Photo Credit:Toru Shimokawa Architects

趁著疫情期間,販售道地小點的安武梅枝餅店,邀請到當地的建築工作室Toru Shimokawa Architects為其重新打理門面,希冀帶來結合古韻的全新樣貌。

文字:Anais

與北野天滿宮、防府天滿宮並稱為三天神的太宰府天滿宮,是日本無形國家文化遺產,每年六月上旬還有千株梅花樹遍滿宮內,因此除了參拜的信徒上門登訪外,還吸引了不少遊客前往賞花。

想起第一次到訪福岡太宰府時,街上烤麻糬的場景、小販與食客的笑語聲、炙燒過的小豆香味、以及剛出爐的麻糬溫度,至今仍記憶猶深。

除了美景外,經過火烤上色後在餅外烙上梅花印的「太宰府梅枝餅」,其小巧外型和填滿梅花花瓣的甜豆沙,更是來到福岡太宰府必嚐的特色美食之一。而其中一家販售這款道地小點安武梅枝餅店,就趁著疫情期間,邀請到當地的建築工作室Toru Shimokawa Architects為其重新打理門面,希冀帶來結合古韻的全新樣貌。

設計借鑒了太宰府天滿宮的建築語言,在遵循傳統的同時以當代設計風格實踐,透過結合鵝卵磨石和瓷磚地板的相襯、石質與原木檯的交疊,以及原石手水處的流水意象,展示出建築師在細節處維持空間和諧度的巧思,為空間增添了寧靜冥想空間的魅力。

邀請來客登門,一洗塵世 、潔淨心靈,而後靜心品嚐樸實純粹的甜點。

設計師採用開放式手法梳理營業空間,燈具的設置為空間渲染出通透明亮的舒適氛圍,勾勒出日式建築中儒雅禪意的傳統韻味。

對於疫情後的未來,店家期許融入茗茶空間,替遠道而來的訪客提供一處休憩場所,繼續為太宰府區醞釀文化氣息。

本文經WONDER|覺誌授權轉載,原文刊載於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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