Daytime Chilling

不是隨時都是Happy Hour嗎?在台北,透早就能喝起來6個好所在

10 Sep, 2022
不是隨時都是Happy Hour嗎?在台北,透早就能喝起來6個好所在 Photo Credit:Lig Lin

「Isn’t happy hour anytime?」不止哭泣寶貝,諸位嗜酒人士相信會對此話點頭如搗蒜,這全天候飲酒模式裡,關於Happy Hour一詞,陪你喝三杯的馬力歐早已闡明。歡樂時光啊,在我看來除了自家桌子,應該要有一早能喝到好喝的酒的地方,這些地方,不能只有精釀啤酒。

成年後,沒有人規定你什麼時間點才能喝酒,知道自己分寸在哪,任何時候喝一杯都不過分。曾經一早打開冰箱只有啤酒,咕嚕咕嚕後精神抖擻,更加篤定啤酒是拿來解渴的飲料。高溫難耐的季節,帶有氣泡感的Gin Tonic、Mojito、Highball......滋滋氣泡四散在口腔裡的爽度是我懂你懂。從白天喝酒入題,想介紹些路邊開喝外,透早就能喝起來的地方。

#01:太陽出來後的月光,8:30AM有酒喝

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Photo Credit:Lig Lin

和平東路和敦化南路交界的巷子裡,一間致力精品咖啡文化推廣的店,叫做Moonshine Coffee Roasters。「Moonshine」,暫且打個岔講講酒圈裡稱之為——月光酒,聽來浪漫的月光酒,過去指的是私釀酒,月黑風高時偷偷釀的酒。

其成分主要使用玉米糊(廣義而言,任何可發酵的東西都能做成月光酒)為主要生產原料,發酵後再蒸餾裝瓶。聽來跟波本威士忌挺像的月光酒,差別是有沒有陳年,其實跟新酒(New Spirit)大同小異。假如哪天見到Moonshine,不妨點來嚐嚐這款充滿美國歷史的酒。

吃吐司配咖啡調酒,精神爽朗的一大早

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Photo Credit:Lig Lin

言歸正傳,入口處左邊牆上「WE DRINK COFFEE UNDER MOOMSHINE」,把月光酒變成浪漫詞彙的Moonshine Coffee Roasters,最早出現在四維路,而今四維路的店面則是過去夥伴經營的品牌Looproom。

上午的客人,觀察起來多屬單一個體,據老闆娘Regina所述,很多是自由接案者。壓克力的雙面餐單,眼睛聚焦咖啡調酒,Regina表示,Moonshine Coffee Roasters並非主打調酒的店,重心仍是精品咖啡的推廣,咖啡調酒只是順其自然的系列品項。不過以目的性出發的我問:「但八點半點得到咖啡調酒吧?」Regina笑笑回:「點得到呀。」

Moonshine Coffee Roasters的酒單是由喜歡琴酒與威士忌的老闆Zenki設計,不同於多使用深焙咖啡製作的調酒,善用淺焙咖啡香氣的Zenki調製出每一杯獨一無二的酒款,其中一款名為「安眠藥」的酒,還是為了擔心攝取過多咖啡因睡不著、心悸的人的貼心設計。

第一款至今依舊榜上有名的「淺世琴人」是以淺焙咖啡的花果香氣,結合同屬花香調性的Nordes,據Zenki說是酒感最重的一款,實際喝起來的味道如前描述,花香、果香鮮明,一邊吃蛋吐司一邊喝,剛好。再一杯茉莉咖啡沙瓦,輕盈的酒感配著店家自製、據說酒感很重的提拉米蘇,兩者加起來差不多5%濃度,等於白天喝杯啤酒的概念,微妙的平衡能令你保持清醒。

#02:合理的11:00AM早午餐時段,喝一杯不為過 

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Photo Credit:Lig Lin

從Moonshine Coffee Roasters離開,過個馬路來到和平東路上轉角的Fizz,白色外觀門面寫「COFFEE TAKE OUT」直覺是外帶咖啡店,進門後,是熟悉的酒吧吧台,左邊牆上貼著Happy Hour 16:00PM- 19:00PM的DM。

一問之下,才知道Fizz很新,去年九月開業,早午餐是在今年六月才供應,11:00開門的時間,無非是團隊想營造白天也能舒服、自在喝酒的地方。老闆CP説差不多兩季會更換一次酒單,除主打輕鬆易飲的氣泡調酒,店內進了許多草本利口酒,他想帶入更多苦的滋味,讓人體會「苦」迷人的層次。

好比說在叢林鳥變化版「福爾摩斯叢林鳥」裡加入八仙果利口酒、Amaro Montenegro利口酒,又或者用Campari、Fernet Branca利口酒組成的「法拉利之夢」,這杯很苦,因為買不起。我請CP以苦為題,獲得一杯以Rum為基底,酒單之外的CP特調,Fernet Branca的薄荷味挺搶鏡的,我憶起青春期愛點的快可立薄荷奶茶時代。

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Photo Credit:Lig Lin

盡頭是通往二樓的樓梯,舉凡公司會議、品酒會、私廚或與藝術家合作開設的課程等,不設限的二樓空間,有各種可能發生。繼續聊酒,CP提到白天其實有白天的酒單,酒感相較夜晚酒單來得低,但當然,酒單是參考,天亮或天黑,想喝什麼只需要開口問。

「一個人,一杯酒,一個下午,原來喝酒也可以這麼輕鬆。#酒鬼辦公空間」官方介紹如是寫著,那天五點左右來了一位看起來像學生的學生,他點Gin Fizz。

#03:11:30AM淺嚐單杯清酒, 買回家配午餐也行

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Photo Credit:Lig Lig

春未來,是丘香的第二間店,主打清酒零售,路過時間是下午兩點鐘,一個人也沒有。熱心店員拿幾支可喝單杯的清酒,眼見「一支以『讓日本清酒成為世界清酒』為願景的『WAKAZE』。」對新派的WAKAZE我沒有太多認識,不過喜歡那紅藍3D感的酒標視覺。入口偏甜,放置一陣後,白酒感會跑出來,挺適合中午吃飯小喝一杯的酒。

春未來裡面空間就一張大桌,比較像是讓人淺嚐,喝一、兩杯即可撤的佈局,個人認為,想買酒去春未來,想喝酒跑丘香,畢竟兩間店的距離步行不過十分鐘。

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Photo Credit:Lig Lig

#04:工業區旁的鐵皮屋,14:30PM營業

新北產業園區附近,有家在不知道什麼公園旁,很像東區茶街裡的店,是左轉靠右,抬頭看屋頂有一台老檔車,車友們似乎經常聚集於此。這裡感覺像俱樂部,一個跟可以刁牌、聽現場、吃吃喝喝的地方,我猜晚上一定很熱鬧。

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Photo Credit:Lig Lin

點起根菸當自己家的我與老闆一尾閒聊,找故事、找水果、找死......餐單裡各種找,我問一尾有什麼好喝?熄掉煙的我倆,走去吧台,確切來說是有個洞的貨櫃屋的吧台,他從冰箱拿出調酒師Jericho的琴酒們,再拿一組12個Shot杯給我,說:「你自己倒。」氣溫沒有要下降的午後,客氣地我倒四支淺嚐,選擇梅乃宿那支用自家清酒做成的琴酒,請一尾調一杯Gin Tonic。老實但不是台語古意人的店主一尾,表明晚上調酒師Jericho才是專業,下午的他僅能依據酒譜做出該有的樣子。

梅乃宿那支琴酒本屬清爽,配上芬味樹通寧水,怎麼攪也不會難喝。等待18:00 PM Jericho上班的途中,一尾端出他調製的咖啡馬丁尼,邊喝邊給點非專業反饋,反正一尾有自知之明,他拿手的是咖啡。我總認為雖然酒好喝與否很重要,但並列評估的是一間店裡的人,因為「人」,會是讓我再訪的要因。

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Photo Credit:Lig Lin

喝著喝著Jericho上班了,聊天聊地聊理想,菸抽不少的中途,我請他調一杯查理.卓别林,當個女生。沒有一般酒吧的環境條件,因應店家和客人屬性調製適合的調酒,是Jericho認為左轉靠右適合的模式——酸酸甜甜。

下午的熟客桌、直播的網美們、下班的上班族,以及點起一桶再一桶星達姆的阿伯們......,誠如開始所述,左轉靠右就是個俱樂部,有吃有喝又有玩。

#05:15:00PM的巷子裡,厭世人的聚集地

公館捷運站4號出口樓梯上來後巷子左轉,是死巷,左邊是茉莉書店,右邊是這次重點——厭世會社,如其名,厭世是對現實裡狗屁倒灶事物的厭倦,是對過不去的自己的厭惡。

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Photo Credit:Lig Lin

厭世主人小乖說起開店的座右銘,是出自尚盧.高達那部 《與派屈克約會》(Tous les garçons s'appellent Patrick,1959)裡的一句台詞「Don't kill yourself. Let's have a drink.」想不開時,來這裡喝一杯,酒也好咖啡也行,厭世會社有人會認真聽你說話。

想在醫院外的地方,有一處可讓大家精神上獲得休息的地方,是開店初始。餐酒館、酒吧、咖啡廳、展覽,小乖說厭世會社並沒有定義自己要是什麼地方,沒有過路客的這裡多是網路搜尋過來的。

封面印有「我有酒,你有病嗎?」的餐單,翻到酒精們,紅白酒、琴酒、開胃酒、清酒、威士忌、精釀啤酒和各式調酒。裡頭酒精、咖啡和餐點的名稱與描述,個個令厭世之人感同身受。

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Photo Credit:Lig Lin

厭世會社有賣書,選書的依據——夠厭世就可以。小乖講起一些跟「跳」有關系列的書單,想起尼克.宏比的〈往下跳〉我推薦給他。那天三點我跟阿呆一起坐在沙發上,喝一杯8%的厭世人生。

#06:聽說西邊即將出現——萬華世界下午酒場 

被盜聽的手機,滑手機時跑出更多白天有酒的地方,一位愛喝之友,長期深耕在萬華,儘管尚未開幕無法真實體驗,但09:00AM開的喝酒所在,我請他給些資訊,當他給了段認真的文案後,殊不知我根本只需要「全日飲酒、全天候飲酒 」兩句話。

店名為萬華世界下午酒場,他想搭建起的橋樑,是「喝的溝通」,一種人與人、人與世界的連結,和那偷得浮生半日閒的日間飲酒文化。店址他說:「龍山寺站三號口,出站後左手邊巷子往裡面走50步就到了」,9月28日開幕我會去算是不是50步。

「只要開門就有酒喝。」用萬華世界下午酒場的友人做個總結,上面提及的每個地方,只要營業時間走進去,都有酒喝。

同場加映

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

Lig Lin

沒案子的時候,就睡午覺、看電影、打電動、喝啤酒;有案子的時候,就不睡午覺、不看電影、不打電動、啤酒喝。

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Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂

03 Oct, 2022
Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂 Photo Credit:TNL Brand Studio

熱愛音樂的設計師林波經常以歌曲為靈感,為不同產品畫下生動的Logo或包裝。林波自己的插畫又像哪一首歌呢?這次我們和他聊創作、聊音樂,也請他分享平時打造畫面good vibes的PS與AI祕技!

定睛細看林波的作品,很難不被他的幽默與奇想打中:鯨魚背上的女人飄逸著長髮、有人在老虎的嘴裡衝浪、牛仔對幽浮上的外星人說別帶走我的馬!設計師林波畫下腦裡奔放的想像,也跟觀眾分享他的生活哲學,靜下心聆聽自己內在的聲音。

跳躍!鮭魚般的活力與自在

原先在台灣從事設計工作的林波,幾年前給自己一段時間到澳洲轉換心境,「工作休假時間很無聊,住在偏僻鄉下沒什麼娛樂,上網甚至還要去速食店連Wi-fi!」那段日子他在工作之餘,開始以Salmo Works為名發表插畫作品,也承接一些設計案,他笑說大家都是去澳洲賺錢,自己帶回來的錢比帶去的還少,不過也意外開啟了新的人生篇章。

Salmo取自他喜愛的鮭魚(salmon),這個字根有「跳躍」的意思,就如同他的畫作中充滿了如鮭魚迴游般的生氣。作品中常出現的曠野、海洋、星辰等大自然元素,讓人聯想到澳洲的開闊自在,不過林波說自己的靈感來源常常是音樂,「我都會請客戶提供一兩首貼近他們品牌氣質的歌,然後一邊聽一邊做設計」。

☞ 靈光一閃,立馬用Photoshop ipad畫下來!

PS+AI是最好的繪圖夥伴

從小喜歡畫畫的林波,大學分發到美術相關科系,當年看著同學們都在用Adobe軟體,而自己「大一還在用小畫家做作業!」,那門課被當掉之後只好慢慢摸索,自學了Photosop和Illustrator就一路用到現在。

林波習慣手繪畫出畫面構圖,再使用Adobe軟體做精細的完稿。手繪固然有相當特殊的手感,但隨著技術發展愈來愈成熟,電繪也能模擬許多筆觸,而且修改、上色、設定輸出都更方便。「以印刷來說,圖檔邊緣需要比較明確,我會用Illustrator製圖;要製作暈染或其他質感,就會用 PS筆刷來完成。」這些是林波平時搭配Adobe兩個軟體的分工。

靈魂也需要補充能量

回台灣後林波持續他的創作和事業,合作的對象橫跨戶外用品、餐飲旅宿、服飾美妝、樂團周邊等不同領域,透過他的設計讓這些品牌的形象變得更鮮明。「雖然很多客戶是戶外運動品牌像衝浪、露營等等,那些活動我平常都沒有參加。」林波自稱是「一個indoor咖」,除了畫畫也常宅在家研究瑜珈冥想與神秘事物。

大家平常會想到要用這些產品來維持身體的機能,但可能會不小心忽略掉,靈魂也需要補充能量。林波分享他最鍾愛的一首、也是最能代表Salmo Works歌,是The Cave Singers的〈Dancing on Our Graves〉,歌詞中唱道「在我的墳上跳舞吧,我們無所畏懼」,如同他的畫也帶有某種魔力,讓人直視自己的內心。

☞ 你也是indoor咖嗎?讓Adobe陪你宅家畫畫!

用PS+AI讓畫面充滿good vibes

Photoshop和Illustrator是林波在工作和創作上都不可或缺的工具,PS與AI各自的特性幫助他在作品的不同階段實現最好的效果。究竟要怎麼讓畫面充滿good vibes呢?

林波首次公開了他最常使用的PS+AI技巧,不妨下載Photoshop與Illustrator跟著設計師一起動手畫,給自己一個滋養心靈的放鬆時光。

「我今天想示範的是結合AI和PS做出類似網版印刷的效果。在紙張或平板上手繪完之後翻拍或掃描成圖檔,我會在Illustrator裡開一個圖層,用鋼筆工具精準描出圖片線條和色塊,如果是比較簡單的圖片可以用『即時描圖』讓AI幫你描出邊框。

描好之後我會將顏色分層,先全選所有物件,用『路徑管理員』的『剪裁覆蓋範圍』。假如要選某一個顏色,點工具列『選取』選單中的『相同』填色顏色,就可以選到整塊相同顏色的物件,多操作幾次之後,就能把所有顏色都分成不同圖層了!

其中米色的部分我想用其他質感替換所以先刪除。這時候我會在Photoshop開一個新檔案,用牛皮紙的圖檔當作底圖。圖片從AI貼上之前要用『粗糙效果』處理一些邊緣,模擬紙張印刷的感覺。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著依照各個顏色的圖層拉進PS,不過從AI直接拉進來的會是『智慧型物件』,記得先將它們點陣化才能做一些效果。接下來步驟都是PS的功能,我會先用『色彩增值』讓圖層顏色跟牛皮紙底圖融合,然後再細調色階與透明度,讓畫面看起來比較自然。

再來用橡皮擦,選擇比較粗糙的筆刷,流量調小、不透明度調低,在畫面上擦出印刷質感,每一個顏色的圖層都要做。然後我會用『濾鏡效果』加入雜訊,一直嘗試出最好的效果。網版印刷對位不會那麼精準,所以圖層之間可以稍微做一些錯位。

最後加入一些事先找好的污點素材,直接將他們拉到PS裡,旋轉、縮放到想要的位置就完成了。」林波特別提醒大家,畫好別忘了存檔呀!

☞ logo設計、卡片設計、雜誌排版,通通都在 Adobe!

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Photo Credit:Salmo

看完林波的示範是不是也想來試試看呢?現在就訂閱 Adobe Creative Cloud,用PS和AI做出屬於你的good vibes!


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