Potato Chips

為了對付那位奧客,他把薯條炸到又硬又脆,還灑上一堆鹽——洋芋片的誕生

04 Sep, 2022
為了對付那位奧客,他把薯條炸到又硬又脆,還灑上一堆鹽——洋芋片的誕生 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

在眾多洋芋片品牌當中,又屬「樂事」最為人所知,但其實,洋芋片的誕生並非因為樂事,而是拜一位「奧客」所賜,我們才能吃到這樣的零食。

文字:Ryota

洋芋片自問世至今,始終是便利商店及賣場中,許多人喜歡購買來解嘴饞的零食,不僅是在台灣而已,透過各種影視作品,我們也能看見全球各地都有洋芋片的蹤影,而在眾多洋芋片品牌當中,又屬「樂事」最為人所知,但其實,洋芋片的誕生並非因為樂事,而是拜一位「奧客」所賜,我們才能吃到這樣的零食。

shutterstock_1148779010
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

故事是這樣的,有位名為喬治克魯姆的廚師,在美國紐約的度假勝地——薩拉托加泉中的月亮湖旅館餐廳工作,當時旅館內其中一道餐點是炸薯條,而有天某位光顧的顧客,在吃到薯條後,認為喬治克魯姆所做的薯條太厚了。

因此,喬治克魯姆便不斷重做,一再的把薯條越切越薄,然而,這位顧客卻依舊不滿意,最後喬治克魯姆一氣之下,乾脆把馬鈴薯直接切片油炸,一方面讓馬鈴薯變成最薄的狀態,一方面也設想這樣馬鈴薯會變得又硬又脆,連叉子都叉不起來,同時還灑上大量的鹽巴,看看顧客能否滿意。

結果,顧客不僅沒有嫌棄,反倒認為這樣的做法非常美味,而這正是洋芋片最初的誕生。不久後,這道料理的消息也傳了出去,許多人慕名而來就為了品嚐這道洋芋片,因此這項食物便在薩拉托加泉成為特色,喬治克魯姆也離開原本的餐廳自立門戶,將洋芋片作為主打餐點。

由於當時並未有馬鈴薯削皮機的發明,因此想將馬鈴薯切片,就會變得非常耗時與人力,也讓洋芋片在當時只限於在薩拉托加泉地區流行,直到1920年代馬鈴薯削皮機問世後,洋芋片才大規模量產。

shutterstock_600866324
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

而在那之後,也出現一位名為Herman Lay的商人,開著車載滿馬鈴薯削皮機與簡易的生產設備,在整個美國四處販售洋芋片,這也使得洋芋片更加普及化,Herman Lay更是因為這項業務成立自己的洋芋片品牌「H.W. Lay Lingo & Company」,也就是你我所熟知的樂事(Lay's)前身。

不過到1950年代前,那時的洋芋片跟我們現在所吃到的截然不同,當時的洋芋片一直沒有加入調味料,因此我們現在所能看到的海苔、起司、麻辣等口味全都不存在。一切是到1950年代後,有間愛爾蘭洋芋片公司Tayto發明了加入調味料的方法,才進而製造出世界上第一批加有調味料的「起司洋蔥」洋芋片及「醋鹽」洋芋片。

在那之後,洋芋片的製造商也越來越多,憑藉著明星的代言宣傳,更是將洋芋片的好滋味傳到全世界,至今包含樂事、波卡、品客、湖池屋等各大品牌,也會針對地區研發出不同的道地口味,像是台灣過往就有彈珠汽水、紅燒牛肉麵、鹽酥雞等口味的洋芋片,雖然吃起來各有褒貶,但相信洋芋片依舊還是你我嘴饞時的好朋友。

參考資料

同場加映

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:林君玶

eld editor

每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現,我們是一個在意細節的編輯團隊,想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。Every little detail matters.

更多此作者文章

Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂

03 Oct, 2022
Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂 Photo Credit:TNL Brand Studio

熱愛音樂的設計師林波經常以歌曲為靈感,為不同產品畫下生動的Logo或包裝。林波自己的插畫又像哪一首歌呢?這次我們和他聊創作、聊音樂,也請他分享平時打造畫面good vibes的PS與AI祕技!

定睛細看林波的作品,很難不被他的幽默與奇想打中:鯨魚背上的女人飄逸著長髮、有人在老虎的嘴裡衝浪、牛仔對幽浮上的外星人說別帶走我的馬!設計師林波畫下腦裡奔放的想像,也跟觀眾分享他的生活哲學,靜下心聆聽自己內在的聲音。

跳躍!鮭魚般的活力與自在

原先在台灣從事設計工作的林波,幾年前給自己一段時間到澳洲轉換心境,「工作休假時間很無聊,住在偏僻鄉下沒什麼娛樂,上網甚至還要去速食店連Wi-fi!」那段日子他在工作之餘,開始以Salmo Works為名發表插畫作品,也承接一些設計案,他笑說大家都是去澳洲賺錢,自己帶回來的錢比帶去的還少,不過也意外開啟了新的人生篇章。

Salmo取自他喜愛的鮭魚(salmon),這個字根有「跳躍」的意思,就如同他的畫作中充滿了如鮭魚迴游般的生氣。作品中常出現的曠野、海洋、星辰等大自然元素,讓人聯想到澳洲的開闊自在,不過林波說自己的靈感來源常常是音樂,「我都會請客戶提供一兩首貼近他們品牌氣質的歌,然後一邊聽一邊做設計」。

☞ 靈光一閃,立馬用Photoshop ipad畫下來!

PS+AI是最好的繪圖夥伴

從小喜歡畫畫的林波,大學分發到美術相關科系,當年看著同學們都在用Adobe軟體,而自己「大一還在用小畫家做作業!」,那門課被當掉之後只好慢慢摸索,自學了Photosop和Illustrator就一路用到現在。

林波習慣手繪畫出畫面構圖,再使用Adobe軟體做精細的完稿。手繪固然有相當特殊的手感,但隨著技術發展愈來愈成熟,電繪也能模擬許多筆觸,而且修改、上色、設定輸出都更方便。「以印刷來說,圖檔邊緣需要比較明確,我會用Illustrator製圖;要製作暈染或其他質感,就會用 PS筆刷來完成。」這些是林波平時搭配Adobe兩個軟體的分工。

靈魂也需要補充能量

回台灣後林波持續他的創作和事業,合作的對象橫跨戶外用品、餐飲旅宿、服飾美妝、樂團周邊等不同領域,透過他的設計讓這些品牌的形象變得更鮮明。「雖然很多客戶是戶外運動品牌像衝浪、露營等等,那些活動我平常都沒有參加。」林波自稱是「一個indoor咖」,除了畫畫也常宅在家研究瑜珈冥想與神秘事物。

大家平常會想到要用這些產品來維持身體的機能,但可能會不小心忽略掉,靈魂也需要補充能量。林波分享他最鍾愛的一首、也是最能代表Salmo Works歌,是The Cave Singers的〈Dancing on Our Graves〉,歌詞中唱道「在我的墳上跳舞吧,我們無所畏懼」,如同他的畫也帶有某種魔力,讓人直視自己的內心。

☞ 你也是indoor咖嗎?讓Adobe陪你宅家畫畫!

用PS+AI讓畫面充滿good vibes

Photoshop和Illustrator是林波在工作和創作上都不可或缺的工具,PS與AI各自的特性幫助他在作品的不同階段實現最好的效果。究竟要怎麼讓畫面充滿good vibes呢?

林波首次公開了他最常使用的PS+AI技巧,不妨下載Photoshop與Illustrator跟著設計師一起動手畫,給自己一個滋養心靈的放鬆時光。

「我今天想示範的是結合AI和PS做出類似網版印刷的效果。在紙張或平板上手繪完之後翻拍或掃描成圖檔,我會在Illustrator裡開一個圖層,用鋼筆工具精準描出圖片線條和色塊,如果是比較簡單的圖片可以用『即時描圖』讓AI幫你描出邊框。

描好之後我會將顏色分層,先全選所有物件,用『路徑管理員』的『剪裁覆蓋範圍』。假如要選某一個顏色,點工具列『選取』選單中的『相同』填色顏色,就可以選到整塊相同顏色的物件,多操作幾次之後,就能把所有顏色都分成不同圖層了!

其中米色的部分我想用其他質感替換所以先刪除。這時候我會在Photoshop開一個新檔案,用牛皮紙的圖檔當作底圖。圖片從AI貼上之前要用『粗糙效果』處理一些邊緣,模擬紙張印刷的感覺。

01
Photo Credit:TNL Brand Studio

接著依照各個顏色的圖層拉進PS,不過從AI直接拉進來的會是『智慧型物件』,記得先將它們點陣化才能做一些效果。接下來步驟都是PS的功能,我會先用『色彩增值』讓圖層顏色跟牛皮紙底圖融合,然後再細調色階與透明度,讓畫面看起來比較自然。

再來用橡皮擦,選擇比較粗糙的筆刷,流量調小、不透明度調低,在畫面上擦出印刷質感,每一個顏色的圖層都要做。然後我會用『濾鏡效果』加入雜訊,一直嘗試出最好的效果。網版印刷對位不會那麼精準,所以圖層之間可以稍微做一些錯位。

最後加入一些事先找好的污點素材,直接將他們拉到PS裡,旋轉、縮放到想要的位置就完成了。」林波特別提醒大家,畫好別忘了存檔呀!

☞ logo設計、卡片設計、雜誌排版,通通都在 Adobe!

02
Photo Credit:Salmo

看完林波的示範是不是也想來試試看呢?現在就訂閱 Adobe Creative Cloud,用PS和AI做出屬於你的good vibes!


生活特務

生活特務為合作品牌與eld讀者溝通品牌形象及表達企業社會責任的內容專區,內容全部由合作品牌提供或由業務部品牌內容團隊製作。

更多此作者文章