把無聊的煮麵過程，變成禪意的沉靜儀式：FOODHOOD攜手聶永真推出「橫濱中華街担担麵」

文字整理：古家萱

隨著現代人對於生活美感重視程度的提升，坊間也出現了各式各樣的選物商行，透過店主們對於各自生活風格的編輯與詮釋，精選出食、衣、住、行各方面的心動商品。

由餐飲原物料代理商「苗林行」所成立的「FOODHOOD」，便是集主理人林瓊書過去45年工作經驗之大成、以「食」為概念，延伸至生活各層面的風格選品店。期待藉由分享團隊成員平常在家中就會使用的食材，與消費者一起構築更有趣的料理生活。

而此次，FOODHOOD邀請到著名設計師聶永真，為新產品「橫濱中華街担担麵」打造包裝。

在家輕鬆再現日本人氣担担麵

Photo Credit：FOODHOOD

本次推出的橫濱中華街担担麵，是以品牌的熱門商品「辣拌麵」為靈感打造的延伸口味。在主角麵條方面，FOODHOOD採用100%日清山茶花麵粉，並透過特殊製程，創造出帶有獨特含水比例、口感如同新鮮麵條Q彈的「半生麵」。

這種半生麵不僅有著比普通生麵條更長的保存期限，半圓切面的麵體造型也更容易吸附醬汁——以日本胡麻油為基底，並加入台灣朝天椒、頂級大紅袍、青花椒的「小食樂紅油」，最後再撒上老饕家必備的「九鬼金芝麻粒」，整體香氣十足卻不至於太過刺激，即便是在炎炎夏日，來上一碗應該也是相當過癮。

讓身心味蕾都沉靜下來的禪意包裝

Photo Credit：FOODHOOD

在包裝設計方面，聶永真擷取了商品的主要色彩元素橘色、紅色做為視覺重點，再以象徵青蔬綠色來平衡畫面，以色彩漸層闡述「會呼吸的半生麵」。

而除了傳達面的美味外，設計聶永真也希望能透過設計，讓眾人享受到生活中那些微小、不經意卻令人感到愉快的美感體驗。為此，他特別在包裝封口處加入了一條細細車縫線，讓拆開包裝、等待麵條煮熟的無聊過程，全都變成帶有禪意的沉靜儀式。

參考資料

• FOODHOOD 橫濱中華街担担麵 x 聶永真跨界設計

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核稿編輯：林君玶

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