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請把家裡最貴的餐具作為日常使用:不只是丟東西,斷捨離的4個實踐方法

10 Jul, 2022
請把家裡最貴的餐具作為日常使用:不只是丟東西,斷捨離的4個實踐方法 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

把高級杯具拿來當自己日常使用的杯子,別定位成客人專用而選擇收起來,你不需要顧慮別人,高級品就該拿來給自己使用。

文字:山下英子|譯者:鍾雅茜

其實,近來有許多背負沈重壓力的人們來找我抱怨、表達氣憤和不滿,以及諮詢煩惱。如何在室內生活、如何在住家中生活、如何在居住空間中生活。把過去只想著朝戶外跑的想法轉向室內,為自己打造一個專屬空間,如果以往的你一直把心思放在物品上,那從現在開始就多多關注空間吧。

斷捨離即是在創造居住空間。藉由斷捨離的方式,果斷地揮別多餘雜物,重新找回舒展的空間。由你親自重新喚醒的空間,必定會在守護自己、保持身心靈健康狀態的層面上,給予巨大的貢獻。

我們的居住空間裡具有流動的「時間」,一如我常提及的「物品減少了,時間就變多了」,你要經常提醒自己,時間與空間是不可分割的成套組合。

時間+空間=時空

請大家時時牢記這一點,斷捨離是創造空間,斷捨離是創造時間。利用斷捨離果斷揮別多餘雜物,找回生活空間,孕育具有人生價值的時間。從今天起,每天至少五分鐘,讓我們一起學會斷捨離吧。

#01:把餐具收納櫃視為「一幅畫」

我時時刻刻都很重視一件事,無論是餐具還是小東西,我們都不該只是將它們收起來,而是要用展示的方式,也就是在收納時將之視為一種室內裝飾。因此,篩選物品是最重要的必要條件。只要空間上有餘裕,即使是日常用品也會化身美麗的裝置藝術品。

我很喜歡餐具收納櫃的空間,可以說是我的興趣,我會退後一步,把餐具收納櫃視為一幅「立體畫」,用一種繪圖的心情,去觀察要如何擺飾餐具。

餐具只要出現小小的更動,就會改變櫃子的整體氛圍。所以我會不厭其煩地重複「改成這樣放好了」、「要不要減少一些數量」的動作,然後沉醉在自己精心擺設的餐具空間。這也許可以說是一幅沒有正確解答的畫布。

話雖如此,餐具仍是要拿來使用。跟其他收納概念相同,要考慮「容易取用、容易收納、畫面美觀」的要點。如果櫃子的最上層是自己搆不到的地方,那就別去使用。平常我們總是絞盡腦汁在思考「要如何善用空間收納」,但斷捨離講究的是「要怎麼減少收納」。

除此之外,也要時時保持「取出食材來料理、裝盤、上菜」這一連串動作的流暢性。

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Photo Credit:台灣廣廈有聲圖書有限公司

#02:挑選出「最著迷的餐具」

我喜歡餐盤。最近常會收集並愛惜地使用距今約一百年前的大正時期餐盤。這些老餐盤以古董的角度來看年代還很新,但散發著一種復古感。

在我其中一個故鄉石川縣,有一間由一對很棒的夫妻所經營的古董店,每次我回老家都會繞去店裡買東西。

日本器皿是一種愈經常使用或刷洗,就會愈發光彩照人的物品。有時我會轉讓給別人,然後再去購買別的商品。每當自己想再購入新餐盤時,就會再轉讓給別人。因為餐具收納櫃的空間有限,我會讓餐具保持一種恰好的代謝循環。

一物多用是日本餐具的魅力。一種器皿就能用於各種用途,實用性很廣。無論是用來盛裝西餐、日本料理、中華料理、異國風料理,都非常適合。用大尺寸的日本餐盤盛裝義大利麵後拿雙筷子開始享用,感覺上是不是更加美味呢?

除了餐具櫃以外,我認為食器本身也是一種收納空間。我們會在這個空間內思考著如何盛裝餐點,讓料理看起來更漂亮,換句話說,器皿就是料理的服飾,我們穿著時髦的衣服會感到快樂,不穿戴時,吊掛起來也很好看。餐具也一樣,我們要挑選既能愉悅使用,又能愉悅欣賞的餐具。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

#03:把高級杯子拿來「日常使用」

高級杯子代表著「憧憬」,其物品本身就是一種藝術。

不管是別人送的杯子,或是自己購買的杯子,意外有很多人都抱持著「這個杯子很貴,要好好地收起來」的想法。大家別把杯子收在盒子裡,務必要拿出來使用,讓自己更接近「憧憬」的生活。

把它們拿來當自己日常使用的杯子,別定位成客人專用而選擇收起來,你不需要顧慮別人,高級品就該拿來給自己使用。對待自己要比對任何人都好。要把杯子收回櫃子時,也別像命令物品歸位一樣硬塞回擁擠的空間,要讓杯子能夠「在櫃子裡好好放鬆休息」。

「斷捨離」就是以自己為尊的生活,要從整頓居住環境、面對家中雜物、篩選重要物品開始著手。每當有重要朋友來訪,無論是誰一定都希望家裡乾淨又整潔,可以用精美杯盤來盛裝美味茶點招待對方。

斷捨離就是學習對自己提供這樣的服務,學習由自己來招待自己,為自己帶來快樂,討自己的歡心。如此一來,「好心情」的範圍自然會慢慢擴展到家人、朋友、社區。

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

#04:餐具只要準備「家庭人數+1」的數量

刀子、叉子、湯匙等餐具代表的是「湊數信仰」。家庭人數有幾個人?家裡常有訪客嗎?比起為了需要性或數量不足的需求,你是否打從一開始就想要湊齊成組的餐具呢?

有一個只有夫妻兩人居住的住家案例,他們依照山下英子流做法來收納餐具,雖說空間有點擁擠,但抽屜也是收得整整齊齊。每一種餐具各有五支,可是他們家平常沒有訪客,只有長大成人的孩子一年會回家一次左右。

我問他們:「為什麼要各放五支餐具呢?」他們回答:「當初買的時候就是五支一組。」屋主夫婦似乎也隱約覺得這樣有點奇怪。於是我請他們把餐具減少成各三支,騰出更多空間。

重點來了,夫妻的份、家人的份、親戚的份、大家的份,我發現大家很容易陷入「湊齊數量」的想法,沒有湊到一定數量就會感到不安,或是對收集的數量感到窒息感。

在斷捨離的領域,你可以選擇湊齊數量,也可以選擇不要這麼做,有些人適合,有些人不適合。斷捨離的做法重點即是選擇最適合當下情況,不受任何拘束的處理方式。

同場加映

本文摘錄自《1天5分鐘居家斷捨離:山下英子的極簡住家實踐法則X 68個場景收納》,台灣廣廈有聲圖書有限公司出版
*透過以上連結購書,《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟

書籍介紹

1天5分鐘居家斷捨離【全圖解】_封面

每個人都想擁有一個乾淨舒適、可以好好安頓身心、讓自己得以紓解放空的「家」。然而,我們卻往往不知道從何開始,儘管嚮往「斷捨離」的境界,但似乎總停留在「想像」的階段,難以具體落實。於是,山下英子著手寫下了這一本書。

書中,除了用她一貫淺白溫柔的文字,述說她在生活中所實踐的極簡風格原則,更以她自己所親身居住的空間環境為實例,讓我們看見,原來,每一個角落,都有包容餘裕;每一項物件,都能各得其所。而所謂的「斷捨離」更不只是口號,而是一種源於「習慣成自然」的生活風景,一種「繁華落盡見真淳」的人生態度。

所以,倘若你對於「家」始終抱持美好憧憬、有著更深刻的追求,那麼,就請跟著山下英子的腳步,讓這本書帶著你走進「每天五分鐘開始斷捨離」的美妙世界。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範


精選書摘

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從小打底美感力!babybabycool 100%有機棉童裝用愛創造安全永續新美學

10 Aug, 2022
從小打底美感力!babybabycool 100%有機棉童裝用愛創造安全永續新美學

「當你摸到、穿到面料好的衣服,身體會記住那種舒服的觸感。」孩子的美感力無須刻意培養,而是讓孩子有意識地沈浸在美的環境裡。

很多大人很早就遺忘自己曾經是個孩子,直到我們孕育出自己的孩子。

據幼兒教育研究者Petr G. Grotewell和Yanus R. Burton的書籍出版觀察,「嬰幼兒」比任何人類其他年齡層更能夠全面體驗生活。這歸咎於2歲前的孩子大腦正處於快速開發期,這階段同時也是兒童建構自我的關鍵時期。若能讓孩子處於探索和嘗試新事物的環境,不僅有益於孩子的身體發育,也有助於培養、形塑孩子的美感。

沈浸式教育,幫孩子的美感從小打底

「當你摸到、穿到面料好的衣服,身體會記住那種舒服的觸感;當你吃到美味的食物,嗅覺和味覺會記得那個味道;當你看見美的東西,你會用五感記住那種感覺。」魏羣芳於2016年創立有機棉童裝品牌寶貝友(baby baby cool,簡稱bbc),她擁有廣告造型師的身份,更是一位在意孩子美感教育的母親。 

創立bbc即是她的回答:「我們無須刻意培養孩子的美感,而是讓孩子有意識地沈浸在美的環境裡。」

bbc的設計理念相當簡單,就是健康、舒適及美。聽起來簡單,實際上做起來卻相當不容易,除了好看好穿,魏羣芳更在乎的是孩子的感受;不僅要讓孩子穿起來好看,更要同時穿得舒服又健康安全。

孩子的肢體語言,決定衣服是否生產

魏羣芳強調,「觀察孩子的表現非常重要,無論孩子是否會說話,都會用肢體語言和表情告訴你,他們喜不喜歡、舒不舒服。」她分享bbc的設計過程,每個服裝款式平均修改二到五次,因為必須讓每款設計都通過孩子的試穿考驗。

「試穿的目的是讓孩子忘記有穿衣服,而一件衣服的最終定案,經常是孩子穿上後喜歡到不想脫下來,才算是完成設計進入生產階段。」

她分析無論大人小孩,好的服裝版型穿起來就是有精神和有自信。bbc從打版到生產皆Made in Taiwan,在設計上運用成人時尚的拼接概念,呈現兒童服裝的玩味設計感,跳脫傳統卡通圖案或兒童內著感的設計。在實用性上,除了更符合身體曲線的立體剪裁,更以燙標取代車標,不傷害孩子稚嫩的肌膚,也在領口、褲口等處增加彈性織帶及皺褶設計,大幅提升嬰幼兒服飾的美觀及耐用度。

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安心健康的第一道防線,來自母親的愛

服裝是接觸孩子肌膚的第一道防線,健康安全卻是最容易被忽略的環節。bbc特別採用安全無毒、100%日本進口的頂級有機棉作為面料,更通過全球公認最嚴格、符合歐盟最高標準的GOTS有機棉紡織認證;以確保bbc使用品質最穩定的有機棉,且無殘留農藥、落葉劑等神經毒,金屬副料如金屬釦、拉鍊和織帶,也同樣使用經過檢測安全無鎳、無重金屬的安心材質。

在商品面如此講究,就是因為魏羣芳同時也是一個母親的身份,讓bbc不單只是一件衣服,更象徵著一位媽媽如何愛孩子的實際行動。自創業初期,她從驚嘆布料分級的數十倍價差,一直到發現棉花農藥是一般農產品的8倍,布料上殘留的毒化物和化學藥劑,還會透過皮膚囤積在寶寶的肝腎肺腦,甚至引發皮膚過敏或氣喘症狀,從而決定以「100%有機棉」作為品牌面料。

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然而少了化學纖維,100%純棉衣物容易變形;為解決支撐度的問題,魏羣芳最後決定採用相當費時耗工的「3D立體剪裁」工法製作。不僅讓bbc的衣服剪裁和比例更好,也連帶延長了衣物壽命,為孩子打造出舒適、立體且時尚有型的服裝。

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一衣多穿,bbc創造精品童裝的永續價值

「很多媽媽跟我們說,小朋友很快就長大,衣服要一直買很浪費。」孩子成長速度快,買貴了怕浪費、買便宜又擔心品質,魏羣芳對於天下母親都有的隱性擔憂,提出的解法最令人激賞。bbc希望倡導「一衣多穿」的觀念:「一樣的錢不用買很多件,買三件不如買一件好的,好好的穿、在不同場合穿,而且可以穿很久,讓衣服發揮最大效益。」魏羣芳自己很多衣服都穿10年以上,與bbc品牌理念的交疊處,就是經典設計和耐用的優質面料。

經典設計和耐用面料,讓bbc的童裝創造出更多永續價值;其經典時尚的設計元素,讓孩子的同一件衣服擁有多場合搭配性,正式或休閒風格都可駕馭。甚者,以往孩子穿大一號衣服時容易顯得像在「穿布袋」,bbc讓大一號看起來像在穿洋裝,一直穿到看起來是件上衣。而新生兒的包屁衣,其他品牌只做3、5公分一段,bbc做到10公分一段;讓原本只有3個月至半年使用年限的衣服,拉長至一年或超過一年,兼顧美學與實用性。

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bbc更將嬰幼兒的衣服效益發揮到最極致,「我常說我們的衣服要做到這麼好,就是大的穿完小的穿,小的穿完還可以送給別人穿。」bbc更與社福基金會合作,將顧客汰換的衣物捐給育幼院的孩子,顧客也能獲得購物金回饋。bbc真正打造出精品童裝的永續價值,且不造成資源浪費,讓每位父母都能一同守護孩子的未來,珍惜保護地球環境。

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