MIA MIA

在屋齡半世紀的建築裡,「MIA MIA咖啡廳」用咖啡串起東長崎的人與地

01 Jul, 2022
在屋齡半世紀的建築裡,「MIA MIA咖啡廳」用咖啡串起東長崎的人與地 Photo Credit:Hanako.Taiwan

「你看一下那邊,應該就能明白我們想做的事情了。」沃恩突然壓低聲音說。原本在店外專心打掃的員工和一位經過的老太太打了聲招呼。

文字:Kayo Yabushita|翻譯:俊傑|攝影:Natsumi Kakuto

東長崎車站距離熱鬧的池袋站不過兩個區間站,氣氛卻相對地十分靜謐。2020年4月新開幕的咖啡館「MIA MIA」即位於此處,進駐屋齡半世紀的建築,店面保留了過去時裝店的復古氣氛,如今儼然成為熱門的群眾集會所。

老闆沃恩(Vaughan)與理惠在接受採訪的過程,不時自在地和路上行人與熟客打招呼、聊聊天,每一位走過MIA MIA的人總是笑盈盈,離開時也開心揮手道別。

沃恩和理惠雖然過去和東長崎從未有任何生活上的交集,不過兩人從以前就很想要開一間咖啡館,好幾年來也持續尋找適合的店面,直到偶然發現了現在這座建築,長年來的夢想突然有了進展。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan
在陌生的土地,啟動兩人心中的夢想

理惠笑著分享說:「我們都很愛喝咖啡,從以前到現在每天都會出門買咖啡,甚至還不惜大老遠跑來這裡買。」沃恩從事介紹咖啡館的工作算起來也有12年,他也希望有一天可以開間自己的店。但如果真的要開,他們也不打算作「one of coffee shop」(眾多咖啡館裡的其中一間)和其他店搶生意,而是希望持續照顧我們介紹過的店家。

因此當初就決定,如果將店面開在這裡,也能想像召集很多間咖啡館的人一起舉辦活動的畫面。MIA MIA在店內提供谷中烘焙坊「VANER」的肉桂捲和可頌,還有整塊香蕉麵包、麵包乾,每種糕點都很適合搭配咖啡享用。

該建築的房東,希望將自己的店面租給「能讓社區變得更有趣的人」,而沃恩和理惠在洽談中表示「希望將這裡打造成在地人的好去處,而且還能吸引外地人前來。」因此漂亮地通過房東的面試。

「MIA MIA其實是澳洲原住民的語言,當他們游牧到一個定點後會用當地的材料建造小屋,而第一座建起來的小屋就稱作『MIA MIA』。我們取這個名字,就是希望使用在地的材料,為大家營造一座遮風避雨的休息處。」理惠表示,他們還偶然認識了在地一位年過80的木工師傅,並請他協助施工,翻修時盡可能保留建築物原本的風貌,同時重新打造出舒坦的環境。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan
社區咖啡館的定位,是促進對話的空間

在墨爾本,人們早中晚都要喝咖啡,這代表人人經常往咖啡館跑,咖啡師也因此會聽到很多消息,無所不知,例如哪個地方哪間店好吃、哪位爺爺今天沒出現是不是出了什麼狀況。咖啡館就像一座社區的樞紐、資訊中心。

理惠分享說,她和沃恩出門旅行時一定會去在地不錯的咖啡館,問咖啡師有哪些地方可以去,「我們想透過這種方式連結人與地,但日本並沒有這樣的場所,所以想說不如自己創造一個。希望來到這裡的人都能自然而然與他人交流,擦出一些新的火花。」

他們的理想,就是在日本建立這麼一座有如社區樞紐、促進交流的咖啡館,用咖啡串起人與地,進而孕育出前所未有的社區營造新關係。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

她也希望大家想要找某個人時,可以想到能夠過來這裡。由於日本有很多天災,如果身邊沒有認識的人,有時心裡難免會感到不安,不過只要認識街坊鄰居,生活起來也會比較安心,「希望大家想要看看人、想要找人說說話時都願意來這裡,雖然我們只是一間小小的咖啡館,但也算是一座社區的公共集會所了吧。

「你看一下那邊,應該就能明白我們想做的事情了。」採訪過程,沃恩突然壓低聲音說。原本在店外專心打掃的員工和一位經過的老太太打了聲招呼,隨即便開始聊起天來,聽說這在MIA MIA是稀鬆平常的風景。那位經常路過店門前的老太太當然也認識沃恩與理惠,她每次經過MIA MIA時都會像這樣和店裡的人打招呼。

MIA MIA的門窗總是大大敞開,員工不僅經常探出頭來和客人問候,也會與路上行人打招呼。社區有了如此溫情的存在,也帶動當地居民重視起敦親睦鄰。沃恩表示,主動打招呼是為了讓社區氣氛更加活潑,聽起來好像只是一件小事,但打招呼真的很重要,「我們還會打掃從店裡到車站間的路段,雖然也有人說我們沒必要做到這種地步,但這對我們來說都是很正常的事情,街上還是乾乾淨淨的比較好。」

希望來到這裡的人都可以多一點幸福

他們視這間店為社區的一份子,所以想要激發整個社區的活力,打掃街道的原因,也是為了讓這個地方居住起來更舒服,只要大家住得舒服,自然會吸引新朋友過來,商店街也會活絡起來。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan
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Photo Credit:Hanako.Taiwan

MIA MIA的官方網站還有「HELLO!! HIGASHINAGASAKI」的專欄文章,介紹沃恩與理惠喜歡的東長崎在地商家。「我們發現好地方的時候也會跟朋友分享不是嗎?雖然我也很喜歡雜誌文化,但還是覺得口碑最可信。我們之所以要介紹店家,就是出於這種單純想分享好東西的心情。」沃恩道出開設專欄的動機。

兩人在決定租下這裡之前,也有先在街上走走繞繞,也通過書寫文章介紹當時發現的有趣店家。聽說以前這個區域人稱「池袋的蒙帕納斯」,附近曾有座長崎藝術村,有很多藝術家都住在那邊,常盤莊也在這附近,有些地方現在也還是住著很多爵士樂手。

咖啡廳的地點距離日本大學藝術學院和武藏野音樂大學也不遠,經常有許多年輕藝術家住在這裡。這塊土地對他們來說也是作品的養分,因此理惠猜測,在地的朋友也能接受他們想在這裡挑戰的事物。

音樂也是沃恩的興趣,店裡所播放的音樂都來自一張張黑膠唱片。聽說有時員工忙不過來的話,也會由客人來換唱片,形成這座空間的所有元素,都充滿了沃恩和理惠的愛情。「果然還是線下好。」沃恩表示,雖然疫情限制了人們的移動,無法自在與人碰面的鬱悶心情也揮之不去,不過MIA MIA所提供的咖啡、帶來的體驗,都是其他地方找不到的特色。而且這裡也有其他地方認識不到的人。

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

「我希望來這裡的人,回去的時候比來的時候還要開心。不管契機是什麼都沒關係,只要有那麼一個瞬間就好,希望任何人來到這裡都能稍微打起精神。」沃恩表示。

「我們只是創造一些契機,這間店的氛圍還是和客人一起營造出來的。」聽著理惠的話,讓人驚覺一座空間的氣氛是由人形成的,而不只是沃恩、理惠和員工,連坐在店裡喝咖啡的顧客,也是形塑出這座空間的人物之一。相信無論是誰,都願意一次又一次上門喝好喝的咖啡,在這座空間尋求與他人的交流。

MIA MIA

地點:東京都豐島區長崎4-10-1
時間:08:00—18:00(週五、六 08:00—20:00),週二公休(國定假日當天與前一天—20:00)

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:潘偉至
核稿編輯:林君玶

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創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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