跟隨美食指南，在春天的盎然綠意下品嚐這5種抹茶甜點

加入多汁的白葡萄增添口感與濕潤度，不只能品嚐到水果的清甜香氣，還能吃到抹茶的回甘氣息。

春天的到來，也意味著茶香系的抹茶甜點季節。線上美食指南《Oddle Eats》特別推薦台灣5家人氣抹茶甜點店，讓各位抹茶控吃得過癮。其中，包含發跡自東京澀谷的「Haritts 甜甜圈」、每週只賣3天的「抹茶紅豆甜甜圈」、老宅甜點名店「Merci créme」、必須提前預約才能吃到的「白葡萄抹茶甘納許戚風蛋糕」，每款都相當誘人。

#01：Haritts 甜甜圈

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誰說甜甜圈無法擺脫油膩的印象？「Haritts 甜甜圈」發跡自東京澀谷，隨登陸台灣之後，即不時造成排隊的景象。其每日推出限定限量口味，想吃也可要看運氣。店內人氣第一的「抹茶口味」，採用靜岡純抹茶粉，加入甜甜圈麵團中，滿滿抹茶的香氣，後韻甘甜又不苦澀。而升級版的「抹茶紅豆」，包入滿滿紅豆泥再撒上糖霜，每一口可都是邪惡又過癮。

地址：105台北市松山區復興北路81巷33號
時間：11:30—18:30（週一至六）、12:00—18:00（週日）

#02：OZ Cafe & Bistro

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「OZ Cafe & Bistro」不只鹹食好吃，甜點一樣美味。多款美味千層，讓人看了眼花撩亂，其中「小山園抹茶千層蛋糕」從食材的選用就十分講究，使用中澤鮮奶油與日本的小山元若竹，不只吃得到抹茶香純微苦的茶香，又不會過於甜膩。搭配鮮奶油細緻滑順的口感，成就抹茶控心目中最愛的抹茶千層之一。

地址：110台北市信義區吳興街345號
時間：11:30—22:00、11:30—21:30（週五至六）、週一休息

#03：小豬圓舞曲

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甜點迷最愛的「小豬圓舞曲」，以真材實料的手作甜點聞名。「純粹抹茶千層」沒有華麗的配料，以濕潤的千層餅皮配上茶香四溢的抹茶醬，沒有過多華麗的裝飾，就能吃到抹茶最單純的原味。而抹茶戚風「慵懶時光」，使用扎實綿密的戚風蛋糕體，每口都能嚐到抹茶醇香。在配上布丁的滑嫩口感與酸甜的草莓做點綴，搭上清爽不甜膩的鮮奶油，下午茶時光還真的少不了它。

地址：220新北市板橋區文化路二段125巷40號
時間：13:00—18:00、12:00—19:00（週六至日）、週三休息

#04：Merci créme

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抹茶不只能配紅豆，搭配上水果系列也很搭。老宅甜點名店「Merci créme」推出的「白葡萄抹茶甘納許戚風蛋糕」非常清爽，以小山園抹茶粉與進口巧克力做成甘納許，加入多汁的白葡萄，增添了口感與濕潤度。厚實香醇的抹茶風味與水果酸甜，看似衝擊卻展現完美層次，不只能品嚐到水果的清甜香氣，還能吃到抹茶的回甘氣息。

地址：220新北市板橋區漢生東路43巷34號
時間：11:00—18:00

#05：七見櫻堂

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「七見櫻堂」推出了兩款濃厚系抹茶甜點。其中，「八重茶宴」以抹茶黑巧克力蛋糕為主體，由抹茶慕斯、70%苦甜巧克力和抹茶杏仁蛋糕結合，口味多層次；而「幕府的眼淚」則是甜點迷最愛的焦糖海鹽抹茶生巧塔，以酥香塔皮及焦糖海鹽醬，搭配濃厚微苦的抹茶生巧克力，其渾厚的茶香在口中化開，是一款大人系的甜點。

地址：106台北市大安區泰順街28號
時間：12:00—20:30、12:00—19:00（週日）

本文經Bella儂儂授權刊登，原文發表於此

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責任編輯：潘偉至
核稿編輯：古家萱

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抹茶甜點店 Oddle Eats Haritts 甜甜圈 OZ Cafe & Bistro 小豬圓舞曲 Merci créme 七見櫻堂

漫畫家高妍結合私人經驗與日常觀察，用畫筆凝結出觸動不同文化與世代讀者的情感。從學生時期就開始創作的他，持續用Adobe軟體製作所有的漫畫和插畫。採訪這天高妍邀我們走訪他作品場景中常出現的台北溫羅汀一帶，並和我們分享自己的創作經歷。

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用Photoshop與InDesign，從獨立出版小誌做到暢銷商業單行本

2022年5月25日，高妍的首部單行本《綠之歌 - 收集群風 - 》在台灣和日本同步發行，不到一週內，台版和日版紛紛「重版出來」，以25歲的新銳漫畫家來說是相當驚人的成績。《綠之歌》同名短篇是高妍在大學時期自費出版的32頁漫畫作品，經過五年時間發展成長篇，故事描述一位台灣女孩「綠」深深愛上日本搖滾傳奇細野晴臣的音樂，而音樂又帶著他遇見許多美好的事物。

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《房間日記》、《海的画報》、《荒原》、《1982》到《綠之歌》短篇，翻閱一本本插畫、漫畫作品，令人感受到高妍持續雕琢自己的技巧，不只是畫面、意象和氛圍的經營，在書籍的裝幀上也不斷實驗。《綠之歌 - 收集群風 - 》的書籍設計也由高妍親自操刀，書衣扉頁設計成演唱會門票，隨書附上的歌詞本則選用紋路明顯的特殊紙，精緻得如一本獨自成立的小誌。

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繪圖板搭配Photoshop，陪伴漫畫家一路成長

「從小學六年級開始我就一直在用電腦畫畫，電腦繪圖比起手繪對我來說是更親近的媒材。」直到高妍國中時，母親送給他一台繪圖板作為生日禮物，從此繪圖板搭配Photoshop就成了他創作用的固定班底，「有時候我在畫水彩或素描的時候，都會覺得『天啊，讓我按上一步！』」高妍笑說自己從電繪切換到手繪時常忘了不能重做步驟。

除了自己的作品之外，高妍也經常承接書籍和雜誌的繪製委託，像是村上春樹的散文集《棄貓》由收錄了11張高妍的插畫，以及旅日台灣作家李琴峰獲得芥川獎的《彼岸花盛開之島》台版書封，同樣也出自高妍之手。村上春樹曾形容高妍的畫「喚起某種令人懷念的共鳴」，或許正是這樣的特質，使他的作品能夠觸動不同文化與世代讀者的情感。