阜杭豆漿、周記肉粥：這4間走過一甲子的早餐名店，就是我在台北的早餐指南

來這裡吃早餐不必左顧右盼，想吃什麼就點什麼，也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

翻譯：俊傑

早餐是台灣美食的精華。想怎麼點，就怎麼點，台灣人習慣在外面吃早餐，可謂世界「早餐熱潮」的先驅。有些比較早開門的店，早早就會看到店裡坐滿了來吃早餐的居民，朝氣蓬勃。想要大飽口福，就先把卡路里的問題拋諸腦後吧。

一走進店裡，誘人香氣撲鼻而來，還能聽到熱油噴濺的噗滋聲響。環顧店內，發現大家都點了很多東西，吃得心滿意足。有剛出爐的麵點、熱呼呼的飯糰、鐵板煎蛋、現榨豆漿。來這裡吃早餐不必左顧右盼，想吃什麼就點什麼。也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

#01：阜杭豆漿｜華山

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名聲不脛而走，廣受當地居民與觀光客喜愛的知名豆漿店。每一種食物都很好吃，但最不容錯過的就是「鹹豆漿」。帶有醬香味的熱豆漿，吃起來就像超滑嫩茶碗蒸。搭配幾塊油條，吸滿湯汁的油條，美味更上一層樓。

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2F
營業時間： 5:30至12:30（售完即打烊，週一公休）
電話：02-2392-2175

#02：周記肉粥店｜萬華

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1934年創業，現在已交棒給第二代。搭配粥的各種小菜，例如清爽的「燙筊白筍」也很受歡迎。

「鹹粥」是台灣式的稀飯。這間店用豬骨、油豆腐、紅蔥頭、櫻花蝦來熬煮高湯，口感清爽，但濃縮了豬骨風味精華，所以吃起來很有滿足感。廚房也會不停端出豬肉油炸製成的「招牌紅燒肉」，非常推薦大家配粥吃。

地址：台北市萬華區廣州街104號
營業時間：6:00至16:30
電話：02-2302-5588

#03：豐盛號｜士林

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士林捷運站出來走路馬上到。客人不乏年輕女性，一個人也可以輕鬆上門。中午可能要排一下隊。

老闆的老家是台南一間麵包店。我最推薦「豐盛三明治」。從老闆老家送上台北的鬆軟吐司烤得香香脆脆，夾起蛋和豬肉、高麗菜、番茄等新鮮蔬果，做成三明治。還抹了花生醬點綴風味，分量滿點卻吃不膩。

地址：台北市士林區中正路223巷4號
營業時間：6:30至13:00
電話：02-2880-1388

#04：多愛家早餐店｜士林

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看著店家在鐵板上俐落處理麵包和鐵板麵的動作也很有趣。客人大多為附近的居民和學生。

駐足住宅區一隅的早餐店，擁有許多玩出新花樣的傳統早餐，選擇豐富。其中最受歡迎的是「蘿蔔糕混蛋」。將傳統蘿蔔糕包覆蛋液、拌上起司後整塊放到鐵板上煎。質地綿密的蘿蔔糕和起司的鹹味很搭，沾一點辣醬吃也很棒。

地址：台北市士林區福港街278號
電話：02-2883-6060

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：陳仲廷
核稿編輯：古家萱

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阜杭豆漿周記肉粥店豐盛號多愛家早餐店

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