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阜杭豆漿、周記肉粥:這4間走過一甲子的早餐名店,就是我在台北的早餐指南

08 Jan, 2022
阜杭豆漿、周記肉粥:這4間走過一甲子的早餐名店,就是我在台北的早餐指南 Photo Credit:Hanako.Taiwan

來這裡吃早餐不必左顧右盼,想吃什麼就點什麼,也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

翻譯:俊傑

早餐是台灣美食的精華。想怎麼點,就怎麼點,台灣人習慣在外面吃早餐,可謂世界「早餐熱潮」的先驅。有些比較早開門的店,早早就會看到店裡坐滿了來吃早餐的居民,朝氣蓬勃。想要大飽口福,就先把卡路里的問題拋諸腦後吧。

一走進店裡,誘人香氣撲鼻而來,還能聽到熱油噴濺的噗滋聲響。環顧店內,發現大家都點了很多東西,吃得心滿意足。有剛出爐的麵點、熱呼呼的飯糰、鐵板煎蛋、現榨豆漿。來這裡吃早餐不必左顧右盼,想吃什麼就點什麼。也只有早餐才能容許這樣奢侈地大快朵頤呢。

#01:阜杭豆漿|華山

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

名聲不脛而走,廣受當地居民與觀光客喜愛的知名豆漿店。每一種食物都很好吃,但最不容錯過的就是「鹹豆漿」。帶有醬香味的熱豆漿,吃起來就像超滑嫩茶碗蒸。搭配幾塊油條,吸滿湯汁的油條,美味更上一層樓。

地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2F
營業時間: 5:30至12:30(售完即打烊,週一公休)
電話:02-2392-2175


#02:周記肉粥店|萬華

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

1934年創業,現在已交棒給第二代。搭配粥的各種小菜,例如清爽的「燙筊白筍」也很受歡迎。

「鹹粥」是台灣式的稀飯。這間店用豬骨、油豆腐、紅蔥頭、櫻花蝦來熬煮高湯,口感清爽,但濃縮了豬骨風味精華,所以吃起來很有滿足感。廚房也會不停端出豬肉油炸製成的「招牌紅燒肉」,非常推薦大家配粥吃。

地址:台北市萬華區廣州街104號
營業時間:6:00至16:30
電話:02-2302-5588


#03:豐盛號|士林

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

士林捷運站出來走路馬上到。客人不乏年輕女性,一個人也可以輕鬆上門。中午可能要排一下隊。

老闆的老家是台南一間麵包店。我最推薦「豐盛三明治」。從老闆老家送上台北的鬆軟吐司烤得香香脆脆,夾起蛋和豬肉、高麗菜、番茄等新鮮蔬果,做成三明治。還抹了花生醬點綴風味,分量滿點卻吃不膩。

地址:台北市士林區中正路223巷4號
營業時間:6:30至13:00
電話:02-2880-1388


#04:多愛家早餐店|士林

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

看著店家在鐵板上俐落處理麵包和鐵板麵的動作也很有趣。客人大多為附近的居民和學生。

駐足住宅區一隅的早餐店,擁有許多玩出新花樣的傳統早餐,選擇豐富。其中最受歡迎的是「蘿蔔糕混蛋」。將傳統蘿蔔糕包覆蛋液、拌上起司後整塊放到鐵板上煎。質地綿密的蘿蔔糕和起司的鹹味很搭,沾一點辣醬吃也很棒。

地址:台北市士林區福港街278號
電話:02-2883-6060

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:古家萱

Hanako.Taiwan

創刊31年的日本女性生活風格雜誌《Hanako》,為台灣讀者介紹日本時下熱門話題的飲食、文化、咖啡、旅館等最新情報,而身為台灣粉絲的Hanako,同時也將從Hanako的角度傳遞多元的寶島魅力。

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Photoshop教學解壓縮:化妝、表情都可以AI一鍵調整!5個你不能不會的實用功能大集合

01 Aug, 2022
Photoshop教學解壓縮:化妝、表情都可以AI一鍵調整!5個你不能不會的實用功能大集合 Photo Credit:TNL Brand Studio

這篇文章將帶來 5 個超實用的Photoshop教學,不論你是攝影、插畫或設計相關的創意工作者,這些技巧都能讓你的工作事半功倍!

Photoshop大家都認識,P圖更是成為我們日常用語,但你可能不知道除了P圖外,Photoshop還能做很多事。從照片編輯、插畫到海報設計,就讓我們帶你來看看Photoshop最新的超實用功能吧!

☞ 先訂閱 Photoshop,接著一起做!

技巧一:讓AI幫你快速模擬妝容效果
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Photo Credit:TNL Brand Studio

Neural Filters是Photoshop新推出的功能,藉由Adobe Sensei驅動的機器學習讓圖像編修流程大幅加速。例如其中的「化妝轉移」濾鏡,可以讓攝影師不論在前期與造型師、創意團隊溝通,或者後期修圖過程中,都能更具體地模擬出妝容在模特兒臉部的樣子,尤其眼妝與唇妝的效果最為顯著。

首次使用Neural Filters時需要先在軟體中下載濾鏡,濾鏡套用後可以即時切換Before/After預視效果。在輸出選項方面,可以依照需求選擇建立新圖層、智慧型圖層、遮色片或新檔案的方式,對使用者來說非常方便。

功能按鍵位置:濾鏡 > Neural Filters > 化妝轉移

☞ 現在就下載Photoshop試試看

技巧二:臉部表情控制救星 一鍵生成完美笑容
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Photo Credit:TNL Brand Studio

拍照時難免忘記要露齒笑,或是在快門按下的瞬間眼神不小心飄走,檢查檔案時才發現這些小凸槌,現在再也不用擔心,只要在Photoshop輕鬆點擊一下就通通搞定。同樣是Nerual Filters中的功能,智慧型肖像可以在幾秒鐘內,利用PS液化方式替肖像照的人物修出笑容,調整眼睛的視線方向,甚至透過調整膚況與髮量改變人物的視覺年齡。

Neural Filters在macOS 10.15之後的版本、Windows 10及更新版本的作業系統上都能使用,記得更新你的Adobe Photoshop,趕快一起來試試看這些神奇的新功能吧!

功能按鍵位置:濾鏡 > Neural Filters > 智慧型肖像

☞ 馬上透過Photoshop調整表情

技巧三:畫出人物臉部陰影與反光的聰明方法
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Photo Credit:TNL Brand Studio

嘿!你還在慢慢切換顏色來畫角色臉上的陰影與反光嗎?使用PS筆刷工具與調整「圖層混合模式」,讓插畫工作流程更直覺。首先新增一個透明圖層,以低透明度的灰色畫出陰影分佈位置,然後調整「圖層混合模式」選擇「色彩增值」,就能快速做出陰影的效果。

反光部分則使用高明度的淺黃色或者白色,在新增的透明圖層上畫好分布位置,像是鼻樑、額頭和下巴等,最後在「圖層混合模式」選擇「覆蓋」,完美的反光就完成了。調整完圖層混合模式後,還可以用色彩平衡調整陰影與反光的顏色,更符合圖片整體的色調。

PS快捷鍵:B筆刷工具

☞ 打開Photoshop讓你的人物更生動

技巧四:Illustrator向量圖檔直接貼上超easy
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Photo Credit:TNL Brand Studio

Photoshop與Illustrator幾乎是每位設計師電腦裡的必備軟體,2022年新版Photoshop的更新功能讓兩者之間的相互整合更加流暢。在Illustrator中繪製完成的向量物件,可以直接複製貼上到Photoshop,而且現在更多了一個貼上為「圖層」的選項,讓使用者更方便接著用強大的PS筆刷與濾鏡製作質感效果,這個功能不論在海報設計還是banner設計上都非常實用。同樣地,在Illustrator建立的文字也可以直接在Photoshop中貼上繼續編輯,讓你的創意心流不間斷。

PS快捷鍵:control/cmd + V貼上

☞ 太神啦!快速更新Photoshop馬上就來貼

技巧五:使用物件選取工具圖中元素秒擷取
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Photo Credit:TNL Brand Studio

平面設計師經常需要從圖像中,擷取部分的元素當作設計素材。魔術棒或者磁性套索都是大家常用的功能,不過這次要介紹的是比上述工具都更迅速的「物件選取」,這也是Adobe近期應用機器學習開發的功能之一。

只要點擊選取工具中的「物件選取」,Photoshop就會在幾秒中內判斷圖片中的物件,接著勾選「物件尋找工具」,只要將滑鼠移到畫面中,反白區域就是偵測到物件。這個功能也很適合用來去背,當物件偵測完成後,右鍵點擊「反向選取」就能選到背景,接著就能刪除或者更換你所需要的背景色。

「物件選取」與「選取主體」這兩個功能的不同之處,在於前者可以更快速地協助我們選取畫面中的多個元素,後者著重在辦別單一的主要元素。此外,這些新的選取工具最適合應用在圖中元素邊界很明確,或者背景與主體對比強烈的圖片呦!

PS快捷鍵:W選取工具

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創意工作沒有標準答案,專業工具的使用方式也可以很多元。Adobe不斷強化既有工具、推出新功能,是創意工作者實踐靈感的最佳夥伴,現在就上官網探索更多Photoshop功能吧!

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