Funky Taste 2.0

好喝的怪味道:酉鬼啤酒推出加入蜂蜜檸檬、荔枝等怪奇風味的「桶仔酒款2.0」

18 Dec, 2021
好喝的怪味道:酉鬼啤酒推出加入蜂蜜檸檬、荔枝等怪奇風味的「桶仔酒款2.0」 Photo Credit:酉鬼啤酒提供

今年年底,酉鬼啤酒延續去年的實驗精神,讓釀酒師採用更大膽、豐富的素材,一口氣推出4款「風味加強版」橡木桶陳啤酒,以下,我們也將為你介紹本次的4款特色啤酒。

文字整理:Ryota

甫於11月結束兩週年全台巡迴慶生趴的酉鬼啤酒,相信是許多啤酒愛好者的心頭好,不單是對精釀啤酒製程細節的重視而已,其屢屢經由不同風味所推出的創意新品,更是擄獲了一票酒鬼的芳心,像是今年初時,酉鬼啤酒推出4款極具實驗精神的「桶仔酒款」,就以意想不到的怪奇風味與口感為消費者帶來耳目一新的品飲體驗,並榮獲「2021 日本IBC國際啤酒競賽」銀牌賞。

而今年年底,酉鬼啤酒延續去年的實驗精神,讓釀酒師採用更大膽、豐富的素材,一口氣推出4款「風味加強版」橡木桶陳啤酒,以下,我們也將為你介紹本次的4款特色啤酒。

#01:冷泡酒花Nelson Sauvin|5.5%

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Photo Credit:酉鬼啤酒提供

野生酵母的騷騷酸酸混和紐西蘭特有酒花Nelson Sauvin的白蘇維儂葡萄酒香氣,柔和酸韻銜接橡木桶單寧質地與白胡椒辛香氣息,口感豐沛而不失均衡。綿密細緻的氣泡彷彿頂級年分香檳令人著迷。尾韻悠長,並以烤餅乾和草本氣息作結。


#02:冷泡酒花Motueka|5.5%

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Photo Credit:酉鬼啤酒提供

三種截然不同的酵母與紐西蘭特有酒花Motueka勾勒出日式甜薑片與萊姆皮油的柔和刺激感,蘊含清新柑橘與檸檬草調性。均衡酸度混和橡木桶單寧質地,清香主調堆疊辛香、果香,入口清爽明亮。尾韻衍生出木質薄荷般的爽脆涼感,並展現宜人討喜的烤餅乾與香草風味。

以酉鬼的核心酒款「戀夏365日Saison」為風格基底,主發酵結束後轉移至波特與紅白酒橡木桶陳放。而後投入台灣水果原汁,讓果糖與Saison酵母進行繁複的二次發酵,釀造出兩款與眾不同、過口不忘的高酒精水果「桶仔Saison」。橡木桶熟成的木質芬芳和強健酒體完美融合比利時季節啤酒的花香及果酯香。


#03:蜂蜜檸檬 Saison|9.7%

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Photo Credit:酉鬼啤酒提供

桶陳後加入「知果堂」梅爾檸檬汁、綠檸檬汁及蜂蜜與蓄勢待發的Saison酵母進行二次發酵。卡本內橡木桶特有的漿果風味伴隨一絲麵包和穀物香氣。檸檬汁發酵後帶來薄荷般清涼颯爽,更是穿插在其中的小小驚喜。濃郁酒精與隨著溫度逐漸浮現的蜂蜜甜潤結合,帶出如經典調酒神風特攻隊的誘人想像,通往酒精殿堂的門票盡在瓶中。


#04:荔枝Saison|9.0%

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Photo Credit:酉鬼啤酒提供

桶陳後加入荔枝原汁與虎視眈眈的Saison酵母進行二次發酵,夏多內及波特橡木桶為酒液疊加了香草、奶油芬芳及稠密質地。高濃度酒精隱身於優雅內斂的荔枝綺想中,在Saison酵母獨有的辛香、花香與熱帶果香基底上演繹出看似溫潤的小步舞曲,入口後卻如同貝多芬七號交響曲第四樂章般慷慨激昂。

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責任編輯:陳仲廷
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Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂

03 Oct, 2022
Have a Good Vibe——跟著設計師林波用 PS+AI 畫出自在的靈魂 Photo Credit:TNL Brand Studio

熱愛音樂的設計師林波經常以歌曲為靈感,為不同產品畫下生動的Logo或包裝。林波自己的插畫又像哪一首歌呢?這次我們和他聊創作、聊音樂,也請他分享平時打造畫面good vibes的PS與AI祕技!

定睛細看林波的作品,很難不被他的幽默與奇想打中:鯨魚背上的女人飄逸著長髮、有人在老虎的嘴裡衝浪、牛仔對幽浮上的外星人說別帶走我的馬!設計師林波畫下腦裡奔放的想像,也跟觀眾分享他的生活哲學,靜下心聆聽自己內在的聲音。

跳躍!鮭魚般的活力與自在

原先在台灣從事設計工作的林波,幾年前給自己一段時間到澳洲轉換心境,「工作休假時間很無聊,住在偏僻鄉下沒什麼娛樂,上網甚至還要去速食店連Wi-fi!」那段日子他在工作之餘,開始以Salmo Works為名發表插畫作品,也承接一些設計案,他笑說大家都是去澳洲賺錢,自己帶回來的錢比帶去的還少,不過也意外開啟了新的人生篇章。

Salmo取自他喜愛的鮭魚(salmon),這個字根有「跳躍」的意思,就如同他的畫作中充滿了如鮭魚迴游般的生氣。作品中常出現的曠野、海洋、星辰等大自然元素,讓人聯想到澳洲的開闊自在,不過林波說自己的靈感來源常常是音樂,「我都會請客戶提供一兩首貼近他們品牌氣質的歌,然後一邊聽一邊做設計」。

☞ 靈光一閃,立馬用Photoshop ipad畫下來!

PS+AI是最好的繪圖夥伴

從小喜歡畫畫的林波,大學分發到美術相關科系,當年看著同學們都在用Adobe軟體,而自己「大一還在用小畫家做作業!」,那門課被當掉之後只好慢慢摸索,自學了Photosop和Illustrator就一路用到現在。

林波習慣手繪畫出畫面構圖,再使用Adobe軟體做精細的完稿。手繪固然有相當特殊的手感,但隨著技術發展愈來愈成熟,電繪也能模擬許多筆觸,而且修改、上色、設定輸出都更方便。「以印刷來說,圖檔邊緣需要比較明確,我會用Illustrator製圖;要製作暈染或其他質感,就會用 PS筆刷來完成。」這些是林波平時搭配Adobe兩個軟體的分工。

靈魂也需要補充能量

回台灣後林波持續他的創作和事業,合作的對象橫跨戶外用品、餐飲旅宿、服飾美妝、樂團周邊等不同領域,透過他的設計讓這些品牌的形象變得更鮮明。「雖然很多客戶是戶外運動品牌像衝浪、露營等等,那些活動我平常都沒有參加。」林波自稱是「一個indoor咖」,除了畫畫也常宅在家研究瑜珈冥想與神秘事物。

大家平常會想到要用這些產品來維持身體的機能,但可能會不小心忽略掉,靈魂也需要補充能量。林波分享他最鍾愛的一首、也是最能代表Salmo Works歌,是The Cave Singers的〈Dancing on Our Graves〉,歌詞中唱道「在我的墳上跳舞吧,我們無所畏懼」,如同他的畫也帶有某種魔力,讓人直視自己的內心。

☞ 你也是indoor咖嗎?讓Adobe陪你宅家畫畫!

用PS+AI讓畫面充滿good vibes

Photoshop和Illustrator是林波在工作和創作上都不可或缺的工具,PS與AI各自的特性幫助他在作品的不同階段實現最好的效果。究竟要怎麼讓畫面充滿good vibes呢?

林波首次公開了他最常使用的PS+AI技巧,不妨下載Photoshop與Illustrator跟著設計師一起動手畫,給自己一個滋養心靈的放鬆時光。

「我今天想示範的是結合AI和PS做出類似網版印刷的效果。在紙張或平板上手繪完之後翻拍或掃描成圖檔,我會在Illustrator裡開一個圖層,用鋼筆工具精準描出圖片線條和色塊,如果是比較簡單的圖片可以用『即時描圖』讓AI幫你描出邊框。

描好之後我會將顏色分層,先全選所有物件,用『路徑管理員』的『剪裁覆蓋範圍』。假如要選某一個顏色,點工具列『選取』選單中的『相同』填色顏色,就可以選到整塊相同顏色的物件,多操作幾次之後,就能把所有顏色都分成不同圖層了!

其中米色的部分我想用其他質感替換所以先刪除。這時候我會在Photoshop開一個新檔案,用牛皮紙的圖檔當作底圖。圖片從AI貼上之前要用『粗糙效果』處理一些邊緣,模擬紙張印刷的感覺。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著依照各個顏色的圖層拉進PS,不過從AI直接拉進來的會是『智慧型物件』,記得先將它們點陣化才能做一些效果。接下來步驟都是PS的功能,我會先用『色彩增值』讓圖層顏色跟牛皮紙底圖融合,然後再細調色階與透明度,讓畫面看起來比較自然。

再來用橡皮擦,選擇比較粗糙的筆刷,流量調小、不透明度調低,在畫面上擦出印刷質感,每一個顏色的圖層都要做。然後我會用『濾鏡效果』加入雜訊,一直嘗試出最好的效果。網版印刷對位不會那麼精準,所以圖層之間可以稍微做一些錯位。

最後加入一些事先找好的污點素材,直接將他們拉到PS裡,旋轉、縮放到想要的位置就完成了。」林波特別提醒大家,畫好別忘了存檔呀!

☞ logo設計、卡片設計、雜誌排版,通通都在 Adobe!

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Photo Credit:Salmo

看完林波的示範是不是也想來試試看呢?現在就訂閱 Adobe Creative Cloud,用PS和AI做出屬於你的good vibes!


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