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麵包控筆記|這5間麵包店從日式小餐包到法式可頌,都是好吃又好拍的選擇

07 Nov, 2021
麵包控筆記|這5間麵包店從日式小餐包到法式可頌,都是好吃又好拍的選擇 Photo Credit:穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨

除了從小吃到大的傳統麵包店,近幾年來,台北也出現許多時髦麵包店的蹤影,不只好吃又好拍,品項也超級豐富,從日式小餐包到法式可頌樣樣都有,各位麵包控們,還不快筆記起來?

文字:Bella Editor

身為麵包控,早餐來塊麵包才能開啟活力滿滿的一天,而除了從小吃到大的傳統麵包店,近幾年來,台北也出現許多時髦麵包店的蹤影,不只好吃又好拍,品項也超級豐富,從日式小餐包到法式可頌樣樣都有,各位麵包控們,還不快筆記起來?

#01:Boulangerie Ours

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Photo Credit:Boulangerie Ours

從法國抱得藍帶歸國的烘焙主廚所開設的「Boulangerie Ours」,座落於喧鬧的大安區,輕工業風的灰調店面,以及充滿綠意的歐式庭院,讓人彷彿來到《艾蜜莉在巴黎》劇中的歐式街邊麵包店。店內除了提供常見的可頌麵包與肉桂捲,還有傳統的巧克力巴布卡,螺旋狀的麵包體,搭配可可豆與巧克力醬,每一口都吃得到濃濃的巧克力香。

地址:台北市大安區四維路375-3號一樓
電話: 02-2707-5033


#02:磨子Mill

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Photo Credit:磨子Mill

「磨子Mill」隱匿在外雙溪附近的老住宅區之中,老舊的公寓鐵皮屋店面,顯得格外不起眼,店內保留老公寓的洗石子地板,融和老闆自身的古物收藏擺設,整體空間帶有復古溫馨感,菜單上除了有剛出爐的麵包以外,還有提供咖哩飯與濃湯等鹹食做選擇,只能說「磨子Mill」不只麵包好吃,連其他品項都很優秀啊。

地址:台北市至善路二段449號1樓


#03:寶焙.Baobei Bakery

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Photo Credit:寶焙·Baobei Bakery

今年悄悄開幕的「寶焙.Baobei Bakery」,隱藏在天母的靜謐小巷,店面以清水模與木造裝潢,呈現簡約俐落的空間。店內的招牌肉桂捲,表面以台灣本土的肉桂葉粉,取代過多的糖霜與砂糖,不但讓肉桂捲不會過於甜膩,更帶有獨特的肉桂香氣,讓人吃得到美味,也吃得到天然健康。

地址:台北市士林區忠誠路二段118巷20弄1號
電話: 02-2876-5077

延伸閱讀:韓國超火「紫薯麵包」在家也能做!地瓜餡口感不輸芋泥,完美還原首爾街頭小吃!


#04:穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨

隱身在天母巷弄間的「穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨」,暖色調的木造空間與米白色的牆面相互映襯,打造出溫暖復古的日系小店,而店內除了販售現烤麵包,也提供咖啡與手作雜貨;菜單上招牌的鹽之花奶油捲可以說是每桌必點,帶有些微焦脆感的麵包體,散發出淡淡的奶油香,簡單純樸的組合,卻直接收服饕客的胃。

地址:台北市士林區中山北路六段157巷12號
電話: 02-2838-2810

延伸閱讀:行天宮超夯10家甜點店推薦!爆漿鮮奶泡芙、法式奢華甜點、老宅咖啡廳滿足你的味蕾


#05:偏偏pien pien日式餐包小賣所

最後是位在大安區的「偏偏pien pien日式餐包小賣所」,店內質感簡約的裝潢設計,以及造型療癒的日式麵包,一開幕就成為IG火熱的打卡店,要說他們家最熱門的商品,就非冰火芋泥菠蘿莫屬了,冷熱交融的冰火菠蘿,包覆著滿滿的芋泥餡料,一口咬下去,實在太滿足,芋泥控們真的不能錯過這家。

地址:台北市大安區四維路154巷7號
電話:02-2325-0191

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:古家萱

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【馬力歐陪你喝一杯】設計師的人生相談室:插畫家微疼 X 設計師顏伯駿:靈感怎麼找?動畫也可以用Photoshop做?不只是工具而是溝通語言!設計麻瓜也能用的Photoshop

09 Aug, 2022
【馬力歐陪你喝一杯】設計師的人生相談室:插畫家微疼 X 設計師顏伯駿:靈感怎麼找?動畫也可以用Photoshop做?不只是工具而是溝通語言!設計麻瓜也能用的Photoshop

不同領域的創意工作者怎麼應用 Photoshop 來創作?插畫家微疼與設計師顏伯駿在節目中分享他們各自入行以來的甘苦,從自學修圖軟體到得心應手地使用,做出二十六萬粉絲追蹤的圖文與動畫,以及讓業主很有感覺的設計提案。

收聽管道如下:

這集節目邀請到插畫家微疼與設計師顏伯駿,兩位創意人來聊聊他們使用Adobe Photoshop的心得,與他們一路堅持在創意產業的工作的動力。微疼在10多年前自己慢慢摸索PS繪圖,透過Photoshop自學從無名小站發跡,走上全職插畫家之路;顏伯駿是三頁文設計公司藝術總監,大學時期就開始接案做MV,從五月天演唱會的動畫設計開始踏入唱片產業,而後又從音樂產業拓展到許多大型活動的視覺統籌,包括多屆金曲獎、文博會、全運會、白晝之夜等。

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沒有靈感的時候就睡一覺吧!(01:05)

兩位的平時的工作都是產量高、創意強度密集,讓人非常好奇他們平時的靈感來源,以及他們是怎麼紀錄與整理這些靈感,最後轉化成廣受歡迎的動畫作品與視覺規劃,沒想到兩人竟不約而同地在睡夢中找到答案!

微疼以白色兔子為主角創作插畫,他分享自己一開始都是從生活周遭親友的經驗,延伸發展出創作主題與角色,「但我發現最大的問題是,這些東西很容易被消磨殆盡,就像切蛋糕一樣,有一天會被切完。」對他來說找到更多靈感的方式之一就是走上街去,多多接觸人、觀察人。

顏伯駿則反問:「大家是不是對靈感太執著了?」他在帶領設計團隊時會透過幾種不同的路徑找到「靈感」或所謂的解法。顏伯駿認為找到靈感的前提是「先對生活有感覺」,接著按照主題分析每件事情,把累積的資料放進對應的資料夾,需要時把它們調出來,組合成一個完整的內容。

相較於這樣井然有序的整理方式,微疼形容自己屬於感覺派,「找不到的時候就睡一覺,靈感就來了。」聽到這個回應,顏伯駿直呼自己也有類似的經驗,笑說大家以後會不會要發想題目之前,都會跑來說「老闆,我要睡一覺」!而有趣的是,微疼也分享,現在工作室裡面還真的就有放一張床!

☞睡醒打開Photoshop實現你的創意

插畫家微疼
插畫家微疼
從 0 開始的 PS 之路(09:00)

要成就好作品當然不能只是睡個覺,而是要動手將這些絕佳的靈感實現,這時候設計師和插畫家使用的工具就扮演了非常重要的角色。顏伯駿分享他除了就讀設計系因為課堂考試而學習使用Photoshop之外,早期使用PS創作的前輩像是藝術家李小鏡,以及言情小說封面繪者平凡、陳淑芳,都是促使他探索 PS 強大功能的榜樣,「我從PS 10一路到現在的Adobe CC,每年看著這個軟體,你本來想某個功能怎麼沒有,有一天突然間就蹦出來,到最後有一些讓你覺得『這是黑魔法嗎?』的功能。」顏伯駿感觸很深地說道。

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三頁文
顏伯駿PS排版設計 美感教育聯絡簿

微疼接觸Photoshop的路徑比較特別。大學時期因為一場車禍讓他必須長期在家休養,從未受過美術訓練但熱愛畫畫他,在朋友介紹下認識Photoshop,「那時候無名小站很風靡,有些前輩創作者像我是馬克、彎彎都在上面做自己的圖文創作。」微疼心想自己也許也能試試看,而當年Photoshop自學的他已經進化成PS老手,從PS畫圖到影片製作,拓展出更多創作上的應用,「說出來大家可能很驚訝,我Youtube上的動畫影片都是在PS完成的。」

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微疼
微疼PS創作,由左至右分別是動物微疼、承太郎、土豆之星

儘管有不少人推薦過他用其他軟體,但微疼始終認為Photoshop是最直觀也最好調整細節的,工作室的所有夥伴也都非常熟悉這套軟體,在溝通過程中有任何不清楚的地方,只要打開PS示範就能讓大家馬上理解,「我覺得PS已經不是工具,而是一個語言了。」

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提案雙神器:Photoshop與Illustrator(13:31)
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三頁文藝術總監 顏伯駿

顏伯駿接著分析 Adobe 兩套重要的軟體:Illustrator跟Photoshop,許多學習設計的人在初初接觸繪圖軟體時,「就像戴上分類帽一樣分成Illustrator派跟Photoshop派,這兩種人是截然不同的思考路徑。」 前者是向量繪圖軟體,像工程圖一樣非常理性;後者則接近畫畫的原理,有PS筆刷、圖層和色調等功能可搭配使用。雖然設計師們對於習慣使用的軟體各有鍾愛,但Adobe在跨軟體、跨平台的高度整合性,現在不論是PS轉AI,或是反之,都能輕鬆跨軟體操作,是他認為非常優異又親民的特點。

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三頁文顏伯駿PS專輯封面設計J.Sheon街巷

「我做所有的簡報一定都是從Photoshop和Illustrator開始。」顏博駿分享他與團隊在向客戶提案時會做PS mockup,讓客戶看到Logo在不同介面上的呈現,除了提供客戶意想不到的創意,更要透過圖面證明你怎麼實現它。「下一個世代,應該是人人都會用Photoshop和Illustrator,不只是設計系,而是所有的企劃、專案都會用。」

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保持初衷?不!別再說那些熱血的話(28:18)
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左起為微疼、馬力歐、顏伯駿

節目的尾聲談到兩位在各自的領域努力多年,除了有一路陪伴他們創作、成長的Adobe,他們持續投入的動力是什麼呢?微疼坦承他過去在演講中常用熱血的話鼓勵其他人,「可是我後來發現什麼初衷都是屁啦,」他笑說自己從小到大幾乎沒有別的擅長的技能,「我堅持下去的原因就是,這輩子我可以做好的就是這件事了。」

顏伯駿也提到自己不想再對人說「保持初衷」,設計產業裡的每個崗位都有不同的挑戰,到處都會遇到挫折,但要思考那個挫折是否有跟成就感達成平衡,「如果沒有的話,你就要換個路走。」找到自己最擅長的事,不斷突破難關、維持品質,如同他們多年來的累積都是最好證明了。

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