百年酒窖的轉世重生：入住滿載時光溫度的古屋旅店——「草木momotose」

文字：Kana Umehara｜攝影：Yoichi Nagano｜翻譯：俊傑

湯澤市位於秋田縣南部，該地盛產稻米，祭祀人形守路神「鹿島」的風俗習慣已有數百年歷史，從這些神像上，不難窺見當地巧奪天工的傳統稻草工藝。而這回，我們要介紹的是來到湯澤市非住不可的一家民宿——「草木momotose」。

這棟屋齡120年的建築，原為明治時代盛極一時的酒窖，如今老屋重新整修，並於2020年作為包棟民宿再出發。

屋子的1樓有客廳、餐廳和廚房，2樓則有2間寢室，以風雅的欄間、紙門窗組子細工，以及寬闊土間之外的庭園，勾勒出迷人的木雕工藝與優雅氛圍。行走其中，不僅能感受到當年那幢繁華大屋留下的時光痕跡，融入素雅的現代裝潢與廚具也絲毫不顯突兀。

民宿老闆沓澤優子（Kutsuzawa Yuko）在「草木momotose」附近步行約5分鐘的地方，經營著一間家居商場兼咖啡廳「momotose」。

她說：「我想打造一間讓人感覺彷彿在這裡生活的民宿，可以到附近超市，或直接向生產者購買新鮮蔬菜回來自己開伙，訂一些當地特色料理的外賣也不錯。室內裝潢和器具，也都能感覺到製造者的心意，希望房客能體會這個地方和老舊事物的美好。」

餐桌後頭是面對庭院的客廳，午後時分在此休憩，能度過一段悠哉的時光。由於整修時使用了大量隔熱材料，窗戶也採用三層玻璃，另外亦備有柴爐，完全不必擔心這裡會像傳統日式家屋一樣冷颼颼。

若想吃點鄉土料理，推薦外帶「料亭石川」的切蒲英鍋。使用秋田米製作的「切蒲英」（醬燒飯糰）令人欲罷不能。

秉持著「希望房客也能親自下廚看看」的想法，於是準備了許多廚房用品。「有不少地方老舊民家讓給我的餐具，大家可以試試用起來的感覺。」

草木momotose

在「草木momotose」，你可以摘取庭園的艾草和魚腥草，泡一場季節植物藥草浴。祭祀守路神鹿島的岩崎八幡神社位於步行可達範圍，另外岩崎地區的2間味噌、醬油釀造舖也近在咫尺。廚房備有完善的系統瓦斯爐。

地址：秋田縣湯澤市岩崎字岩崎83
電話：0183-55-8839

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：古家萱
核稿編輯：楊士範

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