Liquor In Hong Kong Films

除了「竹葉青加冰」與「82年拉菲」,還有哪些酒款曾出現在老港片之中?

24 Sep, 2021
除了「竹葉青加冰」與「82年拉菲」,還有哪些酒款曾出現在老港片之中? Photo Credit:《國產凌凌漆》,來源:IMDb

酒的趣味,存在生活所聞所見,至今仍會轉到停下的港片裡看到的是90年代回憶,至於前前後後年代出品的香港電影,趣味依舊。

不是只喝3滴才夠味,珍藏了28年的白蘭地,就是大排檔裡會用戰鬥碗喝,始自菲律賓且在香港設立第一家釀酒廠的生力啤,抑或始終喝不完用來代表身份地位的82年拉菲。時間回到過去第四台當道時,印象中,港片出現酒精的畫面不多,但仔細回想是有些意外收穫的。

你身邊會否跟我一樣,有一票特愛背港片台詞的朋友,隨便講部港片,這些人總會蹦出一兩句經典台詞,例如:《賭俠》裡阿星在夢蘿酒吧向酒保點的了什麼酒?他們可以完整說出:「五加皮、雙蒸、廿四味涼茶、豆漿再加一粒龜蛋攪拌均勻,再加一滴墨汁」,要說愛背也不是,純粹是那年代的娛樂之一,正是港片。

串流平台當道的現在生活,找片看不難,且即使找不到片,也有各種畫質差的連結存在網路。二十多年前,在第四台才是王道的時後,衛視、東森、龍翔......電影台不停輪播的《逃學威龍》《賭神》《家有囍事》《古惑仔》等系列港片,成為在家耍廢,拿著遙控器轉去會停下來的電影,然而有個缺點是,你很難從頭到尾看過一部片,除非夠認真爬著報紙播放時刻表。

竹葉青加冰、三中全會,沒事試試

回想當時,半夜第四台會有許多恐怖片,除了讓羅蘭變成龍婆的《陰陽路》系列外,更多80年代出品的恐怖喜劇,像是劉觀偉的殭屍先生、叔叔、家族系列,又或是劉鎮偉《魁星踢斗》《猛鬼大廈》,塑造我對女鬼的輪廓想像,你是真的覺得女鬼就長那樣。

《一世好命》這部由《破壞之王》最終評審之一的梁家樹所指導的片,一直存在我記憶中,爛賭公婆一家最後和女鬼決勝負的畫面,和尚一句「竹葉青加冰,正點」實在揮之不去。神奇是這類型的片,你從來不可能記得主角名字。

竹葉青加冰,是以汾酒為底酒製成的一種露酒,汾酒是以高粱為主要製酒原料的酒,露酒則是以基酒的高粱與輔料加工而成。簡言之是高粱再加入維基百科說的砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種中藥材以及冰糖、雪花糖、蛋清等配方,精釀而成。竹葉青在你家樓下的便利商店可輕易購入,實測結果發現,加冰到底哪裡正點。

假如跟身邊30歲以上港片迷講起竹葉青加冰,估計起碼一半會知道女鬼與和尚吧。

再來,是部極冷門極難看的《娛樂之王》,儘管有吳鎮宇跟尚未紅的張家輝擔當要角。這邊不討論劇情,單純從酒切入,裡面炮哥跟華仔鬥酒的「三中全會」,出自普遍在中國餐桌上的飲酒模式,一個紅酒、白酒、啤酒,全都喝的概念。不過,電影中出現的「三中全會」,電影畫面拍攝到是用瀘州老窖、綿竹大曲及貴州醇三種中國白酒來做自殺式喝法。

82年拉菲到底到底剩多少?

《食神》前段服務生屁股叉了個叉子這一幕,原因出自史提芬周要82,他卻拿了瓶83。這82、83是什麼?是《98古惑仔之龍爭虎鬥》裡面韓賓買單時說:「這麼貴?」開了4支酒再加11位小姐陪坐,打9折還得花83200港幣的82年拉菲。

假如說日本很愛開香檳王來做身份代表的話,那麼香港的門面代表,或許是這支怎麼喝都喝不完的82年拉菲。

先帶大家快速認識聲名顯赫的拉菲酒莊(Château Lafite Rothschild),其法語原文Lafite,來自歷史學用語Fite,意指「山丘」或「土堆」,據文獻顯示酒莊位處的高原是該區最高點之一。拉菲亦是被列為「一級田」的五大名莊之一,產出的紅酒更經常在拍賣會上創下天價。

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Photo Credit:Brendan DeBrincat @Flickr,CC BY SA 2.0

講葡萄酒勢必得回到看天吃飯的年份,1982年,拉菲產地波爾多產區的收穫期氣候相當理想,長得很完美的葡萄在很多產區的不同級別葡萄佳釀都拿到了滿分,因此成為波爾多的傳奇年份。

值得一提的是82年拉菲曾讓《紐約時報》譽為最具影響力的紅酒評論家羅伯特帕克(Robert M. Parker, Jr.),賭上自己信譽,向公眾宣稱1982是20世紀葡萄酒最好的年份。這一賭,也是賭對,讓大師更加奠定了自己聲望。

之所以出沒在香港,不得不提到被譽為亞洲紅酒教父的香港商人葉福章,70年代的他是為香港半島酒店採購酒品的商人,在半島酒店集團接管北京建國大飯店後,葉福章是第一個將紅酒引進中國的民間業者。之後1983年他香港成立福堯貿易有限公司,據悉他用清倉價格獲得了數百箱的82年拉菲,自此,82年拉菲開始變作上流人士身份、財富象徵的傳奇紅酒。

葡萄酒會在香港成為家喻戶曉的酒,香港前財政司司長唐英年功不可沒,被譽為紅酒財爺的他曾說過:「取消酒稅可以增加經濟活動和促進就業,並推動香港發展成爲區內酒類飲品的展銷、貿易及物流中心。」2008年財政司司長曾俊華發表的年度財政預算案中,其中一項稅務便是免收酒稅,此後香港成為全球少數對葡萄酒完全免稅的地區之一。

葡萄酒的喝法,星爺告訴你

「先甜後苦.亦苦亦甜,就好像初戀的感覺一樣。」出自《鹿鼎大帝》裡一段台詞,聽說星爺是個愛好葡萄酒之人,有趣的是裡頭一幕,在琴操姑娘出現時,一票人覺得難喝的葡萄酒。

零零發講了喝的方式:「甜的味蕾是分布在舌尖,苦的味蕾,在靠近喉嚨的附近,而酸的味蕾分布在舌頭的兩側。所以品嚐美酒要把舌頭捲成一圈,就可避開兩側酸的味蕾,讓酒在甜跟苦的味蕾之間徘徊。」

話說零零發提到唐朝詩人王翰的涼州詞「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」後面兩句「醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回。」一首邊塞詩道盡將士既狀又悲的複雜情緒,只能說古時候的大家真需要酒精。

亂入酒精系列,事實上沒有這些酒

再來,想看一些自創特調,像是《四個好色的女人》中劉偉強執導的〈不是女人的女人〉篇,Frankie在酒吧點的西汁,是果汁,為什麼會醉?純粹是劇情發展。再來,《武俠七公主之天劍絕刀》裡,吳通把小弟弟弄不見的十陰女媧酒,沒有緣由,也是劇情發展。

西汁,基本成分是西瓜、西柚、西梅的混合果汁,不過片中將它塑造成吳君如會醉的無酒精調飲。十陰女媧酒,則是以雌性動物的精華提煉而成,一杯至陰至寒的酒,喝了可以變成百分百的女人,男人只要一喝,碰到水即刻變女人。有趣且不約而同的是,兩部電影皆是以吳君如飾演偏中性角色時,出現的酒。

只要是酒吧,都點得到的調酒

講港片的Dry Martini,百分之九十九是《國產凌凌漆》豬肉攤旁風度翩翩的豬肉佬出現的一幕。而真實存在的調酒,除了Dry Martini,還有《最佳損友闖情關》裡蛇小姐點的Gin Tonic以及《至尊三十六計之偷天換日》楚雄的點的Vodka Lime。

酒的趣味,存在生活所聞所見,至今仍會轉到停下的港片裡看到的是90年代回憶,至於前前後後年代出品的香港電影,趣味依舊。可能是《龍鳳鬥》裡歡迎議價的1961年法國酒王Cheval Blanc;可能是《千杯不醉》裡給不會醉的啤酒妹十大出事烈酒:神風敢死隊、環遊世界、滿天星斗;可能是《英雄本色》小馬哥去印尼夜總會,被兩支槍指著頭要逼他喝光整支的威士忌,甚至聽得到陳小雲《免失志》的背景音樂「飲一杯,飲一杯,我沒醉......」。

成長過程看的各種港片,回顧起來挺有趣的,會想除了背台詞之餘,裡頭出現了什麼你忽略的小事與酒精 。

同場加映

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:古家萱


Lig Lin

沒案子的時候,就睡午覺、看電影、打電動、喝啤酒;有案子的時候,就不睡午覺、不看電影、不打電動、啤酒喝。

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香氛精油界的Nespresso!輕鬆更換你最愛的純淨香氣「Qure香氛淨萃儀」

13 Oct, 2021
香氛精油界的Nespresso!輕鬆更換你最愛的純淨香氣「Qure香氛淨萃儀」

關在家裡久了,每天呼吸的空氣彷彿也跟著凝滯,結合香氛和UVA光觸媒技術的「Qure香氛淨萃儀」幫你「換換氣」,讓徜徉於鼻尖的氣息清淨清新又清香!

空氣品質已成為關乎全民健康的日常生活議題,加上這兩年新冠肺炎襲捲全球,讓原本就相當活絡的空氣淨化產品發展出更多型態,不僅整體體積縮小,外型設計上也添加更多風格美化元素,擺脫以往空氣清淨機帶給人制式冷硬的形象,快速轉變成更貼近使用者喜好的生活單品。

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Qure香氛淨萃儀結合空氣清淨與擴香功能,透過UVA光觸媒技術達到抑菌效果,搭配可自由替換的香氛精油膠囊,淨化空氣品質同時帶來細膩的植物精油氣息。針對個人使用開發設計,Qure香氛淨萃儀可用USB供電、也有內建電池,約兩個小時的續航力,給人們更多彈性的使用情境,小巧輕盈的外型,是適合隨身攜帶的個人使用配件。

UVA光觸媒+生質材料咖啡渣  溫和善待人體與環境

光觸媒類型空氣清淨機具有優異抑菌能力,它能主動產生活性物質達到抑菌效果,而不只是被動依靠濾網篩除過濾,透過光化學反應製造具有強力氧化能力的自由基,這些自由基會分解空氣中的臭味、甲醛、細菌、病毒等有機汙染物質,將它們氧化降解成為無害的水和二氧化碳,達到除臭和空氣清淨的效果。

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光觸媒材料為TiO2(二氧化鈦),經AROMATE睿澤獨創技術塗佈在蜂巢網上,當空氣經過網孔時,就能在光化學反應下催化出自由基。

主動式淨化的優勢,當空氣經過網孔時,利用在光化學反應下催化出的強氧化自由基來分解污染源,和仰賴空氣循環的濾網過濾式清淨法相比,比較不會出現作用盲區。

Qure香氛淨萃儀以UVA紫外光作為光源,相較於強效卻具高度破壞性的UVC,波長較長的UVA紫外光相對溫和,在合理使用前提下,隨時放在身邊保持運轉也不會造成人體危害,作為近距離抑菌除臭的光觸媒淨化裝置更令人安心。

過往製作網子的原料大多為100%塑膠,不過現今也有許多生質材料可以取代。而Qure香氛淨萃儀 的光觸媒蜂巢網就是以生質材料製成,萃取咖啡渣製成的生質材料,取代了石化原料,具有低碳且生物可分解的特性,對環境衝擊較低,在淨化空氣的同時,也為地球環保盡了一份心力。

全球最大香氛薄膜製造商 符合歐美規範使用更安心  
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Qure香氛淨萃儀使用的精油膠囊,來自台灣具有世界專利技術的製造商AROMATE睿澤,結合世界頂級精油及台灣在地香氛。

於1995年自車用香氛起家的睿澤企業,早期以代工為主,為了在競爭激烈的市場上保持獨特性,投入研發生產線,專門生產自家發想的設計,接著又創立自有品牌和設置香氛觀光工廠。

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已有25年歷史的AROMATE睿澤企業,是亞洲最大的香氛公司之一,長年穩定供給歐美香氛品市場的需求,品質更符合歐美環保規範,還有國際IFRA香氛認證,對於小型香氛機這種大多為近距離使用的個人產品,確保原料品質安全用起來才能安心無虞。

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不同於常見的擴香/水氧機種,Qure香氛淨萃儀的精油以膠囊的型態單顆包裝,透過自家開發的『高分子透氣薄膜』,厚度僅0.3毫米,不需依賴水噴霧或加溫就能讓包裹其中的精油自然揮發透出。

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Qure香氛淨萃儀運作的同時,精油香氛會一起散佈到空氣中,分子薄膜精準控制香氛透出程度,在鼻尖淡淡縈繞著自然草本氣息而不過度濃烈甚至嗆鼻,更不會影響周圍環境的濕度或溫度,對於高溫高濕的夏天環境來說,使用起來更無負擔。

純白機身輕盈簡約  輕鬆點綴居家環境
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上窄下寬,溫潤滑順的輪廓線條,Qure香氛淨萃儀的身形簡單大方,如同一盞純白色陶瓷茶海,漫溢出草本精油的淺幽氣息。

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本體加上香氛精油膠囊總重量大約160g,能夠穩穩托在掌心的Qure香氛淨萃儀,胖墩胖墩的模樣看起來其實挺可愛的。

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Qure香氛淨萃儀有兩種供電模式,插電的部分是以USB Type-c傳輸線供電,隨盒附有一條線材。

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除了可以插電使用之外,在不插電的情況下,機體內建的電池量也可以連續運作約兩個小時,兩個小時能做的事情可不少,比如練習瑜伽、徒手健身,或是遇到浴室排水孔突然發出臭味需要緊急加強除臭等情境,讓你隨時隨地都好用。

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Qure香氛淨萃儀內建一個高效能風扇,小小的體積有高達10000rpm的轉速,將香氛擴散到周圍4-6坪的空間(非即刻性,需要一段時間擴散),「高速/靜音」兩段運轉風速,可以照個人需求切換,靜音模式下的分貝數小於35dB,搭配徐緩漸變的呼吸燈,在高效能的表現下做到最低限度的打擾,夜間睡眠使用也舒適。

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紙盒包裝採硬殼掀蓋式設計,裡頭以高密度泡棉仔細包覆著Qure香氛淨萃儀和配件。

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可拉取式設計往上提就能取出配件盒,這個貼心的小設計相當方便。

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配件裡頭有一條充電線和便攜網袋,專屬尺寸的尼龍束口網袋,需要攜帶出門時,就不用費心另外找袋子裝機器。網袋也兼具吊掛功能,可以掛在車內使用,使車內空氣瞬間淨化芳香,抑或當作隨身空清機,外出到健身房等場合也能“自備”乾淨空氣,還能享受迷人的草本精油氣息。

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紙盒規格的Qure香氛淨萃儀會有三種不同的香氛,出廠皆有品牌專利的「易撕拉條」穩穩封住精油不揮發,撕開後的香氛膠囊,機器風扇運轉3~4小時/天的狀況下,可連續使用30天,如果撕開後單純置放,應可持香更久。

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香氛膠囊目前共有三種類型,「茶樹」、「薰衣草」和「甜橙」,都是目前市場上相當受歡迎的主流香氛。

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不沾手的按壓式組裝,可以隨著當下心情替換上喜歡的香氣。除了適合送禮的紙盒包裝之外,香氛膠囊也能單顆購買,不用擔心更換耗材不易購買的窘境。

體積輕巧可一手掌握  隨心所欲更加靈活運用
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關於寵物產生的氣味,一般最令人感到困擾的應該就是體味或者便盆的氣味了,有時遇到臭味較明顯的狀況時,Qure香氛淨萃儀可以幫助除臭抑菌,也可以搭配對寵物無害的薰衣草精油增加淡淡草本香氣。

當然保守一點的話,取下香氛膠囊就能達到理想的除臭需求,但記得放在貓貓狗狗碰觸不到的位置,以免被暴衝的毛孩撞倒或撞壞。

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提到居家臭味來源,自然是不會忘記廁所。Qure香氛淨萃儀的作用範圍可以涵蓋一般廁所的平均坪數,只要找個不會碰到水的平台安置即可進行日常除臭作業,安裝上適合的香氛膠囊,就可以兼具擴香瓶功能,除了一般家庭之外,也相當適合開業的店家使用。

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自從甲醛被確定為致癌物質之後,就成了人們添購新傢俱會特別注意的問題了,甲醛屬於有機污染物質,Qure 香氛淨萃儀釋放的氫氧自由基可以將它將解成二氧化碳和水分子。

如果周圍有插座,可以讓 Qure 香氛淨萃儀全天候運作,相當省電的Qure香氛淨萃儀平均一天僅需 0.4 元的電費(官方測試資料),如果是衣櫥類的傢俱,也可以每隔幾小時拿出來充飽電再使用,內建電池的方便之處顯得更加重要。

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車內密閉空間有時會出現難聞的霉味,Qure香氛淨萃儀可以持續除臭抑菌,就算是長途開車,接上車用USB就可以長時間供電運轉,相當方便。

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如果曾在個人辦公座位使用過香氛的人就會知道,有時很難掌握香氣擴散的範圍和濃度,太明顯的擔心會影響到周圍同事,揮發效果不明顯的又常常覺得好像只是買心酸的。

Qure香氛淨萃儀的有效作用範圍雖然可達到4~6 坪,但在近距離使用下,它反而是一縷若有似無的氣息縈繞鼻尖,不會像香氣分子大軍過境般壓迫嗅覺神經的嗆鼻,更適合在需要專心的辦公環境下使用。

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同時具備擴香和空氣淨化的功能,加上低分貝和不須插電的特性,讓Qure香氛淨萃儀能夠不受限地應用在許多場合,依照場合彈性選擇拆裝的香氛膠囊,甚至可以放進冰箱進行緊急除臭(適用環境溫度-10℃~+50 ℃),跟一般認知的香氛機真的不大一樣,卻能帶來更多驚喜。

目前正在集資階段的Qure香氛淨萃儀,除了1機+3膠囊的紙盒裝之外,未來正式上市也會有單獨販售的品項,更計畫推出更多新的香氛膠囊,包括木質調、花香、在地小農和寵物友善味道等等,讓你吸進鼻腔中的不只是空氣,更可以是清淨又細膩的氣息!

☞了解更多有關Qure:https://url.qureair.com/eld

品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

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