把冰與糖蜜都做到極致：享受夏季之味的3家奈良刨冰店

這次要介紹3間別具特色的刨冰店，保證讓你想去每間店插旗，體驗這些冰品的特殊滋味。

文字：Mako Yamato、Kahoko Nishimura｜photo : Norio Kidera、Noriko Yoshimura、Yoshiko Watanabe｜翻譯：陳幼雯

奈良是日本製冰與冰文化的發源地，製冰人與刨冰業者互相刺激、彼此切磋，讓獨特又高品質的刨冰成為這裡的飲食特色。這次要介紹3間別具特色的刨冰店，保證讓你想去每間店插旗，體驗這些冰品的特殊滋味。

#01：「樫舍」冰與蜜都做到極致，精挑細選器皿與湯匙

kw_550-1024x691 — 伴手禮也有賣乾菓子（含水量10%以下的和菓子）

樫舍的刨冰以使用高檔的和菓子聞名，之所以有推出刨冰的構想，完全來自老闆的起心動念：「我能用奈良漆器做些什麼呢？」

除了上等生菓子（含水量30%以上的和菓子）外，店家也嚴選大納言紅豆、蕨餅、寒天、白玉糰子與抹茶蜜，打造出頂級高雅的一碗冰。使用的湯匙等器具都是「樫舍」原創物品。

地址：奈良縣奈良市中院町22-3
電話：0742-22-8899 

#02：「堀内果實園」一碗把水果當主角的刨冰，感受視覺震撼

入口即化的冰讓人印象深刻，最上方水果的存在感也很驚人。老闆說：「我想傳達水果本身的美味與吃水果的喜悅。」因此在刨冰上放了整顆桃子，也製作非加熱的果醬，還將原創的ESPUMA奶泡躲在玻璃杯底和桃子裡，吃的時候會有濃濃的牛奶味。

地址：奈良縣奈良市角振町23
電話：0742-93-8393

#03：「寶石箱」颳起冰品旋風，吸引海內外遊客造訪

一大早要先選擇自己想來的時間領取號碼牌，老闆希望客人能好好享受奈良之美，因此說：「來店時間還沒到之前，先在奈良散散步吧。」

開店前即有人排隊領號碼牌，也有不少外國的遊客來訪。用花熬煮的木槿花糖漿、鳳梨糖漿和奇異果醬全都是手工製作，堅持切片裝飾的生鮮水果也得到很多好評。

店家限定的刨冰商品讓粉絲都垂涎三尺，另有明信片、徽章和手巾等在地創作者的作品。

地址：奈良縣奈良市餅飯殿町47
電話：0742-93-4260

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：古家萱
核稿編輯：楊士範

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前進2222到重返2023年，共打造四大展區，以永續為策展核心，讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點，師生共享的觀點，了解永續不一定是政府企業的高談闊論，從日常的選擇就可以參與永續行動！

從學校教育到未來職場，聯合國「永續發展目標SDGs」已成趨勢關鍵詞，永續發展共有17大項目標（註1），涵蓋環境、經濟、社會等面向，其實已經融入許多教育課程的設計，校園年度宣導的重點計畫，甚至成立永續相關研究中心與系所，以培育未來企業所需的ESG永續人才。

回顧近年全球歷經的肺炎疫情、極端氣候、通膨怪獸、能源危機等災難，讓人們更專注、更急迫面對世界的面貌與真相，需要肩負這個世代挑戰與達成永續目標的，正是我們的下一代：暖世代—成長於全球暖化、環境劇烈變遷的一代。他們從小戴著口罩抵抗病毒與空污，需要在擁擠的城市尋找遮蔽酷暑寒冬的屋簷，人類壯闊的文明發展將是「債留子孫」還是「永續未來」，其實，都取決我們每日的選擇！

《2222－未來選擇地》給孩子一個想像，也給我們一個重新選擇的機會

「永續發展目標SDGs」聽起來很艱深？如果我們說「一個200年後未來人的故事」你也許可以聽聽看！《2222-未來選擇地》是台灣首個原創永續概念展，於2023年1月6日－4月5日在台北華山1914園區展出，你可以在這裡參與永續美學的策展，觀賞跨界藝術與科幻故事的創作，透過沉浸式體驗，與未來人並肩前行穿越200年後的未來，守護最後的生機，捕捉污染機械獸，透過思考與選擇協助改變未來人的世界。

前進2222到重返2023年，共打造四大展區，以永續為策展核心，讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點，師生共享的觀點，連成你我共創的永續日常，圈起人與環境共好生活態度，並聯手台灣在地藝術家、綠色品牌、永續名人團體打造的永續學習場域。了解永續不一定是政府企業的高談闊論，從日常的選擇就可以參與永續行動！

親子逛展配圖3 — 遺落方艙－守護最後的生機。巨型生態植物瓶，聯手花藝設計品牌《煙花蕨醒》打造。

親子逛展配圖4 — 「這個食物可以吃嗎？」打開驚喜的多重宇宙便當盒，孩子們從藝術創作探索永續的知識。

親子逛展配圖5 — 親子共學的永續餐桌，透過內容互動與永續美學探索環境與自身的關係。

親子逛展配圖6 — 永續的模樣由你決定！未來的主人翁正在規劃「拼」出永續的藍圖。

▶親子、旅遊部落客展覽開箱推薦

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▶展覽資訊

日期：2023/1/6 - 4/5

時間：10:00 - 18:00

地點：華山1914文創產業園區西4館&西5館

購票詳情洽：《2222-未來選擇地》

▶展場提供觀展證書申請

完成觀展後，可於現場依照工作人員指示，完成電子證書申請流程，將於一週的工作天寄出證書電子檔案，提供大人、小孩一個觀展紀念。

（註1）SDGs永續發展目標（Sustainable Development Goals）是一項全球共識，旨在2030年前實現可持續發展的一系列目標。由聯合國提出訂定17項明確目標、涵蓋169項具體指標，目的是實踐地球上所有面向的永續發展，包含地球環境保護、社會公平正義、永續經濟發展。

17項永續發展目標：

1.消除貧窮、2.終結飢餓、3.健康與福祉、4.優質教育、5.性別平等、6.淨水與衛生、7.可負擔的永續能源、8.就業與經濟成長、9.永續工業與基礎建設、10.消弭不平等、11.永續城鄉、12.責任消費與生產、13.氣候行動、14.永續海洋與保育、15.陸域生態、16.制度的正義與和平、17.永續發展夥伴關係。

責任編輯：Anita

核稿編輯：Joanna