Coffee Dumbo

舊舊的台式鐵花窗之後,隱藏著太空時代般的美式復古空間:赤峰街上的「登波咖啡」

25 Aug, 2021
舊舊的台式鐵花窗之後,隱藏著太空時代般的美式復古空間:赤峰街上的「登波咖啡」 Photo Credit:登波咖啡 coffee dumbo

店主認為,比起品項豐富,量不多但能顧好品質才讓人們願意回訪; Dumbo也沒有什麼拚噱頭的花俏甜點,就是把經典做好,經典萬歲,就像回到未來或者鬱金香椅。

文字:Edward

5月的赤峰街上,有一家咖啡廳悄悄開幕,當然誰也不會預料到疫情就那樣爆發了。但該開就開,咖啡該做就做,疫情之下「登波咖啡COFFEE DUMBO」仍舊獲得大家的喜愛和支持。

面對著新中山線形公園,鐵窗花前是人們端著肉桂捲和冰咖啡,忍住不拉下口罩偷吃和偷啜,也朝玻璃窗內偷偷看,期待什麼時候才可以內用享受完全體的COFFEE DUMBO。

赤峰街上的鐵窗花和「4952」

鐵窗花的左側是外帶窗口,右側是進出咖啡廳的門。店主人Sunny身兼咖啡師,是一個笑了眼睛會像月亮一樣瞇起來的女孩。店名雖叫Dumbo,但logo上那隻模樣狡猾的狐狸看起來一點也不dumb——狐狸叫做「4952」,其實是將她愛貓和愛車的線條畫在一起的生物,印在店門玻璃、外帶咖啡杯上或耳掛包商品,要是貼紙有賣,大概不少人會貼在筆電手機殼什麼的日常用品上,朋友看到時會說「噢嘿我也知道這間店,赤峰街。」

鐵窗花裡的美式復古

鐵窗花裡的陳設倒接近美式的復古風格。木質和黃色調,摩登的燈飾,角落幾隻表情猙獰的摔角手塑膠玩具,牆上掛著電影《回到未來》三部曲的裱框海報;門前是Sunny最喜歡的一組座位,芬蘭裔美籍設計師Eero Saarinen的「鬱金香椅」(Tulip chair),是1950太空時代的經典作品,設計師曾說過「我要消滅所有家中難看的腳!」她說自己喜歡這句話。

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經典萬歲,登波肉桂捲

疫情因素不得內用, Dumbo的外帶情景熱絡,其中最搶手的「登波肉桂捲」是皮酥的布里歐麵包體淋灑上現煮焦糖醬與微辛肉桂粉,咬在嘴裡還有堅果的脆與香;小巧的可麗露帶酒味,外皮酥脆內裡濕軟,讓人一口一個欲罷不能。此外,「登波布丁」加入濃縮咖啡液後苦甜平衡,單吃也不膩。

店主認為,比起品項豐富,量不多但能顧好品質才讓人們願意回訪; Dumbo也沒有什麼拚噱頭的花俏甜點,就是把經典做好,經典萬歲,像《回到未來》或者鬱金香椅。

美好夏季的「接骨木通寧美式」

台灣的夏季很長,Dumbo適合夏季。門前塑膠的座椅和鐵窗花,讓我想起自己在二輪電影院前握著一杯飲料等進場的暑假。消暑的保證有蘋果汁融合美式的「林檎咖啡」,或台南義峰冬瓜茶磚、中深焙配方豆的「冬瓜糖拿鐵」,「接骨木通寧美式」則用上FEVER TREE的接骨木通寧水,散發白葡萄、花香與淺焙豆的果香。

如果想要來些經典簡單的口味,那就選擇美式或拿鐵,然後堅持自己淺焙、中深焙豆的小小偏好。帶著咖啡,你可以換個位置坐在對面的徒步區,看經過Dumbo駐足的人,看在外帶窗口前等待的人。

地址:台北市中山區赤峰街49巷25號

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊士範

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