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從萬用的豆皿到高腳碗:日本設計師推薦餐桌器皿這麼選

29 Jun, 2021
從萬用的豆皿到高腳碗:日本設計師推薦餐桌器皿這麼選 Photo Credit:Hanako.Taiwan

設計師中里真理子從食品到室內設計都擅長經手設計,這次要向她請教關於選擇器皿、打造出高雅風格的基本觀念。

文字:Kana Umehara|攝影:Nao Shimizu|翻譯:陳幼雯

想要一個好看又能妝點餐桌的器皿,卻不知道該怎麼選擇嗎?設計師中里真理子從食品到室內設計都擅長經手設計,這次要向她請教關於選擇器皿、打造出高雅風格的基本觀念。

#01:取菜皿|建議從好搭的白色選起

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

建議備好大約3個取菜皿。「自己吃飯的時候,只要把配菜分裝到取菜皿中,看起來就會是很正式的一餐。我推薦白色、有深度的那種,可以選擇適合搭配主要盤子的器皿。」

#02:豆皿|可以機動性使用的萬用器皿

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

「豆皿還可以當筷架用,蒐集形形色色的豆皿,餐桌也會變得更多采多姿。」

#03:古董大皿|挑選時就當自己在買古著

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

首先可以嚴選讓你印象深刻的國外器皿,購入一個大皿。「剛開始挑古董的時候,可以當作是在挑古著,與其挑需要呵護的,不如挑那種可以毫不顧忌、不怕破損的。選擇民族風的東西,也會讓你看起來像行家。麵包連著袋子隨便放都會有模有樣,冰箱裡的蔬菜排出來也好看。」

#04:高腳丼碗|麵和丼飯更要以好器皿享用

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Photo Credit:Hanako.Taiwan

我們常常會想快快吃完麵類或丼飯,但這些食物更值得用好餐具品嚐。「亭亭玉立的高腳碗相當美麗,食物簡單盛裝也能看起來更加美味,有一個高腳碗,感覺檔次就高了一階。」

本文經Hanako Taiwan授權刊登,原文發表於此

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:古家萱

Hanako.Taiwan

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