從萬用的豆皿到高腳碗：日本設計師推薦餐桌器皿這麼選

設計師中里真理子從食品到室內設計都擅長經手設計，這次要向她請教關於選擇器皿、打造出高雅風格的基本觀念。

文字：Kana Umehara｜攝影：Nao Shimizu｜翻譯：陳幼雯

想要一個好看又能妝點餐桌的器皿，卻不知道該怎麼選擇嗎？設計師中里真理子從食品到室內設計都擅長經手設計，這次要向她請教關於選擇器皿、打造出高雅風格的基本觀念。

#01：取菜皿｜建議從好搭的白色選起

建議備好大約3個取菜皿。「自己吃飯的時候，只要把配菜分裝到取菜皿中，看起來就會是很正式的一餐。我推薦白色、有深度的那種，可以選擇適合搭配主要盤子的器皿。」

#02：豆皿｜可以機動性使用的萬用器皿

「豆皿還可以當筷架用，蒐集形形色色的豆皿，餐桌也會變得更多采多姿。」

#03：古董大皿｜挑選時就當自己在買古著

首先可以嚴選讓你印象深刻的國外器皿，購入一個大皿。「剛開始挑古董的時候，可以當作是在挑古著，與其挑需要呵護的，不如挑那種可以毫不顧忌、不怕破損的。選擇民族風的東西，也會讓你看起來像行家。麵包連著袋子隨便放都會有模有樣，冰箱裡的蔬菜排出來也好看。」

#04：高腳丼碗｜麵和丼飯更要以好器皿享用

我們常常會想快快吃完麵類或丼飯，但這些食物更值得用好餐具品嚐。「亭亭玉立的高腳碗相當美麗，食物簡單盛裝也能看起來更加美味，有一個高腳碗，感覺檔次就高了一階。」

本文經Hanako Taiwan授權刊登，原文發表於此

責任編輯：陳仲廷
核稿編輯：古家萱

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中里真理子取菜皿豆皿古董大皿高腳丼碗

前進2222到重返2023年，共打造四大展區，以永續為策展核心，讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點，師生共享的觀點，了解永續不一定是政府企業的高談闊論，從日常的選擇就可以參與永續行動！

從學校教育到未來職場，聯合國「永續發展目標SDGs」已成趨勢關鍵詞，永續發展共有17大項目標（註1），涵蓋環境、經濟、社會等面向，其實已經融入許多教育課程的設計，校園年度宣導的重點計畫，甚至成立永續相關研究中心與系所，以培育未來企業所需的ESG永續人才。

回顧近年全球歷經的肺炎疫情、極端氣候、通膨怪獸、能源危機等災難，讓人們更專注、更急迫面對世界的面貌與真相，需要肩負這個世代挑戰與達成永續目標的，正是我們的下一代：暖世代—成長於全球暖化、環境劇烈變遷的一代。他們從小戴著口罩抵抗病毒與空污，需要在擁擠的城市尋找遮蔽酷暑寒冬的屋簷，人類壯闊的文明發展將是「債留子孫」還是「永續未來」，其實，都取決我們每日的選擇！

《2222－未來選擇地》給孩子一個想像，也給我們一個重新選擇的機會

「永續發展目標SDGs」聽起來很艱深？如果我們說「一個200年後未來人的故事」你也許可以聽聽看！《2222-未來選擇地》是台灣首個原創永續概念展，於2023年1月6日－4月5日在台北華山1914園區展出，你可以在這裡參與永續美學的策展，觀賞跨界藝術與科幻故事的創作，透過沉浸式體驗，與未來人並肩前行穿越200年後的未來，守護最後的生機，捕捉污染機械獸，透過思考與選擇協助改變未來人的世界。

前進2222到重返2023年，共打造四大展區，以永續為策展核心，讓「2222」這個天使數字成為一個親子共學的起點，師生共享的觀點，連成你我共創的永續日常，圈起人與環境共好生活態度，並聯手台灣在地藝術家、綠色品牌、永續名人團體打造的永續學習場域。了解永續不一定是政府企業的高談闊論，從日常的選擇就可以參與永續行動！

親子逛展配圖3 — 遺落方艙－守護最後的生機。巨型生態植物瓶，聯手花藝設計品牌《煙花蕨醒》打造。

親子逛展配圖4 — 「這個食物可以吃嗎？」打開驚喜的多重宇宙便當盒，孩子們從藝術創作探索永續的知識。

親子逛展配圖5 — 親子共學的永續餐桌，透過內容互動與永續美學探索環境與自身的關係。

親子逛展配圖6 — 永續的模樣由你決定！未來的主人翁正在規劃「拼」出永續的藍圖。

▶親子、旅遊部落客展覽開箱推薦

●小妞的生活旅程：適合親子共賞的互動式永續展覽，教育意義十足

●艾麗絲愛旅行：台北展覽親子、師生看展新選擇！跟未來人一起成為改變歷史的關鍵

▶展覽資訊

日期：2023/1/6 - 4/5

時間：10:00 - 18:00

地點：華山1914文創產業園區西4館&西5館

購票詳情洽：《2222-未來選擇地》

▶展場提供觀展證書申請

完成觀展後，可於現場依照工作人員指示，完成電子證書申請流程，將於一週的工作天寄出證書電子檔案，提供大人、小孩一個觀展紀念。

（註1）SDGs永續發展目標（Sustainable Development Goals）是一項全球共識，旨在2030年前實現可持續發展的一系列目標。由聯合國提出訂定17項明確目標、涵蓋169項具體指標，目的是實踐地球上所有面向的永續發展，包含地球環境保護、社會公平正義、永續經濟發展。

17項永續發展目標：

1.消除貧窮、2.終結飢餓、3.健康與福祉、4.優質教育、5.性別平等、6.淨水與衛生、7.可負擔的永續能源、8.就業與經濟成長、9.永續工業與基礎建設、10.消弭不平等、11.永續城鄉、12.責任消費與生產、13.氣候行動、14.永續海洋與保育、15.陸域生態、16.制度的正義與和平、17.永續發展夥伴關係。

責任編輯：Anita

核稿編輯：Joanna