Hoshinoya Okinawa

期待疫情後的第一場旅行,來到只用在地珊瑚石打造的「虹夕諾雅沖繩」

期待疫情後的第一場旅行,來到只用在地珊瑚石打造的「虹夕諾雅沖繩」 Photo Credit:東京建築女子

虹夕諾雅沖繩沿著西部海岸線,是一個長約一公里多的細長基地,據說當時建築師與設計師們來考察建築基地與環境時,便被這裡平靜的海景所吸引,一夥人漫步在沙灘上,建築師東利恵隨手撿起了幾塊只屬於這塊土地的珊瑚石,說著:「這裡的建築的顏色,就用它們吧!」

日本疫情爆發前最後的事務所旅行,全員一舉飛到了事務所設計的新案「星野虹夕諾雅沖繩」,也是日本星野集團虹夕諾雅系列裡最新的設施。

從沖繩那霸開車還需約一小時的車程,來到沖繩本島中部的讀谷村,穿過鄉間小徑的田野風光,往海的方向前進,一整列灰色的大城垣映入眼前,那是景觀設計師長谷川浩己取沖繩特有的「御城」建築特色,作為虹夕諾雅沖繩最顯著的特色。

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Photo Credit:東京建築女子

所謂「御城」,指的是存在於琉球群島的石牆建築,除了著名的首里城或金歸仁城等完整的建築以外,圍繞著倉庫或村落的城牆也包含在內,多以琉球石灰岩建構,保護著城堡或家園。

他將堆疊的石塊意象轉化成開口,灰色一片片的牆垣隨著海岸的自然曲線包圍著整個飯店區域。沿著城垣進到一座被白色琉球石灰岩建造的建築裡,那是由虹夕諾雅御用建築師東利恵所設計的飯店接待館,室內深藍色的空間裡佇立著數根珊瑚形狀的木頭,周邊也擺放著一些珊瑚木座椅,帶給人一種好似在深海的感受。

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Photo Credit:東京建築女子

Check-in後由服務人員帶領,進到飯店區域,方才的城垣內,散落著一棟棟淡沙色、粉珊瑚色、自然木紋互相崁扣的建築,建築與小徑之間的菜園種著南島沖繩特有地熱帶植物,時而有著不同建築型態的集會所或是道館,又或是整個區域中心的無邊際泳池與敷蓋著沖繩瓦片大屋頂的泳池大廳,然後建築物的那一頭,是無邊無際的藍色大海。

虹夕諾雅沖繩沿著西部海岸線,是一個長約一公里多的細長基地,據說當時建築師與設計師們來考察建築基地與環境時,便被這裡平靜的海景所吸引,一夥人漫步在沙灘上,建築師東利恵隨手撿起了幾塊只屬於這塊土地的珊瑚石,捧起了一些沙,並說著:「這裡的建築的顏色,就用它們吧!」也因為這樣,這些建築在這裡,變得柔和,並且融在環境裡。

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Photo Credit:東京建築女子
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Photo Credit:東京建築女子

一開門就是海景的客房裡,中心的「土間餐廳」(Doma Dining)擺著黑色的原木餐桌,一邊是環繞著臥榻的客廳空間,另一邊則擺著柔軟舒適的白色床墊。

儘管設施內已有專門的餐廳空間,但虹夕諾雅沖繩依舊提出了在房裡用餐的概念,也是虹夕諾雅系列唯一一個,將簡易餐廚放到客房裡的設施,目的就是為了讓旅人們可以不被打擾,充滿餘裕地在自己的空間裡面準備晚餐,看著只屬於自己的這一片海,看著絢爛繽紛的晚霞,看著夕陽慢慢落下,享用美酒及佳餚。

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Photo Credit:東京建築女子
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Photo Credit:東京建築女子

虹夕諾雅為了讓旅人們可以充分感受各種空間、參與活動或享用美食及體驗最高級的服務,經常以最低兩泊為預約限制,讓你可以有充分的一整天,在海岸邊做晨間瑜伽,到讀谷村漫步或至白色沙灘踏浪,又或者只是待在客房裡的露台客廳沙發上感受微涼海風與輕柔浪聲,讓身體與心靈都可以在這裡得到最真實的療癒與休息。

過去的旅程總是匆促急忙,旅行的住宿也僅求有張床可以安眠,但在認識星野之後,才深刻體會到「宿泊」的重要性,每次的出走,好好的體驗與感受「旅店」空間與在地「環境」「文化」的連結,就慢慢也成為我旅行裡的重點環節之一。

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Photo Credit:東京建築女子

不久的將來,期待世界開放,疫情後的第一場旅行,就來沖繩看看海,踏踏浪,療癒疫情期間被困綁著的身心,體驗美好的自然與優雅空間。

同場加映

責任編輯:古家萱
核稿編輯:楊士範

東京建築女子。

台灣高雄人,建築專攻。居住與工作於東京。喜歡建築旅行,走訪藝術展覽,觀察東京日常,寫下所感受到的事物。

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為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味

16 May, 2022
為什麼毛小孩這麼愛吃法米納?獨特四道關鍵生產程序打造新鮮美味 Photo Credit:TNL Brand Studio

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

同樣是寵物食品,為什麼有的能讓寶貝百吃不膩,有的卻讓毛孩無比嫌棄?除了食材選用的品質、產地,配方食譜的完整性,更關鍵的是-製作過程!毛孩和人一樣,都喜歡新鮮美味的食物,但要做出新鮮美味又營養健康的飼料,過程可沒這麼簡單,讓我們一起來了解吧!

你知道嗎?飼料的生產過程中,每道加工程序都會影響飼料的品質與適口性,義大利法米納為了提供全球毛孩家長最頂尖的寵物食品,禮聘多位獸醫師和動物營養師組成專業團隊,以超過50年豐富的生產經驗,針對原料、配方、技術等各環節進行深入研究,用最高標準的流程確保法米納生產的每一顆飼料都兼具新鮮美味與營養均衡。

首先,法米納從原料要求就遠高過其他品牌:嚴選新鮮優質的原肉塊,超過八種主要肉源,例如義大利放山雞肉、義大利放牧野豬肉、紐西蘭放牧草飼羊肉、北海深海魚肉(鯡魚、鱈魚等)、歐洲鹿肉、歐洲鵪鶉肉、歐洲鴨肉,不使用成本較低、營養價值較差的肉粉、次級原料(例如肉類副產品)、豆類或豆類蛋白來拉高蛋白質比例;亦選用產地直送的現採蔬果,例如石榴、蘋果、甜橙、藍莓、菠菜、胡蘿蔔、豌豆等,增加天然維生素、礦物質的來源;不使用基因改造原料,更不加入人工防腐劑;飼料中添加富含Omega-3的天然優質魚油,讓毛孩的毛髮更加明亮有光澤。

在配方上更是有動物性蛋白質高達98%的頂級無穀系列、選用低升糖指數的斯佩爾特小麥的低穀系列、Omega-3脂肪酸含量最高的海洋系列、高纖抗氧化的南瓜無穀系列、加強腸胃、皮毛、體態、泌尿道保健的藜麥無穀機能系列,以及世界第一支以新鮮原肉塊製作、科學實證功效的獸醫處方系列等六大系列,供全球各地犬貓家長選擇。

除了選用優良的食材,調製專業的配方,更需要優秀的製程。法米納寵物食品出類拔萃的關鍵就是獨特的四道生產程序:「雙螺桿擠出技術」、「真空鍍膜技術」、「充氮調氣技術」、「即時生產」,有效大幅提升飼料的營養價值,也讓飼料變得更加美味可口。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

製作飼料一開始,食材原料會被送入擠壓機內,在高溫高壓環境下混合並加熱煮熟,接著從擠壓機模孔中擠出成型。擠壓的製程中,法米納使用「雙螺桿擠出技術」,讓原料中的澱粉糊化更加均勻,做出來的飼料顆粒更加緊實、細緻,更容易被消化,相較於一般使用單螺桿擠出機,法米納烘烤出來的飼料消化率提升25%,吃到肚子裡的營養更有效被吸收。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

一般飼料在製作時,僅將油脂、維生素,與其他原料直接混合進入擠出機內加熱煮熟,營養容易受到破壞;但法米納的「真空鍍膜技術」則是把飼料內的空氣抽取出來,呈現負壓狀態,再將油脂與維生素均勻包裹在飼料表面,當壓力回復至正常大氣壓力時,氣壓會讓油脂與維生素均勻地滲進飼料裡面,不僅提升飼料的營養價值,更增加飼料的適口性。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,透過「充氮調氣技術」,灌入氮氣取代包裝裡原有的空氣,避免飼料受到氧化變質;最後,為了提供毛小孩最新鮮優質的天然糧,法米納推出「即時生產政策」,也就是工廠接單之後才開始進行生產,因此法米納寵物食品的新鮮程度更高於其他市售飼料。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

為了確實且嚴格控管品質,法米納從食材的來源地、生產程序,到自主增加的微生物與化學分析項目,皆提供完整的追蹤流程,且每一批產品都會留一份樣品儲存至少兩年,如此高規格生產要求,法米納獲得ISO9001(品質管理系統)、ISO45001(職業衛生安全管理系統)、ISO22000(食品安全管理系統)、HACCP(食品安全管制系統)等多項國際認證。

此外,法米納更與義大利拿坡里費德里克二世大學合作無殘忍動物實驗(Cruelty  Free Research)的發展研究,所有配方生產與測試過程中使用的實驗動物,皆是收集臨床上原本就生病的動物,並經過獸醫與飼主同意及監督進行實驗,有別於較不人道的一般動物實驗,是將健康動物強制誘發疾病後再進行實驗測試。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

法米納無論在天然原料、營養配方、專業製程、嚴格品管,或是創新研發、科學驗證,每一道環節都極其用心,因此受到國際各大知名寵物食品評論網站的高度評價與獲獎肯定,尤其獲得Dog Food Advisior(DFA)五星最高分評鑑,The Whole Dog Journal(WDJ)每年最佳推薦品牌也都榜上有名。

魔鬼藏在細節裡,看似簡單的寵物食品,品質優劣可是大有學問!法米納的嚴格要求與用心追求,讓旗下的產品擁有最優秀的品質、最佳的適口性與風味、最好的營養價值,讓毛孩爸媽不用煩惱寵物食品五花八門的選擇就能輕鬆照顧好毛孩飲食與健康。還等什麼?現在開始就選擇法米納天然糧!

法米納官方網站
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