SHIRAI YOSHIHISA

這裡有我們的傲慢、偏執和日漸枯竭的精神狀態:《idea》—日本最權威的設計雜誌

31 May, 2021
這裡有我們的傲慢、偏執和日漸枯竭的精神狀態:《idea》—日本最權威的設計雜誌 Photo Credit:IDEA Magazine

在他手下的文字,靈動多樣,書封與書封之間則像和聲般回盪,有時輕鬆,有時嚴謹,有時充滿了時尚。白井敬尚十分注重版式規範,他宣導的是一種「既有規則,又突破規則」的思想。

文字:SendPoints

《idea》可以說是日本最權威的設計類雜誌,在印刷和紙張上精益求精,每一期都有不同的印刷創意。白井敬尚因擔任《idea》藝術總監而為人所知,但他沒有止步於前,依舊帶來令人驚喜的作品。

2017年,備受矚目的ggg個展中,在他手下的文字,靈動多樣,書封與書封之間則像和聲般回盪,有時輕鬆,有時嚴謹,有時充滿了時尚。白井敬尚十分注重版式規範,他宣導的是一種「既有規則,又突破規則」的思想。

#01:白井敬尚先生以《idea》的藝術總監身分廣為人知。您怎麼評價在《idea》工作時期的自己?

《idea》雜誌的所有設計作品,都是我和總編室賀清德的現實狀態寫照。這也意味著在這本雜誌上,我們的傲慢、偏執、謙遜、無畏和日漸枯竭萎縮的精神狀態將無所遁形。

我們沒有時間去思考、猶豫是否要停下來。《idea》雜誌的出版指引著我們要怎麼做,又如何往前走,最終記錄下我們一路走來的軌跡。

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Photo Credit:原點出版 提供

#02:您設計的書籍總會創造一段令人難忘的閱讀體驗。您認為書籍設計師需要整合的訊息除了我們能看到的字體、圖片,還有什麼?

傾聽文字(排版)和插畫的聲音:重要的字體和排版需要適當地擺放在哪些位置;圖片又需要我們如何有效地排版。

我認為這要求我們在排版與圖片、標題與文字、頁碼與頁眉等這些要素之間建立聯繫。這也意味著我們需要分離、整合訊息。我將會在下一個問題的回答中詳細談到這一點。

#03:書籍設計不只是在表象,更在於深度。您設計過不同的書籍,您認為它們相同的地方在哪裡?

向讀者傳達訊息是我所有工作的共通點。頁面結構設計的具體技術方法,首先,日式字體也好,西式字體也罷,要將傳統書籍的版式和網格系統應用開發在合適的地方。

第二,透過對視覺感官的調試,將所有元素固定在版面上。關鍵在於訊息的整合,包括作家和編輯在內的團隊成員,他們的態度、動機、情感、手勢、行為、表情以及語調。這些訊息(儘管不必在版面上轉化為語言或視覺表達)很難翻譯成文字。

此外,會議期間的氛圍、作家的工作以及私人生活的空間氛圍,對我來說也很重要。我開始做設計的時候會認真考慮、設想這些場景。我將所有的這些過程稱為「訊息整合」。這是我的個人習慣。我想這也是你會在我的書籍設計中看到一些相似之處的原因。

#04:從事書籍設計和編輯設計(editorial design)多年的您,有沒有一些經歷成為自己的反面教材,讓您從此擁有深刻的領悟?

是的,當然有。我幾乎一生都在做設計,因而看似隨意的行為原則本身,可能也是基於我的設計思維方式:觀察方式、思維方式、構圖方式、編輯方式、交流方式和回應方式。透過狹窄的針孔看到的設計世界可能很小,但對我而言,看到的視野卻是非常豐富、廣闊的。

組版造形 
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Photo Credit:原點出版 提供

設計:白井敬尚

清晰的視覺與易讀性是組版造形下的最終效果。排版設計本身並不是語言交流的元素;然而,在排版設計中,包括字體形式,暗含著時代的情感、技術、歷史記憶,以及大量可通過形體感知的非語言訊息。文字通過這些非語言訊息成形,並以視覺化語言形式發揮作用。

讀者閱讀文字時,想像力從內心開始運轉,並在心靈之眼生成場景或景象。在語言交流下,每個讀者會用不同的方式創造出理想的「形象」,也許這裡沒有任何能讓版式介入的空間。然而,即便如此,設計師對版式依舊有著超乎尋常的追求。

銀座ggg美術館
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Photo Credit:原點出版 提供

地址:東京都中央區銀座 7-7-2 DNP銀座大樓 1F
開館時間:11:00–19:00
休館日:週日及節慶假日
交通:東京Metro銀座線‧日比谷線‧丸之內線銀座站;JR 京濱東北線‧山手線有樂町站或新橋站

ggg由日本印刷界的百年老字號DNP公司創辦。DNP旗下共有3家美術館,銀座ggg美術館、京都ddd美術館、以及福島縣須賀川市的CCGA。

ggg是為平面設計愛好者所設、專注平面設計展覽的美術館。ggg舉辦超過300場平面設計 展,在國際設計領域中享有聲譽,展品可謂日本美術設計的風向指標。ggg美術館位於日本最繁華的銀座七丁目,是藝術愛好者到日本旅行必打卡的地點。

ggg展廳在一樓與地下一樓,展品定期更換,對一般民眾免費開放。ggg除了展出作品外,還擁有一個可供閱覽的圖書館,以及一間書店,裡面藏有許多設計精美的書籍。

即使不是平面設計相關專業的民眾也能收穫良多。福田繁雄、田中一光、原研哉、佐藤卓、平野甲賀等設計大咖皆曾參展。2017年,擔任《idea》雜誌藝術總監的白井敬尚在ggg美術館進行了「組版造形」專題展覽。

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Photo Credit:原點出版 提供

白井敬尚

1961,出生於日本愛知縣豐橋市。
1998,創立設計工作室,主要從事版式設計,以及書籍、編輯、公共展覽設計等。
2005–2015,擔綱誠文堂新光社《idea》雜誌的藝術總監和設計。
2012,擔任武藏野美術大學視覺傳達設計系教授。除了《idea》外,他也參與大量的書籍設計。

同場加映

本文摘錄自《日本設計大師研究室》,原點出版  
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書籍介紹

原點出版FB0115_日本設計大師研究室_立體有書腰_300dpi

與其買一本千元大部頭,本書用最親和的方式,帶領大家認識定義當下日本設計的關鍵15人。

從專訪、代表作到踩點資訊,用最有趣的方式親近大師。書中不只有你耳熟能詳的橫尾忠則、佐藤可士和、原研哉……更有從平面、產品、品牌識別到字體、服裝等,引領當下各領域的大師,例如:國民設計師佐藤卓、熊本熊之父水野學,羅列他們的發展軌跡、作品歷程、關鍵詞,並以專訪問出不為人知的關鍵心法&獨門奧義。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

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兑水喝、配醬瓜,魏德聖分享玉山陳高的獨特喝法,以及人生代表作《臺灣三部曲》

04 Jun, 2021
兑水喝、配醬瓜,魏德聖分享玉山陳高的獨特喝法,以及人生代表作《臺灣三部曲》

無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者。

金馬導演魏德聖正在籌拍的史詩級巨作《臺灣三部曲》,預計今年八月開拍,估計斥資40億新台幣,目前募資計畫也正如火如荼的進行中,希望號召群眾一同完成這部「臺灣人出品」的電影。沒想到的是,原本緊鑼密鼓的籌拍節奏,因疫情的關係延後開拍日。聽聞魏導獨愛台酒的玉山高粱酒,因此我們帶了三支今年甫獲美國舊金山烈酒競賽金牌獎的玉山陳高(3、6、8年),來和這位臺灣珍貴的夢想家聊聊他此刻的心情。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/魏德聖導演
生於斯土的魏德聖,長於斯土的玉山陳高

《臺灣三部曲》訴說的是400年前的大航海時代,世界走進臺灣、臺灣迎向世界的歷史關鍵點。那是荷蘭人、西班牙人、漢人、原住民等多元族群在福爾摩沙島上匯聚的一刻,遂讓今時今日的臺灣人,有了精彩的故事、有了根。

從《海角七號》、《KANO》到《賽德克·巴萊》,細數魏導的作品不難發現,絕大多數的題材都與臺灣這塊土地與人文有非常強烈的連結,是什麼讓他這麼愛臺灣?他想了一想,說道:

「有時候『愛臺灣』好像一個很廉價的口號。對我來說,純粹是因為這塊土地滋養了我,所以我想要好好去認識她的歷史和文化,用電影說故事的方式,讓世界看見臺灣。」

魏導確實是一位善於說故事的人。他分享某次和世界展望會到緬甸做公益,其中一個行程是到當地的一所幼稚園,魏導臨時被邀請上台,要向台下眾多不到6歲的孩子們介紹「臺灣」。參加過無數國外影展、習於和國外影評人介紹來自家鄉電影作品的他,這次遇上不一樣的挑戰。魏導遂拿起紙和筆,畫上了一個大大的臺灣和海洋,向天真爛漫的孩子們說:「我來自這個叫做『臺灣』的海島,你們覺得它像什麼呢?」底下的孩子們嘰喳討論,有的說像雞腿、有的說像圍裙。「在臺灣,有許多人覺得像地瓜。但我覺得臺灣更像是這個⋯⋯」導演一邊說一邊畫,孩子們睜著閃亮專注的大眼睛,想知道這座島究竟像什麼。

最後,導演畫了一個母親抱著孩子,看起來就像是英國攝影師John Thomson在1871年於臺灣拍攝的一張照片:一位西拉雅族的母親抱著她的嬰兒。「臺灣像是一個抱著孩子的媽媽,匯集了不同族群的南島語系原住民,包容了遠洋而來、移民而居、暫時寄宿、流離失所的孩子。」

「臺灣是『世界的母親島』。」魏導說。

自此之後,臺灣便以母親的形象深植魏德聖的心中。娓娓道來之際,導演也啜飲著他獨愛的玉山陳高,氣味清香、入口醇厚,勁道十足卻不辛辣,正像極了臺灣人熱情又樸實的性格。

有趣的是,無論是魏導的電影作品,或是澄澈透明的玉山高粱酒,都是臺灣這座母親島所孕育出的瑰寶。臺灣不只醞釀出玉山高粱酒的深刻沈醉,也造就出像魏導這樣熱愛臺灣的電影工作者,更因此讓這個時代的人有機會看見臺灣磅礴而重要的故事——《臺灣三部曲》。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/北回歸線經過的海島型氣候、大面積的山脈地形,讓臺灣擁有得天獨厚的製酒環境。玉山高粱以此推出3年、6年、8年的玉山陳高,可以說是高粱酒界的《臺灣三部曲》。
以務實的態度與技藝,完成人們口中遙不可及的夢想

不只仰賴大自然賜予的風土、善於說故事的行銷包裝,一杯玉山高粱最核心的關鍵,還是回到職人的專業技藝,如何調和出滴滴醇厚、令人難忘的佳釀。製作一部電影最重要的關鍵是什麼?沒想到導演談的不是資金、不是技術,而是人文素養。什麼是人文素養?

「對人類的觀察、對人性的觀照、對生命的省思,這是花錢買不到的能力。」

對魏導來說,這是他最自豪也最堅守的核心價值。基於深刻的人文內涵,導演有責任去定調每一部電影的故事精髓,傳遞他真正想要說的事。而這樣的工作並不容易,他談到《賽德克·巴萊》的製作經歷:「如果你去翻開霧社事件的歷史,它確實是一場血腥的大屠殺。如果要拍霧社事件,就不能迴避掉這段真實的血腥。所以我要透徹的了解史實、不停的理解與換位思考,同時精密安排電影的敘事節奏,讓最終詮釋出來的故事不是挑起國族仇恨,而是化解仇恨。」

環顧導演工作室的牆上、書櫃、桌案,都擺滿了與臺灣相關的史實書籍和地圖,短短四字「人文素養」輕如鴻毛,實踐起來卻是重如泰山。

造就一部電影所需的人文精髓,正如調和一杯清香、層次豐富的玉山陳高。臺灣菸酒嘉義酒廠調酒師傅說過,高粱酒在酒甕熟陳的過程是非常微妙的,白酒調和的過程中,香氣有時會抵消、有時會加乘,想要讓酒液達到掩蓋、助香、調諧、補充等效果,就得找各種不同特色的原酒進行勾兌,摸索出天然風味愈發濃郁、穩定呈香呈味的完美酒體。

為了成就一杯玉山高粱的代表作,調酒師和電影導演沒有不同,都是以畢生的觀察與技藝,在繁複而細膩的過程中一再的嘗試,讓味覺、嗅覺與酒液交織出美好火花,詮釋職人精釀臺灣味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/源自於1950年臺灣第一甕的高粱酒,完美封釀寶島的風土氣息,能品味到製酒匠人與調酒師的精湛技藝,勾兌出冷冽甘甜的酒香,打造令人心醉神迷的玉山陳高。
為人們留下登峰造極之作,證明此生我來過

魏導常說,這個世界這麼大,不要把自己活得這麼小。回顧2008年由他所掀起的國片奇蹟,透過觀眾的反饋,他看見原來電影可以為人帶來感動,自此翻轉他的電影夢初衷,從一個想要被認同的電影人,轉變為致力於感動人的夢想家。

手上一杯杯甫獲金牌獎的玉山陳高,跟著3年、6年、8年的新品順序杯杯下肚,魏導回首一路以來的沈澱、等待,以及終於要開拍的夢想,終歸一句:

「為什麼要害怕呢?人們活著不就是為了要自我實現嗎?」

魏導將《臺灣三部曲》視為這一生的代表作,不只要將故事搬上國際舞台,還要建造園區,讓臺灣史文化與電影藝術延伸出無限的影響力。如此偉大的目標,說沒有緊張害怕是騙人的,但就像導演所說的:「這就是我一直想做的事,就像追喜歡的女生一樣,再怎麼害怕,因為喜歡還是要去追。」

幸好魏導也有屬於自己的減壓之道。酷愛高粱酒風味的他,喜歡的獨特強烈風味,有時候睡前小酌,有時候犒賞自己工作順利獨飲一杯,之前慶祝殺青也少不了高粱酒佐餐。兑水喝、配醬瓜,則是魏德聖導演最喜歡的玉山陳高喝法。

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Photo Credit:TNL Brand Studio/製造玉山高粱的嘉義、隆田酒廠,地處嘉南平原,比鄰阿里山和玉山,夜晚高山雲霧下沉使日夜溫差大、水質純淨,創造絕佳的製麴與釀酒之地,並打造出屢獲國際金牌肯定的玉山高粱。魏導獨愛搭配醬瓜吃,享受滿滿台灣風味。

早在《海角七號》上映以前,《臺灣三部曲》的劇本雛形就已經在魏導的桌案上萌芽。醞釀了10年以上的史詩電影,正如玉山陳高一般,好酒沉甕底,令所有心醉於藝術與人文的臺灣觀眾引頸期盼。品嚐登峰造極的滋味,感受甘潤香氣滑溜入喉,魏導說完故事、喝完最後一口玉山陳高,再度登上夢想啟程的飛船,準備帶著全臺灣回到400年前的大航海時代。


同場加映:魏德聖導演品飲心得

  • 玉山高粱酒3年陳高:高粱香氣明顯,帶有豆腐和麴香味,口感溫潤回甘。
  • 玉山高粱酒6年陳高:有一種水梨和瓜果的水果芬芳,香氣令人印象深刻,甜美不辛口。
  • 玉山高粱酒8年陳高:蜜餞和漬物的熟陳味道,口感輕盈、鹹甜生津,感覺很適合配下酒菜。


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