Satou Taku

一手打造明治美味牛奶、可爾必思包裝設計:日本的「國民設計師」——佐藤卓

03 Jun, 2021
一手打造明治美味牛奶、可爾必思包裝設計:日本的「國民設計師」——佐藤卓 Photo Credit:TSDO Inc

只要去了日本,隨便進入一家超市,到處都可以看到他設計的商品包裝。他創造了太多深入日常的「國民」產品,諸如雄踞銷售冠軍14年的明治美味牛奶、熱賣18年的Lotte木糖醇口香糖、可爾必思等等。

文字:SendPoints

探索設計中的「材料特性」

佐藤卓除了三宅一生御用設計師這個廣為人知的身分外,更是日本的「國民設計師」,只要說到日本產品的包裝設計,他是永遠無法繞開的一位。

不誇張地說,只要去了日本,隨便進入一家超市,到處都可以看到他設計的商品包裝。他創造了太多深入日常的「國民」產品,諸如雄踞銷售冠軍14年的明治美味牛奶、熱賣18年的Lotte木糖醇口香糖、可爾必思等等。從包裝設計、產品設計到策展活動,佐藤卓跨界多種設計領域,累積了為數眾多的優秀作品。

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Photo Credit:原點出版 提供

#01:當您接手一件專案時,最先思考的是什麼,設計中所用到的材料又是如何確定的?

每次著手一件專案時,我總會嘗試去客觀地把握當時的所處環境,盡可能吸收更多訊息,更深入透徹地研究,在這個過程中提醒自己不要過早得出概念。設計師的角色是尋找解決方案,但是在理解之前就先設定問題,設計出的作品容易以自我為本位。

我想先揣摩環境,完全把握客戶的訴求。我需要提問,弄明白理念的來龍去脈以及圍繞這些理念的環境和人,然後讓構思逐漸成形。對我來說,創意的生成是自然而然發生的,不是我作為一個創作者的生硬產物。

關於材料的想法也是自然形成。有時候是一種很大膽的材料,但如果它深深根植於現有所掌握到的資訊中,這種選擇就是必然的,客戶也往往樂於接受。在這裡,弄清楚「必然性」很重要:單純表現設計師個人審美的設計終究難以讓人心悅誠服。

#02:設計的本質不是附加價值,而是以冷靜的方式呈現事物本身。您是如何落實這種方式?

如果在對專案和材料沒有充分理解與認知的情況下,就著手設計,那麼設計師能創造的也就只有「附加價值」,這樣的設計通常體現不出物件的實際價值。

「附加價值」是人們常掛在嘴邊的一個詞,然而由於這本身已經成為一種願望,我覺得我們已經見過太多由此衍生而出、毫無意義的東西和服務。

如果能仔細看看被設計出來的東西,把它放在社會和其他語境中用心揣摩一下,就能對需要做的事有一個很好的概念——往往只須做一點小小的調整就行。真正必要的是判斷,以及與客戶和其他股東仔細討論。當你真正把事物的大框架納入到思考中時,正確的結果便呼之欲出。

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Photo Credit:原點出版 提供

#03:設計師涉足的領域廣泛多元,包含廣告、展覽、書籍、產品等,這似乎要求設計師多才多藝。您覺得設計師必備的一項才藝應當是什麼?

我的想法是設計要花心思,用心專注,多思考。用心就是要構想一個美好的未來,然後從構想中找到一條連接當下的路,繼而順著這條路進行探索實踐。這才是設計本身。我們輕輕地把設計的門打開、關上,因為我們認為動作太大會妨礙到別人。這無論在何時何地都是很直觀的。

多思考,就是說能在路上發現一塊石頭,想像如果讓它繼續留在那兒,有人(尤其是老人家)路過可能會被絆倒,於是我們把它拿走放到別的地方,跟別的石子放一起。所有設計都是為未來而生,未來需要我們對歷史文物的承繼。

我們需要通過設計,來保證不會丟掉我們所擁有的東西。不用心專注、不思考,就不可能做出好設計。我不知道自己能用心走多遠,但我堅信這是一種很重要的設計態度。先人後己,先為設計使用者考慮,考慮他們可能處於怎樣的時間、空間。我認為「服務先行、個人其次」的態度和方式,無論對設計師還是所有合作關係來說,都極為重要。

通往松屋銀座百貨的地下通道(2019)
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Photo Credit:原點出版 提供

地址:東京都中央區銀座 3-6-1
藝術總監:佐藤卓
設計師:佐藤卓、Ayame Suzuki
共同設計:NOMURA Co., Ltd.(Shinjiro Kondo、Saya Mukaikubo)
攝影:Koji Udo
照明設計:Kaoru Mende
客戶:Matsuya Co., Ltd

松屋銀座百貨(MATSUYA GINZA)為慶祝成立150週年,秉持「通過設計實現充實、滿足的人生」理念,找來了佐藤卓工作室,重新設計翻新松屋銀座百貨連接到銀座地鐵站的地下通道。設計師們把設計重點放在銀座的悠久歷史以及松屋的鮮明個性上,透過大量磚瓦,展示出一個經典而現代的設計。

在數位標示牌當道的時代,設置了一個專門展示海報的廊道空間。隨著季節變化,展出各藝術家的作品以及八件式海報,宣傳即將到來的活動。從銀座地鐵站到松屋的入口處,廊道裡的十根支柱從10到1進行編號。

PLEATS PLEASE "ANIMALS "
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Photo Credit:原點出版 提供

藝術總監:佐藤卓
設計:Shingo Noma
客戶:三宅一生

本案例是為三宅一生副品牌「三宅褶皺」(PLEATS PLEASE)製作的平面廣告系列 圖像。「三宅褶皺」這項新技術在1993年被創造出來時,其實是為了旅行的輕便。

佐藤卓設計團隊在思考如何表現此種衣料的輕盈、愉悅與美妙時,察覺到此種衣料有如「顏料」或「黏土」,是一種藏有無限可能性的素材。設計團隊每年都設定不同主題,持續製作不同圖象。這些圖像在世界各都市的三宅一生店面大受歡迎,甚至也被運用在購物紙袋上。

佐藤卓

1955,出生於東京。1979,畢業於東京藝術大學設計科。 1981,獲碩士學位,任職日本最大廣告公司電通。 1984,成立佐藤卓設計事務所(TSDO)。

操刀NIKKA純麥威士忌、Lotte木糖醇口香糖系列、明治美味牛乳等產品的包裝設計,亦為三宅一生的副品牌「三宅褶皺」做出了至今熱潮不減的平面系列廣告;參與過金澤21世紀美術館、東京國立科學博物館和全國高中棒球錦標賽的視覺識別設計。

NHK教育節目《用日語玩耍》(にほんごであそぼ)、《啊!設計》(デザインあ)藝術總監;東京ADC、東京TDC、日本平面設計師協會 (JAGDA)、日本設計委員會,國際平面設計聯盟(AGI)等機構的會員;佐藤卓也是東京 21_21 DESIGN SIGHT美術館總監。

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本文摘錄自《日本設計大師研究室》,原點出版
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書籍介紹

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與其買一本千元大部頭,本書用最親和的方式,帶領大家認識定義當下日本設計的關鍵15人。

從專訪、代表作到踩點資訊,用最有趣的方式親近大師。書中不只有你耳熟能詳的橫尾忠則、佐藤可士和、原研哉……更有從平面、產品、品牌識別到字體、服裝等,引領當下各領域的大師,例如:國民設計師佐藤卓、熊本熊之父水野學,羅列他們的發展軌跡、作品歷程、關鍵詞,並以專訪問出不為人知的關鍵心法&獨門奧義。

責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

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