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店內歡迎叼牌、撞球與淋浴:日本第一家本格咖啡廳——「可否茶館」

01 May, 2021
店內歡迎叼牌、撞球與淋浴:日本第一家本格咖啡廳——「可否茶館」 Photo Credit: iStock

現代人在喫茶店裡喝的咖啡,據說早在江戶時代初期,就由荷蘭人傳入日本長崎,當時咖啡是被當作藥材使用。而第一家本格的咖啡廳「可否茶館」直到1888年才於東京上野誕生。

日本的喫茶店總是給人一種昭和懷舊感,昏暗的光線、煙霧繚繞的室內、異常好吃的布丁、便宜好喝的咖啡......說起喫茶店帶給我的感覺,大概就是這些吧。一直到近代,保留古民家的風格,內裝維持著昭和感的喫茶店,除了一般上班族以外,也愈來愈吸引年輕族群前往打卡。

當然喫茶店不只純喫茶,也可以喫咖啡、喫果汁、喫早餐。「喫茶」這兩個字源自於鎌倉時代,從中國傳入日本的用語,有人說日本最早的喫茶店,是在1735年於京都開設的「通仙亭」。

至於現代人在喫茶店裡喝的咖啡,則據說早在江戶時代初期,就由荷蘭人傳入日本長崎,只是在當時日本人根本不知道怎麼處理咖啡豆,因此沒有真正的傳開。

甚至在當時,咖啡是被當作藥材使用。雖然咖啡很早以前就已經傳到日本,但第一家本格的咖啡廳「可否茶館」直到1888年才於東京上野誕生。

可否茶館販賣著對當時的人而言,應該是非常新穎的咖啡,除了提供咖啡和茶,店內還提供撲克牌、撞球桌、報紙、書籍、廁所和淋浴間,而提出「可以一邊吸收新知一邊品嚐咖啡」這個想法的人,是要叫鄭成功一聲叔公的鄭永慶。

鄭成功的母親是日本人,同時還有一位胞弟名為田川七左衛門,田川七左衛門後來讓後代改回鄭姓,鄭氏後代仍繼續留在日本打拼,其中一位便是鄭永慶。

鄭永慶入學耶魯大學、留學巴黎,其父鄭永寧的工作是翻譯,自幼鄭永慶便認為外語的重要性,因此他便努力學習外文。返回日本後,原本以為會走上跟父親一樣的翻譯之路,但他卻轉念將在國外見到咖啡廳傳入了日本。

本來以為應該可以吸引這些都市人嚐鮮,殊不知就在開業3年左右就倒閉。對於喝茶、喝水、喝湯習慣了的日本人來說,香氣撲鼻的咖啡味,實在是太過於刺激。

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Photo Credit: iStock

曾經有人形容咖啡的味道「又焦又臭無法忍受」,就像是聞到濃郁的杏仁茶一樣,有的人喜歡、有的人不喜歡,而在當時,不喜歡的人佔了多數,所以就這樣否定了咖啡的香氣。加上當時一杯咖啡的價錢,可以吃一碗蕎麥麵還有找錢,實屬奢侈品。

雖然可否茶館就這樣結束營業,但是他還是或多或少吸引了部分對咖啡有興趣的族群,明治時代後期,咖啡廳接二連三的出現,其中1911年在銀座開幕的會費制「春天咖啡」(カフェー・プランタン)吸引了不少文人前往,有名作家森鷗外永井荷風等等都是當時的會員,是作家、劇本家、畫家等文青們交流的場所。

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Photo Credit: iStock

同年東京銀座也出現了一家「老保羅咖啡」(カフェー・パウリスタ ),推出了連學生也負擔得起的平價咖啡,後來也擴店到全日本各地,至此,喝咖啡的習慣,也開始在日本人的生活中紮了根。

根據統計,日本全國約有7萬家喫茶店,尤其是西日本的喫茶店密度更高,原本不受歡迎的咖啡至今變成了許多餐廳的飯後飲品,知名咖啡店星巴克也還是日本人打卡必備的時尚之一。

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責任編輯:林君玶
核稿編輯:楊士範

梅用知世

目標是日本47都道府縣全制霸!在日本當社畜時學習了很多就算知道了也對人生沒有幫助的日本相關小知識,例如禮儀、文化、生活等等。興趣是一人旅行、貓咪、分享沒用的知識。

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瘋癲、偏執、心靈夢境的窺視者——薩爾瓦多達利

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03 May, 2021
瘋癲、偏執、心靈夢境的窺視者——薩爾瓦多達利

本次展覽共有五大展區、超過百幅總價值近30億的達利作品真跡與藝術裝置,除了帶給大家不同以往的達利印象外,展出作品將更瘋癲、更荒誕,更令人出乎意料!邀請民眾一起進入達利的異想 世界,一睹世紀天才的瘋狂魅力!

西班牙超現實主義畫家薩爾瓦多・達利 (Salvador Dalí,1904-1989),與畢卡索、馬諦斯一起被譽為20世紀最具代表的三位畫家。人們 對於「達利」的印像,不外乎是一個既瘋狂又令人 出乎預料的藝術家,他最著名的作品之一《記憶的永恆》,當中「融化時鐘」所乘載生命、死亡和孤寂的符號,將觀者吸引進入充滿異想與詭譎的夢境時空。 

達利消像
Photo Credit:時藝多媒體

達利的作品大多為對自己夢境與幻想的探索, 並將心靈深處的潛意識,以具體的畫面呈現在世人 面前,對比理性與客觀的現實世界,達利的畫作就是最瘋狂的存在。然而除了《記憶的永恆》外,達利在不同時期所繪畫的內容雖然在主題上有所不同,但本質卻依然圍繞在「揭示夢境與幻覺」 的心靈層面想像。  

如同這幅達利在1934年所創作的作品 《日蝕和植物性滲透》(Eclipse and Vegetable Osmosis),畫面中顯眼的橘色光線照著畫面中的白馬,而白馬似乎緩慢的 「變質」成一棵樹,達利在1930年代,時常將「變質」(metamorfosis)這個概念運用在創作上,所以此時期的作品會重複看到人物轉換成動植物、石頭或家具等造型的畫法。

達利曾經說過「我獨自在家,而另一部分的我可能在露營。這不是一個感覺問題,而是一個超現實主義的心理和生物學的實現問題,因為我自己感覺到我自己與全世界的生命有了臍帶式的連接!所以我是宇宙節奏中的一部分,我的思想是與海洋、樹、昆蟲、 植物之間互相轉化滲透而成的概念,這種理念讓我可以將所有的『本質』轉化在我的作品上」,這個想法就猶如上面作品中把馬「變質」成樹的概念。  

除了個人畫作外,達利曾在1939-1944年間對芭蕾舞劇有著極高的興趣,其中最廣為人 知的是1944年的《瘋子崔斯坦》(Mad Tristan)這齣芭蕾舞舞劇,從佈景到服裝設計都由達利一手包辦,靈感來自理查德・瓦格納所寫的「崔斯坦與伊索爾德」之劇,並於1944年12月15日首次公演。依照達利的說法:「這齣芭蕾舞劇是首次引用他的偏執狂批判法來製作, 訴說一部永恆愛情直到死的神話故事」。

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Photo Credit:時藝多媒體

1957年,達利接受義大利政府邀請,為文藝復興時期詩人但丁最著名的的《神曲》詩篇, 繪製一百幅畫作,以紀念但丁七百周年誕辰。《神曲》是但丁將一次「精神遊歷」中所見景象 書寫成詩,並分為《天堂》《地獄》《煉獄》三大篇章,達利耗時十餘年,研究創作並以版畫的 方式繪製出一百幅作品。這一百幅畫做無論是節奏、精神及風格都保有了達利一貫的風格—— 細膩與荒誕,他在《神曲》這套作品中,展現了自身對於宗教及哲學的深度研究,並對生命、 情感、生死、現在過去以及未來等層面更進一步的探討描繪,是較鮮為人知卻格外偉大的一面。  

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Photo Credit:時藝多媒體

2021年「瘋癲 ‧ 夢境 ‧ 神曲-天才達利」特展,匯聚了這位瘋狂藝術家各個時期的代表作品;包含1920年的風景及人物畫作、1940 年時套用偏執-批評法設計的舞台劇布景,1960年到 1980年間,達利因迷戀物理量子力學與哲學議題進行想像與創作,也為致敬文藝復興時期畫家將經典作品重現,以及針對靈感的謬思女神-卡拉描繪等;除此之外,展覽中最受矚目的作品為達利自1957年開始,研究繪製長達十餘年的但丁《神曲》篇章創作,系列作品共計100幅,是達利對但丁「天堂」、「地獄」、「煉獄」三大詩集篇章的瘋狂詮釋。本次展覽共有五大展區、超過百幅總價值近30億的達利作品真跡與藝術裝置,除了帶給大家不同以往的達利印象外,展出作品將更瘋癲、更荒誕,更令人出乎意料!邀請民眾一起進入達利的異想世界,一睹世紀天才的瘋狂魅力! 

「瘋癲・夢境・神曲-天才達利展」展期自6月19日至9月26日為期3個月,開館時間為10:00至 18:00,展期間不休館。4月27日至6月18日為預售票發售期間,預售單人票280 元、預售語音導覽套票350元,另外本次展覽特別與同期在中正紀念堂展出的「永恆慕夏-線條的魔術」特展推出雙展聯票,預售期間特價 550元;刷中信卡(含簽帳金融卡, 不含中信AE卡)網路購買預售單人票及「達利 X 慕夏聯票」皆可享95折優惠價!

更多展覽資訊請上臉書搜尋:天才達利展。
購票網址:https://bit.ly/3sKX3EK

【展覽資訊】

展覽名稱:瘋癲·夢境·神曲-天才達利展
展覽地點:國立中正紀念堂一樓 2、3 廳(100 台北市中正區中山南路 21 號)
客服專線:02-6616-9928 (客服時間:11:00~18:00)
展覽日期:自2021年6月19日(六)至 2021年9月26日(日)止,週一不休館。
參觀時間:10:00-18:00,17:30 停止售票及入場。
主辦單位:Fundació Gala-Salvador Dalí、時藝多媒體傳播股份有限公司、揆眾展覧事業股 份有限公司、聯合數位文創股份有限公司
協辦單位:國立中正紀念堂管理處、Chizhi
主要贊助:中國信託商業銀行
媒體協辦:城市美學新態度

【預售票資訊】

  • 預售單人票280元、中信卡友預售單人票266元

售票通路
ibon售票系統:全台7-11 ibon機台 https://bit.ly/3gArqvm
全家FamiPort:全台全家 FamiPort 機台
博客來售票網:https://bit.ly/3sKX3EK
udn售票網:https://bit.ly/2Qj0PrX
KKday:https://bit.ly/32SNpFX

  • 預售單人語音導覽票350元

售票通路
KKday:https://bit.ly/32SNpFX

  • 預售達利 X 慕夏雙展聯票550元、中信卡友預售雙展聯票523元

售票通路
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