Retro Cafe

比起沖一手好咖啡,老派裝潢及與人交流的本領,才是「小堤咖啡」的精髓

29 Apr, 2021
比起沖一手好咖啡,老派裝潢及與人交流的本領,才是「小堤咖啡」的精髓 Photo Credit:叁捌地方生活出版提供

老派的氛圍或咖啡不是來到小堤首要的重點,花時間在這裡重拾與人交流的能力才是小堤的本體。無論起床時的心情是好是壞,彎進巷弄裡的小堤,用一杯滿滿人情味的咖啡開啟一日早晨,剛好。

文字:曾國鈞|攝影:邱承漢

地方就跟人一樣有自己的生理時鐘,依照地區的產業、地理位置或人口組成,有的習慣早起、有的賴床到中午、有的則是日落而作的夜貓子,各有各的特色。

鹽埕則屬於最前者。俗話說一日之計在於晨,每個人對於一天的開始都有不同的計畫,而在鹽埕開啟一天的方式有很多種:一頓比起吃飽你更想跟老闆聊天的早餐、一趟與市場叔叔阿姨交陪的早市採買,或是早起揮灑汗水運動也是個不錯的選擇。

鹽埕就是如此宜居的地方,雖為高雄最小的行政區,卻有3座早市坐落其中,加上依山傍海又有河的舒服環境與緩慢的生活步調,成了這座城市最有魅力的地方。

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Photo Credit:叁捌地方生活出版提供

「花時間在這裡重拾與人交流的能力才是小堤的本體。」

在地經營已40餘年的「小堤咖啡」與其說開的是咖啡廳,不如說是鹽埕人交流的聚所更正確些,咖啡香四溢的店內,沒有時髦的背景音樂,店內亮黃的燈光、老式的吧台座椅與皮製沙發,讓人一走進就恍如掉入過去的時光,各式炫目、討你舌頭歡心的咖啡飲品在這裡找不到,可以選擇的只有冷熱咖啡及簡單的茶與果汁。

早上8、9點開店時間一到,老客人們便魚貫的走入店內,熟門熟路的在自己習慣的位置坐下,大家下棋的下棋、看報的看報,用各自的早晨儀式開啟每一日,而在滿座的店中忙錄穿梭其中、招呼客人的矮小身影是小堤的「二姐」。

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Photo Credit:叁捌地方生活出版提供

兼顧內外場的二姐仿如有三頭六臂般,點完餐後便在吧檯內磨豆子、煮咖啡,時不時還要與店裡的熟客們聊天,即便一心多用,二姐煮咖啡的功夫卻不見馬虎,堅持在點餐後才開始磨豆現煮,方便現代的咖啡機臺在這不見蹤影,取而代之的是倚賴經驗技巧的Syphon,盯著火候細心攪拌的二姐眼神銳利集中,總是一眨眼的功夫,香濃的咖啡便已備好。

由於店裡沒有菜單,因此客人一入門坐定位子,手腳俐落的二姐便會以閃電般的速度,遞上一杯冰水與一捲冰得沁心的毛巾,並說出那句每日的定番問候——「咖啡喝燒的還冷的?」

不需經過思考、反射性地立即回答通常是在地熟客,若是第一次到來記得預先想好自己的喜好、在腦海裡演練一番,才跟得上二姐的速度。

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Photo Credit:叁捌地方生活出版提供

這樣的小堤有著自成一派的獨特魅力,在地人喜歡的是每日來這談天交流所交織的生活日常,與店裡凝聚人心的魔力,而初次光臨的客人喜歡的則是店裡那難以在現代尋找的老派氛圍,與一杯用心煮泡的咖啡。

「第一次來要帶朋友才不無聊;來二、三次你就變常客。幾天沒來,其他客人還會問起你。」二姐一句話便道出了客人總聚集在此的原因。隨著這幾年小堤名氣漸漲,店裡也多了許多年輕客人身影與老客人們言談互動,但請記得不要隨意拍照、也留些位置給老客人們。

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Photo Credit:叁捌地方生活出版提供

老派的氛圍或咖啡不是來到小堤首要的重點,花時間在這裡重拾與人交流的能力才是小堤的本體。無論起床時的心情是好是壞,起床後稍作梳洗、彎進巷弄裡的小堤,用一杯滿滿人情味的咖啡開啟一日早晨,剛好。

地址:鹽埕區鹽埕街40巷10號 
營業時間:週二至週日08:30-18:00,不定期公休
電話:(07)551-4703

同場加映

本文摘錄自《鹽埕老派生活指南》,叁捌地方生活出版
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書籍介紹

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Photo Credit:參捌地方生活出版提供

「老派」不是過時、不入流,而是一種保留過去美好經典的生活方式,鹽埕便是如此,在求新求變的現在「老派」才是這裡生活的主調。

2014年「叁捌地方生活」出版《什貨生活》系列季刊,從食衣住行的4個面相切入,報導鹽埕職人產業與生活故事。經過多年的醞釀與在地的蹲點探索,一本經過時間淬煉的在地指南《鹽埕老派生活指南》誕生。

《鹽埕老派生活指南》一套共三冊,分別從「早、中、晚」三個面向切入鹽埕生活,是本深度紀錄與介紹鹽埕獨有老派生活與產業的圖文指南。

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:林君玶

精選書摘

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【享受人生EP.3】足踝專家的真心建議:知「足」的快樂,叫不用忍腳痛

30 Apr, 2021
【享受人生EP.3】足踝專家的真心建議:知「足」的快樂,叫不用忍腳痛

你是久站工作者?或有長年腳痛、足底筋膜炎的問題嗎?本集《享受人生》邀請到足踝專科名醫、行健骨科診所院長朱家宏醫師,分享現代人最常見的足部健康問題與保健知識,一起打造知「足」好生活。

「腳」可以說是人類的第二個心臟,不僅是支撐身體的重要根基,因為血管最長、距離心臟最遠,所以腳步血液循環不好,也會影響整體的活動力。女性因為先天生理結構、賀爾蒙等因素,比男性較容易產生各種足部問題,尤其50歲以上的女性隨著年齡增長骨質逐漸流失,腳跟的脂肪墊容易變薄,容易造成足部疲勞與受傷,甚至引發足底筋膜炎、骨關節炎等問題,導致行動力受限,進而加速身體退化。

本集《享受人生》邀請到足踝專科名醫、行健骨科診所院長朱家宏醫師,分享現代人最常見的足部健康問題與保健知識,也教讀者幾招挑鞋的撇步,一起打造知「足」好生活。

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連結人與土地的重要媒介:腳
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Photo Credit:Ben Hartley on Unsplash

腳部健康影響的層面之廣,例如許多上班族有腰痠背痛的問題,其根本原因很有可能出在「腳」,然而多數人往往會忽略腳帶來的警訊,若感到些微不適,也總是睜一隻眼、閉一隻眼,直到痛不可耐才尋求專業醫師幫助。對此,足踝科專家朱家宏醫師提醒,足踝健康是建構全身骨架的重要基礎,不能不嚴謹看待。

「會來求助足踝科的,不是已經嚴重到走投無路的,就是本身非常重視足部健康。」朱家宏醫師表示,足踝科的病患往往都是腳痛多年、各種疑難雜症在一般骨科找不到解法,才進而來到足踝中心尋求更專精的治療。

  • 01:30 足踝科做什麼?很多腳痛的問題,你最該求助的是這裡!


作為骨科的次專科,台灣的足踝科起步較晚,甚至有點冷門,但在其他醫學發達的國外,如美國、日本、歐洲等地,足踝醫學是很專門且受重視的醫學專科。有別於一般骨科醫學,足踝科更重視生物力學和積極的復健治療,教會病患重建用腳習慣,喚醒足踝的自癒力。

  • 09:43 求助足踝科的患者有什麼共同特色?朱醫師的門診經驗談


以常見的「足底筋膜炎」為例,其實足底筋膜炎的好發族群,並不限於扁平足或高弓足,主要成因是像彈簧一樣的足底筋膜發炎或退化,導致腳底刺痛難忍。面對足底筋膜炎患者,嚴重者可能需要手術,一般患者則接受物理治療等保守治療;而足踝科則會更專精去了解病患的步態和生活習慣,建議患者多踮腳、伸展足部肌肉,提供運動復健的做法,逐漸擺脫寸步難行的足底筋膜炎。

  • 11:22 拿拐杖兩三個月,結果忘記怎麼踩地?治療方式過度保守的後果

揮別腳痛困擾,必須採取科學的做法
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Photo Credit:Ham Kris on Unsplash

一旦腳痛發生,人們才會開始關心足部健康,但也只是依靠網路偏方或迷思,自己亂矯治了一番,直到痛不可耐才尋求專業治療。朱家宏醫師對此提點了現代人常有的三大迷思,像是「腳痛就要穿軟鞋」、「爬山會傷膝蓋」、「俗稱『凍甲』的甲溝炎只是小問題」等,不僅破解錯誤觀念,也提供正確的作法。

  • 14:30 關於腳部健康,你一定也有的三大迷思!


 除了腳本身,穿鞋也是一大學問。朱家宏醫師認為挑鞋必須符合三個要件,包括:多樣化(符合多種用途)、多量化(不要一直穿同一雙鞋)、生活化(符合生活需求)。醫師建議,日常最好準備多雙鞋子以供替換,讓鞋子可以好好休息、恢復彈性與濕度,不只有益於腳部健康,鞋子也可以穿得更久。

  • 17:31 軟鞋v.s.硬鞋?足踝科醫師怎麼挑鞋子?


朱家宏醫師也特別指出,坊間有各式各樣訴求解決腳痛的矯正鞋墊,價格與品質參差不齊,消費者沒有科學根據的胡亂穿鞋,常導致更多腳部病痛。回到足踝科的醫學方法,還是必須面對不同的生活樣態與用腳習慣,找出一雙合理的鞋子或鞋墊。

現代人都是腳踩硬平地居多,久而久之足底肌肉會僵化,因此好的矯正鞋墊要能夠輔助支持足部,甚至刺激肌肉收縮。朱家宏也提到,由於鞋墊有刺激足部內在肌肉的效果,所以一開始穿會感到不那麼舒服是正常的。

再漂亮的鞋,不合腳也是沒用的。對此,醫師也建議尋求提供科學量測服務的製鞋業者,例如:阿瘦皮鞋提供業界首創的「動態足壓量測」的個人化步態檢測,能讓消費者客製化最適合自身步態的鞋墊,並以相對平價的價格,取得醫療等級的鞋墊。

  • 27:35 矯正鞋墊的功能和好處? 常常久站的人為何需要鞋墊

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Photo Credit:阿瘦皮鞋 
足踝科醫師建議,日常足踝保健這樣做

千里之行始於足下,但腳下的那雙鞋是否真能行千里路?「我認為有一個重要觀念是,現代人要多投資一點在腳上。」朱家宏醫師表示,腳作為帶領我們行動的重要身體工具,為我們完成很多工作,因此好好關注那一雙吃苦耐勞的腳,絕對是珍愛健康的重要任務之一。

保護腳步健康,最主要還是仰賴日常習慣,「爬山」即是很棒的運動,有助於骨密度增生。當然,為雙腳覓得一雙「親密好夥伴」,也是一門重要功課,不只看外觀,也要顧及實用機能。

  • 31:50 三個日常足部保健運動,不只簡單,還很好玩?


母親節快到了,「健康」是送給媽媽最好的禮物,大家也不妨陪陪家人去爬山健行,或帶媽媽透過專業的步態檢測挑選一雙舒適合腳的鞋,輕鬆走出健康知「足」好生活。當然,如果民眾發現有足部疼痛不適的狀況,別忘了尋求有經驗的足踝專科醫師進行評估與治療。

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