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對香奈兒來說,這是她少女時期與成為情婦後生活的結合——傳奇香水Chanel N°5

對香奈兒來說,這是她少女時期與成為情婦後生活的結合——傳奇香水Chanel N°5 Photo Credit:Chanel

Chanel N°5問世至今已有百年,而讓它獲得巨大的成功,其實只在於一個不起眼的小地方。

如果要列出當代最知名的香水,香奈兒(Chanel)的N°5必定榜上有名。1921年問世的Chanel N°5,不但在氣味上開創了現代香氛的新篇章,瓶身設計也是舉世聞明的經典之作,地位之重要甚至令紐約現代藝術博物館(MoMA)於1954年將它納入館藏,安迪沃荷(Andy Warhol)也曾以它的瓶身創作絹版畫作品,形象可謂深入人心。

而關於這瓶香水的故事,要從香奈兒女士(Gabrielle Chanel)的童年經歷說起。

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Photo Credit:Chanel

1883年,年僅12歲就失去母親的香奈兒由修道院照顧長大,她在修道院學會了縫紉,還養成了一絲不苟的生活與清潔習慣,終其一生都堅持讓自己保持整潔。她在兼為布料商人Etienne Balsan的情婦,前往巴黎開始經營女帽及服裝事業後,經常抱怨前來找她訂製服裝的富商情婦們,身上總是散發著難聞的麝香味和體臭。

到了1920年代,巴黎服裝品牌間掀起發行香水的風潮,香奈兒女士於是決心推出一款帶有清新氣息的香水,但這樣的需求並不容易達成。

「製香的關鍵是要能造出清新、持久的香氣。」調香師Frederic Malle表示,「在那個年代,唯一能創造清新氣味的只有柑橘,像是檸檬、佛手柑和柳橙,這些植物的氣味都很怡人,但擦在皮膚上無法持久。」

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Photo Credit: iStock

20世紀初是化學工業飛速發展的時代,當時科學家已成功從自然物質中分解出能創造持久清新氣味的醛類(aldehydes),但出於對新原料的不熟悉,調香師普遍不願嘗試,直到香奈兒女士找上製香師Ernest Beaux為她調製品牌專屬香水。

在與香奈兒女士合作之前,Ernest Beaux曾受聘於俄羅斯皇室,是備受尊重的調香師,他花了好幾個月的間研發、嘗試,最後送給香奈兒女士10件樣本,分別編號為1至5,以及20至24,香奈兒女士選中了5號,而這正是Chanel N°5的由來。

關於Chanel N°5還有一個有趣的傳言,當年Ernest Beaux在接受香奈兒女士的委託後,有一次不小心讓助理在調製的香水中加入從未使用過的醛類溶液,結果意外製作出怡人的香氣。

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Photo Credit:Chanel

《香奈兒五號的秘密》(The Secret of Chanel No 5)的作者Tilar Mazzeo對於香奈兒女士為何挑中這款香水,有著非常獨特的解釋——她認為香奈兒女士之所以從10件樣本中挑中這款,是因為它聞起來最像肥皂:「醛類溶液最大的特色,就是它們聞起來像肥皂。」Tilar Mazzeo說,「所以對香奈兒來說,這款香水是她少女時期在修道院的歲月與成為情婦後的富裕生活的結合。」

「這就是我想要的,一款獨一無二的香水,它是女人的香水,有著女人的香味。」香奈兒女士說。

事實上,Chanel N°5的成份除了醛類溶液外,還有茉莉、玫瑰、檀木、香草;而它之所以能一炮而紅,部份還要歸功於香奈兒女士的獨門宣傳手法。

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Photo Credit:Chanel

在香水發行前後,她邀請了調香師Ernest Beaux與友人到海濱度假勝地的高級餐廳用餐,並且在餐桌附近噴灑香水,令每位路過的女性都停下來詢問他們香氣的來源。

「對香奈兒女士來說,這讓她確信這款香水一定能成功。」Tilar Mazzeo說,「因為在它第一次出現的公眾場合,人們就因為聞到它而佇足。在香水的世界裡,每當消費者聞到過去不曾聞到的味道時,就是革命發生的時刻。

本文經BeautiMode創意生活風格網授權刊登,
原文發表於此:〈這個秘密讓它歷久不衰!走進Chanel N°5的百年傳奇〉

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

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抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

10 May, 2021
抓住家人健康,先抓住他的胃 - 蛋白質+益生菌家人健康顧好顧滿

焦頭爛額又失衡的生活如何喘息?時間就這麼多,忙碌生活中如何兼具家人健康和孩子成長?選擇正確的營養保健食品,幫助體質打底、加乘保護力!

小孩不舒服需要看病,偏偏卡在會議中無法抽身,只好等結束再趕回家照顧小孩...,到了假日,除了抽空陪伴爸媽,回到家中還要面對爆炸的洗衣籃及廚房碗盤。妳是否也過著這種焦頭爛額又失衡的生活呢?

一天24小時,總是被壓榨到最後一分一秒,沒有一刻可以休息,久而久之,生活各方面都壓得令人喘不過氣。當外在環境愈忙碌失衡,妳愈需要「底氣」維持生活平衡!先擁有健康的身體、打造好體質,才能更游刃有餘面對未來更多挑戰,守護全家人的健康!

蛋白質幫妳打底好體質,補充營養好活力
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想要維持充足體力面對生活及工作中的種種任務與挑戰,就靠蛋白質來為妳打底吧!根據衛生福利部健康署文章指出,若三餐飲食攝取的蛋白質營養不足,不只可能影響肌肉生成,也會明顯感到虛弱、體力變差。

補充蛋白質除了透過飲食,也可以透過營養保健品來補充,如何才能挑選到好的蛋白質補充品?注意下列幾點,就可以讓身體獲取更完整的營養:

  1. 植物性蛋白質:蛋白質可分為動物性跟植物性兩大來源,想要聰明攝取充足份量的蛋白質,植物性蛋白質相對來說會是更健康的選擇(註),包含像是大豆、豌豆、小麥這些植物來源。
  2. 零乳糖、零膽固醇、少添加物:現代人三餐多普遍外食,若想攝取足量的蛋白質,往往也攝取進多餘的脂肪、膽固醇與熱量,因此建議選擇蛋白質的同時,也推薦選擇零乳糖、零膽固醇,沒有額外添加物的優質來源。
  3. PDCAAS 達到1:PDCAAS(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)是國際公認的蛋白質評估標準,PDCAAS 達到1才可稱為「優質」蛋白質,確保蛋白質的功效。
保健身體健康,益生菌是防護力加乘關鍵
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打底好體質以外,也需要為身體防禦外來攻擊,這時候就必須照顧好身體的免疫力。而人體的免疫力好壞,有一半以上因素取決於腸道,換言之,平衡腸道菌群中「好菌」與「壞菌」的比例,就是維持腸道健康的關鍵。

該如何增加腸道內的好菌?一般飲食裡,可以透過攝取發酵類食物獲取益生菌,然而經過胃酸消化後,真正能在腸道產生作用的益生菌數量相對減少很多,也無法定時定量補充。忙碌的妳,該選擇最有效率的方式——挑選無添加物、科學研究證實安全有效的益生菌,於日常三餐飲食中添加補充,就能幫助打造健康腸道!

如何挑選優良的益生菌?注意下列幾項要點:

  1. 菌株名稱:有明確標示出菌株名稱,可以顯示產品的安全性,編碼就如同菌株的身分證,被有效記錄在菌種庫裡面。
  2. 實驗研究和科學證據:例如乳雙歧桿菌BL-04TM、嗜酸乳桿菌 La-14TM、嗜酸乳桿菌 NCFM®及副乾酪乳桿菌 Lpc-37TM,這些菌株擁有超過100篇科學論文及實驗證明,更佐證能夠幫助維持腸道內菌叢平衡,全面打造健康防護罩。
  3. 有效通過胃酸,定殖腸道:食物消化時會先經過胃,而胃酸會破壞益生菌,因此應確保菌株存活率,建議90%以上有效通過胃酸,能順利抵達腸道,在腸道內發揮作用。
  4. 益菌生:優良益生菌中需添加像是菊糖、膳食纖維、寡糖等「益菌生」,這些有助於促進益生菌在腸道生長繁殖的營養素,讓吃進肚子的益生菌真正有效留存在腸道,維持健康。
  5. 無香料、甜味劑:無人工香料、甜味劑,對身體更無負擔。
加一點健康:守護全家人健康就從這做起
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優質植物性蛋白質提供妳身體活力、而優良益生菌則可為身體的防禦力加分。從今天開始,不妨建立一個健康儀式——養成同時補充益生菌和蛋白質的好習慣,打下健康基礎,就不怕生活中迎面而來的各種挑戰,照顧好自己,幫全家人守護健康!

本文由紐崔萊贊助

(註):蛋白質主要可分為動物性與植物性兩類,根據刊登在《美國醫學期刊:內科醫學(JAMA Internal Medicine)》上的研究指出,飲食中若以植物性蛋白質取代部分動物性蛋白質,可以顯著降低死亡率,例如取代雞蛋能降低22.5%,取代肉類則平均可降低14%;日本國家癌症中心的研究也發現,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

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