Nichinichi Mori

一座日系森林,陪你每一日:森³打造了結合日式植栽、古物的市集——《日日森》

20 Apr, 2021
一座日系森林,陪你每一日:森³打造了結合日式植栽、古物的市集——《日日森》 Photo Credit:森³ sunsun museum

從盆景到包圍城市的遠山,都能成為日常接觸自然的光景,實驗性的場域成了城市綠洲,喝下一口山系咖啡,大人的植栽課,從生活中養成。

文字:Noel Lee

身兼藝術家、建築師、設計師的前衛作家李歐納在《擺放的藝術》一書說到:物件擺放如同語言,兩者皆是溝通的媒介,物件擺放進行的是「視覺溝通」,並與語言一樣,擁有一套「溝通系統」。

這次在森³的玩就有點像是這樣,植物和古道具,除了都是私心喜愛,且各自姿態隨著時間推移和流動,自身與擺放的組合在空間中隨機的不停變化,每天都有新的樣子。

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Photo Credit:森³ sunsun museum

初春之際,在一次探訪陽明山的旅程中,結識了專營日本植栽庭園樹的秘密苗圃——裏山:憑藉著對日式盆栽的熱誠與喜愛,他們累積了數十年的栽培技術,在原生態不被破壞的狀況下將喜愛日式植栽的心從日本引進,一起栽進了赤玉土裡。

日日森於此開展,一片藏著許多日本故事的秘林,邀請景觀設計師吳書原,以淨白的森³作為溫室載體,以不同角度切入,呈現新的生活地景,將日常生活到文化歷史脈絡的梳理融入空間裡。

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Photo Credit:森³ sunsun museum

展覽、日系植物市集、手摘植飲,除了探索植物的多樣性與其背後的故事之外,也能為個人的生活空間增添一份療癒綠。此次二手日本古物為場域氛圍多了一份懷舊的重要主角,陽明山之旅除了發現秘密苗圃外,也意外發現了在被樹林包裹且充滿古物的小屋,彷彿時間靜止在昭和時代。

裏山7年前開始引進日本古物,期望賦予古物件背後的故事價值,時間在山裡留下年輪與四季,舊時代的美好事物留給了裏山。

此次展覽期望帶給觀者不同的植物觀賞角度與有別於假日花市的購買體驗,從盆景到包圍城市的遠山都能成為日常接觸自然的光景,實驗性的場域成了城市綠洲,喝下一口山系咖啡,大人的植栽課從生活中養成。

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Photo Credit:森³ sunsun museum

日日森 Nichinichi Mori

日期:2021年4月10至5月2日
時間:12:00-20:00
地點:森³ sunsun-museum(台北市中山區龍江路45巷18號1樓)
入場:免票券入場,低消一杯飲品。

本文經HYPEBEAST授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:林君玶

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創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。創立於 2005 年的國際知名線上潮流生活資訊媒體HYPEBEAST,以街頭時裝與球鞋文化為主軸,延伸至藝術、音樂、設計等流行文化領域 。團隊橫跨歐美、日韓與中港台,憑藉獨特觸覺、極具視覺衝擊之影像, 從最新、最多元化的時尚資訊,到專題報導、造型特輯,24 小時無間斷供應,與讀者一同見證著潮流文化之發展。

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焦頭爛額又失衡的生活如何喘息?時間就這麼多,忙碌生活中如何兼具家人健康和孩子成長?選擇正確的營養保健食品,幫助體質打底、加乘保護力!

小孩不舒服需要看病,偏偏卡在會議中無法抽身,只好等結束再趕回家照顧小孩...,到了假日,除了抽空陪伴爸媽,回到家中還要面對爆炸的洗衣籃及廚房碗盤。妳是否也過著這種焦頭爛額又失衡的生活呢?

一天24小時,總是被壓榨到最後一分一秒,沒有一刻可以休息,久而久之,生活各方面都壓得令人喘不過氣。當外在環境愈忙碌失衡,妳愈需要「底氣」維持生活平衡!先擁有健康的身體、打造好體質,才能更游刃有餘面對未來更多挑戰,守護全家人的健康!

蛋白質幫妳打底好體質,補充營養好活力
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想要維持充足體力面對生活及工作中的種種任務與挑戰,就靠蛋白質來為妳打底吧!根據衛生福利部健康署文章指出,若三餐飲食攝取的蛋白質營養不足,不只可能影響肌肉生成,也會明顯感到虛弱、體力變差。

補充蛋白質除了透過飲食,也可以透過營養保健品來補充,如何才能挑選到好的蛋白質補充品?注意下列幾點,就可以讓身體獲取更完整的營養:

  1. 植物性蛋白質:蛋白質可分為動物性跟植物性兩大來源,想要聰明攝取充足份量的蛋白質,植物性蛋白質相對來說會是更健康的選擇(註),包含像是大豆、豌豆、小麥這些植物來源。
  2. 零乳糖、零膽固醇、少添加物:現代人三餐多普遍外食,若想攝取足量的蛋白質,往往也攝取進多餘的脂肪、膽固醇與熱量,因此建議選擇蛋白質的同時,也推薦選擇零乳糖、零膽固醇,沒有額外添加物的優質來源。
  3. PDCAAS 達到1:PDCAAS(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)是國際公認的蛋白質評估標準,PDCAAS 達到1才可稱為「優質」蛋白質,確保蛋白質的功效。
保健身體健康,益生菌是防護力加乘關鍵
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打底好體質以外,也需要為身體防禦外來攻擊,這時候就必須照顧好身體的免疫力。而人體的免疫力好壞,有一半以上因素取決於腸道,換言之,平衡腸道菌群中「好菌」與「壞菌」的比例,就是維持腸道健康的關鍵。

該如何增加腸道內的好菌?一般飲食裡,可以透過攝取發酵類食物獲取益生菌,然而經過胃酸消化後,真正能在腸道產生作用的益生菌數量相對減少很多,也無法定時定量補充。忙碌的妳,該選擇最有效率的方式——挑選無添加物、科學研究證實安全有效的益生菌,於日常三餐飲食中添加補充,就能幫助打造健康腸道!

如何挑選優良的益生菌?注意下列幾項要點:

  1. 菌株名稱:有明確標示出菌株名稱,可以顯示產品的安全性,編碼就如同菌株的身分證,被有效記錄在菌種庫裡面。
  2. 實驗研究和科學證據:例如乳雙歧桿菌BL-04TM、嗜酸乳桿菌 La-14TM、嗜酸乳桿菌 NCFM®及副乾酪乳桿菌 Lpc-37TM,這些菌株擁有超過100篇科學論文及實驗證明,更佐證能夠幫助維持腸道內菌叢平衡,全面打造健康防護罩。
  3. 有效通過胃酸,定殖腸道:食物消化時會先經過胃,而胃酸會破壞益生菌,因此應確保菌株存活率,建議90%以上有效通過胃酸,能順利抵達腸道,在腸道內發揮作用。
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優質植物性蛋白質提供妳身體活力、而優良益生菌則可為身體的防禦力加分。從今天開始,不妨建立一個健康儀式——養成同時補充益生菌和蛋白質的好習慣,打下健康基礎,就不怕生活中迎面而來的各種挑戰,照顧好自己,幫全家人守護健康!

本文由紐崔萊贊助

(註):蛋白質主要可分為動物性與植物性兩類,根據刊登在《美國醫學期刊:內科醫學(JAMA Internal Medicine)》上的研究指出,飲食中若以植物性蛋白質取代部分動物性蛋白質,可以顯著降低死亡率,例如取代雞蛋能降低22.5%,取代肉類則平均可降低14%;日本國家癌症中心的研究也發現,如果把佔3%熱量的紅肉蛋白替換成植物蛋白,預計可以降低34%的死亡風險。

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