Mittsume Desserts

嚴禁網美與兒童:大稻埕老宅中,身兼甜點工作室的靜謐咖啡廳——三層

嚴禁網美與兒童:大稻埕老宅中,身兼甜點工作室的靜謐咖啡廳——三層 Photo Credit:三層

儘管當初鎖定的客群非此,仍不知為何被某些人描述是「網美店」;也或許真的吸引了一些較「不禮貌」的人,讓老闆不得不在去年發出了「嚴禁網美」的貼文。

文字:Edward

大稻埕的外圍安靜了一點,但仍然古舊得迷人。「三層」這間咖啡廳暨甜點工作室,藏身在涼州街老公寓的3樓裡,走進便能感受到老闆對於氛圍的用心經營。

儘管當初鎖定的客群非此,仍不知為何被某些人描述是「網美店」;也或許真的吸引了一些較「不禮貌」的人,讓老闆不得不在去年發出了「嚴禁網美」的貼文,引發熱議。

延伸閱讀:台北「最佳咖啡店」Top 7!世界第一咖啡「Simple Kaffa 」蟬聯榜首,這間咖啡廳有西瓜還有南瓜口味!

上樓前先撳門鈴

97054247_1343359212720503_37767125718521
Photo Credit:三層

走過涼州街的紅磚洋樓,獨獨「三層」所在的建築是綠色的尋常老公寓。要能知道店家的位置,看見紅霓虹的小招牌即是。

拜訪前要先按下一樓的門鈴,門才會開。上樓時腳步聲要小。老房的空間沒有太多改變,磨石子地種了一些花草,書櫃裡擺了雜誌,望出去就是剛才經走的紅磚洋樓。偶爾,這座空間裡會舉辦市集或手工藝活動。

安靜地坐在老台北裡

97535454_1351749445214813_59585800873464
Photo Credit:三層

吧檯區在三樓,再往上有第四層樓的座位區。坐在四層樓的這裡感覺自己坐在了老台北裡。因為在大稻埕的最末所以很安靜。

電鈴旁一張紙寫「恕無接待4人以上團體,16歲以下孩童」就是想要維持住這樣的安靜,還有避免孩子弄壞了陳列的歐洲古董。如果弄壞了,家長還皺眉說幹嘛跟小孩計較,三層可是會很傷腦筋的。撇除金額不說,那些東西還真不容易買。

很多獨立咖啡廳的經營者都在找「頻率對的人」,但握有頻率控制權的並不是店家,是顧客得用心去體驗與覺察。

季節的滋味:手工水果系列甜點
131045603_1576781672711588_4197174514847
Photo Credit:三層

飲品有義式咖啡、多種紅茶及烏龍茶,還有如「刺蔥白玉」、「丹橘月光」、「硬紅春麥」等風味啤酒。當家的甜點則每日供應的不同,要向吧檯做詢問。

幾款與水果做結合的最吸引人:甜橙戚風、草莓蛋糕、白葡萄伯爵戚風,有屬於該季節的滋味。搭配漂亮的餐具和環境,端上桌大家便開始拍照,接著舉起盤子放在臉邊拍,然後起身到窗前拍,還不滿意就到樓梯口擺姿勢,或雙手捧著蛋糕向那邊的顧客問說位子可不可以借我們拍一下照。

曾因「嚴禁網美」引熱議
135774954_1599452497111172_7750338984939
Photo Credit:三層

去年三層在社群網站發出了「即日起嚴禁網美」7個冷峻嚴肅的字,引起熱議,有一萬多個按讚,有人支持也有人批評,更多人是來看熱鬧的。

三層語重心長,對他們來說「網美」是指那些長時間到處走動把空間當自家攝影棚用、影響到其他顧客用餐的人──這樣的人日日都有2組以上。忍耐了3年才立下規定,他們也不會撤下規定。他們並非故意攻擊特定群眾,只是想維持一個舒適的用餐空間,希望人們能永遠記得尊重與愛。

延伸閱讀:老城裡的金黃西多士!「窩窩Wooo」試營運 店是大稻埕復古風華,賣的卻是香港茶飲小食!

三層

地址:台北市大同區涼州街106號三樓
營業時間:12:00-19:00(周一、三休息)

本文經Bella儂儂授權刊登,原文發表於此

同場加映

責任編輯:陳仲廷
核稿編輯:林君玶

Bella儂儂

Bella儂儂是你最信任的夥伴,看見都會女性擁有的各種樣貌,成熟,自信,追求夢想,信仰女性具有豐富的內在涵養與勇敢的自信光彩,懂你的品味格調,無需汲營他人眼光。Bella鼓勵你成為你自己,擁有最真實的信念,你就是美好事物的解答。

更多此作者文章

【享受人生EP.1】腰間最柔軟的一塊:瘦身失敗不代表意志力弱,減肥醫師給棉花糖女孩的建議

【享受人生EP.1】腰間最柔軟的一塊:瘦身失敗不代表意志力弱,減肥醫師給棉花糖女孩的建議

歡迎收聽《享受人生》Podcast,由資深體育主播呂佳宜主持,特邀減肥門診名醫楊名權醫師,帶來長達20年的減肥門診經驗談。

你曾經體會過「減重無效」的困境嗎?在社交媒體影響之下,健身成了一種「生活態度」,但肥胖問題卻不見趨緩。根據體育署去年(2020)在「運動產業發展公聽會」公布的推估數據,台灣「運動服務業」(健身產業)高達6500多家,最終消費共約1775萬人次、產值約600億元。

民眾投入大筆花費健身,但台灣的肥胖問題似乎沒有隨之減輕。根據最新的「國民營養調查2016-2019」,台灣成年人的體位過重或肥胖百分比達到47.97% ,代表每兩位成人就有一個過胖。國際大型研究顯示,有81% 的肥胖症患者認為減重是他們自身的責任,缺乏尋求專業醫療協助的認知。這不禁令人懷疑,有多少人曾經歷減重無效的困境,以及肥胖問題背後是否真的與「運動意志力」有關聯?

本集《享受人生》Podcast,我們邀請減肥門診名醫楊名權與主持人呂佳宜,一同破解有關肥胖問題的迷思,收聽管道如下:

減肥門診醫師也有自己的減重故事:找出你的「肥胖因子」
圖片_2
楊名權醫師。Photo Credit:TNL Brand Studio

造成肥胖問題的主因五花八門,其中更不乏一些「不可控因素」,比如遺傳、生理、環境、工作至教育背景及大腦活動等 ;但有許多肥胖患者將減肥無效的原因歸咎於「意志力」不夠,貿然嘗試網路流行減肥法,導致復胖甚至健康問題。擁有超過20年減肥門診經驗的楊名權醫師,在節目中分享從110公斤到76公斤的減重過程,並強調建立正確的知識,才是減重開始的第一步。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減肥醫師也曾胖過:楊名權醫師體重破百的心路歷程(02:00)
  • 真的有人天生就會胖:兩種引發肥胖問題的主因(05:37)
  • 慢慢來,比較快:楊醫師漸進有序的「三階段減重法」(10:44)
減重是一時的,控重是一輩子:正確的減重方式與適合族群

事實上,我們看見的肥胖表象可能只是一種病徵,不只成因不同,更伴隨許多複雜的慢性疾病,如心血管疾病、睡眠呼吸暫停、糖尿病等。有些慢性病甚至會與體重交互影響,使患者踏入疾病與發胖的惡性循環。楊醫師建議有減重需求者,應即早尋求專業醫療諮詢,才能依照工作型態與個人生活排定計畫,找出最適合自己的減重方式。

《享受人生》節目重點整理:

  • 減重時勿貿然節食!攝取低於體重15-20倍熱量反而可能失效(15:56)
  • 減肥門診遇過印象最深刻的病患,生活壓力導致體重飆至120公斤(19:57)
  • 論「減重」與「減肥」的差別(23:53)
減重門診流程大公開 :相信專業,瘦得更快樂
圖片_3
資深體育主播呂佳宜。Photo Credit:TNL Brand Studio

在節目尾聲,楊醫師為我們詳細揭露減肥門診的看診流程,破除減肥門診一定需要藥理或手術的刻板印象。最後,醫生也為目前正在減重之路努力的你我,提出三個專業建議。

《享受人生》節目重點整理:

  • 吃類固醇可能導致發胖,你知道為什麼嗎?(26:07)
  • 進入減肥門診不可怕!減重門診的檢查SOP (28:15)
  • 楊醫師給正在減肥之路的你三個建議(30:24)


品牌贊助

由every little d《廣編團隊》製作,由品牌贊助,針對某個特定議題進行研究與探討,不使用浮誇字眼,致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。

更多此作者文章