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從老宅改造到街區復興,一針一線織出屬於台南的樣子:專訪謝宅創辦人謝小五

22 Feb, 2021
從老宅改造到街區復興,一針一線織出屬於台南的樣子:專訪謝宅創辦人謝小五 Photo Credit:台南 謝宅

「台南一座可以讓你發狂的城市,讓你心甘情願把一切都掏出來。」謝小五說。

文字:陳盈蓁

你印象中的台南是什麼樣子?是不是有暖暖的大太陽、香氣撲鼻的鱔魚意麵和古今合一的街景。不要太羨慕,這些對謝小五而言都只是日常,是幸福迷人的生活刻痕。

兩代城市織布人

謝小五,台南謝宅創辦人,從大學到出社會都待在澳洲,因為父親生病而回到故鄉,卻感覺從未離開過,「我花了6年去習慣澳洲的生活,卻只花了一碗肉燥飯的時間回來。」

看他談起台南的神情,用眉飛色舞、心花怒放等形容詞已無法輕易概括,儼然是一位熱戀中的男子,且為他的長跑愛情感到無比驕傲:「全世界我去過將近60幾個國家,沒有任何一個國家、城市可以超越台南。」

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Photo Credit: Shutterstock / 達志影像

在台南,食物的自由度很高,24小時營業的特色美食比比皆是,早餐的牛肉湯到了凌晨也可以吃到,台南人就像被寵壞的小孩,就是任性。

「當然它本身有很多不足的地方,但是我們很盡力的去補足。」舉例來說,12年前謝小五跟成大建築系合作整修了第一棟謝宅,翻轉了老屋的價值,很多人開始懂得珍惜老屋。

但是他的野心不僅如此,他還要撼動整個城市,由「點」——翻轉老屋,串連成「線」——街道,如正興街、信義街、自強街、府中街、神農街……等一個個串連,線的盡頭就是「面」——菜市場。

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Photo Credit:台南 謝宅

「市場只要復興起來,城市就會有脈絡。」這種點、線、面的概念,讓人不禁聯想到他經營布莊的阿嬤,這兩代人,都在用他們的方式,一針一線地織出屬於台南的樣子。

謝小五是台南「城裡」的孩子。「台南又分城裡跟城外,我從小住的地方是城的正中心點,在林百貨周邊。」提到城裡風光,男子漢眼中的光芒四射:「全台灣第一條路就在台南——民權路;第一條街是安平的延平街;以前城裡就像紐約第五大道一樣繁華,光是西門路、中正路跟友愛街那一區就有12間電影院;還有台灣這個名字就來自台南——大員(台語)……你說我們能不感到驕傲嗎?」

狂人之都再升級

台南作為首都至少300年,是貨真價實的「天龍國1.0」,它的氣質無與倫比。謝小五說,台南需要什麼,他們就去做什麼,「所以我們辦森山市集,要讓人家看到這個城市的力量。」

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Photo Credit:森山市集

連續兩屆的森山市集,以美學、生活和建築為核心概念,地點選在台南美術館,由於採立體場域而非平面的策展方式特別,在第一屆試水溫成功之後,第二屆時各家媒體的自發性報導鋪天蓋地而來,許多人慕名爬上這座「藝術之山」。

森山市集的攤位坐落於不同「海拔」上,用階梯營造出登山感,再綁著貴人散步音樂節和城市音樂節的繞樑效應,帶來的獨特生活美學就像一座高峰,難以超越。「你不會在其他市集裡看到一個人抱著一盆龜背芋在爬山。」謝小五激動地形容,傍晚時分,會看到很多人或坐或臥地一邊喝著香檳一邊看書,超chill。

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Photo Credit:森山市集
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Photo Credit:森山市集

當初設定好對的環境和目標客群,讓來到森山市集的人幾乎都肯花錢,第二屆的森山市集兩天就創下了新台幣2億元的商機,大約10萬多的人潮。謝小五身為統籌,廣邀各界能人專程前來台南共襄盛舉,「這是一個可以讓你發狂的城市,讓你心甘情願地把你的一切都掏出來。」

謝小五說,辦活動要有成就感,就得找到對的人一起做對的事,所有人為了共同理念全力以赴直至精疲力竭。

「這是要做一輩子的,台南養我們這麼多代,我覺得我們多付出一點也應該啦!」也因為這種態度,所以從籌備團隊到品牌、藝術家,各個都使盡全力。倘若,邀請的合作對象有一點點的遲疑,謝小五說,「那就是緣分還沒到,我需要絕對信任還有想為台南一起燃燒的夥伴。」

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Photo Credit:森山市集

今年的森山市集,預計會與貴人散步音樂節和城市音樂節分開舉行,自己選音樂,動線規劃的方式也會會做攤位的調整,讓「爬山」這件事變得更明顯,也讓品牌的價值,在森山得到完美的詮釋。

十多年不曾停歇的翻轉

謝小五的台南翻轉計畫,一做就是十多年,從謝宅拉到正興街社區再造,再到舉辦大型創意市集,聲量一個比一個高,其中不乏一些可愛的小計畫,像是謝宅的「從心看見老房子」桌曆,9年來由他自己一手包辦創作,與設計師合作,再找印刷廠製作,每一年運用不同的媒材詮釋台南的老房子。

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Photo Credit:潮人物
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Photo Credit:潮人物

桌曆裡,有謝媽媽的字跡,還摸得到磨石子,更重要的是用心,讓台南跟一本本桌曆一起周而復始,貫徹它歷久彌新的的復古質感。

本文經潮人物授權刊登,原文發表於此

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責任編輯:古家萱
核稿編輯:林君玶

潮人物

「潮人物」,講人也講物,尤其講的是居住於台灣這塊土地、充滿生命力、散發生活的熱情、努力過生活的人。他不必是知名人物,但他的故事,他的事情的確可以大大改變社會,影響未來:「我,也做得到!」。

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香氛精油界的Nespresso!輕鬆更換你最愛的純淨香氣「Qure香氛淨萃儀」

13 Oct, 2021
香氛精油界的Nespresso!輕鬆更換你最愛的純淨香氣「Qure香氛淨萃儀」

關在家裡久了,每天呼吸的空氣彷彿也跟著凝滯,結合香氛和UVA光觸媒技術的「Qure香氛淨萃儀」幫你「換換氣」,讓徜徉於鼻尖的氣息清淨清新又清香!

空氣品質已成為關乎全民健康的日常生活議題,加上這兩年新冠肺炎襲捲全球,讓原本就相當活絡的空氣淨化產品發展出更多型態,不僅整體體積縮小,外型設計上也添加更多風格美化元素,擺脫以往空氣清淨機帶給人制式冷硬的形象,快速轉變成更貼近使用者喜好的生活單品。

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Qure香氛淨萃儀結合空氣清淨與擴香功能,透過UVA光觸媒技術達到抑菌效果,搭配可自由替換的香氛精油膠囊,淨化空氣品質同時帶來細膩的植物精油氣息。針對個人使用開發設計,Qure香氛淨萃儀可用USB供電、也有內建電池,約兩個小時的續航力,給人們更多彈性的使用情境,小巧輕盈的外型,是適合隨身攜帶的個人使用配件。

UVA光觸媒+生質材料咖啡渣  溫和善待人體與環境

光觸媒類型空氣清淨機具有優異抑菌能力,它能主動產生活性物質達到抑菌效果,而不只是被動依靠濾網篩除過濾,透過光化學反應製造具有強力氧化能力的自由基,這些自由基會分解空氣中的臭味、甲醛、細菌、病毒等有機汙染物質,將它們氧化降解成為無害的水和二氧化碳,達到除臭和空氣清淨的效果。

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光觸媒材料為TiO2(二氧化鈦),經AROMATE睿澤獨創技術塗佈在蜂巢網上,當空氣經過網孔時,就能在光化學反應下催化出自由基。

主動式淨化的優勢,當空氣經過網孔時,利用在光化學反應下催化出的強氧化自由基來分解污染源,和仰賴空氣循環的濾網過濾式清淨法相比,比較不會出現作用盲區。

Qure香氛淨萃儀以UVA紫外光作為光源,相較於強效卻具高度破壞性的UVC,波長較長的UVA紫外光相對溫和,在合理使用前提下,隨時放在身邊保持運轉也不會造成人體危害,作為近距離抑菌除臭的光觸媒淨化裝置更令人安心。

過往製作網子的原料大多為100%塑膠,不過現今也有許多生質材料可以取代。而Qure香氛淨萃儀 的光觸媒蜂巢網就是以生質材料製成,萃取咖啡渣製成的生質材料,取代了石化原料,具有低碳且生物可分解的特性,對環境衝擊較低,在淨化空氣的同時,也為地球環保盡了一份心力。

全球最大香氛薄膜製造商 符合歐美規範使用更安心  
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Qure香氛淨萃儀使用的精油膠囊,來自台灣具有世界專利技術的製造商AROMATE睿澤,結合世界頂級精油及台灣在地香氛。

於1995年自車用香氛起家的睿澤企業,早期以代工為主,為了在競爭激烈的市場上保持獨特性,投入研發生產線,專門生產自家發想的設計,接著又創立自有品牌和設置香氛觀光工廠。

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已有25年歷史的AROMATE睿澤企業,是亞洲最大的香氛公司之一,長年穩定供給歐美香氛品市場的需求,品質更符合歐美環保規範,還有國際IFRA香氛認證,對於小型香氛機這種大多為近距離使用的個人產品,確保原料品質安全用起來才能安心無虞。

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不同於常見的擴香/水氧機種,Qure香氛淨萃儀的精油以膠囊的型態單顆包裝,透過自家開發的『高分子透氣薄膜』,厚度僅0.3毫米,不需依賴水噴霧或加溫就能讓包裹其中的精油自然揮發透出。

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Qure香氛淨萃儀運作的同時,精油香氛會一起散佈到空氣中,分子薄膜精準控制香氛透出程度,在鼻尖淡淡縈繞著自然草本氣息而不過度濃烈甚至嗆鼻,更不會影響周圍環境的濕度或溫度,對於高溫高濕的夏天環境來說,使用起來更無負擔。

純白機身輕盈簡約  輕鬆點綴居家環境
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上窄下寬,溫潤滑順的輪廓線條,Qure香氛淨萃儀的身形簡單大方,如同一盞純白色陶瓷茶海,漫溢出草本精油的淺幽氣息。

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本體加上香氛精油膠囊總重量大約160g,能夠穩穩托在掌心的Qure香氛淨萃儀,胖墩胖墩的模樣看起來其實挺可愛的。

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Qure香氛淨萃儀有兩種供電模式,插電的部分是以USB Type-c傳輸線供電,隨盒附有一條線材。

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除了可以插電使用之外,在不插電的情況下,機體內建的電池量也可以連續運作約兩個小時,兩個小時能做的事情可不少,比如練習瑜伽、徒手健身,或是遇到浴室排水孔突然發出臭味需要緊急加強除臭等情境,讓你隨時隨地都好用。

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Qure香氛淨萃儀內建一個高效能風扇,小小的體積有高達10000rpm的轉速,將香氛擴散到周圍4-6坪的空間(非即刻性,需要一段時間擴散),「高速/靜音」兩段運轉風速,可以照個人需求切換,靜音模式下的分貝數小於35dB,搭配徐緩漸變的呼吸燈,在高效能的表現下做到最低限度的打擾,夜間睡眠使用也舒適。

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紙盒包裝採硬殼掀蓋式設計,裡頭以高密度泡棉仔細包覆著Qure香氛淨萃儀和配件。

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可拉取式設計往上提就能取出配件盒,這個貼心的小設計相當方便。

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配件裡頭有一條充電線和便攜網袋,專屬尺寸的尼龍束口網袋,需要攜帶出門時,就不用費心另外找袋子裝機器。網袋也兼具吊掛功能,可以掛在車內使用,使車內空氣瞬間淨化芳香,抑或當作隨身空清機,外出到健身房等場合也能“自備”乾淨空氣,還能享受迷人的草本精油氣息。

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紙盒規格的Qure香氛淨萃儀會有三種不同的香氛,出廠皆有品牌專利的「易撕拉條」穩穩封住精油不揮發,撕開後的香氛膠囊,機器風扇運轉3~4小時/天的狀況下,可連續使用30天,如果撕開後單純置放,應可持香更久。

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香氛膠囊目前共有三種類型,「茶樹」、「薰衣草」和「甜橙」,都是目前市場上相當受歡迎的主流香氛。

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不沾手的按壓式組裝,可以隨著當下心情替換上喜歡的香氣。除了適合送禮的紙盒包裝之外,香氛膠囊也能單顆購買,不用擔心更換耗材不易購買的窘境。

體積輕巧可一手掌握  隨心所欲更加靈活運用
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關於寵物產生的氣味,一般最令人感到困擾的應該就是體味或者便盆的氣味了,有時遇到臭味較明顯的狀況時,Qure香氛淨萃儀可以幫助除臭抑菌,也可以搭配對寵物無害的薰衣草精油增加淡淡草本香氣。

當然保守一點的話,取下香氛膠囊就能達到理想的除臭需求,但記得放在貓貓狗狗碰觸不到的位置,以免被暴衝的毛孩撞倒或撞壞。

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提到居家臭味來源,自然是不會忘記廁所。Qure香氛淨萃儀的作用範圍可以涵蓋一般廁所的平均坪數,只要找個不會碰到水的平台安置即可進行日常除臭作業,安裝上適合的香氛膠囊,就可以兼具擴香瓶功能,除了一般家庭之外,也相當適合開業的店家使用。

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自從甲醛被確定為致癌物質之後,就成了人們添購新傢俱會特別注意的問題了,甲醛屬於有機污染物質,Qure 香氛淨萃儀釋放的氫氧自由基可以將它將解成二氧化碳和水分子。

如果周圍有插座,可以讓 Qure 香氛淨萃儀全天候運作,相當省電的Qure香氛淨萃儀平均一天僅需 0.4 元的電費(官方測試資料),如果是衣櫥類的傢俱,也可以每隔幾小時拿出來充飽電再使用,內建電池的方便之處顯得更加重要。

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車內密閉空間有時會出現難聞的霉味,Qure香氛淨萃儀可以持續除臭抑菌,就算是長途開車,接上車用USB就可以長時間供電運轉,相當方便。

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如果曾在個人辦公座位使用過香氛的人就會知道,有時很難掌握香氣擴散的範圍和濃度,太明顯的擔心會影響到周圍同事,揮發效果不明顯的又常常覺得好像只是買心酸的。

Qure香氛淨萃儀的有效作用範圍雖然可達到4~6 坪,但在近距離使用下,它反而是一縷若有似無的氣息縈繞鼻尖,不會像香氣分子大軍過境般壓迫嗅覺神經的嗆鼻,更適合在需要專心的辦公環境下使用。

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同時具備擴香和空氣淨化的功能,加上低分貝和不須插電的特性,讓Qure香氛淨萃儀能夠不受限地應用在許多場合,依照場合彈性選擇拆裝的香氛膠囊,甚至可以放進冰箱進行緊急除臭(適用環境溫度-10℃~+50 ℃),跟一般認知的香氛機真的不大一樣,卻能帶來更多驚喜。

目前正在集資階段的Qure香氛淨萃儀,除了1機+3膠囊的紙盒裝之外,未來正式上市也會有單獨販售的品項,更計畫推出更多新的香氛膠囊,包括木質調、花香、在地小農和寵物友善味道等等,讓你吸進鼻腔中的不只是空氣,更可以是清淨又細膩的氣息!

☞了解更多有關Qure:https://url.qureair.com/eld

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